Nové recepty

Originální recept na dort Tiramisu

Originální recept na dort Tiramisu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Originální recept na tiramisu


Pracovní deska:

Smíchejte žloutky s cukrem, přidejte olej, poté mléko a esenci.

Vmíchejte kakao s práškem do pečiva, poté mouku.

Ušlehejte bílky se špetkou soli.

Přidáme je přes žloutkovou kompozici, lehce promícháme silikonovou paletou.


Kompozici rovnoměrně rozdělte do dvou misek.

Plechem na pečení vyložíme plech o průměru 26 cm, nalijeme první část kompozice.

Vložte do horké trouby na vhodnou teplotu po dobu 12 minut.

Až budete připraveni, vyjměte první plech a pečte druhý.


Necháme je vychladnout.

Můžete upéct celý vršek a poté ho nakrájet na dva plechy.

Krém:

V nerezové míse smícháme žloutky s cukrem a škrobem, dokud nejsou homogenizované.

Přendejte misku do parní lázně, míchejte správnou rychlostí asi 10–12 minut, dokud se cukr nerozpustí a nezískáme pěnivý krém.

Odložíme, necháme vychladnout.

Mascarpone trochu promíchejte, poté přidejte studený žloutkový krém, esenci a rozmixujte dohladka.


Kávový sirup:

studenou kávu smícháme s amarettem.

Na talíř položíme první list desky, kolem něj položíme odnímatelný prsten, dobře sirupujeme, dáme vrstvu krému.

Sušenky protáhneme kávovým sirupem, položíme je na krém, přijdeme znovu s vrstvou krému, pak dáme druhý list desky a sirupujeme.

Navrch dejte zbytek krému (zastavil jsem asi 3 polévkové lžíce krému na navrch) a zarovnejte.

Dort dáme na 4-5 hodin do lednice.

Mezitím ano čokoládová srdce:

Čokoládu nalámejte na kousky, dejte ji do mísy se 3 lžícemi tekuté smetany.

Přeneste je do parní lázně, míchejte, dokud se čokoláda úplně nerozpustí.

Vezmeme pánev z parní lázně, nalijeme čokoládu ve tvaru srdce, vložíme ji do lednice, dokud neztuhne.

Tekutou smetanu smíchejte se zakysanou smetanou, studeným, moučkovým cukrem a míchejte je, dokud nezískáte pěnivou konzistenci.

Vyndejte dort z lednice, vyjměte prsten, okraje dortu zasypte šlehačkou.

Nahoře na okraji uděláme pár příkopů šlehačky.

Prášek s kakaem nahoře, položte čokoládová srdíčka a vložte do lednice na 1-2 hodiny nebo přes noc.

Porce a servírování.

Chuť k jídlu!


Video: Originální recept Sachrův Dort , Vařte s Majklem (Červen 2022).