Nové recepty

Jednoduchý recept na pečené zelí

Jednoduchý recept na pečené zelí


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Příloha
  • Zeleninové přílohy
  • Pečená zelenina

Zelí nakrájíme na kostičky, potřeme olivovým olejem, dochutíme solí a pepřem a restujeme do změknutí. To je vše, co musíte udělat, abyste vyrobili toto vynikající pečené zelí.

To udělalo 18 lidí

IngredienceSlouží: 6

  • 1 zelí, nakrájené na šest kostiček
  • 6 lžic olivového oleje
  • sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

MetodaPříprava: 10 minut ›Vaření: 40 minut› Připraveno za: 50 minut

  1. Troubu předehřejte na 220 C / plyn 7.
  2. Každý plátek zelí potřete z obou stran olivovým olejem a dochuťte solí a černým pepřem. Umístěte do jedné vrstvy na plech.
  3. Pečte v předehřáté troubě do změknutí, 40 až 55 minut.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(24)

Recenze v angličtině (21)

od MCMARY

To je naprosto vynikající, pečená mrkev spolu se zelnými kousky- vyrobil jsem hovězí maso v pomalém hrnci, ale k masu jsem zahrnoval pouze cibuli a brambory. Pečení zelí a mrkve v troubě, aby sloužilo na boku, je mnohem chutnější! -14. Března 2015

od Tiffany Craig

Miluji to! Dělám to alespoň jednou týdně. Přidám citronovou šťávu a možná i česnekovou sůl. Je to tak chutné. Dnes večer to dělám znovu s nějakým trhaným kuřecím mňam.-19. prosince 2015

od Scotdog

Toto bylo poprvé, co jsem zkoušel pečené zelí. Musím říct, že to bylo lepší, než jsem čekal. Přidal jsem trochu parmazánu a trochu citronu. Řezal jsem tenčí ředidlo, takže jsem ho vařil kratší dobu.-07. Dubna 2015


  • 1 hlávkové zelí (asi 1 1/2 libry)
  • Dash kosher soli
  • 1 velká cibule (nakrájená na plátky)
  • 1/4 šálku másla
  • Dash pepře
  • Zbytky tence nakrájeného roastbeefu

Zelí nakrájíme na kostky, omyjeme a osušíme.

Zelí nasekáme nahrubo, přendáme do kastrůlku a zalijeme osolenou vodou.

Vařte do změknutí, asi 10 až 12 minut. Dobře sceďte.

Na pánvi rozpustíme 3 lžíce másla, orestujeme cibuli a okapané zelí do změknutí.

Na jiné pánvi orestujte hovězí maso na zbývajícím másle, dokud není horké.

Maso položte na servírovací talíř se zelnou směsí a poté pokapejte masem.


Jak vařit zelí jako klasickou postranní mísu na svatého Patrika

Kiersten Hickman/Jezte toto, ne ono!

Hovězí maso se zelím a klasem je klasická irská večeře - zvláště kolem sv. Patrika. Mezi slaným hovězím masem a křupavým zelím není pochyb o tom, že toto jídlo je kulturním favoritem. Když jsem se však podíval na různé recepty, jak vařit zelí, zjistil jsem, že většina receptů vyžaduje, aby se zelí během posledních 45 minut vaření konzervovaného hovězího masa vařilo nebo dokonce vhazovalo. I když miluji vaření nebo vaření zeleniny, vaření vařeného zelí mi nepřišlo zrovna přitažlivé. Rozhodl jsem se tedy zkusit něco nového.

Místo vaření této zeleniny jsem se rozhodl ji opéct. Pečení je jedním z mých nejoblíbenějších způsobů vaření zeleniny a nemohl jsem odolat příležitosti opéct si také kapustové klíčky.

Takže zatímco tradiční způsob, jak vařit zelí, je jednoduše jej uvařit, řekl bych, že jeho pražením získává zcela novou chuť, které je těžké odolat. Zvlášť když to máte s tím hovězím masem.

Zde je snadný návod krok za krokem, který můžete sledovat!

Dělá 16 porcí


Recept: Pečené zelí se slaninou

Zelí jsem vařil mnoha různými způsoby. Nasekal jsem, nastrouhal, spařil, uvařil a osmažil, ale až do relativně nedávné doby jsem ho nikdy nepražil. Ale jakmile jsem to zkusil, nemohl jsem uvěřit, že jsem čekal tak dlouho!

Kousky pečeného zelí jsou jedním z nejjednodušších a nejchutnějších způsobů, jak sníst na večeři kus zeleniny, a slanina tomu jen pomáhá.

Když jsem to poprvé zkoušel, měl jsem velkou hlávku zelí, které se v mé kuchyni trápilo týdny a čekalo na použití v polévce nebo knedlících. Zelí se postupně sušilo a křupalo, a tak jsem se rozhodl, že je čas ho spotřebovat. Chtěl jsem něco rychlého a snadného a toužil jsem po pečené růžičkové kapustě, a tak mě napadlo, jestli existuje způsob, jak se zelím zacházet jako s jedním obřím klíčkem a upéct ho v troubě.

Sara Kate loni pražila dětské zelí celé s medem a octem, ale já jsem nikdy nezkoušel upéct celou vzrostlou hlávku zelí. Fungovalo by to vůbec? Nebo chutná dobře?

Odstranil jsem suché a křupavé vnější listy, nakrájené zelí na osm hrubých klínků a přidal trochu slaniny, která se blížila datu vlastní spotřeby. Klíny jsem položil na pekáč, vydatně okořenil a vklouzl do velmi horké trouby.

Pražil jsem celkem asi 30 minut a v polovině jsem klíny překlopil. Vypadalo to na horkou kaši, ale velmi slibnou.

Páni! Pražením při vysoké teplotě se zbavíte jakéhokoli zelného funku a zelí bude sladké a voňavé — a veškerá slaninová mastnota určitě přispěje k neodolatelné vůni. Kousky slaniny byly křupavé a žvýkavé a slaninový tuk prosákl skrz záhyby zelí, takže byl uprostřed křehký a šťavnatý, křupavý a zvenčí opečený.

Kombinace chutí a textur byla prostě fantastická. Vnější listy a okraje zelí byly zhnědlé a křupavé — jsem na špičkách nechal trochu zčernat a každé sousto propůjčilo spálenou marshmallow kouř. Vnitřky listů však byly hedvábné a kypré s koncentrovanými šťávami a lesklé z olivového oleje a slaniny.

Zelí jsem tehdy podával a tolikrát jsem to udělal od té doby, na kousky, pokryté rozdrobenou slaninou, na pokrmy z těstovin. Zelí bylo křupavé, žvýkací, měkké a šťavnaté. Chuť soli, olivového oleje, pepře a slaniny se dokonale spojila. Na to zelí musíte jít s nožem a vidličkou, což mi jen dodává pocit, že jím plné a uspokojující jídlo. Měl jsem zbylý klín na oběd — žádné těstoviny — a cítil jsem se plně spokojen. Je to vynikající a taková směsice textur a chutí.

Opekli jste někdy zelí? Pokud ano, jak to rádi děláte? Recept jsem v zásadě popsal výše, ale zde je ve správném formátu pro případ, že jej chcete mít v organizovanějším toku.


15 kreativních zelných receptů, které si zamiluje každý

Existuje tolik způsobů, jak jíst tuto všestrannou zeleninu a mdash, milujeme zelí!

Zelí je nízkokalorické, ale bohaté na vlákninu, fytonutrienty a minerály a je to zelenina, kterou pravděpodobně považujete za samozřejmost. Zelí, i když je mnohem méně rozšířené, ve skutečnosti obsahuje všechny stejné nutriční výhody jako kapusta, kromě bonusu jeho výrazné ostré a pepřové chuti. Pokud tedy hledáte změnu v superzelenině, kterou podáváte, zkuste pokrm s touto živinou hustou listovou zelení.

Z některých osvěžujících zelených příloh, jako je Tangy Charred Coleslaw nebo jídel, kde je zelí přední a středové jako slané a slané celé pečené zelí, jsou tyto zelné recepty dokonalým způsobem, jak začít začlenit více této zeleniny do vaší stravy. Nezáleží na tom, zda toužíte po lehkém a vodnatém zeleném zelí nebo perfektně připraveném červeném zelí, obě obsahují stejnou nutriční hodnotu. Některé recepty, díky kterým přehodnotíte, co může být zelné jídlo, zde jsou některé z našich oblíbených zelných receptů.


Zelnou hlavu rozdělte přes jádro na šest až osm klínků promíchaných s olejovou sezónou a restujte při 260 ° C, dokud zelí nezhnědne a nezměkne, během vaření jednou překlopí.


Hovězí guláš z irského pomalého hrnce se zelím a mrkví

Každopádně kromě ostatních receptů, které jsem chtěl vyzkoušet v mém novém off-grid crockpotu, jsem věděl, že chci udělat tento hovězí guláš. Nejen, že je to jen chutné, ale je to také obilí a škroby zdarma, zatímco je stále odolné a syté jídlo.

Takže zatímco tento guláš „tak, jak je“ lze považovat jak za guláš z keto hovězího masa, tak za guláš z hovězího masa, rozhodně to tak nemusí zůstat!

Pokud chcete do tohoto receptu přidat brambory, bylo by to úžasné z tohoto světa! Protože ale kvůli zdravotním problémům našeho syna máme nízký obsah karbohydrátů, prozatím jsme ho nechali bez zrna a škrobu.

Nakonec si ho budu určitě podávat s přílohou našeho oblíbeného kváskového chleba (s obrovskou deskou másla krmeného trávou nahoře)!

Video z výroby irského crockpotu s hovězím gulášem

Recept na dušené hovězí maso

Ačkoli je tento recept pro nás poměrně nový, je již oblíbeným pro rodinu. Recept vyrobil asi galon a půl polévky a byl pryč ve 3 jídlech. Řekl bych, že je to vítěz!

Myslím, že jsem tento týden jen trochu na "všechno irské" a to je úplně v pořádku, že? Ha!

Pokud chcete tento recept udělat v něčem jiném než v Wonderbagu, podívejte se do poznámek k receptu na alternativní pokyny k vaření.


Jak vařit zelí

Zelí není jen pro zelný salát. Je & rsquos skvělým všestranným comeback veg & mdashequally tak skvělým pro nízkokalorické tortilly bez burritos (!!), protože je sám o sobě. Jak to vaříte? Neexistuje správná cesta. Můžeš:

  1. Blanch to: Toto je první krok, když chcete použít zelí jako zábal s nízkým obsahem sacharidů. Vařením velmi rychle se vaří jen tolik, aby zelí bylo prostě poddajný.
  2. Uvařit: Přemýšlejte o hovězím masu a zelí nebo zelné polévce. Při této metodě vaření použijete tíseň téměř úplně.
  3. Pražit: Tohle je náš cíl. Pečení zelí při vysoké teplotě (425 ° C) karamelizuje vnější části zelí. Pokud máte chuť, zabalte zelné klíny do slaniny na stranu rockstar.
  4. Prozkoumejte a odeberte: Rychle a snadno, toto je jeden z nejrychlejších způsobů vaření zelí. Pro tip: Zelí uvařte ve slaninovém tuku!

Dodržujte níže uvedená zelná přikázání a nenáročná zelená koule bude brzy ve vaší týdenní rotaci.

  1. Kupte si to barevné: Existují čtyři hlavní odrůdy: Napa, savoy, zelená a červená, z nichž všechny jsou ekonomické a výživné (yay vlákno!). Při nakupování jděte po nejjasnějších nebo nejbohatších barvách a vyberte si ten, který se svou velikostí cítí těžký. Listy by také měly mít pocit, že jsou zabalené těsně!
  2. Uklidit to: Nejprve budete chtít zlikvidovat tuhé vnější listy (podobné tomu, jak vyčistíte růžičkovou kapustu). Poté opláchněte vnitřní listy.
  3. Zbavte se toho jádra: Je to velmi těžké a otravné AF k jídlu. Je také těžké je prostě vystřihnout z celé hlavy. Zelí místo toho nakrájejte na čtvrtky a poté z nich každý vydlabejte silným koncovým kusem nožem kuchař & rsquos.

Odtamtud jste připraveni blanšírovat (vyrábět mongolské poháry se zelným masem), vařit, vařit a jíst (pro mísy s vaječnými rohlíky) nebo opékat.

Vyzkoušeli jste tyto recepty? Dejte nám vědět, jak to šlo, v sekci komentáře níže!


Pečená večeře není kompletní bez sladkého červeného zelí.

Je to pro mě skutečný vrchol. Ale koupit červené zelí v obchodech v mnoha obdobích roku je těžké. Čerstvé červené zelí však můžete získat po celý rok.

Obvykle zdobí vánoční ostrovy blíže k velké události. Když jsem tedy minulý týden lovil sladké červené zelí, které sloužilo k pečené večeři. K velkému zděšení mi bylo řečeno, že se jedná o sezónní produkt. Následně jsem stál v supermarketu a googlil recept

A řeknu vám, že ho nevyhraji a#8217 znovu nekoupím. Jako vždy je nejlepší domácí výroba. A v tomto případě je tento recept na dušené sladké červené zelí sakra mnohem levnější a tak snadné!


Vyrobte si v troubě pečené zelí

Pražení zelných klínků je šíleně snadné. Naučil jsem se však pár triků:

  1. Je nejjednodušší se s nimi vypořádat, pokud vy nechte jádro nedotčené na klínech a nechte to lidi vyříznout, když to jedí. Většina ostatních receptů vám řekne, abyste je vykořenili - nedělejte to! Listy zůstávají mnohem lépe pohromadě s jádrem, takže se při pražení snadno otočí.
  2. Nesnažte se, aby byly klíny příliš malé. Rozřízněte střední hlavu na polovinu a poté každou polovinu rozkrojte na čtvrtiny (nebo použijte jen jednu polovinu, podle toho, kolik podáváte). V případě potřeby je možné uvařené klínky u stolu rozříznout na polovinu, ale větší klínky lépe drží pohromadě a vaří se rovnoměrněji.
  3. Jsou perfektně dobré s běžným olivovým olejem, solí a pepřem, ale pokud máte láhev olivového oleje naplněného česnekem (mám rád značku Trader Joe), dostane se na úplně jinou, úžasnou úroveň. Česnekový olivový olej se v našem domě rychle stal základem.

A není mnoho příloh, jejichž příprava trvá přibližně 3 minuty, než se asi 20 minut praží. Strávte dalších pár minut, když pečou, a připravují cibulovo -dijonskou omáčku a právě jste zvýšili faktor yum - a také faktor prezentace.

Kupte si tento recept:

  • Klasická dijonská hořčice. je velikost, kterou používám k výrobě omáčky.
  • Mám rád malé silikonové štětce na nanášení olivového oleje - žádné zbloudilé štětiny! je skvělý upgrade z pravidelného pro toto pečené zelí.
  • Zelné klíčky podávejte na jednoduchých bílých talířích, jako jsou tyto.

Chci říct, nebylo by to skvělé pro společnost? A jsem si docela jistý, že pokud ano, budete mít nějaké milovníky zelí.

Recepty na zelí se snad budou v nabídkách každého objevovat pravidelněji!


Podívejte se na video: Tajni sastojak za savršen sladak kupus!!! (Červen 2022).