Nové recepty

Recept na pečenou žaludovou dýni s divokou rýží

Recept na pečenou žaludovou dýni s divokou rýží



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Dieta a životní styl
  • Vegetariánský
  • Vegetariánská jídla

Jedná se o lahodný a jednoduchý vegetariánský hlavní chod. Squash z žaludu je plněný okořeněnou rýží a upečený k dokonalosti.

To udělalo 51 lidí

IngredienceSlouží: 8

  • 2 žaludové dýně, rozpůlené a naočkované
  • 175 g suché náplně kukuřičného chleba
  • 2 lžičky másla
  • 1 cibule, nakrájená na kostičky
  • 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
  • 75 g nasekaných čerstvých hub
  • 45 g dlouhozrnné rýže
  • 45 g divoké rýže
  • 2 snítky čerstvé šalvěje, nasekané
  • 475 ml zeleninového vývaru

MetodaPříprava: 30 minut ›Vaření: 1 hodina› Připraveno za 1 hodinu 30 minut

  1. Předehřejte troubu na 180 C / plyn 4. 2 formy na pečení lehce namažte tukem a vyčištěné patizony vložte řezanými stranami dolů do formiček. Pečte v předehřáté troubě do měkka na dotek, asi 25 minut.
  2. Uvařte směs podle pokynů na obalu a dejte stranou.
  3. V kastrůlku rozpustíme máslo na středním plameni a vaříme a mícháme cibuli a česnek, dokud není cibule průsvitná, asi 10 minut. Vmíchejte houby a vařte a míchejte, dokud nevzdají šťávu, ještě asi 5 minut. Přidejte rýži a šalvěj a vařte a míchejte rýži a zeleninu, dokud zelenina nezačne hnědnout, asi 5 minut. Nalijte zeleninový vývar, promíchejte, spojte, zakryjte a snižte teplo. Vařte rýžovou směs do změknutí, 30 až 40 minut.
  4. Uvařenou rýžovou směs zlehka promíchejte s nádivkou v misce a navršte směs do středů tykve, aniž byste ji zabalili. Naplněné patizony vraťte do trouby a pečte, dokud nebudou tykve měkké a nádivka horká, ještě asi 15 minut.

Ingredience

Plnicí směs suchého kukuřičného chleba lze zakoupit online.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(65)

Recenze v angličtině (49)

od TerraMartia

Tento recept je fantastický. Ignoroval jsem pořadí pokynů, jak je uvedeno v jiných recenzích, což bylo užitečné. Rýži a nádivku jsem vyrobil jednotlivě pomocí vývaru místo vody. Na olivovém oleji jsem orestoval šalotku, česnek, zelená jablka, celer a houby a poté tuto směs spojil se sušenými brusinkami, pekanovými ořechy, rýží a nádivkou. Plněnou tykev jsem doplnila francouzskou cibulí a strouhaným parmazánem, který pěkně zhnědl. Tento recept byl chutný, sytý a skvěle chutná na Den díkůvzdání! -07. Listopadu 2010

od LBott

To bylo fantastické. Jediným problémem bylo, že recept je uveden ve špatném pořadí, příště ho udělám v přesně opačném pořadí. Bylo také velmi dobré s malými kostkami kuřete smíchanými v nádivce.-14. listopadu 2009

od Kathleen Woods Rubino

Lahodné! Jsem vegetarián a toto jsem měl jako hlavní chod na Den díkůvzdání. Bylo to úžasné. Trochu jsem to vylepšil přidáním drůbežího koření místo čerstvé šalvěje a místo hub jsem přidal sušené brusinky.-07. Prosince 2009


Squash s žaludem a divokou rýží pilaf

1. Předehřejte troubu na 375. Squash dobře opláchněte, rozkrojte napůl, vydlabejte semínka a položte lícem dolů na dobře naolejovaný plech. Pečte, dokud nůž nemůže snadno projít jakoukoli částí dýně, přibližně 45 minut. Dát stranou.

2. Do velkého hrnce vložte divokou rýži a 4 šálky filtrované vody nebo vývaru a přiveďte k varu. Zakryjte, snižte teplo a vařte, dokud nejsou rýžová jádra otevřená a měkká a žvýkací, přibližně 50 minut. Dobře sceďte.

3. Zatímco se vaří dýně a rýže, dejte olej do velké pánve na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli, celer a česnek a za častého míchání vařte 5 minut. Přidejte zbývající přísady a za častého míchání vařte 5 minut. Pokud je to nutné, přidejte vodu nebo vývar, abyste zabránili lepení. Vložte do velké mísy s okapanou divokou rýží a dobře promíchejte. Vložíme do dýně a pečeme 10 minut.

Variace: Pekanové ořechy nahraďte pečenými kaštany. Přidejte 1/2 šálku kukuřice a 1/2 šálku nakrájených hub.


Plněná žaludová squash s divokou rýží Chipotle

Ingredience na pečenou žaludovou dýni

  • 2 žaludové dýně
  • 1 polévková lžíce olivového oleje, plus další na česání a mrholení
  • ½ čajové lžičky chilli papričky Chipotle
  • Sůl a pepř na dochucení

Ingredience pro divokou rýži Chipotle Mushroom

  • 1 šálek divoké rýže, nevařené a opláchnuté
  • 1 ¾ šálků vody
  • 2 polévkové lžíce Better Than Boullion Mushroom Base
  • 1 čajová lžička chilli chipotle
  • ¼ lžičky mletého kmínu
  • 1 lžíce agávového sirupu
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 1/2 šálku vody
  • 1 čajová lžička praženého česneku Better Than Boullion
  • 2 šálky nasekaných baby bella hub
  • ½ střední cibule, nakrájená
  • 1 čajová lžička čerstvého rozmarýnu, nasekaná
  • 1 čajová lžička čerstvého tymiánu, nasekaná
  • 2 šálky kapusty, nakrájené
  • 2 lžíce semen granátového jablka

Instrukce

  • Předehřejte troubu na 375 ° F.
  • Tyčinky žaludu překrojte na polovinu. Vydlabejte semínka a dužinu do mísy. Nevyhazujte semínka, protože je budete používat
  • Odstraňte dužinu ze semen. Dužinu vyhoďte a čistá semínka dejte stranou.

  • Poloviny patizonu dejte na pekáč pokrájenou stranou nahoru a pokapejte olivovým olejem.
  • Posypeme solí, pepřem a chipotlovým práškem.
  • Potřeme olivovým olejem a posypeme solí a pepřem. Pečeme 45 minut, nebo dokud nejsou uvařené.
  • Do malého hrnce přidejte 1 3/4 šálku vody. Přidejte dvě polévkové lžíce houby Better Than Bullion. Šlehejte, dokud se dobře nespojí.

  • Přidejte divokou rýži a přiveďte k varu. Jakmile vaří, zakryjte a snižte teplotu na minimum. Dusíme 45 minut, nebo dokud se tekutina nevstřebá a rýže nezměkne.
  • Squashová semínka opláchněte a osušte. Přendejte do malé misky a přidejte ½ čajové lžičky chipotlového prášku, kmínu, soli a agávového sirupu. Míchejte, dokud není dobře potažený.
  • Semínka položte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte přibližně 10 minut nebo do opékání. Otočte je nebo je promíchejte do poloviny, aby se zajistilo, že budou opékat na obou stranách.
  • Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte cibuli a vařte asi minutu (než bude průsvitná).
  • Přidejte houby a vařte asi 6 minut nebo dokud nepustí dobré množství tekutiny.
  • Zatímco se houby vaří, zahřejte ½ šálku vody v mikrovlnné troubě a přidejte 1 čajovou lžičku praženého česneku Better Than Bouillion. Šlehejte, dokud se dobře nespojí, a odstavte.
  • Přidejte kapku olivového oleje, rozmarýn, tymián a zbývající ½ čajové lžičky chipotlového prášku. Vařte 3–4 minuty, dokud nevoní.
  • Pánev odmastíme ¼ šálkem vývaru z pečeného česneku. Vařte, dokud se většina tekutiny neodpaří.
  • Přidejte kapustu, sůl a pepř a vařte, dokud kapusta nevadne a nezmenší svůj objem asi o ¼.

  • Přidejte další dvě 2 polévkové lžíce pečeného česnekového vývaru a vařte, dokud kel nevädne a většina tekutiny se neodpaří.
  • Přidejte divokou rýži a stáhněte z ohně.

  • Lžící naplňte poloviny dýně pikantní houbovou rýžovou směsí.
  • Ozdobte opraženými dýňovými semínky chipotle a semínky granátového jablka.


Každopádně NA RECEPT!

Moje máma dělá nejlepší nádivku. Byl plný kostek chleba, všech druhů zeleniny a hlavně - klobásy. Miloval jsem malé kousky klobásy. Myslím, že do misky začala přidávat další klobásu, protože bych ji nakonec vybral, než bude připravena k podávání. Nakonec to vedlo k tomu, že jsem snědl více kusů klobásy.

Plnění je tak pohodlné jídlo, a pokud nejíte pečivo nebo lepek, může vám to přinést slzu do očí.

Chtěl jsem udělat něco, co by se podobalo nádivce, něco vydatného, ​​teplého a s více příchutěmi z různých přísad. Také jsem potřeboval mít v sobě klobásu, ať už to skončilo jakkoli. Proč nevycpaný žaludový squash ?! Bingo.

K receptu!

Připravte si šalotku, houby, divokou rýži a česnek.

Žaludovou dýni rozkrojte na polovinu a pokapejte olejem. Dochutíme solí a pepřem.

Na pánev přidejte olivový olej a osmažte lístky šalvěje, dokud nebudou hezky a křupavé.

Měli by být schopni se rozpadat, když jsou hotovi. Dejte je na ručník, aby absorboval přebytečný tuk.

Na stejném oleji osmahněte česnek a šalotku 1–2 minuty. Přidejte rýži a vařte další minutu. Nakonec přidejte kuřecí vývar a přikryjte asi 30 minut.

Divoká rýže je trochu ošidná. Pokud je i po 30 minutách příliš tuhé, přilijte ještě kuřecí vývar a ještě chvíli povařte.

Vařte klobásu, dokud nebude růžová. Zkombinujte s rýžovou směsí, poté naberte směs do žaludové dýně a pečte 20 minut. Podávejte horké!

Užívat si!


Shrnutí receptu

  • 2 žaludové dýně, rozpůlené a naočkované
  • 8 uncí merguez (pikantní jehněčí) klobása, střeva odstraněna
  • ½ čajové lžičky soli
  • ½ čajové lžičky mletého kmínu
  • ¼ lžičky čerstvě mletého černého pepře
  • ¼ lžičky mleté ​​skořice
  • ½ červené papriky, nakrájené na kostičky
  • 3 lžíce podmáslí nebo bílého jogurtu
  • 1 lžíce nasekané čerstvé máty
  • 1 vejce
  • 1 šálek vařené rýže
  • 1 lžíce hladké strouhanky
  • 1 lžíce čerstvě nastrouhaného sýra Parmigiano-Reggiano
  • 2 lžičky olivového oleje

Předehřejte troubu na 350 stupňů F (175 stupňů C). Plech na pečení lehce naolejujte tak, aby pojal 4 poloviny dýně v jedné vrstvě.

Rozdrobte klobásu do mísy. Přidejte sůl, kmín, černý pepř, skořici, papriku nakrájenou na kostičky, podmáslí nebo jogurt, nasekanou mátu a vejce. Dobře promíchejte a směs rozdrťte na konzistenci podobnou pastě, 3 nebo 4 minuty. Vmíchejte vařenou rýži.

Směs rozdělte na poloviny dýně. Náplň posypeme špetkou nebo 2 strouhankami a trochou strouhaného sýra. Lehce zakápněte olivovým olejem.

Mísu přikryjte volně hliníkovou fólií, více napěněná než zabalená fólie by se neměla dotýkat vrchů vycpané tykve.

Pečeme v předehřáté troubě 1 hodinu. Odstraňte alobal a pečte, dokud nebude vrch zlatavě hnědý a patizón měkký a jemný, 30 až 45 minut.


Shrnutí receptu

  • 2 žaludové dýně (po 1 1/2 libry), rozpůlené podélně, semena odstraněna
  • 2 lžíce másla
  • 1 šalotka, mletá
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1/2 lžičky sušené rozetřené šalvěje
  • Hrubá sůl a mletý pepř
  • 1 krabice (6 uncí) směsi divoké rýže (vyřazený balíček koření)
  • 1/2 šálku sušených třešní
  • 1/2 šálku pekanových ořechů, nasekaných

Předehřejte troubu na 450 stupňů. Na plech s pečicím papírem na okraj naaranžujte alobalem řezanou stranou dolů a pevně přitáhněte hliníkovou fólií. Pečte, dokud není propíchnutá špičkou odřezávacího nože, asi 40 minut.

Mezitím ve velkém kastrolu rozehřejte máslo. Přidejte šalotku, česnek a šalvěj dochuťte solí a pepřem. Vařte za občasného míchání do měkka 3 až 5 minut. Přidejte rýži a 1 3/4 šálků vody přiveďte k varu, zakryjte a snižte teplotu na minimum. Vařte do změknutí, bez míchání, asi 25 minut.

Odstraňte rýži z ohně a vmíchejte třešně a pekanové ořechy a dochuťte solí a pepřem. Vnitřek každé poloviny dýně osolte a opepřete. Rovnoměrně rozdělené, hromádka nacpaná na poloviny a podávejte.


Díkůvzdání Squash s plněnou žaludovou rýží

Díkůvzdání Divoká rýže plněná žaludem Squash & ndash Tato díkůvzdání, proč nenahradit jednu ze škrobových stran touto vydatnou, sezónní lahůdkou. Kromě toho vám celá zrna dodají více energie na koláč!

S Dnem díkůvzdání, které zbývá jen týden, je čas na upřímnou konverzaci o svátečních přílohách. Všimli jste si někdy, že tradiční přílohy krocanů jsou různé formy škrobové kaše? Bramborová kaše, sladké brambory, nádivka a hellipáda I zelená kastrolka se může změnit na kaši, pokud si nedáte pozor. Chápu, že je to pohodlné jídlo, ale tam je koncept mít příliš mnoho dobré věci. Myslím, že důvod, proč se lidé po večeři na Den díkůvzdání cítí tak unavení, není kvůli tryptofanu v krůtí & ndash it & rsquos kvůli všem těm jednoduchým sacharidům. Myslím, že je čas přidat do směsi trochu žaludové dýně a celozrnných produktů! Dívka a rsquos musí mít energii na koláč, víš! Líbí se mi, že žaludová dýně se jen mírně odklání od cesty tradičního jízdného, ​​ale zachovává podstatu dovolené. Jsou tak hezké a do stolu na Den díkůvzdání přidávají pozoruhodné umělecké drama.

V tomto receptu se divoká rýže objeví v ústech a je ochucena tím, čemu říkám Trojice díkůvzdání koření: šalvěj, rozmarýn a tymián. Přidejte je do jakéhokoli pokrmu spolu s trochou celeru a cibule a magicky chutná jako náplň z varné desky Stouffer & rsquos. A ať jsou & rsquos upřímní & ndash milovat Stouffer & rsquos nádivka je být Američan. Je to tak důležitá součást mé rodiny a rsquos díkůvzdání, že když jsem rok žil v Nepálu, moje matka poslala krabici s & ldquogood věci & rdquo podle mého. Kari se stranou Stouffer & rsquos nějak udělalo Den díkůvzdání v pořádku na druhé straně světa mezi šerpy, yaky, yeti a hellipem Jak jsem říkal, tento recept má podstatu Stouffer & rsquos, ale je & rsquos zcela přirozený a plný celozrnné dobroty!

Letos jsem byl nadšený, že jsem mohl dostat svůj žaludový squash z mého CSA. Jsou pěstovány ze semen dědictví, což jsou neobvyklé vzory na některých kůžích. Byly to dokonalé, sladké a něžné vzorky. Právě se objevují v sezóně, takže doufám, že se vám také podaří najít nějaké místní krásy!

Nyní je klíčem k dobré plněné žaludové dýni, kromě úžasné nádivky, předpečení dýně, poté přidání nádivky na konec a vaření, dokud se nádivka jen nezahřeje. To zajistí, že vaše dýně bude mít čas být něžná a sladká a že vaše nádivka nebude převařená a vysušená.


Recept na pečenou žaludovou dýni s divokou rýží - recepty

2. Opečte tykev. Nakrájené strany tykve potřete rozpuštěným máslem a posypte hnědým cukrem a skořicí. Dochutíme solí a pepřem. Umístěte řezanou stranou nahoru do zapékací mísy a pečte 45–50 minut, nebo dokud nebude maso vidličkově měkké. Vyjměte z trouby (nechte troubu zapnutou) a rozetřete tekutinu z pekáčku kolem dužiny, dýni dobře potřete a snažte se použít veškerou tekutinu.

3. Mezitím uvařte rýži. Ve středním hrnci na silném ohni přiveďte k varu 2 šálky vody. Přidejte rýži, zakryjte a snižte teplotu na minimum. Dusíme 35–45 minut, nebo dokud se veškerá voda nevstřebá a rýže nezměkne. Přidejte olivový olej a špenát a promíchejte. Hrnec znovu přikryjte a nechte špenát zvadnout, asi 10 minut. Hrnec stáhněte z ohně a vmíchejte chipotle, kopr, pistácie a brusinky. Dochutíme solí a pepřem.

4. Zatímco se vaří tykev a rýže, připravte si strouhanku. Na střední pánvi rozpusťte máslo na středním ohni. Vařte, dokud nezhnědne a nezapáchá oříškově, asi 5 minut. Sejměte pánev z ohně a šlehejte máslo ještě asi 30 sekund. Vmíchejte strouhanku a pistácie.

5. Opečené půlky patizonu naplňte divokou rýží a navrch dejte Havarti. Vraťte do trouby a pečte 10–15 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a squash nebude křupavý. Před podáváním vyjměte z trouby a posypte strouhankou a čerstvou petrželkou.


Vegetariánská: Pečená žaludová dýně s náplní z divoké rýže, pekanových ořechů a brusinek

Jsem postgraduální student a každý, kdo se někdy podělil o moji nepříjemnou situaci, ví, že když je ve škole rušno, určité aspekty života začínají upadat - jako byste se sprchovali a hovořili s příbuznými a jedli jídlo, které není pita chléb namočený v hummusu.

Posledních několik týdnů jsem byl zasněžený ve stanovených termínech a nevěnoval jsem pozornost svému jídlu, živil jsem se obilovinami a mlékem a příležitostnými plátky pizzy, které moje škola poskytuje na akcích, které opravdu chtějí, aby se studenti zúčastnili. A druhý den, když jsem měl konečně čas uvařit si pořádné a zdravé jídlo, se mi naskytl pohled na depresivně prázdnou ledničku: týdny jsem nešel nakupovat.

To není jako já: v mém předškolním životě bylo plánování jídla a nakupování pro ně něco, z čeho jsem měl velkou radost. Ale teď se učím, že musím upravit způsob vaření, když na to vlastně mám čas. Musím dělat velká jídla, která dobře chutnají, abych je mohl jíst po celý týden, a musí být kompletní, aby mi dodaly bílkoviny a živiny, které potřebuji na svůj týden.

Tento recept na vycpaný squash odpovídá tomuto účtu. Sladká, krémová žaludová dýně je naplněna směsí divoké rýže s ozdobou toastových pekanových oříšků a koláčových žvýkacích brusinek, přičemž pro kontrast je složen slaný sýr ricotta salata. Jedna squash udělá vydatné, syté jídlo, které - alespoň pro mě nejlepší - se snadno konzumuje před obrazovkou počítače. Ale nebojte se: pokud jste normální člověk, chutná stejně dobře i u večeře ve společnosti přátel nebo rodiny.


Pečená žaludová squash plněná divokou rýží a pekanovými ořechy

3 velké žaludové dýně, rozpůlené a odstraněná semena
1 lžíce extra panenského olivového oleje
1 malá cibule, mletá
2 stroužky česneku, mleté
1/2 šálku jablečné pálenky nebo pálenky
1/4 šálku kvalitního jablečného moštu
3 šálky vařené dlouhozrnné bílé rýže
3 šálky vařené divoké rýže
2 velké žloutky
1 šálek nasekaných opečených pekanových ořechů
1 šálek strouhaného stárnutého sýra gouda
1 lžíce nasekané čerstvé šalvěje
1 polévková lžíce dijonské hořčice
sůl a čerstvě mletý černý pepř
větvičky šalvěje, na ozdobu

Pokyny

předehřejte troubu na 375f. dejte dýni do velké zapékací mísy.

zahřejte olej ve velké pánvi na vysokém ohni, dokud nebude velmi horký. přidejte cibuli a česnek a restujte asi 2 minuty. vyjměte pánev z ohně a poté opatrně přidejte brandy a cider. pánev postavte na vysokou teplotu a snižte, dokud není směs téměř suchá, asi 3 minuty. vyjměte pánev z ohně a nechte zcela vychladnout.

přendejte vychladlou směs do velké mísy. přidejte bílou a divokou rýži, žloutky a pekanové ořechy a dobře promíchejte. přidejte sýr, šalvěj a hořčici a dobře promíchejte. dobře dochutíme solí a pepřem a dobře promícháme. rozdělte nádivku mezi připravené dýně.

Otázky, komentáře a recenze

Vytvořte si vlastní kuchařku

Uchovejte (a dokonce prodávejte) své recepty. Skvělé pro skupiny, fundraising, náhledy knih, svatební dárky a další. Je dokonalým sentimentálním dárkem.


Podívejte se na video: Jednostavne Polpete od Tikvica i Svježeg Sira. Simple Zucchini Fritters with Fresh Cheese (Srpen 2022).