Nové recepty

Panfocaccia

Panfocaccia


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pánev focaccia je křížencem chleba a focaccie, měkkého a chutného těsta, recept pochází z krásného blogu, který jsem nedávno objevila, když jsem hledala těsta na přípravu s mateřským kváskem a zarazilo mě to na měkkost, přenesena fotografie související s receptem. Chcete -li udělat pánev focaccia, musíte okamžitě začít, pokud ji chcete ochutnat dnes večer, protože potřebuje asi 13 hodin kynutí, ale rozhodně to stojí za to a při první ochutnávce mi dáte hlas;) dnes ráno je slunce svítí tady, máme všechno připravené vyrazit a poprvé přivést Elisu na sníh a já se nemůžu dočkat, až uvidím její výraz, když se dotkne studeného sněhu, protože jsi rodičem, máš možnost znovu prožít mnohokrát poprvé a užít si to vše s novou a vzrušující chutí, jak skvělé jsou děti a jaké je štěstí být matkou. No přátelé, nechám vás na receptu a uteču, uvidíme se později; *

Metoda

Jak vyrobit panfocaccia

Noc předtím vložte do mísy mouku 0, 250 ml vody a 1 gram droždí.

Dobře promíchejte, přikryjte a nechte 12 hodin kynout.

Ráno rozpusťte zbývající droždí ve zbývající vodě, přidejte čajovou lžičku medu a promíchejte, pak vše nalijte do mísy spolu s těstem vyrobeným předchozí noci.
Přidejte krupici a začněte hníst

Přidejte máslo a sůl a pokračujte v hnětení

Mísu přikryjte a těsto nechte 40 minut kynout

Těsto otočte na pomoučněném povrchu a vytvořte záhyby jako na fotografii

Těsto položte na plech pokrytý pergamenovým papírem a přidejte hadřík dávající tvar klobásy, vyhněte se přílišné manipulaci s těstem, aby nedošlo k jeho vyfouknutí.

Rolku vždy jemně vyrovnejte a poté na těsto vklepávejte konečky prstů a vytvářejte důlky,

Pánev focaccia potřeme olejem a upečeme v předehřáté troubě na 250 stupňů

Po 10 minutách snižte teplotu trouby na 180 ° a pečte dalších 20 minut.

Necháme vychladnout a poté nakrájíme na plátky a podáváme panfocacciu


Panfocaccia - recepty

& # 169 Vyhrazeno pro reprodukci.

Rád obcházím blogy receptů a hledám nové nápady, a to jak ty bezlepkové, tak normální recepty také proto, že různé recepty lze velmi dobře přeměnit na bezlepkové bez příliš mnoha změn. V tomto případě mě obzvláště zasáhla fotka blogu „Kuchyně sama pro sebe“ od Francescy Lorenzoni, mladé a krásné foodbloggerky z Ferrary, která před pár dny zveřejnila recept na bezlepkovou focaccii na vaření v pánev. Blíží se vedra (nesmím to říkat příliš silně, že o tom možná přemýšlíte) a někdy myšlenka zapálit troubu v létě není opravdu nejlepší volbou, zvláště pokud, jako v mém případě, žijete v podkroví. Myšlenka uvařit focaccia na pánvi mě zaujala a chtěl jsem si vyzkoušet její přípravu změnou pouze druhu použité mouky. Francesca kromě Glutafin Select použila 40 g chlebové mouky Farmo a 40 g chlebové mouky Nutrifree, ale já jsem použil 80 g Nutrifree.


Ingredience na 1 panfocaccii Ø20 cm přibližně:

  • 100gr bezlepkové mouky Glutafin Select
  • 80gr bezlepkové mouky na chléb Nutrifree
  • 120 ml vody
  • 15 ml extra panenského olivového oleje
  • 10 g čerstvých pivovarských kvasnic
  • 5 g soli
  • cukr
  • 1 nepřilnavá pánev z tlakově litého hliníku o vysoké tloušťce Ø20-22 cm

Pivovarské kvasnice jsem rozbil a dobře rozpustil v polovině vody, přidal jsem špetku cukru.

Do mísy KitchenAid jsem nasypal dva druhy mouky, droždí rozpuštěné ve vodě, zbývající vodu, olej a nechal jsem jej nejprve mísit s listem při nízké rychlosti (2) a poté zvýšit na 4. Po několika minutách jsem přidala sůl a nechala se ještě trochu míchat na nejvyšší otáčky, dokud nebyla směs homogenní, ale spíše lepkavá.

Štětečkem jsem lehce namazal dno a vnitřní stěny pánve a pomocí špachtle jsem nalil směs. K rozetření na povrch pánve jsem použil zadní část polévkové lžíce, kterou jsem předtím namazal olejem, aby se nepřichytila ​​k těstu. Přikryl jsem potravinářskou fólií, pekáč vložil do trouby a zavřel, aby kynul téměř tři hodiny (brzy ráno jsem ho prohnětl a poté upekl před večeří).

Po třech hodinách kynutí těsto hodně nabobtná. Sundal jsem potravinářskou fólii a panfocaccii jsem vařil na pánvi na středně nízké teplotě zakrytou pokličkou po dobu čtvrt hodiny, poté jsem ji obrátil a vařil stejnou dobu na druhé straně.

Ideální by bylo nechat panfocaccii několik minut před řezáním vychladnout, ale protože jsem chtěl fotit před západem slunce (fotky s umělým světlem v podkroví jsou velmi špatné), musel jsem to okamžitě oříznout a na fotografiích můžete vidět že je stále teplo a vlhko.

Gratulujeme Francesce k tomuto praktickému, rychlému a dobrému receptu. Zjevně to není klasická mastná focaccia, ale v každém případě je vynikající doprovázet jídlo nebo být krájena a plněna k přípravě plněného sendviče, jako je tento, který vidíte na fotografii níže. Důležité je, aby všechny ingredience použité na náplň byly vhodné pro celiaky -).
Nakonec mi tento postup umožňuje připravit panfocacciu i v Nizozemsku, kde nemám k dispozici troubu, ale pouze mikrovlnnou troubu. Dokážu uvařit pizzu a je také docela dobrá, ale focaccia je příliš suchá a suchá. Vařením na pánvi budu schopen udělat panfocacciu i v zemi Oranje.

POZNÁMKA: zkuste přidat na povrch nasekaný čerstvý rozmarýn a pár zrnek hrubozrnné soli poté, co těsto vyválíte na pánvi (než ho dáte kynout).


KNIHA RECEPTŮ od Valentiny Caiolo

Popis: protože jsem alergický na pivovarské kvasnice a nesnáším pšenici, nemohu jíst obyčejný chléb. ale chleba se nelze úplně zřeknout. v jídlech založených na zelenině a zelenině potřebuji sacharidy, abych se cítil sytý, snadno mě omrzí rýžové nebo kukuřičné koláče a rád se motám v kuchyni. u sladkostí bohužel v mnoha případech musíte být přesní, abyste získali něco dobrého, ale naštěstí pro mě se nikdy nemýlíte s pikantními pokrmy, i když to děláte náhodně. Provádím mnoho experimentů a od té doby, co mám blog, fotografuji vše, co jsem položil na stůl nebo co bylo připraveno ke konzumaci mnou. ale ne všechno si zaslouží příspěvek, i když chutná, protože mnohokrát jdu tak náhodně, že nevím, co jsem do něj vložil a v jakém množství. ale. tu druhou noc jsem se nechal inspirovat a postupně jsem označoval přísady a dávky a fotografoval a překvapivě jsem po tolika letech cítil chuť podobnou panfocaccii, kterou jsem jedl ve škole ve škole. ale bohužel, dokonalost není moje zásluha a chyběl mi salát, abych ho dal do získaného sendviče



  • 250 g rýžové mouky Molino Chiavazza
  • 250 g mouky Molino Chiavazza kammut
  • 1 sáček paneangeli pizza kuchaře
  • 1 lžička jemné soli
  • 400 ml vody
  • extra panenský olivový olej
  1. v míse pomocí vidličky obě mouky smíchejte se solí a droždím
  2. postupně nalijte vodu, vždy dobře promíchejte vidličkou
  3. pokračujte v míchání, dokud se každé zrnko mouky nespojí s vodou
  4. tato směs musí být získána


  1. směs rovnoměrně nalijte na odkapávací pánev, dbejte na to, aby příliš nezploštila
  2. povrch posypeme olejem (vyhněte se solení více, než jsem litoval)
  1. pečeme v předehřáté troubě 25-30 minut na 180 & # 176
  2. při barvení vyjměte z trouby

8 komentářů:

zejména .. musí být vynikající!

Dám vám recept a zařadím ho do svého seznamu receptů na vyzkoušení!: D

Ahoj Vale, chvíli jsem to neprošel a tak jsem tady, tento recept je velmi speciální, nedávno jsem uzavřel partnerství s Molino Chiavazza, jakmile produkty dorazí, pokud najdu tyto dvě mouky přísahám, že to zkusím . A samozřejmě dám vědět, jak to dopadne)

Ahoj drahý, jsem Fujiko. jsme ve stejném týmu jako kuchyně Naso da tartufo & # 39s. Rád vás poznávám!

MÁM RÁD VAŠI PANFOCACCIU. BACINI LA ​​STEFY

Jak dobrá je panfocaccia! Spojili jsme se na blogu reality! Jak je hezké mít možnost znát tak krásné blogy!

je to jedna věc, pan focaccia, kterou jsem nikdy nedokázal. moje kolegyně uvádí, že vše závisí na těstě, také ji má ráda, takže je velmi tekutá a já nikdy nedokázal pochopit, co to znamená,
Teď jsem viděl vaše fotky a chápu. Studna! V sobotu vaříme pánev focaccia.


Panfocaccia s tymiánem

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match_all (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 684

Varování: Byl zadán neplatný argument pro foreach () v /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 691

Varování: preg_match_all (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 684

Varování: Byl zadán neplatný argument pro foreach () v /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 691

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 1364

Varování: preg_match_all (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 684

Varování: Pro foreach () in byl zadán neplatný argument /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 691

Varování: preg_match_all (): Kompilace se nezdařila: neplatný rozsah ve třídě znaků při posunu 4 palce /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 684

Varování: Byl zadán neplatný argument pro foreach () v /members/peperoniverdifritti/peperoniverdifritti/wp-content/plugins/pinterest-pin-it-button/includes/simple_html_dom.php online 691

Vážení čtenáři, dnes vám navrhuji panfocaccii s tymiánem. Kříženec mezi chlebem a focaccia, měkké a chutné těsto, velmi jednoduché na přípravu. Emulze na bázi oleje, vody, soli a tymiánu přeměňuje panfocaccii na chutné jídlo, které můžete jíst jako svačinu, ale také jako náplň do příprava bufetu na večírek! Pojďte se mnou do kuchyně & # 8230.

250 g znovu mleté ​​krupice

2 lžíce extra panenského olivového oleje

4 g sušeného droždí

Mouku prosejeme do velké mísy a vmícháme suché droždí.

Uprostřed mouky udělejte důlek a nalijte do něj cukr, sůl a olej.

Vše promíchejte pomocí vidličky a po troškách přidávejte vlažnou vodu.

Těsto hněte na lehce pomoučněné desce stolu alespoň 10 minut a rozetřete ho

zaťaté pěsti, převíjení a bouchání o stůl, dokud se kapalina úplně nevstřebá.

Těsto vložíme zpět do pomoučené mísy, přikryjeme ho vlhkou utěrkou a necháme nakynout

vlažné místo, dokud se jeho objem zdvojnásobí.

Z dobře vykynutého těsta vytvořte dva oválné bochníky asi 28 cm dlouhé a přendejte je na plech

vyložené pečicím papírem.

Nechte znovu kynout na teplém místě asi 15 minut.

Bochníky zlehka vždy zploštěte a poté těsto klepejte konečky prstů a vytvořte důlky.

Připravte si emulzi se 3 lžícemi olivového oleje, 4 lžícemi vody a soli a posypte panfocacciu společně s tymiánem.

Pečte na 200 ° C 20–25 minut ve střední části předehřáté trouby. Et voilà je panfocaccia připravena k podávání!

Poznámka: během vaření vložte do trouby misku plnou vody

MŮŽETE SE ZAJÍMAT TAKÉ:

Vydal Peperoniverdifritti

Ahoj vítej na mém blogu! Jmenuji se Francesca, bydlím v krásné vesnici v provincii Cosenza! Nejsem profesionální kuchař, ve skutečnosti dělám úplně jinou práci, ale vaření opravdu miluji. Je to vášeň, kterou jsem pěstoval od dětství. V kuchyni vždy rád experimentuji s novými recepty a používám čerstvé, kvalitní a především sezónní produkty BLOG di GIALLO SAFFERANO a tak jsem pro zábavu začal toto dobrodružství. Přihlásila jsem se na svůj Blog kynuté výrobky všeho druhu, hodně mě přitahují a s příchodem zimy je to vždy potěšení! Nemůžu to vzdát. A zůstaňte nosem před troubou a sledujte víceméně hustou masovou transformaci. je to okamžik, který mě velmi fascinuje.Předem děkuji těm, kteří mě přijdou navštívit na smažené zelené paprice, doufám, že budu inspirací pro vaše recepty, také přijímám rady. Čekám na tebe! Dík. Zobrazit více článků


La Chicchina

Vaše focaccias nikdy nezklamou a toto není výjimkou, velmi příjemné. Milé objetí a brzy na viděnou.

Ale co je to za dobrotu? Klidně bych to snědl!

Být zlomen rukou a sdílen s několika! Velmi dobře! Brava Cristino, tahle mi utekla. Objetí.

opravdu chutné :)) perfektní vzít do hor na můj zabalený oběd!

Vypadá to velmi lákavě, čeká se na nacpání.

Velmi, velmi příjemné.
Polibky

recept označen, musí být vynikající! Velký polibek

Tato panfocaccia vypadá velmi lákavě! to musí být báječné! Polibek

Odeslat komentář

Komentáře nejsou okamžitě viditelné, protože jsou moderovány autorem blogu. Anonymní komentáře nejsou vítány.
Srdečné díky těm, kteří zanechají stopu své pasáže pozdravem, radou nebo ohleduplností.
La Chicchina


Panfocaccia

Ingredience

  • 3 střední brambory
  • 700 gramů mouky typu 00
  • 300 g znovu mleté ​​krupice
  • 5 rajčat Piccadilly nebo Mola
  • 15 g pivovarských kvasnic
  • 30 gr soli
  • 1 zarovnaná lžíce medu
  • 700 ml teplé vody
  • 100 g extra panenského olivového oleje
  • s tímto receptem jsem udělal panfocacciu s rajčaty a 12 malými panfocacciami jako puccia bílá
  • můžete dávky snížit na polovinu nebo udělat 4 panfocaccia

Instrukce

  1. vařit brambory, oloupejte je a rozmačkejte v škrabce na brambory
  2. obě mouky dejte do mísy společně se solí a suchou bramborovou kaší a promíchejte a vytvořte fontaninu
  3. připravíme hrnek se 700 ml teplé vody , odsud nějaké odebereme a dáme do sklenice a pomocí rukou rozpustíme uvnitř droždí, přidáme olej a med.
  4. sklenici s droždím vložíme do fontány a začneme míchat , pomalu po troškách přidávejte druhou vodu, vždy pracujte zdola nahoru, aniž byste těsto drtili
  5. hněteme těsto 5 minut začleněním vzduchu
  6. hrneček přikryjeme těstem s víkem mimo průvan na 45 minut
  7. vezmeme 1 pánev z nízké trouby a položíme pergamenový papír, nejprve použijeme 1/4 těsta na výrobu panfocaccie, na cukrářskou desku dáme dostatek mouky a těsto otočíme, dáme mu tvar a vložíme do pekáče, rozetřeme ruce bez trhání (na začátku to bude vypadat téměř ploché, musí to tak být až do kynutí), položte umytá rajčata nakrájená na dvě části nahoře (drtím je, aby semínka zůstala)
  8. přikryjeme panfocacciu, kterou jsme položili na pánev s šálkem a nechte kynout 1H 30M
  9. vezměte další nízký plech a vložte pečicí papír vezmeme zbytek těsta můžeme udělat malé panfocaccias rozdělíme na asi 12 kusů, vložíme je do mouky dávající tvar a uspořádáme je od sebe, položíme na sebe vrstvu pergamenového papíru, aby také kyla 1H a 30 mil
  10. po 1 hodině zapneme troubu na 250 statické stupně
  11. vezměte panfocacciu a na rajčata dejte kapku oleje , trochu osolte a pečte 20/25 minut
  12. vezmeme pánev malého panfocaccia a pečeme 15/20 minut

scéna orecchiette z filmu & # 8221 Mraky Cado dalle & # 8221


Pátek 7. dubna 2017

CHEERZ, personalizované magnety

Přemýšleli jste někdy o tom, kolik fotíme?
Odhaduje se, že jich denně zabere miliony, a to tak, že mezi kliknutími uplyne čas.
A kolik z nich bude někdy vytištěno.
Málo, velmi málo.
Abych nesouhlasil, ocitl jsem se s mobilním telefonem zaneseným fotografiemi a přiznám se, že je mi líto je smazat, protože jsem spojen s každým jednotlivým záběrem, s každým místem nebo zachycenou emocí.
Pak jsem objevil Cheer z


web, který umožňuje tisk fotografií v různých formátech (čtvercový, vintage, klasický), který vytváří plakáty, alba, fotoknihy a mnoho dalšího.
Měl jsem možnost vytisknout 9 magnetů přizpůsobitelných ve všech ohledech, od předmětu až po vložené filtry a / nebo texty, plus 2 zdarma.
V a já jí to ukážeme

Jejich rozměry jsou 6,2 cm x 6,2 cm

se zaoblenými, ultratenkými špičkami

ale velmi odolný. Konečný výsledek je opravdu kvalitní.
Dokonale přilnou k povrchům ze železných kovů, jako jsou chladničky a skříně, a jsou schopny pojmout i plechy.
Kliknutím sem si také můžete vytvořit svůj vlastní
Cena je 12,00 plus poštovné 3,00 , ale pokud zadáte můj kód „ANTMI6“, budete mít slevu 5,00 (při minimální objednávce 10,00 €), to znamená, že celkem zaplatíte 10,00 .
Přicházejí v hezké malé krabičce s otevíráním rakve


Avrei sempre voluto attaccare delle calamite al mio frigo ma con i classici magneti 3d,basta sfiorarli appena per vederli scheggiarsi o frantumarsi irrimediabilmente, cosa impossibile con queste calamite e poi volete mettere quanto sia bello volgere lo sguardo e rivivere quegli attimi?Mettono allegria e buonumore.

Sono perfette come bomboniere o come dono per le più svaria te occasioni,colpirete dritto al cuore con originalità.
Ricordo inoltre che c'è anche l'App da scaricare direttamente sul cellulare.
Qui i contatti:
Sito Web https://www.cheerz.com/it
Facebook https://www.facebook.com/Cheerz.it/?fref=ts
Instagram https://www.instagram.com/cheerz/
Ringrazio Cheerz per l'opportunità e il signor Federico per l'infinita pazienza


Panfocaccia - Ricette

Stupenda!Davvero una nuvola. Mi metterò presto all'opera per tentare di rifare la tua ricetta. Grazie

meravigliosa adriano davvero sofficissima e poi a quest'ora. che fame!!bacioni imma

è davvero soffice! da provare.

la prova del dito mi ha convinta! la preparo sabato (per il pizza day)
ciao

Adriano . nà meraviglia! Vorrei tanto provarla ma: impasto a mano? L'unico aiuto che ho è una macchina per il pane Clatronic (che però non uso mai), problema, il latte di mozzarella di bufala - qui in Trentino - è un'impresa - per due volte l'ho chiesto in una latteria pugliese ma però non farebbe di certo la "cremina" sopra.
Proverò con lo yogurt greco, cosa ne pensi?
Bacio
Romi

Adriano ciao!
Ti ho lasciato una domanda nel post delle briochine allo yogurt a proposito dell'uso del latticello: non è che potresti dargli un'occhiata, così mi cimento? :)

Noooooooo è una meraviglia. segno e produco quanto prima. le tue ricette sono super.

Deve essere strepitosa, ma ho un dubbio:
il latte della mozzarella di bufala e' il liquido in cui e' immersa la mozzarella o che altro??
grazie!

deliziosa e deve essere anche davvero soffice.

Adriano è fantastica questa focaccia . l'uso della birra invece dell'acqua mi incuriosce da morire oltre a pensare che si dovrebbe chiamare la focaccia ubriacha ahahah , cmq si vede quantè soffice . la proverò quanto prima!

come molti mi sto chiedendo ma dovo lo trovo il latte di mozzarella?
non credo sia l'acquetta dove sta immersa .è forse quella che esce proprio dalla mozzarella al taglio ? ma è dura raccoglierne un bicchiere.
la manitoba lo conte come farina può andare?
ho fatto la crostata di mele alsaziana ci ho aggiunto rum e cannella per togliere il sentore di uovo bella e buona
ciao
lea

Birra, latticello, salamoia. quanti spunti interessanti in ogni tuo post.
Alberto

complimenti. ma questa E' COME LA FOCACCIA BARESE. scusa se mi permetto di paragonarla. ma e' molto simile,cmqe complimenti veramente per tutto quello che prepari!

favolosa questa focaccia. grazie della ricetta ora non rimane che provare. buona giornata!!

Buona buona buona. e ho dtto tutto.
ciaoooo

che meraviglia!
La prova del ditino che pigia, poi, mi fa impazzire!

Quando dal mio blog scopro che è arrivata una tua ricettina nuova mi sento una bimba alla quale vien offerta una caramella. e corro da te per leggere, vedere e poi sperimentare perchè le tue ricette sono sempre una garanzia. Non appena ci dirai come estrarre il latte dalla mozzarella la farò sicuramente. Grazie. Paola

adriano, tu sai che la faro' subito , vero ? :-)))

ciao adriano. sei sempre GRANDE. la stavo aspettando da te una bella ricettuzza "salata" che potesse stuzziccare. visto che essendo in "dolce attesa" x un pò i dolci li dovrò lasciare da parte, ma alle pizze e focacce, come a quest'ultima, non ci si può rinunciare. pensi che possa andare bene ugualmente una farina x pane con un w dichiarato 260-280? un grande bacio, katia.

Bella questa focaccia soffice. Deve essere proprio gustosa.

SLURP QUESTA LA VOGLIO PROPRIO PROVARE, HO PERO' ALCUNE DOMANDE DA FARE. 1) SI PUO' FARE A MANO? NON HO LA PLANETARIA,
2) DOVENDO USARE LO YOGURT VA BENE ANCHE QUELLO MAGRO O DEVE ESSERE QUELLO INTERO O GRECO?
3) DEVO USARE PER FORZA LO STRUTTO? E SE LO VOLESSI SOSTITUIRE?
GRAZIE LICIA

Stranissima questa ricetta, ha degli ingredienti particolari a parte le patate che ho trovato ancora.
ovviamente segnamo anche questa.

Mi piace la tua ricetta, voglio proprio provarla )

adriano,
quanta mozzarella per ottenere 150 gr. di latte ?

Salve Adriano.
scopro appena ora il suo magnifico blog. grazie a Morena, ora faccio un giretto, anche perchè sto iniziando anch'io ad appassionarmi agli impasti lievitati. e vedo che qui da lei ce ne stanno assai. se vuole dare un'occhiata al mio blog. mi fa piacere Saluti a presto

dopo il poolish dici di versare la birra . Quanta? 170 gr. meno i 60 gr. che hai messo nel poolish ?

'na meraviglia. La porti a Montalcino? -))
sereme

gambetto, non è facilissima da fare a mano, dipende dalla confidenza con gli impasti molli. Ti consiglio di utilizzare uno yogurt compatto, tipo greco.

romi, se impasti a mano lo yogurt greco è più indicato.

gaia, paolaotto, no, quello è il liquido di governo. Il latte di mozzarella è quello che fuoriece dal taglio anzichè buttarlo via, si può recuperarlo e congelarlo.

mary, hai ragione, in effetti ho anche un altro lievitato 'mbriaco )

lea, l'alternativa è lo yogurt, non viene molto diversa. Se usi la loconte, è più adatta la fiore per pizza.
Il sentore di uovo nella crostata alsaziana, viene fuori se va troppo su di temperatura.

lavanda e timo, è simile solo visivamente.

katia, augurissimi!
La farina va di sicuro bene.

licia, se impasti a mano, lo yogurt greco è più indicato. Puoi sostituirlo con 25gr di olio evo, ma il risultato non sarà lo stesso.

ylenia, grazie per la visita, vengo a curiosare.

l'ho fatta ieri sera con yogurth e strutto, e'favolosa !

Che spettacolo di morbidezza questa focaccia! Buon fine settimana Laura

rosanna, vista, ti è venuta molto bene.

laura, grazie, buon we anche a te!

insomma,leggendo di tutto questo ben di Dio,l'ago della bilancia è gia' salito. scherzo^^sara' eccezionale questa focaccia!!anch'io non ho l'impasatrice,o meglio possiedo il "Bravo S. ac"non so se vada bene,posso mettere la lama,sia d'acciaio,che di plastica..il latte della mozzarela è una buona idea,lo yogurt poi,nel mio frigo,non manca mai!!grazie,grazie,Adriano,sei un cuoco speciale,anzi,specialissimo 0)

Sempre una meraviglia le tue ricette ,ancora complimenti.Avrei bisogno di un consiglio per una ricetta : nella mia regione Marche in questo periodo si fanno i biscotti di mosto,assomigliano a dei maritozzi,ingredienti sono mosto uvetta grassi vegetali farina lievito e anicevolevo chiederti qual'è il modo migliore per impastare il tutto e quali pieghe sono più indicate,grazie ciao Donj

Wow! Il prossimo we la provo. Ma dato che "son di coccio", la storia del latte della mozzarella non mi è chiarissima. Puoi spiegare come lo faresti ad un bambino? Perdonami e porta pazienza.

Adriano. meraviglia. fatta oggi aiutandomi con la Mdp. Mi sono anche divertita a "schiacciarla" come fai tu nella foto e . ritorna sù subito. Sofficissima! L'impasto è giusto sia così "molle" e richieda farina sulla spianatoia per poter dare la piega ed allargarla? Scusa Adrià ma cosa significa ..lasco.
Grazie
Romi

Adriano sono Maurizia di Mantova e sono una tua grande ammiratrice, fai delle cose meravigliose che di solito non mi vengono.
ma la focaccia morbida è stata un SUCCESSO.
Io naturalmento l'ho fatta con lo yogurt e lo strutto. ma è veramente buonissima. grazie
maurizia

Ciao,
sono Alessandra ho scoperto il tuo blog tramite Profumi e colori.
Sto cercando di fare il lievito naturale in coltura liquida ma non riesco ad attivarlo.
Ho visto che sei un mago della panificazione, tu sapresti aiutarmi?
Ciao,
Ale

elisabetta, la lama di plastica va senz'altro meglio.

dony, non li conosco, dovresti spiegarmi meglio la consistenza e dovrei vedere la ricetta.

paola, quando tagli la mozzarella di bufala, fuoriesce del latte che anzichè buttar via, si può recuperare e congelare, per utilizzarlo in preparazioni tipo questa.

romi, l'impasto deve venire morbido ma gestibile, un pò di farina va usata.
Va avvolto senza stringere (lasco ) )

maurizia, mi fa davvero un immenso piacere.

ale, dovresti spiegarmi dettagliatamente come fai, ma non prometto magie )

ho iniziato il mio lievito una settimana fa con 50gr manitoba, 65gr acqua temperatura ambiente e 2cucchiaini di yoghurt intero bio.
Ogni 12 ore prendo 100gr di lievito e rinfresco con 50gr manitobae 65gr di acqua e lascio riposare a temperatura ambiente coperto per 12ore.
L'odore è forte, di fermentato ma ho provato ad impastare ma la biga lievita pochissimo.
Sulla superficie prima di ogni rinfresco c'è una leggera schiumetta ma da due o tre giorni non vedo cambiamenti.
Stasera per il rinfresco provo a usare l'acqua d'infusione di una mela.
Tu hai suggerimenti?
Grazie per la disponibilità!

Ale, aspetti che fermenti, prima di rinfrescarlo la prima volta?
Dovresti provare con pari peso di acqua e farina, utilizzando la prima volta acqua gasata sui 36/38°.
Anche la temperatura di fermentazione dovrebbe essere su questi valori.

No in realtà mantengo le 12ore, la prima volta sembra non ci sia attività.
Dici di ricominciare da capo?
L'acqua che uso non credo sia a 36/38gradi, la tengo fuori dal frigo ma ultimamente qui da me fa freddo.
Anche il lievito non sta di sicuro a quelle temperature.
Se ricomincio cosa faccio: pari farina e acqua gasata a 38gradi, aspetto che fermenti e poi procedo con i rinfreschi? In che maniera e a che distanza uno dal'altro?
Grazie per la tua pazienza.
Ale


Panfocaccia - Ricette

350 g di farina rimacinata di semola
150 g di farina 00
1/2 cubetto di lievito fresco di birra
200 ml di acqua
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di zucchero
rosmarino
olio
origano

Sciogliete il lievito nell'acqua con lo zucchero. Versate tutti gli ingredienti nel cestello della macchina del pane e azionate il programma di solo impasto e lievitazione.

Oppure disponete le farine, mescolate con 1 cucchiaino di sale, a fontana e aggiungete l'acqua con il lievito.
Impastate finche non otterrete una palla omogenea.Lasciate lievitare coperta da un panno umido per un paio d'ore.

Stendete poi l'impasto e con le dita e sulla superficie cercate di fare dei fori, senza però bucare la pasta.

Cospargete sulla superficie con l'olio, rosmarino e del sale.

Infornate e cuocete a 180° circa in forno già caldo per 40/50 minuti.

9 commenti:

E' vero è una splendida alternativa al pane soprattutto in estate quando i mangiari si abinano bene con il gusto del rosmarino.
Complimenti per l'impasto

Io direi che è anche meglio del pane.
Ha un aspetto ottimo!!
Baci Giovanna

io sono una divoratrice di pane e quindi questa focaccia me la mangerei in un boccone perchè e molto buonissima ..brava..
ciao da lia

Buona! bravissima Zu, io vado matta per la focaccia e tutto ciò che le gira intorno )
Ciao!

Davvero invitante. Io non ho ancora mai provato a fare pani e cose del genere. Complimenti.

Che visione Zu. Ne vorrei una bella fettona. mannaggia sta dieta. Bacio

Zulia, come mi piace fare pani e focacce!!(oltre ai dolci naturalmente! e i primi e. tutto insomma!)danno soddisfazione e ti è riuscita bene!ciao! f.

È una bellissima focaccia. pensa come sarebbe più buona con il lievito madre. a settembre ci proviamo, ti aiuto io.

@ Alessandra, Giovanna, Lia, Meg, Cristina, Fulvia: Grazie a tutte per la visita e i complimenti che mi fate!Mi fanno davvero piacere!

@ Tam: Dici?Io non l'ho mai fatto il lievito madre. grazie sei molto gentile.


Consigli

Potete preparare il pan focaccia anche con qualche ora di anticipo perché si mantiene umido e morbido. Potete cuocerla in una teglia tonda, come una grande focaccia, o fare delle pezzature più piccole monoporzione, in modo da avere dei finger food.

Se volete, aggiungete all'impasto dei semi di lino, di papavero o di zucca. Per un gusto più intenso, provate ad aggiungere all'impasto anche del parmigiano grattugiato. Infine, potete arricchire la vostra focaccia con delle erbe aromatiche come erba cipollina, menta fresca o timo.

Se amate le focacce fatte in casa, provate la ricetta della focaccia pugliese.