Nové recepty

Recept na pudink z černé rýže

Recept na pudink z černé rýže


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Dezert
  • Pudinky
  • Rýžový nákyp

Pro ty, kteří mají opravdu rádi sladké jídlo, můžete také pudink zakončit pokapáním kokosovým krémem nebo jemným ovocem, jako jsou banány. Toto je tradiční recept, který si matka mého přítele přivezla z Thajska. Existuje řada online prodejců, kteří tyto přísady nosí.

Vyrobilo to 6 lidí

IngredienceSlouží: 8

  • 60 g nevařené lepkavé černé rýže
  • 90 g nevařené lepkavé bílé rýže
  • 5 lžic palmového cukru
  • 750 ml vody
  • 80 ml kokosového krému
  • 1 lžička vanilkového extraktu

MetodaPříprava: 5 minut ›Vaření: 55 minut› Připraveno za 1 hodinu

  1. Opláchněte a sceďte lepkavou černou rýži a lepkavou bílou rýži, poté spojte s cukrem a vodou ve velké pánvi. Za častého míchání přivedeme k varu k varu. Snižte teplo na středně nízké. Přikryjte a vařte, dokud není rýže měkká a krémová, za občasného míchání asi 45 minut. Vmíchejte kokosový krém a vanilkový extrakt. Podávejte teplé.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(8)

Recenze v angličtině (7)

od Ehappa

POUŽIJTE RYŽÁŘ! Zvedl jsem zakázanou černou rýži v hromadné sekci Whole Foods! Je to trochu drahé. Ale bylo to super snadné. Právě jsem hodil všechny ingredience do svého vařiče tygří rýže a vyšlo to skvěle !!!!!! Přidal jsem také špetku himalájské mořské soli. Když bylo vaření hotové, vypadalo to, že tam bylo nadměrné množství vody/plechovky kokosového mléka, ale míchal jsem to a bylo to v pořádku. Zdvojnásobil jsem recept na velké setkání, na které jsme se chystali. Jen jsem odpojil rýžovar, vzal ho s sebou, zapojil zpět do místa určení a nechal ho v teple. Použil jsem zbylou plechovku kokosového mléka a smíchal jsem ji s COCO Re'al (umístěným v likérové ​​části vašeho obchodu s potravinami) na doplnění. Můžete si ji udělat tak sladkou, jak chcete. Líbí se mi můj méně sladký. Můžete také použít COCO Lopez, pokud ho váš obchodník s potravinami má.-22. ledna 2012

od MEGKELLEYHO

Nejprve jsem postupoval přesně podle pokynů (i když jsem nemohl najít nic, čemu se říká kokosový krém, ale plechovku kokosového mléka v lednici a pak jsem odstředil z vrchu 1/3c). Myslel jsem, že je potřeba vařit celých 45 minut, aby se snížila voda. Poté, co byl uvařen, jsem přidal více cukru (pravděpodobně w/původní 1/3 hromady 1/2c-ale mám rád sladké). Také jsem přidal a litoval přidání, jen trochu kokosového extraktu. Pár špetek soli se zdálo jako dobrý doplněk a chutnalo to více jako černý rýžový nákyp, který jsem jednou dostal v restauraci. Dezert je velmi bohatý-což je chutné, ale byl bych zvědavý, kdybyste ho zkusili vyrobit s lehkým kokosovým mlékem.-11. září 2010

od Suebie

Docela autentické! Zjistil jsem však, že nemusím 45 minut vařit, aby se uvařil. 25 minut stačilo. Černá lepkavá rýže dodává pudinku nádhernou purpurovou barvu.-21. listopadu 2009


Oblíbený černý rýžový pudink od Tashi

Přehrada Khao Neeo See — Thajsko

Poznámka redakce: Recept a úvodní text níže jsou výňatky z Hot Sour slaná sladká Jeffrey Alford a Naomi Duguid a jsou součástí našeho příběhu o lunárním novém roce.

Jelikož je černá rýže u Tashi velkým oblíbencem, časem jsme vyvinuli rychlou verzi pudinku z černé rýže, aromatickou, sladkou a uspokojující. Můžete jej připravit a mít v miskách pro netrpělivé fanoušky rýžového pudinku za méně než hodinu, bez předmáčení rýže. Podávejte jako dezert nebo jako svačinu, nebo dokonce k snídani. Rýže je při první přípravě vlhká, téměř polévková, ale pokud ji necháte odstát na chladném místě, zpevní se do podoby pudinkového dortu a lze ji jíst na plátky (viz poznámka níže). Jezte samostatně nebo přelité sezamovými semínky, lístky koriandru nebo smaženou šalotkou nebo kombinací.

Sociální sdílení

Přidat do kolekce

Přidat do nabídky


Pudink z černé rýže

Puding z černé rýže je thajský dezert vyrobený z lepivé celozrnné černé lepkavé rýže, kokosového mléka a kokosových vloček. Tento teplý, mazlavý a žvýkací rýžový nákyp je sladký, krémový a plný chutí - jednoduše se rozpustí v ústech, takže máte chuť na další. Thajská černá rýže je přirozeně sladká a ořechová a v kombinaci se sladkostí kokosu chutná nebesky! Je také bez mléčných výrobků a bez lepku. Pudink z černé rýže se obvykle podává k snídani, ale může být také podáván jako báječný dezert.

Výhody zdraví

Černá lepkavá rýže je přirozeně sladká a je bohatá na vlákninu a antioxidanty. Černá rýže je také bohatá na vitamín B6 a mangan. Pudink z černé rýže používá celozrnnou rýži, která je velmi výživná. Pomáhá zlepšovat zdraví srdce tím, že snižuje tvorbu arteriálního plaku a snižuje hladinu cholesterolu, protože je bohatý na vlákninu. Pomáhá také v boji proti poškození volnými radikály, a tím snižuje míru rakoviny. Černá rýže má málo kalorií, a proto pomáhá při hubnutí. Černá rýže také pomáhá udržovat normální hladinu cukru v krvi.



Jak připravit pudink z černé rýže

  • Rýži namočíme na 6 hodin do vody. Z rýže slijte vodu. V hrnci smíchejte vodu, rýži a kokosové mléko a vařte na silném plameni. Při varu stáhněte plamen na minimum a vařte nekrytý 50 minut, míchejte mezi tím nebo dokud se voda nevstřebá a rýže nebude měkká. Podle potřeby přidejte ještě 1 šálek vody a vařte, dokud rýže nezměkne.
  • Do rýže přidejte hnědý cukr a sůl. Vařte dalších 5 minut.
  • Odstraňte rýži z plamene a nechte ji trochu vychladnout. Kokosové vločky opečte na nepřilnavé pánvi do světle zlaté barvy. Kokosové vločky rozdrťte v hmoždíři.
  • Oloupejte a zničte mango. Nakrájet na malé kousky.
  • Lžíci černého rýžového pudinku dávejte do jednotlivých misek

Ve starověké Číně směli jíst černou rýži pouze členové královské rodiny, protože byla chutná, výživná a neobvyklá. Masy to nesměly jíst. Proto je také známá jako zakázaná rýže. Tmavá barva rýže je dána přítomností antokyanů, které se také nacházejí v tmavých hroznech a bobulích Acai.


Pudink z černé rýže s kokosem a mangem

Teplá, uklidňující a lahodná, tato černá rýže s ovocem je ideální pro snídani, svačinu nebo dokonce dezert!

  • Autor: Kristen Olsonová
  • Čas přípravy: 15 min
  • Čas na vaření: 15 min
  • Celkový čas: 30 minut
  • Výtěžek: 4 porce 1 x

Ingredience

  • 1 šálek nevařené černé rýže
  • 1 plechovka (14,5 unce) kokosového mléka
  • 3 lžíce kokosového cukru nebo hnědého cukru
  • 1 /2 strouhaného vanilkového lusku, rozštěpená semínka (nebo 1/4 lžičky vanilkového extraktu)
  • 1 mango, oloupané a nakrájené
  • 1/4 šálku neslazených kokosových vloček, opečené

Instrukce

  1. Uvařte rýži podle pokynů na obalu.
  2. Mezitím ve středním kastrolu zahřejte na středním ohni kokosové mléko, cukr a semínka z vanilkového lusku a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
  3. Lžíci rýže nalijte do misky, nalijte oslazené kokosové mléko, mango a kokosové vločky podávejte teplé.

Výživa

  • Velikost porce: 1 Servírování
  • Kalorie: 340
  • Cukr: 23 g
  • Sodík: 17mg
  • Tlustý: 16 g
  • Nasycený tuk: 10 g
  • Nenasycené tuky: 0 g
  • Sacharidy: 36 g
  • Vlákno: 3g
  • Protein: 4 g
  • Cholesterol: 0mg

Udělali jste tento recept?

Sdílejte fotku a označte nás - nemůžeme se dočkat, až uvidíme, co jste vyrobili!

Máte oblíbený thajský recept?

Zde je několik dalších thajských receptů, které můžete vyzkoušet …
Thajské zelené kari z Rasa Malajsie
Thajský čaj z bílého páru na rýži
Zelený papájový salát bez receptů

Líbí se vám, co vidíte - nebo chcete sdílet otázku, zpětnou vazbu nebo nápad na recept? Připojte se ke konvu níže uvedeným komentářem a nezapomeňte se přihlásit k odběru e -mailů B & ampH, aby vám nic neuniklo! Pokud to zvládnete, sdílejte! Označte svou fotografii #BourbonandHoney na Instagramu.


Do pánve na omáčku přidejte omytou rýži, sůl, pandanové listy (nebo vanilkové lusky) a vodu.

Přiveďte k varu a poté snižte teplotu na minimum. Necháme částečně zakryté dusit jednu hodinu a čas od času promícháme. V případě potřeby přidejte vodu.

Jakmile rýže dosáhne konzistence kaše, přidejte cukr.

Vmíchejte ¾ plechovky kokosového mléka. Pokračujte ve vaření dalších 10 minut, nebo dokud nebude pudink dobrý a krémový.

Podávejte s ovocným sorbetem: ananasem, broskví nebo mangem.

Každou misku ozdobte posypáním palmovým cukrem a lžící kokosového mléka.


Poznámky a ukazatele

Kvůli své bohaté, ořechové chuti se černá lepkavá rýže obvykle konzumuje sama a nepodává se s ovocem, jako je bílá lepkavá rýže často s mangem. Silnější příchutě, jako jsou opečená sezamová semínka nebo opečený strouhaný kokos, dělají pro polevy více zdůraznění přirozené chuti rýže. Neslazený strouhaný kokos je k dispozici v malých baleních z trhů asijských potravin nebo se prodává ve velkém ve specializovaných obchodech s potravinami.

Podívejte se také na informace společnosti Kasma o Black Sticky Rice.

* Protože thajský jazyk má své vlastní písmo, existují různé způsoby přepisu thajštiny do angličtiny. Více fonetická verze je Kao Niow Dahm obvyklejší je pravopis Přehrada Khao Neow. Viz poznámka k thajské výslovnosti a pravopisu.


Recepty na indonéské dezerty: Kue Pancong, pudink z černé rýže

Pokud milujete sladké dezerty, pak jsou následující recepty indonéských dezertů pro vás ideální. Existuje mnoho receptů, které dnes poskytneme, ale pojďme začít s kue pancong nebo kokosovým dortem. Je to snadné, ale chuť je opravdu úžasná. Jako tradiční jídlo vyžaduje přísady, které lze snadno najít. Ačkoli jej lze nalézt všude v zemi, kue pancong ve skutečnosti pochází z Javy. Má mnoho fanoušků, a proto ho můžete najít na různých místech. Kokos je nejdůležitější složkou, protože ohromně ovlivňuje chuť. Zde je návod, jak to udělat.

zdroj obrázku: resepmedia.com

Ingredience Kue Pancong:

  • 250 g strouhaného kokosu
  • 60 g lepkavé rýžové mouky
  • 50 g rýžové mouky
  • 70 gr cukru
  • ½ lžičky soli
  1. Nejprve musíte smíchat všechny ingredience ve velké míse. Pomocí rukou je všechny spojte. Jejich hnětení trvá přibližně 4 minuty, dokud se nezmění na hladké těsto. Nemělo by být lepkavé vzhledem k povaze strouhaného kokosu.
  2. Troubu předehřejte na 180 ° C. Je důležité nastavit správnou teplotu, aby koláč dosáhl požadované textury a konzistence.
  3. Vezměte koláčovou formu střední velikosti a rozetřete po ní rýžovou mouku. Je to náhražka oleje, aby se dort nelepil a nemohl být z pánve pokřivený. Těsto vtlačte do pánve jednoduše pomocí rukou. Pečte asi 30 minut. Texturu dortu můžete snadno vidět zvenčí. A pokud není dobře upečený, můžete jej péct ještě 5 minut. Dobrým ukazatelem by měla být barva dortu. Než ho vyjmete z trouby, měl by zezlátnout. Dát stranou.
  4. Dort přeneseme z trouby na velký plech. Nakrájejte na plátky a podávejte.

Pokud chcete zkusit jiný Recept na indonéské dezerty, pak můžete udělat smažený banán. To je poměrně vysoké v kaloriích díky tomu, jak je zpracováno. Z tohoto důvodu se ujistěte, že nejíte příliš mnoho. Na smaženém banánu se nám líbí, jak snadno se vyrábí. Používá pouze rýžovou mouku a další přísady, jako je cukr a sůl. Ano, je to vlastně tak jednoduché. Tím nejpodstatnějším je samotný banán. Existuje tolik odrůd banánů. Měli byste vědět, že ne všechny jsou pro toto jídlo dobré. Některé chutnají docela jasně, zatímco jiné mají tendenci měnit texturu. Vyberte si proto správný banán. Jednoduše požádejte prodejce, aby věděl, jaké odrůdy jsou pro přípravu tohoto receptu nejlepší.

Smažené banánové přísady:

  • 100 g rýžové mouky
  • 70 ml vody
  • 80 ml kokosového krému
  • 1/2 lžičky soli
  • Olej na smažení
  • 4 banány nakrájené podélně
  1. Můžete začít tím, že z rýžové mouky a vody vypracujete těsto. Do mísy nalijte mouku a po troškách přidávejte vodu. Kokosový krém byste měli přidat také později. Kokosový krém lze nahradit kokosovým mlékem nebo jej úplně vynechat. Je v pořádku to nepoužívat, protože to bude stále chutnat. Prošlehejte všechny ingredience a vytvořte tekuté těsto. Neměl by být příliš tlustý, protože ovlivní texturu. Když je těsto příliš husté, banán nebude křupavý.
  2. V pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Počkejte, dokud nebude dostatečně horké na smažení. Obalované plátky pokládejte jeden po druhém do oleje a smažte 5 minut. V závislosti na tom, jak silné jsou plátky, možná budete muset vařit kratší nebo delší dobu. Stačí se podívat na barvu. Jakmile zezlátnou, přendejte je na talíř obsahující papírové ručníky. Budou absorbovat přebytečný olej a nebudou příliš mastné. Tento dezert můžete hned podávat.

Další recept je z černé lepkavé rýže. To je další slaný dezert, který můžete vyzkoušet. Hlavními složkami jsou černá lepkavá rýže, cukr a kokosové mléko. Je to dokonalý dezert, protože je trochu žvýkací.

Suroviny na pudink z černé rýže:

  • 200 g černé lepkavé rýže (namočené přes noc)
  • 100 g bílé lepkavé rýže (namočené přes noc)
  • 1 l vody
  • 1 kapka vanilkového extraktu
  • 50 g strouhaného palmového cukru
  • 125 ml kokosového mléka
  • Sůl
  1. Oba druhy rýže byste měli opakovaně propláchnout, dokud nebude voda čirá. Zkombinujte je a namočte přes noc.
  2. Druhý den ráno musíte tuto kombinaci přivést k varu. Přidejte také vanilkový extrakt. Pokud dáváte přednost tradičním způsobům vaření, lze jej nahradit listy pandanu. Vařte několik minut, dokud se nezmění na kaši. Vypněte plynový sporák a přidejte cukr. Už není nutné vařit, protože teplo kaše stačí k roztavení strouhaného palmového cukru. Rozpustí se během několika minut. Jen stále míchejte.
  3. Nalijte trochu do misky, přidejte kokosové mléko a podávejte.

Je to snadné#8217, že? Přestože ho lze podávat teplý i studený, lépe nám chutná, když je podáváme horký. Pokud ale máte raději studené dezerty, můžete je podávat i s ledem. Nalijte část černé rýžové kaše do velké sklenice nebo šálku, přidejte kostky ledu a kokosové mléko. To bylo nějaké Recepty na indonéské dezerty můžete vyzkoušet doma. Všechny jsou snadno vyrobitelné, protože ingredience jsou k dispozici všude. Prostě udělejte cokoli, co považujete za přitažlivé. Také se příště podělíme o další skvělé místní recepty, takže čtěte dál.


Pudink z černé rýže

Během vlády dynastie byla černá rýže konzumována v Číně výhradně královskými pro obrovské zdravotní výhody, zejména pro delší životnost. Proto byl ve starověké čínské literatuře zmiňován jako rýže císaře a rýže Fortune. V té době byla černá rýže zakázána široké veřejnosti. Dokonce bylo považováno za přestupek konzumovat černou rýži nebo pěstovat jejich plodiny bez královského povolení. Černá rýže byla všeobecně známá jako Zakázaná rýže. Na úsvitu komunismu v Číně bylo lidem povoleno pěstovat plodiny zakázané rýže. Císařova rýže se brzy dostala do rukou obyčejných lidí a v pravý čas se pěstování černé rýže rozšířilo do různých částí světa. Zpočátku černou rýži přinesla do jižní Indie bohatá podnikatelská komunita v Chettinad. Stále se pyšní tím, že do svých bohatých svatebních banketů i dnes zařazují exotickou sladkost kavuni arisi (pudink z černé rýže).

Pudink z černé rýže

Zdravotní přínosy černé rýže:

Jelikož je černá rýže bezlepková a má také nízký glykemický index (GI), můžeme ji považovat za zdravější alternativu pšenice a rýže. Černá rýže má výjimečně vysoké množství antioxidantů nazývaných antokyany, které hrají zásadní roli při prevenci rakoviny, srdečních chorob a také obezity. Všechno fialové, modré nebo růžové ovoce a zelenina jako fialové zelí, purpurový brinjal, purpurové bobule (nava pazham/ jamun), modré bobule, švestky, sušené švestky, hrozny, granátová jablka, růžová ředkev, kořeny řepy, fazole rajma, černá rýže, červená rýže atd. jsou bohatým zdrojem antokyanů.

Černá rýže (Kavuni arisi)

Recepty Black Kavuni Arisi:

Číňané používají černou rýži k výrobě polévek, salátů a dezertů. Černá rýže obecně vyžaduje namáčení přes noc, aby se zkrátila doba vaření a také aby se minimalizovaly ztráty živin. Zrna tvrdé černé rýže se po uvaření stávají lepkavými, žvýkavými a purpurovými, takže je ideální pro přípravu dezertů, jako je payasam, kheer, sakkarai pongal atd. Kromě toho můžeme černou rýži namlít na těsto na výrobu jihoindických specialit, jako jsou idli, dosa, adai, nebo paniyaram. Mouku z černé rýže můžeme také použít k přípravě bezlepkových chappathi, idiyappam, puttu, kozhukattai, modhagam, murukku, adhirasam, čokoládových dortů atd.

Recepty na černou rýži (kavuni arisi)

Chettinad Kavuni Arisi Sweet:

Číňané připravují lepkavý pudink z černé rýže přidáním kokosového mléka a cukru a podáváme s čerstvým sezónním ovocem. Chettinad kavuni arisi sweet se připravuje přidáním strouhaného kokosu a jaggery do vařené rýže. Nyní jsem připravil pudink z černé rýže ve stylu Chettinad a ozdobený plátky čerstvého manga.

Chettinad kavuni arisi dezert

Jak vařit kavuni arisi:

Nejprve musíme černou rýži umýt a namočit alespoň na 5 hodin do čisté vody. Poté můžeme rýži vařit pod tlakem 20 minut po dosažení vysokého tlaku. Protože se uvařená černá rýže po chvíli lepí a lepí, můžeme použít vodu v poměru 1: 5.


Pudink se snídaní z kokosové černé rýže

Prázdniny skončily. Nával Nového roku pominul. A teď klesáme, napřed, do hlubin zimy.

To bylo povznášející, Sarah. Dobře, možná to tady vypadá tak trochu na soudný den s tím, jaké je počasí. Prší, lije, dnes sněžilo a ve 14 hodin musím zapnout světla v domě. Někdy Kodaň je tak temný, předstírám, že žiju na nějaké groovy planetě v jiné galaxii daleko, kde není slunce. Z nějakého důvodu to dělá věci snesitelnějšími.

Ale víte, co ještě dělá věci snesitelnějšími? Chutné jídlo! Ahh ... funguje pokaždé. Minulý víkend jsem měl svého milého přítele, Earthsprout Elenore, přespat na přespání s našimi dětmi (a manžely!) A na snídani jsem připravil tento pudink se snídaní z kokosové černé rýže. Okamžitě jsme byli převezeni na jiné místo, daleko, daleko. Místo nepříliš groovy, špatně osvětlené planety jsme byli na chutném tropickém rajském ostrově-alespoň naše břicho-a já věděl, že se s vámi musím podělit o zážitek.

Na úvod řeknu, že nejsem velkým fanouškem rýžového pudinku. Ve skutečnosti mi to připadá docela nudné. Ale nedávno jsem zažil žárovku, když jsem vařil hrnec černé rýže a přemýšlel o tom, jak krémové a sladké to bylo, že možná použít místo bílé rýže by bylo docela zatraceně dobré. Když jsem zvážil ostatní přísady používané k výrobě rýžového pudinku, mléčného mléka, bílého cukru, másla, uvědomil jsem si, že toto je jeden z receptů, který by se snadno mohl stát mísou dobroty s dobrými vibracemi s jednoduchými náhradami. Dobře, je pravda, že kombinace kokosového mléka a černé rýže byla vymýšlena již dříve (oops), ale byla to pro mě novinka! A taková vítaná změna oproti pokorným miskám ovsa, které jsem v poslední době jedl k snídani.

Moje vášeň pro mučenku
Pokud tomu můžete věřit, snědl jsem svou první mučenku asi před třemi lety. Sotva jsem zvládal, jak chutné to bylo! Její chuť byla tak výbušná, plná živé vibrace-zlatý, šťavnatý zázrak! A mohu se podělit o to, kvůli čemu jsem se tak dlouho tomuto ovoci vyhýbal? Prostě jsem netušil, co s nimi. Vážně. Viděl jsem je v obchodě, pokrčil rameny a šel kolem. Až když jsem pracoval v restauraci tady v Kodani, kde jsme také prodávali organické ovoce a zeleninu, jeden z mých spolupracovníků mi jeden otevřel, abych to zkusil. byl jsem na podlaze.

Věc, která mě, a nepochybně i mnoho dalších, podrazila, je, že když je marakuja zralá, vypadá to jako něco, co se vám na měsíc ztratilo v zadní části lednice a které téměř chcete odstranit pinzetou. Dobře, možná je to a mírný přehnané, ale v ideálním případě by ten malý golfový míček měl být dobře pomačkaný, než ho rozříznete. O moc lepší není ani vnitřek mučenky: něco v duchu mimozemských potomků. Jakmile projdete skrz scvrklou vizáž a goopý interiér, čeká vás opravdová lahůdka. Chuť je něco jako jíst parfém, tím nejlepším možným způsobem. Je sladká, mírně kyselá a omývá váš jazyk okouzlující tropickou vůní.

Mučenka je také malá zdravotní bomba. Nabitý vitamíny A, B.6, a E, vápník, železo a zinek, masitý vnitřek také obsahuje křupavá, jedlá, na vlákna bohatá semena. Tři mučenky obsahují pouze 54 kalorií a dodávají vašemu tělu 189 miligramů draslíku a 27 procent doporučené denní dávky vitamínu C.

Konečný výsledek tohoto pudinku je hedvábný, krémový a naprosto božský. Vždy jsem si myslel, že černá rýže má skutečný parfém, trochu podobný vanilce, a tak jsem po vyškrábnutí semínek hodil půl lusku a opravdu to přidalo něco zvláštního, přičemž to nezaměnitelný jemný vanilkový buket samotné rýže ještě umocnilo.

V souladu s tropickým tématem jsem šel úplně ven. Vyrazil jsem na místní trh a koupil každé jedno ovoce, které skřehotá slunečním zářením, jiskry a životem. Mango, banán, granátové jablko a mučenka byly moje výběry a já jsem měl pocit, jako bych jedl sousto vanilkových mraků se šťavnatými třpytkami nahoře! Vůbec nic velkého.

Ano, to byla moje snídaně, ale myslím, že by to také bylo lahodný dezert po lehkém jídle. Dnes jsem to snědl k obědu vedle zeleného smoothie bohatého na bílkoviny-fantastická kombinace!

Pro „výzkumné účely“ jsem tento pudink udělal dvakrát: jednou s namočenou rýží a jednou se syrovou rýží. Textura namočené rýže byla lepší a jako bonus se uvařila zhruba za polovinu času. Pokud si vzpomenete na namáčení zrn večer předtím, než se chystáte udělat pudink, bude chutnější a rychlejší a navíc mnohem snáze stravitelné. Chcete -li se dozvědět, proč je namáčení zrn velmi dobrý nápad, přečtěte si více zde.

Pudink se snídaní z kokosové černé rýže
Slouží 3-4

Složení:
1 šálek / 200 g černé rýže, namočené přes noc (pokud je to možné)
1 plechovka plnotučného kokosového mléka (podle potřeby si rezervujte pár polévkových lžic na ozdobu)
½ šálku vody s namočenou rýží, 1 ½ šálku vody s nenamočenou rýží
¼ lžičky jemnozrnná mořská sůl
½ vanilkového lusku (volitelně)
1 polévková lžíce javorový sirup (nebo jiné sladidlo dle vašeho výběru)
1/3 šálku kokosových vloček, lehce opečené

Ovoce dle vašeho výběru:
mango
mučenka
granátové jablko
banán
kiwi
ananas

Pokyny:
1. Odměřte rýži, opláchněte a zalijte vodou. Nechte namočit přes noc nebo až 8 hodin (i jedna hodina je rozdíl!). Sceďte a znovu dobře opláchněte.

2. Umístěte rýži do hrnce s kokosovým mlékem, solí, vanilkovým luskem (semínka a lusk) a uvedeným množstvím vody. Přivedeme k varu, snížíme var a vaříme přikryté za častého míchání, dokud rýže nezměkne a většina tekutiny se nevstřebá (stále chcete trochu tekutiny). Časy se liší podle toho, zda jste rýži namočili nebo ne: u nenamočené rýže vařte 45-60 minut u namočené rýže, vařte asi 25-30 minut. Přidejte javorový sirup a složením spojte. Odstraňte z tepla a odložte stranou.

3. Zatímco se rýže vaří, připravte si všechno ovoce, které byste chtěli pudink doprovázet.

4. Chcete -li shromáždit, naberte požadované množství černé rýže do mísy, navrch dejte ovoce, opečený kokos a pokapejte kokosovým mlékem. Užívat si.

S vášní, ovocem a mučenkou,
Sarah B.

Zatímco jsme na téma snídaně a Elenore ze Earthsprout, ráda bych se s vámi podělila o její úžasnou novou aplikaci, kterou právě spustila: 30 raw snídaní. Tato aplikace s 30 recepty je vaší vstupenkou na inspirovanou, zdravou, celodenní ranní magii (ale bože, musím říci, že téměř každý z těchto pamlsků by se mohl zdvojnásobit jako dezert!). Rozdává jednu aplikaci vy, báječný čtenář My New Roots. Jediné, co musíte udělat, je zveřejnit svou oblíbenou snídani v sekci komentáře v příspěvku Elenore ’s (na jejím blogu, ne na mém!), A ona náhodně vybere vítěze. Hodně štěstí a určitě mě pozvi na snídani!


Karibské recepty - černý pudink

Novinky Americas, MIAMI, FL, Pá. 1. června 2018: Když začínáme oslavu měsíce národního karibského amerického dědictví zde v USA, přinášíme vám exotický karibský recept, který vám zaručeně zvedne chuť k jídlu a necháte si sliny na další. Pokud jste dobrodružný labužník, zkuste to. Troufáme si na tebe!

Ingredience

4 yardové běžci (střeva krávy se důkladně vyčistila vápnem a octem.) (k dispozici u většiny hispánských nebo muslimských řeznictví, pokud jste v USA nebo Kanadě)

1 půllitrová kravská krev (k dispozici u většiny hispánských nebo muslimských řeznictví, pokud jste v USA nebo Kanadě)

2 body rýže
1 plechovka kokosového mléka
Šalotka
Celer
Tymián

1 lžička mleté ​​skořice
Sůl
Cukr
Limetka nebo limetková šťáva
Bazalka


Podívejte se na video: VIDEO RECEPT na ryžový nákyp (Červen 2022).