Nové recepty

Recept na dušený losos a jarní zeleninu

Recept na dušený losos a jarní zeleninu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Hlavní chod
  • Dusíme a kastrol
  • Dušené ryby

Velikonoční recept na oslavu návratu jara a potěšení chuťových pohárků! Vyhovuje jarní oblíbené zelenině, chřestu a fazolím.

Udělali to 2 lidé

IngredienceSlouží: 4

  • 400 g chřestu, oloupaného a nakrájeného na 6 až 8 cm délky
  • 150 g fazolí, vyloupaných
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 900 g filet z lososa, na kostky
  • 1 velká cibule, mletá
  • 500 g žampionů, rozpůlených a poté na tenké plátky
  • 35 g másla
  • 6 lžic hladké mouky
  • 1 kostka kuřecího vývaru, rozpuštěná v 300 ml vroucí vody
  • 450 g smetanového sýra
  • 1/2 citronu, natrhaný
  • sůl a pepř na dochucení

MetodaPříprava: 1 hod ›Vaření: 15 min› Připraveno za 1 h 15 min

  1. Chřest uvařte ve vroucí vodě, dokud není maso měkké, asi 10 minut. Chřest vyjměte a ponořte do misky s velmi studenou vodou.
  2. Přidejte skořápkové fazole do vroucí vody a vařte, dokud nevystoupí na povrch, asi 2 minuty. Odstranit; fazole ponořte do studené vody. Když jsou dostatečně vychladlé, oloupejte fazole.
  3. Rozehřejte pánev s olivovým olejem na středně vysoké teplotě. Přidejte lososa a vařte a míchejte, dokud losos nezhnědne, asi 3 minuty. Vmíchejte cibuli a vařte, dokud nebude průsvitná, asi 3 minuty. Vmíchejte fazole a houby a vařte, dokud houby nezačnou hnědnout, další 3 minuty. Dát stranou.
  4. Stonky chřestu nakrájejte na kousky, špičky si rezervujte na ozdobu. Přidejte kousky stonku do lososové směsi.
  5. V hrnci na mírném ohni rozpustíme máslo a zašleháme mouku. Vmíchejte kuřecí vývar, vmíchejte smetanový sýr a vařte a míchejte do hladka. Přidejte lososovou směs a citronovou kůru a na mírném ohni vařte, až se sníží. Dochutíme solí a pepřem.
  6. Mezitím na pánvi osmahněte chřestové špičky a podle chuti přidejte sůl. Použijte k ozdobení guláše.

Servírovací návrh

Nalijte guláš do polévkových talířů a oblékejte špičkami chřestu. Ihned podávejte.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(2)


24 receptů z dušeného lososa

Salmon Stew Ala Can

Salmon Stew Ala Can

Guláš z lososa Cajun

Guláš z lososa Cajun

Stew z červeného lososa

Stew z červeného lososa

Chef-Boy-I-Be-Illinois 'Salmon Stew

Chef-Boy-I-Be-Illinois 'Salmon Stew

Guláš z lososa, česneku a zeleniny

Guláš z lososa, česneku a zeleniny

Lososová polévka

Lososová polévka

Rajčatovo-šafránový rybí guláš

Rajčatovo-šafránový rybí guláš

Pošírovaný losos a rajský guláš

Pošírovaný losos a rajský guláš

Pečený středomořský losos

Spice Crusted Losos

Jsem velkým fanouškem lososa, ale nudit se mi opravdu snadno, protože to dělám tak často. Při své snaze remixovat svůj základní recept na lososa jsem se rozhodl, že nějaké exotické koření bude skvělým místem, kde začít. Losos je velmi vydatná ryba, a tak si poradí se spoustou chutí, které by přemohly jiné mírnější mořské plody. Tento losos s křupavou kůrkou obsahuje aromatickou směs kmínu, koriandru, fenyklu, česneku a uzené papriky. Z koření se stane lahodně chutná kůrka, která udrží lososa uvnitř vlhkého a křehkého. Vytvořte si tento recept a budete se divit, proč vám trvalo tak dlouho, než fungovala vaše skříňka na koření!

2 lžičky koriandrových semínek
1 lžička fenyklových semínek
1 lžička kmínu
1 lžička česnekového prášku
1 lžička uzené papriky
1 lžička soli
1/2 lžičky mletého černého pepře
2 lžíce olivového oleje, rozdělené
1 libra vykostěných filet z lososa bez kůže

Celé koření opékejte na pánvi 3–5 minut, nebo dokud koření nevoní.

Přidejte koření do mlýnku na koření a rozemelte na prášek.

Smíchejte mletý kmín, koriandr a fenykl s česnekovým práškem, uzenou paprikou, solí a pepřem a poté směs rozetřete na talíř. Nalijte 1 polévkovou lžíci olivového oleje na filety z lososa, poté lososa vtlačte do směsi koření a důkladně potřete jednu stranu.

Po potažení lososa rozehřejte litinovou pánev na středně vysoké teplotě. Nalijte zbývající lžíci oleje na rozpálenou pánev, poté položte lososa do pánve kořeněnou stranou dolů.


Croquetas de Salmon (lososové krokety)

Krokety jsou jídlo, které mi připomíná mé rodné město. Vyrostl jsem v New Jersey, ve městě, kde byla značná kubánsko-americká populace. Měl jsem urážku kubánských přátel a s tím přichází vynikající kubánské jídlo! Krokety jsou ze všech mých oblíbených kubánských jídel moje nejoblíbenější. Jsou doslova dokonalým občerstvením. Vně křupavé, uvnitř krémové a dokonale přenosné. Co víc si můžete přát?

Tyto krokety z lososa jsou inspirovány odrůdou, kterou jsem měl při cestování po Španělsku. S hrdostí přiznám, že jsem krokety jedl každý den. Dalo by se říci, že jsem šel na procházení barem croqueta, protože #YOLO! Krokety z mořských plodů jsou velmi populární a obvykle je najdete se slanou treskou (bacalao) nebo krevety (gambas). Ale obloha je rozhodně limit, s jakou příchutí kroket můžete udělat! Všechny vařené bílkoviny fungují a díky této verzi s StarKist E.V.O.O. ™ růžovým lososem divokým chuťou v extra panenském olivovém oleji je jejich složení velmi snadné!

Losos StarKist E.V.O.O. ™ se hodí k mnoha snadno sestavitelným receptům, vše, co musíte udělat, je otevřít pouzdro! Jejich lososy jsou uloveny volně žijící, bezpečné pro delfíny, bez GMO, bez lepku a bez sóji, bez keto, paleo, Whole30 a středomořské stravy a seznam pokračuje! StarKist E.V.O.O. ™ produkty jsou v postní době dobrou bezmasou možností a ’re jsou také skvělým alternativním zdrojem bílkovin, pokud hledáte jíst méně červeného masa! Přicházejí ve 3 úžasných příchutích, všechny balené v extra panenském olivovém oleji lisovaném za studena. Stačí jedna chuť a#8217 budete závislí!

Pokud jste nikdy neměli krokety, jsou to malé, lehce obalované a smažené bešamelové lívance, které obsahují nějaký druh bílkovin. Jsou jistým hitem jako předkrm nebo odpolední svačina se sklenicí piva nebo vína. Nejlepší na tom je, že můžete připravit těsto předem a zmrazit plně obložené a připravené krokety –, pak stačí smažit! Tyto lososové krokety jsou tak chutné, že rozhodně chcete udělat něco navíc! Navíc, moje zabijácká májová/hořčičná omáčka to přebírá!


Související video

Dělá to můj přítel a je to vynikající. Bez táborového ohně používá pepřového kouře z lososa (1 kus, myslím kvůli silné chuti) a mraženou grilovanou kukuřici TJ.

Hledal jsem recept na použití zbylého BBQ lososa a zbylé pražené kukuřice. Děti snědly mého zbylého lososa, než jsem se dostal k přípravě polévky, takže jsem místo toho použil libru mraženého krevetového masa. Jinak jsem postupoval přesně podle receptu. Polévka byla vynikající, plná chuti. Každý to miloval určitě opakování, doufejme, že s lososem, ačkoli nějaké mořské plody by to udělaly.

vyrobeno mnohokrát, nikdy nezklame

Když dostanu kousek lososa, který je pro nás dva příliš velký, často ugriluji polovinu a podle tohoto receptu udělám druhou polovinu. Je to spolehlivě chutné a pojme ryby, které byly v lednici jeden den.

Vynikající jídlo, které chutnalo celé rodině. Zdvojnásobil jsem všechno kromě ryby a vyšlo to perfektně. Při přidávání citronu určitě ochutnejte, jinak skončíte s citronovou polévkou.

Lahodné! Určitě to stihnu znovu.

Toto je jeden z nejlepších polévek, jaké jsem kdy měl! Udělal jsem to se 3 šálky vývaru, jen citronovou kůrou (bez šťávy), pouze 1 librou lososa a půl na půl. Příště zkusím přidat trochu citronové šťávy, více brambor a smíchat část směsi kukuřice/brambor, aby byl vývar hustší.

Toto je zdaleka nejlepší rybí polévka, kterou jsem kdy ochutnal. V naší rodině se stalo štědrovečerní večeří tradicí. Můj vnuk říká: „Nechme#x27s Papa 's lososovou polévku“ své matce po celý rok. Tuto polévku jsem představil příteli na Ukrajině. Ona to miluje!

To je úžasný recept. Použil jsem domácí kuřecí vývar a zelenou cibuli jsem nechal pouze sušený Dill a nahradit šalotku. Přesto je to rodinný oblíbenec !!

Ukázalo se, že to bylo ještě lepší, než jsem čekal. Na první kousnutí všichni u stolu vydali šťastný spokojený zvuk. Citron a čerstvý kopr toto jídlo úplně rozhoupaly. Tento recept přidávám na začátek svého seznamu oblíbených!

To je zásadně chutné. Bujón se mi však oddělil. Když vezmeme v úvahu ingredience, tento problém je úžasnější a více. Použil jsem docela robustní citron a byl trochu příliš dominantní.

To vypadá dobře, zkoušel někdy někdo použít konzervovaného lososa? Vím, že to změní chuť, ale zajímalo by mě, jestli to bude fungovat.

To bylo vynikající! Použil jsem rybí vývar a bylo to tak dobré.

Dnes jsem narazil na tento recept a nemyslím si, že jsem se někdy vrátil, abych ho zkontroloval - vyrobil jsem 8. září 2009 - a oba jsme to milovali. Neobvyklé, protože můj manžel není obvykle losos ani ryba ' polévka ' fanoušek, ale i jemu se to líbilo. Nyní, když jsem znovu našel recept, budu jej dělat !!

Tato polévka je v našem domě pravidelná. V sezóně používáme čerstvou kukuřici a zbytek roku zmrazujeme. K odlehčení používáme také 1% mléko, ne smetanu. Rozhodně je to spíše polévka než chowdery konzistence, ale stále vynikající. Jedinou stížností je, že bílý pepř vždy ulpívá na dně hrnce (používáme smaltovanou holandskou troubu Le Creuset) a začne hořet, než se přidá tekutina. Nejsem si jistý, jak to nejlépe obejít.

opravdu pěkné. Recept jsem začal předchozí noc až do bodu, kdy se vařily brambory, a poté jsem ho zchladil. Další noc jsem přidal smetanu, lososa a citron na rychlé týdenní jídlo. Příště požádá o lososa staženého na přepážce s rybami, protože nemám dovednosti v stahování kůže z ryb. Použitý sušený kopr a mražená kukuřice. Vyrobeno na varné desce, nikoli u táboráku.

Losos tomu opravdu nepomohl, moje děti měly krevety nejraději. Přidal jsem do něj nudle Orizon a zesílil mrkev

Úžasně dobré, snadné a rychlé na přípravu. Stane se běžným pokrmem doma.

Skvělé jídlo! Jednoduché, báječné, osvěžující, snadno vyrobitelné a snadno se čistí. Udělal jsem jen pár úprav. K celeru jsem přidal 3/4 šálku nakrájené mrkve a během varu přidal několik snítek čerstvého tymiánu (vytáhl jsem je těsně před přidáním smetany). Recept neuvádí, kolik ze 4 šálků zásoby použít. Použil jsem všechny 4 a konzistence byla velmi polévková, což jsem chtěl. Pro hustší polévku přidejte více vývaru a více smetany a před přidáním lososa a kukuřice ji povařte. Užívat si!

Tento recept byl velmi snadný a většinu ingrediencí jsem schoval. Použil jsem zmrazenou kukuřici a sušený kopr. Také jsem použil hedvábí. Mohlo by to tentokrát znovu přinést nějaký druh měkkýšů, takže také mít pěkný rybí vývar.

WOW, tohle jsem udělal minulou noc. Z předešlé noci mi zbylo pár vařených lososových filetů, takže to nevypadalo dost, takže jsem tam hodil tygří krevety, které jsem oloupal a udělal ze skořápek zásobu. Bylo to dobré. Určitě to udělá znovu.

Úžasný recept, tak chutný. Použil bych pouze jednu čtvrtinu citronové šťávy. Také jsem přidal 4 oz. uzený, opepřený losos pro kouřovější chuť. Po změknutí brambor, ale před přidáním lososa, jsem ho také napůl promíchal. Použil jsem 2/3 C půl na půl, abych trochu omezil kalorie a tuk. S mícháním to bylo hodně krémové.

Být rozený Mainer. Zdráhám se tomu říkat polévka. Nicméně to bylo super chutné a můj manžel a dospívající syn to snědli hned. Udělal jsem několik ponoření, abych udržel nízký obsah kalorií a soli. tsk tsk do silné smetany. Použil jsem Silk Creamer. Také jsem použil kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku. Klíčem byl losos. Čerstvý divoký chycený losos. yum yum (prospěch z pobytu ve Washingtonu). Celkově báječný guláš zbavený viny čowdah.

Tento recept si opravdu užil. Použilo se místo smetany Silk neslazené kvůli alergii na mléko a dopadlo to opravdu pěkně. Určitě to zvládne znovu. Přidáno trochu ohřátého kváskového chleba a pěkného pinot noir a byl to skvělý způsob, jak zahřát chladný podzimní večer.

Bylo to opravdu jednoduché a chutnalo to skvěle! Použil jsem zbytky vařeného lososa a přidal ho hned na konci. Přidal jsem k celeru cibuli a červenou papriku, protože jsem neměl po ruce žádnou kukuřici. Díky citronu je tak chutný! Tento recept je chovatel !!


Pečené lososové a zeleninové balíčky

Troubu předehřejte na 200 ° C. Přiveďte k varu velkou pánev vody a přidejte nudle soba (pohanka). Potřebují asi pět minut.

Mezitím oloupejte a nahrubo nasekejte mrkev, fenykl a česnek. Nakrájejte jarní cibulku a zelené kousky vyhoďte. Všechny zabalte s houbami a lososem do fólie, posypané nasekaným koriandrem.

Fóliový balíček pečte při 200 ° C po dobu 10 minut, poté jej rozbalte (nespálte si prsty). Přidejte uvařené nudle, položte na talíř a ihned snězte. Nebo vložte fóliový balíček do krabice na oběd. Nebojte se, pokud si to zapomenete vzít do práce, vařený losos vydrží v lednici dobře až tři dny (týden, pokud si koupíte hazardního hráče).


Ingredience

Barigoule

  • 1 citron, rozpůlený
  • 16 dětských artyčoků (2 1/2 libry)
  • 2 snítky petrželky
  • 2 větvičky estragonu
  • 1 čerstvý bobkový list
  • 1/2 lžičky černého pepře
  • 1/2 šálku bílého vína
  • 2 stroužky česneku, tenké plátky
  • 2 šálky zeleninového vývaru (nebo kuřecího vývaru)
  • 1 1/2 šálků vody
  • Kóšer sůl
  • 1/2 šálku rajčat nakrájených na kostičky
  • 1/4 šálku mleté ​​mrkve
  • 1/4 šálku mletého celeru
  • 1/4 šálku mletého póru (pouze bílé a světle zelené části)
  • 1/4 šálku mleté ​​cibule
  • Led
  • 2 libry tenkého chřestu, konce ořezané

Vinaigrette

  • 2 lžíce octa z červeného vína
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce mleté ​​šalotky
  • 1 lžíce mleté ​​pažitky
  • 1 lžíce mleté ​​petrželky
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 1 lžička medu
  • 2/3 šálku extra panenského olivového oleje
  • Kóšer sůl

Instrukce

Vytvořte Barigoule

Vytlačte šťávu z 1 poloviny citronu do velké misky s vodou. Pracujte vždy s 1 artyčoky, stáhněte a zlikvidujte tmavě zelené vnější listy. Odřízněte horní 1/2 palce artyčoku, poté oloupejte a ořízněte dno a stonek. Artyčok rozpůlíme podélně a lžičkou vydlabeme chlupatý sytič. Potřete zbývající polovinou citronu a přidejte do misky s citronovou vodou.

Obalte petrželku, estragon, bobkový list a pepřovou gázu a svažte do svazku. Ve velkém hrnci smíchejte svazek vína, česneku a bylinek a přiveďte k varu. Přidejte vývar, vodu a 2 lžičky soli a vraťte k varu. Artyčoky scedíme a přidáme do kastrůlku spolu s rajčaty, mrkví, celerem, pórkem a cibulí. Zakryjte a duste na mírném ohni, dokud nejsou artyčoky měkké, asi 20 minut. Nechte v kapalině zcela vychladnout.

Připravte si ledovou lázeň. Ve velkém hrnci osolené vroucí vody chřest zbledněte, dokud nebude křupavý, asi 2 minuty. Pomocí kleští přeneste chřest do ledové lázně, aby rychle vychladl. Dobře sceďte.

Udělejte Vinaigrette

Ve střední míse prošlehejte ocet s citronovou šťávou, šalotkou, pažitkou, petrželkou, hořčicí a medem. Postupně zašlehávejte olivový olej. Vinaigrette dochuťte solí.

Chřest naaranžujte na talíř nebo talíře. Pomocí štěrbinové lžíce nahoře naaranžujte artyčoky a některé dušené aromatické látky. Podávejte barigoule a podávejte vinaigrette u stolu.

MAKE AHEAD Dušené artyčoky mohou být přes noc chlazeny v tekutině. Před podáváním vraťte na pokojovou teplotu.


Poznámky k receptu

Ořez zelených fazolí:
Místo ořezávání konců každého jednotlivého zeleného fazole můžete práci urychlit tím, že je budete dávkovat po dávkách!

  1. Zelené fazole dobře omyjte a osušte. Vytvořte malou hromádku a zarovnejte všechny konce na jedné straně.
  2. Uchopte všechny fazole do jedné ruky a nožem odřízněte konce.
  3. Fazole otočte na druhou stranu a opakujte na této straně. Nyní jsou připraveny k pečení!

Sekání zelí:

  1. Odstraňte vnější listy, protože jsou těžké a obvykle poškozené. Zelí opláchněte a osušte nebo použijte odstředivku na salát. & Lt/li
  2. Zelí rozkrojte na polovinu přes stonek, poté každou polovinu znovu rozřízněte a vytvořte čtvrtky. Otočte každou čtvrtinu a seřízněte pod úhlem za stonkem, abyste ji odstranili.
  3. Každou čtvrtinu položte na bok a rozřízněte na šířku, abyste vytvořili kousky. Pokud dáváte přednost delším kouskům, místo toho zelí podélně prořízněte.

Nebo, abyste ušetřili nějaký čas, použijte kráječ mandolíny. Nastavte čepel na silnější kousky a začněte plochou stranou dolů. Dávejte pozor, abyste si nepřestřihli prsty, až se dostanete na konec klínu.


Není to jen chytrý název, ale tento pikantní koláč kombinuje tři allium (hřebenatky, česnek a cibuli) pro maximální chuť a křupavou marmeládu. Klíčem k šupinaté kůře je rychlý pohyb! Válením a skládáním těsta, zatímco je máslo ještě studené, se vytvoří zřetelné vrstvy másla a mouky, které se během pečení oddělí, čímž se kůra stane lehkou a vločkovitou.

Najdete zde všechny příchutě knedlíků shish barak (malé jehněčí a piniové oříšky) na Blízkém východě, ale jsou jednodušší a jasnější za pomoci sušených těstovin a spousty čerstvého kopru.


Používání Premade Biscuits

Používá se jeden z těch skvělých praktických produktů, které by někdo, kdo by měl neomezený čas na ruce, urazil: chlazené sušenky. Miluji chlazená těsta všeho druhu. Těsta na pizzu, kůrky z koláčů, listové těsto … zapněte jej. Občas si udělám vlastní sušenky nebo koláčové krusty (nikdy ne vlastní listové těsto –, nejsem#8217m žádný masochista), ale kdybych si musel udělat vlastní pokaždé, když bych chtěl dát dohromady kastrol, takhle by se vařily koláče se dějí mnohem méně často.

Pot koláč získává moderní vzhled s čerstvým lososem a zeleninou a je přelitý sušenkami.

Tweetujte toto

Další recepty na pohodlné kastrolky:

Verze tohoto receptu byla původně publikována v té přední dámě časopisů, Better Homes & amp Gardens.

Líbí se vám tento recept? Připněte jej na svou oblíbenou nástěnku na Pinterestu.

Připnout toto


Podívejte se na video: Originální recepty podle LU: Jáhly s pestem, grilovanou zeleninou a klíčky (Smět 2022).