Nové recepty

Ovesné sušenky recept

Ovesné sušenky recept

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Sušenky a sušenky
  • Cookies
  • Ovesné sušenky

Jedná se o základní sušenky z ovesných vloček. Místo mandlí můžete použít vanilkový extrakt.

Vyrobilo to 44 lidí

IngredienceSlouží: 30

  • 220 g tmavě hnědého měkkého cukru
  • 100 g krupicového cukru
  • 150 g másla, změklé
  • 4 lžíce vody
  • 1 vejce
  • 1 čajová lžička mandlového extraktu
  • 1/2 čajové lžičky sody bikarbony
  • 125 g hladké mouky
  • 250 g ovesné kaše

MetodaPříprava: 15 minut ›Vaření: 12 minut› Prodloužení: 5 hodin chlazení ›Připraveno za: 5 hodin 27 minut

  1. Zkombinujte všechny ingredience v uvedeném pořadí. Těsto dejte do chladu na několik hodin nebo přes noc, abyste získali hustou konzistenci.
  2. Nakapejte zakulacenou lžičku na lehce vymazaný plech. Pečeme na 180 C / plyn 4 12-14 minut. Před vyjmutím z pekáče nechte 1 minutu odstát.

Přídavky

Můžete zkusit přidat 150 g rozinek, sultánů, rybízu, sušených brusinek nebo čokoládových lupínků.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(46)

Recenze v angličtině (42)

od Chrissy

Tyto cookies byly SKVĚLÉ. Udělal jsem však několik úprav - přidal 1 lžičku skořice a zkrátil dobu pečení na 10 minut. Zůstávají měkké a skořice jim dává trochu navíc!-25. února 2007

od MARIAFORDA

Byly vynikající, ale udělal jsem několik změn. Nejprve jsem místo 1/4 C vody použil MLÉKO 1/4 C. Poté jsem přidal 1/2 lžičky soli se suchými přísadami. Také jsem zvýšil mouku na 1 1/2 C, protože žiji na vysokém altittu (7200 ft). Těsto bylo vynikající! Vařil jsem je na pečícím kameni 11 minut a vyšly perfektně.-20. března 2007


Zdravější ovesné sušenky

Zjistit zdravější sušenky může být obtížné, a toto nebylo výjimkou. Prošlo to koly a koly testování. Ale jsme hrdí na to, že jsme řekli, že to, na co jsme přistáli, je opravdu dobrý COOKIE & mdashnot granola bar, který má právě takový tvar.

Čím je tedy tento & ldquohealthy & rdquo? Snížili jsme obvyklá množství másla a cukru s pomocí jablečné šťávy, která těstu dodá sladkost a vláhu bez dalšího tuku. Cookie je většinou ovesné, s pouhým 1/4 šálku celozrnné mouky & mdashthere & rsquos zde nejsou žádné ultra rafinované škroby. Ale cookie není cookie, pokud to není trochu nezbedné & mdashso, přidali jsme nějaké kvalitní kousky hořké čokolády a sušené třešně pro dokonalé sousto. Všeho s mírou!

Mohu vyměnit celé máslo za jablečný?

Nedoporučeno. Nadměrná vlhkost z jablečné šťávy může způsobit, že váš koláč bude hustý a gumový. Smetání másla a cukru dohromady pomůže vašemu sušenku zvednout a dodá dokonalé množství vzdušnosti.

Musím používat oba druhy ovsa?

Pokud máte rádi texturované cookies, ano. Rychlý oves působí spíše jako mouka, zatímco staromódní oves dodává sousto a ořech. Příliš mnoho rychlého ovsa a vy & rsquoll vynecháte část hloubky chuti a v ústech cítíte příliš mnoho staromódního ovsa a dáte své čelisti docela zabrat.

Mohu těsto připravit předem?

Můžete, ale oves může absorbovat příliš mnoho vlhkosti a nadýmat se. V závislosti na tom, jak dlouho necháte těsto před pečením odležet v lednici, nemusí mít výsledná sušenka jemnou texturu, kterou byste chtěli zažít.

Mohu nahradit jiné sušené ovoce nebo různé druhy čokolády?

Cokoli, po čem vaše srdce touží. Rozinky, sušené brusinky a sušený rybíz budou fungovat dobře. A pokud si nepotrpíte na malou práci s nožem, nasekané sušené meruňky, sušené hrušky a kandovaný zázvor budou vynikající. Můžete použít jakoukoli čokoládu, kterou chcete, nebo pokud se chcete cítit dobrodružně, můžete dokonce jako alternativu experimentovat s různými ořechy. Milujeme opečené pekanové ořechy pro pěkné malé křupání.

Pokud jste udělali tento recept, budeme rádi, když se ozvete níže v komentářích. Zanechte nám hodnocení a dejte nám vědět, jak vám cookies chutnaly!


Ledvinová kuchyně

Připojte se k našemu seznamu e-mailů a budete dostávat tipy na jídlo, novinky a nadcházející akce vhodné pro ledviny.

© 2021 American Kidney Fund, Inc. Všechna práva vyhrazena.

Copyright & copy 2021 Kidney Kitchen | Poháněno WordPress motivem Astra

/>


Ovesné sušenky

Oves je hvězdou tohoto souboru cookie a je to tak správně. Tyto jemně kořeněné sušenky s oříškovou chutí a jemnou strukturou ovsa jsou po okrajích křupavé a uprostřed příjemně měkké. Navíc je tu dotek překvapivé přísady, octa, který sníží sladkost a dodá vaší jedlé sodě podporu!

Chcete v tomto receptu omezit sacharidy a kalorie? Nahraďte požadovanou alternativu cukru v pečivu King Arthur. Podívejte se, jak v níže uvedených „tipech“.

Ingredience

  • 4 polévkové lžíce (57 g) nesoleného másla, změkčené
  • 1/4 šálku (50 g) zeleninového tuku
  • 1/2 šálku (106 g) světle hnědého cukru, zabaleno
  • 1/4 šálku (50 g) krystalového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 1/4 čajové lžičky skořice
  • 1/8 lžičky muškátového oříšku
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 lžička jablečného octa nebo bílého octa
  • 1 velké vejce
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 3/4 šálku (85 g) nebělené univerzální mouky King Arthur
  • 1 1/2 šálků (134 g) ovesných vloček, staromódních nebo rychlých
  • 1 šálek (142 g) zlatých rozinek nebo Jammy Bits
  • hrubá nebo jemná sůl, k posypání volitelně

*Zeleninové zkrácení nahraďte 4 polévkovými lžícemi (57 g) másla, pokud je to žádoucí, budou sušenky mírně pálivé.

Instrukce

Předehřejte troubu na 350 ° F. Mírně namažte (nebo vyložte pergamenem) dva plechy na pečení, nejlépe světlé barvy.

Smíchejte máslo, tuk, cukry, vanilku, skořici, muškátový oříšek, sůl a ocet, dokud není docela hladké, ale stále se může ukázat několik malých kousků másla.

Vejce rozšleháme a znovu vyšleháme do hladka.

Přidejte jedlou sodu a mouku, šlehejte, dokud se dobře nezapracují.

Zdokonalte svoji techniku

Garantované ovesné sušenky

Přidejte oves (a rozinky) za stálého míchání spojte.

Těsto vhoďte do 1 1/4 "kuliček na připravené plechy na pečení, zde dobře funguje lžíce naběračky. Pokud měříte, jsou to asi 2 zarovnané polévkové lžíce (pomocí polévkové lžíce, nikoli polévkové lžíce). Kulaté, symetrické sušenky, nezapomeňte mezi nimi ponechat 2 palce na všech stranách, jinak se do sebe rozšíří.

Pečte sušenky po dobu 12 až 14 minut, v polovině pánve obraťte (horní rošt dolů, spodní nahoru). U měkčích sušenek pečte kratší dobu, křupavější, delší množství. Ve 12 minutách, zvláště pokud pečete na tmavé pánvi bez pergamenu, by několik sušenek na okraji sotva mělo kolem okrajů světle hnědou barvu. Ve 14 minutách by se měly začít barvit úplně.

Pokud je to žádoucí, posypte na ně právě upečené sušenky trochou soli.

Vyjměte sušenky z trouby a nechte je vychladnout přímo na pánvi.

Tipy od našich pekařů

Hledáte bezlepkovou verzi tohoto receptu? Najdete zde: Ovesné sušenky bez lepku.

Zde je snadný způsob, jak redukovat sacharidy a kalorie v tomto receptu: nahradit alternativu King Arthur Baking Sugar Alternative, cup for cup, for the sugar (s) for. Nezapomeňte nahradit objemem (ne hmotností) podle pokynů pro míchání, jak je uvedeno. Protože se naše alternativa k pečení cukru bude péct a hnědnout rychleji, snižte doporučenou teplotu trouby v receptu o 25 stupňů a začněte kontrolovat sušenku, zda je ve třech čtvrtinách doporučené doby pečení dobrá.

Jammy Bits, sladké, jemné kousky ovocného pyré, se dodávají v pěti lahodných příchutích: borůvkový, malinový, třešňový, jablečný skořicový a pomerančový.


Recept na sušenky z ovesných vloček

Existuje několik věcí lepších než čerstvě upečené sušenky. Tyto ovesné vločkové čokoládové sušenky jsou měkké a žvýkací a plné lahodného ovsa. Jednoduché a snadné na výrobu.


  • & frac34 Cup | 170 g másla
  • & frac34 Cup | 150 g hnědého cukru
  • & frac12 Cup | 60 g granulovaného cukru
  • 1 vejce
  • 1 lžička | 5 ml vanilky
  • & frac12 Čajová lžička skořice (volitelně)
  • 1 ⅓ Pohár | 170 g mouky
  • & frac34 Čajová lžička | 3 g jedlé sody
  • & frac12 lžičková sůl
  • 1 & frac12 šálků | 135 g ovsa
  • & frac34 Cup | 130 g čokoládových lupínků
  1. Ve velké míse smetanu smíchejte máslo pokojové teploty a oba cukry do světlé a světlé barvy.
  2. Přidejte vejce, vanilku a skořici, pokud používáte, a šlehejte, dokud se dobře nespojí.
  3. Do mísy prosejeme mouku, jedlou sodu a sůl a vsypeme oves.
  4. Před přidáním čokoládových lupínků / rozinek / ořechů těsto promíchejte, dokud se jen nespojí.
  5. Těsto ze sušenek rozválíme na kuličky, asi za 1–2 polévkové lžíce a dáme na plech.
  6. Pečeme na 180C | Trouba 375 F asi 10 minut nebo dokud okraje nezačnou hnědnout.
  7. Před přenesením na mřížku několik minut vychladněte.

Středa 31. března 2021

Čas na prostudování nebo kontrolu obsahu nebo stránek, na které jsme odkazovali.

Neděle 14. února 2021

Dáváme přednost tomu, abychom oceňovali mnoho dalších celosvětových webových internetových stránek na internetu, i když nejsou spojeny s námi, jejich propojením. Níže jsou některé webové stránky, které opravdu stojí za to vyzkoušet.

Pátek 12. února 2021

Tento recept používám několik let a je můj oblíbený a velmi jednoduchý na přípravu.

Neděle 10. ledna 2021

Čím mohu nahradit mouku, aby byl tento recept bezlepkový?

Pondělí 28. září 2020

Nedávno jsem pekla čokoládové chipsy z ovesných vloček a byly úžasné. Recept byl perfektní. Máte recept na sušenky Macadamia?

Úterý 13. října 2020

Nelituji, ale můžete použít můj recept na čokoládové sušenky a vyměnit čokoládové lupínky za makadamové ořechy :)

Recepty od Cariny

Ahoj, já jsem Carina! Jsem profesionálně vyškolený kuchař, fotograf potravin a milovník vytváření receptů! Jídlo, vaření a pečení je moje vášeň, čas strávený v kuchyni je moje oblíbená věc. Zde sdílím vše od klasiky po nové zajímavé příchutě, tak se přidejte!


Související video

Toto je můj základní recept na výživu každé čerstvé maminky. Říkám jim moje BM/Lac cookies (budete vědět, pokud víte). Mokré přísady zvýším na polovinu a přidám lněná semínka, sušené švestky, pomerančovou kůru, vlašské ořechy, čokoládové lupínky, sezamová semínka, dýňová semínka atd .. Někdy je dělám s celozrnnou moukou, někdy s moukou GF. To vše říci, je to nádherný, univerzální recept.

Solidní recept na sušenky. Moje vyšly přesně podle obrázku. Tento recept jsem udělal několikrát a moje rodina ho miluje. Vždy střídám podle toho, co mám po ruce nebo podle nálady, ale na výsledku to nic nezmění - mandlová mouka pro univerzální použití, různé cukry, kokosové máslo atd. Je pro nás mírně sladká, takže prostě krájíme trochu zpět k našim cukrům. Ovesné vločky mají dobrou texturu a kombinované cukry dodávají karmelizované křupavost a sladkost. Ve vzduchotěsné nádobě zůstali čerstvé 3-4 dny.

Ten můj vyšel dobře. Mohou vypadat spálené, ale to je způsobeno karamelizací cukru. Venku křupavé a uvnitř žvýkané. Neztrácí strukturu ovesných vloček. Udělá znovu.

Není dost sladký. Nebude dělat znovu.

Udělal jsem tyto sušenky v zasněženém dni s přísadami, které jsem měl po ruce, a odpovídaly účtu, protože mám rád křupavé sušenky. Nejsem fanoušek skořice v ovesných sušenkách, takže jsem tuto přísadu vynechal, ale přidal jsem 1/2 šálku nasekaných pekanových ořechů. Tento recept je chovatel.

Nakonec jsem našel svůj perfektní recept na sušenky z ovesných vloček (s malým vyladěním). Máme rádi naše sušenky ne příliš sladké, takže jsem použil pouze 1/2 šálku velmi lehce zabaleného světle hnědého cukru a žádný bílý cukr. Také jsem snížil skořici na 1/2 čajové lžičky, protože se mi nelíbí, aby dominoval sušence. Do svých suchých přísad jsem přidal 2/3 šálku rozinek. Tajemství je porazit mokré přísady a poté vmíchat suché přísady gumovou špachtlí. Místo mazání plechu na pečení používám plech Silpat. 10 minut je dokonale upeklo. Necháme 5 minut vychladnout na plechu a poté přeneseme na mřížku. Protože jsme jen 2 z nás, pečeme poloviční množství (12 sušenek), takže si je můžeme vychutnat teplé a čerstvé. S drasticky sníženým obsahem cukru je můžete jíst dokonce i k snídani!

Na tento recept jsem měl velké štěstí. Vždy jsem měl potíže s ovesnými sušenkami, které jsou v troubě příliš křupavé a zploštělé, a pak se příliš rozpadaly v nádobě na sušenky. Zůstaly silné, měkké a trochu žvýkací a při skladování se nerozpadly. Směs cukru/tuku jsem zprvu neporazil, dokud nebyla úplně hladká. Nechal jsem pár kousků tuku, přidal jsem vejce a pak vše rozšlehal. Zdá se, že proces cukru/tuku/vejce výrazně ovlivňuje výsledek, ať už v troubě, hustý a měkký, tenký a žvýkací. ale teď udělám tento recept znovu, když jsem měl svůj první žvýkací úspěch a podívám se, co je potřeba k tomu, aby selhalo, abych mohl konečně prolomit kód a pochopit, proč mi tento cookie tak dobře vyšel. mimochodem chutné. Jakmile recept zdokonalím, uvidím, jak některé rozinky nebo brusinky ovlivní výsledek, a vyzkouším méně sladkou verzi, abych zjistil, zda dokážu rozluštit kód dobrého sušenkového ovesného vločkového koláčku na cesty.

Vypadá to, že chutnají dobře, ale když jsme je vložili do trouby, začaly hořet. když jsme je vytáhli z trouby, velmi tekly a okraje začaly hořet. AKA do toho dáme vlašské ořechy a choclátové chipsy. měli jsme další těsto na výrobu dalšího plechu, ale snědli jsme těsto (vynikající) s receptem jsme neudělali nic špatného (myslím, že recept je smíchaný) #TYPO

Chutné sušenky, až na výjimky dodržovaný recept. Substituovaný hnědý cukr za surový třtinový cukr, přidaný půl hrnku vlašských ořechů a 1/4 lžičky muškátového oříšku s 1 lžičkou pomerančové kůry. Vařené na konvekci po dobu 10 minut, které je nechávaly zvenčí křupavé a uprostřed žvýkaly. Velmi chutné!

Velmi pěkná sušenka se skvělou texturou - zvenku křupavá/křupavá, uvnitř měkká. Také má náznak slanosti, což se mi líbí, což jim dává trochu sladkou 'n slanou chuť podobnou slanému karamelu. Udělal jsem pár vylepšení: Neměl jsem dost másla, takže jsem použil 50% rostlinný olej. Také jsem přidal hrst tmavých čokoládových lupínků a hrst vlašských ořechů.

Jednoduchý recept, který přináší skvělé výsledky. To si nechám jako hlavní. Dík!

Velmi průměrný cookie. Zklamání.

Udělal jsem chybu! Ignorujte moji recenzi níže. Měl jsem mozkový prd a místo jedlé sody jsem popadl prášek do pečiva. Stále jsem však chtěla recept s více hnědým cukrem. Ale bramborový brambor, pokazil jsem

S tímto cookie jsem nebyl spokojen. Hodně se to rozšířilo. Ach, dobře. Také jsem se řídil receptem na rozdíl od většiny lidí.

Místo skutečného másla jsem přidal 1/3 šálku sušených brusinek a nahradil Cannabutter. Vynikající výsledky!

Recept se mi líbí, ale upravil jsem ho snížením másla o 1/2 a přidáním zralého banánu.

Úžasný recept! Vyrobeno přesně tak, jak je napsáno, ale přidá se 1/2 šálku pro nakrájená data. Žvýkací/křupavé a velmi vlhké. Udělám znovu, ale příště recept zdvojnásobím :)

Tento recept se mi docela líbil, ale připadalo mi, že jsou trochu suché. Není křupavé¿ suché. Možná byly suché, protože jsem použil extra silný válcovaný oves Bob 's Red Mill. Dodržoval jsem recept, jak je uvedeno, kromě toho, že jsem přidal hrst čokoládových lupínků.

Tyto cookies jsou velmi dobré. Ten můj vyšel něžný, ale na okrajích mírně křupavý. Ten svůj jsem pekla v teplovzdušné troubě 11 minut. Vypadaly velmi tmavě zlaté. Příště je budu péct 10 minut. Přidal jsem 3/4 šálku rozinek.

Poté, co jsem viděl tolik dobrých recenzí na tento recept, rozhodl jsem se to vyzkoušet. Sušenky byly naprosto fantastické. Trochu jsem to upravil, ale nic zásadního. Také jsem přidal sušené brusinky a pomerančovou kůru.

To je právě recept, který jsem hledal: jednoduchý, snadný a přístupný mnoha doplňkům. Kvůli alergii jsem použila javorový cukr a mouky kamut a amarant. Přidala jsem vlašské ořechy a rozinky a pekla je 12 minut. Výsledkem bylo jemné sušenky s jemnou, křupavou skořápkou a vynikající chutí. Tak potěšeno!

Udělal jsem tento recept přesně tak, jak je napsáno, a ukázalo se, že 25 lahodných sušenek. Pečením po dobu 12 minut vznikne tmavě zlatá křupavá sušenka, takže jsem místo toho pekla 10 minut na měkké sousto. Je to jednoduchý recept, který se bude hodit k mnoha náhradám a doplňkům. Příště použiji méně soli a přidám ořechy podle chuti své rodiny a#x27. Toto je brankář!

Byly skvělé, část mouky jsem nahradil celozrnnou moukou, příště zkusím použít pouze pšeničnou mouku, byly skvělé. Přidal jsem čokoládové lupínky - chutné! Můj zdravý manžel je miloval.

Ach, člověče, přidal jsem k nim pár čipů z tmavé čokolády, které podávají perfektní směs křupavosti kolem vnějšího okraje a žvýkačky uprostřed. Dokonale uspokojily moji touhu po čokoládě!

O tomto receptu nemohu říci dost. Tyto sušenky jsou žvýkací, měkké a chutné! Možná jeden z nejlepších receptů na ovesné sušenky. Pro všechny účely jsem použil 1/2 šálku světle hnědého cukru a substituovanou ovesnou mouku. Představuji si, že by byly báječné s ořechy a rozinkami nebo čokoládovými lupínky nebo obojí!


Recept na sušenky z ovesných vloček

Čas přípravy: 8 minut
Doba vaření: 12 minut
Velikost porce: 24 porcí 1 (32 g) cookie
Kalorie: 110 kalorií

Ingredience

2 velké, velmi zralé banány, oloupané

1⁄2 šálku krémového mandlového másla

½ hrnku dýňových semínek (pepitas)

Pokyny

Ve velké míse rozmačkejte zralé banány vidličkou.

Vmíchejte mandlové máslo, kokosový olej, směs hnědého cukru Truvia, vodu a vanilkový extrakt. Rozmixujte dohladka.

V samostatné střední míse smíchejte mandlovou mouku, oves, dýňová semínka, prášek do pečiva, skořici a sůl.

Přidejte suché přísady k mokrým přísadám a míchejte, dokud se nespojí.

Vmíchejte sušené borůvky, rozinky a sušené třešně.

Těsto po lžičkách nakapejte na připravený plech.

Namažte spodní část šálku a použijte ji k stlačení cookies.

Pečte 12-14 minut nebo dokud nejsou hotové sušenky.

Necháme dvě minuty vychladnout na plechu. Přeneste do drátěného chladicího stojanu a úplně vychladněte.


Tyto proteinové sušenky z ovesných vloček můžete připravit za 20 minut

Tyto ovesné sušenky používají k vyvážení sladkých věcí řecký jogurt a proteinový prášek.

Vychutnejte si svačinu s těmito borůvkovými citronovými proteinovými sušenkami. Tyto bezlepkové sušenky, vyrobené z mandlové a ovesné mouky, citronové kůry a borůvek, si určitě přijdou na své. A díky vanilkovému řeckému jogurtu a proteinovému prášku vás ve skutečnosti zasytí. Doporučujeme připravit dávku o víkendu a poté ji uložit do lednice, abyste měli po celý týden připravenou odpolední svačinu (pokud nemůžete odolat tomu, že se budete vracet déle, to je). (Další: 10 receptů na arašídové máslo, které jsou zdravé a chutné)

U tohoto receptu použijeme kuchyňský robot na rychlé rozemletí ovsa a smíchání všech ingrediencí dohromady. Sušenky lze připravit, upéct a připravit za 20 minut na plocho (opravdu).

Borůvkové citronové proteinové cookies

Ingredience

  • 1 šálek suchého ovsa (můžete také použít ovesnou mouku a vynechte krok č. 2)
  • 1 šálek blanšírované mandlové mouky
  • 56 g vanilkového proteinového prášku (váš oblíbený druh!)
  • 1 šálek vanilkového řeckého jogurtu
  • 1/2 hrnku medu
  • Kůra z 1 citronu
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • 1/4 čajové lžičky soli
  • 1 šálek čerstvých borůvek
  1. Předehřejte troubu na 350 ଏ. Potřete velký plech pečícím sprejem.
  2. Umístěte oves do kuchyňského robotu a zpracujte, dokud nebude většinou mletý.
  3. Přidejte mandlovou mouku, proteinový prášek, med, jogurt, citronovou kůru, vanilku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Postupujte tak dlouho, dokud nejsou ingredience rovnoměrně promíchány v těsto.
  4. Přidejte borůvky a pulzujte jen 10 sekund.
  5. Lžící těsto nalejeme na plech a vytvoříme 18 sušenek, které jsou od sebe rovnoměrně rozmístěny.
  6. Pečte 10 až 12 minut, dokud dna sušenek lehce nezhnědnou.
  7. Před použitím stěrky je nechte mírně vychladnout, než je přenesete do chladicího roštu.
  8. Uchovávejte v chladničce v uzavřené nádobě nebo zakrytém talíři.

Nutriční hodnoty na 2 sušenky: 205 kalorií, 6 g tuku, 29 g sacharidů, 2 g vlákniny, 20 g cukru, 12 g bílkovin


Ovesné sušenky jsou měkké a žvýkací s příchutí hnědého cukru, vanilky a skořice. Tento recept na sušenky z ovesných vloček je asi tak jednoduchý a staromódní, jak jen to jde, a rozhodně je to jeden z mých oblíbených receptů na sušenky. Do těchto sušenek můžete přidat jakékoli sezónní koření, které máte rádi, například muškátový oříšek, koření z dýňového koláče nebo nové koření. Dříve jsem je také vyráběl se sušenými brusinkami a hranolky a byly velkým hitem mé rodiny!

Pokud jde o dezerty, ty rozhodně zmizí nejrychleji. Také používám naběračku zmrzliny, abych pomohla každému koláči mít stejnou velikost. Jeden z nejlepších tipů, které jsem se naučil dělat chutné sušenky, je smíchat suché ingredience dohromady, než do nich zamícháte vše ostatní. Tím zajistíte, že se vše rovnoměrně promíchá a získáte pro něj mnohem lepší výsledky.

Oves je přísada, kterou rád používám v receptech včetně Ultimate Apple Crisp, jednoho z nejoblíbenějších dezertních receptů na webu.

KTERÝ OATMEAL JE NEJLEPŠÍ PRO COOKIES?

Při výběru ovsa pro sušenky z ovesných vloček máte několik možností. Mnoho receptů bude vyžadovat staromódní válcovaný oves a do cookie přidá hodně žvýkací textury.

Osobně rád používám oves na rychlé vaření ze dvou důvodů. Za prvé, rychlý oves má tendenci dělat cookie měkčí. Za druhé, je to to, co mám vždy doma. Instantní ovesné vločky se také vaří rychleji (dokonce i ve formě sušenek) a podle mého názoru chutnají stejně jako ovesné vločky.

Upřímně řečeno, bez ohledu na to, jaký oves si vyberete, soubory cookie budou chutnat neuvěřitelně, je to jen preference textury.

JAKÉ OŘECHY MŮŽETE POUŽÍVAT V OATMEAL COOKIES?

Do tohoto receptu na sušenky z ovesných vloček můžete přidat nasekané pekanové ořechy, vlašské ořechy nebo mandle. Každý z nich by chutnal dobře a přidal by do sušenky nějakou tíseň.

MŮŽETE ZMRAZIT OATMEÁLNÍ COOKIES?

Ovesné sušenky lze zmrazit jak ve formě hotových sušenek, tak i těsta. U plně uvařených sušenek se ujistěte, že jsou při pokojové teplotě, než je pevně zabalíte a zmrazíte. Až budete připraveni, nechte je na pultu dosáhnout pokojové teploty, nebo je před podáváním zahřejte v troubě na 300 stupňů F asi 10 minut.

Pokud těsto zamrazíte, můžete ho buď rozmrazit v lednici a nabrat na plech, až bude dostatečně měkké, nebo ho zmrazit již naběrané na jednotlivé sušenky.

Chcete-li to provést, naberte sušenky na plech a vložte plech na 30 až 45 minut do mrazáku, nebo dokud těsto nezačne zmrznout. Poté vložte sušenky do vzduchotěsné nádoby s kousky pergamenového papíru mezi nimi, aby se neslepily.

Pečte sušenky přímo ze zmrazených potravin a přidejte 3-4 minuty k normální době vaření.

JAK VYROBIT COOKIES CHEWY:

  • Kombinace hnědého cukru a bílého cukru, jako v mém receptu na čokoládové sušenky, dělá nejlepší sušenky.
  • Pečte o 1–2 minuty, pokud zjistíte, že vaše cookies vycházejí ostřeji, než byste chtěli.
  • Pokud máte rádi sušenky křupavé, pečte je 12-13 minut.
  • Pokud v receptu příliš rozmícháte mouku, mohou být sušenky příliš suché.
  • Pokud naberete mouku místo toho, abyste ji nabrali na míru, může být příliš suchá.
    • Lžíci mouky nalijte do odměrky a vyrovnejte ji nožem.

    JAK VYROBIT TYTO OATMEAL COOKIES BEZLEPKOVĚ:

    Dobrou náhražkou mouky v ovesných sušenkách je instantní oves. Nezapomeňte je přidat do kuchyňského robotu a zpracovávat, dokud se nezmění na mouku. K výrobě mouky nepoužívejte válcovaný oves, bude příliš tvrdý, instantní oves lze rozdrtit na prášek mnohem snáze.

    PROČ JSOU MÉ COOKIES PLOCHÉ?

    Teplé máslo/máslo pokojové teploty je obvykle důvodem plochých sušenek. Potřebujete páru ze studeného másla, aby se sušenky trochu nadzvedly, což jim dodá extra výšku. Ujistěte se, že v tomto receptu nevynecháte proces chlazení.

    Zjistil jsem, že instantní oves se někdy může rozpadnout do mého těsta během procesu vaření, a také to ve skutečnosti nevede k dobrému žvýkací sušence. Držte se válcovaného ovsa, nebudete zklamáni.

    JAK VYROBIT OATMEAL COOKIES BEZ HNĚDÉHO CUKRU?

    Hnědý cukr pomáhá dát sušenkám hlubokou chuť melasy a zlatohnědou barvu. Pokud se ocitnete bez hnědého cukru, můžete jej nahradit šálek za šálek bílým krystalovým cukrem. Hnědý cukr také pomáhá sušenkám mít žvýkací strukturu, proto pečlivě sledujte dobu vaření a dávejte pozor, abyste nepřepálili, aby se v sušence udrželo více vlhkosti.


    Recept na opečené ovesné vločky

    Pokud hledáte typ kuchaře, který rád uchovává rodinnou sušenku plnou domácích pochoutek (šťastná rodina!), Tento recept na sušenky stojí za to si uložit do záložek, protože ji chcete dělat znovu a znovu. Z vydání z listopadu 1992 Southern Living„Tyto toastové ovesné sušenky pocházejí z kuchyně Delany Smithové z Birminghamu v Alabamě. Naše testovací kuchyně tehdy milovala tyto sušenky a myslíme si, že si dnes zaslouží druhý pohled, hlavně kvůli toastovému ovesu, který povyšuje každodenní sušenky na něco zvláštního. Místo toho, aby Smith rychle vařil oves přímo z plechovky do těsta na sušenky, toasty opéká v troubě na plechu s rozpuštěným máslem a šálkem nasekaných pekanových ořechů. Jakmile jsou ořechy a oves voňavé a lehce opečené, vyjměte je z trouby, aby vychladly, a poté je přidejte do těsta na sušenky. Je to brilantní technika, která nevyžaduje téměř žádné úsilí. Opečený oves dodává jemnou bohatost a hloubku chuti, zatímco rozinky, hnědý cukr a skořice dodávají těmto sušenkám příjemnou a známou chuť. Nejlepší ze všeho je, že recept dělá pět desítek sušenek a mdashperfektních pro rodinu milující cookies, prodej školního pečení nebo pro jakoukoli příležitost, kdy budete muset připravit domácí dávku sušenek. Což je téměř kdykoli.


    Podívejte se na video: Zdravá snídaně 3x jinak. Ovesné sušenky. Ovesná kaše. Ovesné vafle. (Prosinec 2021).