Nové recepty

Vrstvený recept na Nicoise salát

Vrstvený recept na Nicoise salát


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Salát
  • Salát z mořských plodů
  • Nicoise salát

Šéfkuchař John dodá svému salátu Nicoise kalifornský nádech tím, že do vinaigrette přidá avokádo - perfektní k tuňákovi, olivám, zeleným fazolím a bramborám.

Udělali to 2 lidé

IngredienceSlouží: 1

  • Na salát
  • 110 g jemných, tenkých zelených fazolí
  • 1 brambor, oloupaný a nakrájený na 1,5 cm
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 85 g tuňáka baleného v oleji, scezeného
  • 75 g třešňových rajčat
  • 110 g vypeckovaných nicoise oliv
  • 1 vejce natvrdo, nakrájené
  • 1 filet z ančovičky (volitelně)
  • 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
  • Avokádová vinaigretta
  • 1 polévková lžíce dijonské hořčice
  • 3 sardelové filety
  • 3 lžíce bílého vinného octa
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžičky mleté ​​šalotky
  • 1 lžička mletého čerstvého estragonu
  • 1/4 zralého avokáda
  • 80 ml olivového oleje nebo více podle chuti
  • 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
  • 1 špetka kajenského pepře

MetodaPříprava: 25 minut ›Vaření: 8 minut› Připraveno za: 33 minut

  1. Přiveďte hrnec osolené vody k varu na středně vysokou teplotu. Přidejte zelené fazolky a vařte jen 2 minuty. Pomocí štěrbinové lžičky přendejte do misky s ledovou vodou.
  2. Přeneste kostky brambor do stejného hrnce; dusíme na středním ohni do měkka, ale ne do měkka, 5 až 8 minut. Brambory vyjměte děrovanou lžící a slijte na talíř vyložený papírem. Vysuňte kuchyňský papír a teplé brambory pokapejte asi 1 lžící olivového oleje.
  3. Zelené fazole slijte. Nakrájejte na kousky 1,5 cm.
  4. Umístěte brambory do 1litrové nádoby; vyrovnat vrstvu. Přidejte v tomto pořadí vrstvu nasekaných zelených fazolí, tuňáka, rajčat, oliv, vajec a sardelového filetu, večer vyložte vrstvy. Navrch nasekanou petrželku. Nahoře nechte asi 1–2 cm volného místa. Uzavřete víkem a dejte do lednice, dokud nebudete dělat zálivku.
  5. Do mixovací nádoby vložte hořčici a ančovičky. Přidejte ocet, citronovou šťávu, šalotku, estragon a avokádo, olivový olej, černý pepř a kajen. Mixujte ponorným mixérem, dokud nebude důkladně emulgován, 1 nebo 2 minuty. Pokud se vám dresink zdá příliš hustý, vmíchejte 1 nebo 2 lžičky vody nebo citronové šťávy.
  6. Nalijte asi 4 polévkové lžíce dresinku do salátové nádoby nebo více podle chuti. Hodit vidličkou. Nebo můžete nádobou zatřást a přenést upravený salát do misky.

Podívejte se na můj blog

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(0)

Recenze v angličtině (0)


Zaneprázdněn v Brooklynu


Miluji myšlenku vrstvených salátů. Všechno se děje a lidé si mohou vybrat, co chtějí. Je to téměř jako “, vytvořte si vlastní salátový bar ” na talíři. Je to skvělé jídlo Shalosh Seudos, protože můžete spotřebovat cokoli, co vám zbylo z jídla. Pokud jste použili jen polovinu nádoby s cherry rajčaty, vhoďte je. Zbývající vaječný salát? Místo natvrdo uvařených vajec dejte pěknou naběračku. Bramborový salát může nahradit brambory. A téměř jakákoli zelenina dělá řez. Grilovaná zelenina funguje také dobře. Takto upravený salát mu dodá svěží a čistý vzhled, i když použijete zbytky jídla.

Jednou z mých oblíbených zelenin v klasickém salátu Nicoise jsou dětské červené brambory. Ale nemohu popřít, že tyhle slasti naplněné sacharidy se váží na kila. Místo toho používám sladké brambory, jejich bratrance s nižším GI, abych dodal barvu a sladkost.

Pokud jde o tuňáka, spousta lidí ráda používá olej zabalený v tomto salátu, protože je méně suchý. Dávám přednost balené ve vodě, protože má zjevně mnohem nižší obsah tuku. Můžete si také ugrilovat steaky z tuňáka před shabbosem, nechat je ohřát na pokojovou teplotu a servírovat la ’ classic.

Pokud jde o zeleninu, viděl jsem tolik variací použitých v tomto salátu, prostě všechno jde. Zde je několik návrhů (I ’m hvězda se všemi nezbytnými přísadami, vše ostatní je volitelné):

*greeny (Bibb, Boston, Butter nebo Romaine salát, mesclun, špenát)
*zelené fazole
*olivy (černé [preferováno nicoise] nebo zelené)
*vejce natvrdo
*tuňák (konzervovaný nebo čerstvý, nebo pro zkrácení použijte lososa)
*brambory (červené slupky nebo sladké)
*cibule (červená cibule, šalotka, pažitka nebo jarní cibulka)
*rajčata (jakýkoli druh)
ančovičky (klasické až salátové, i když je vynechávám)
kapary
okurky
avokádo
papriky
houby
ředkvičky
kedluben
srdce z dlaně
strouhaná mrkev
fazole (bílé fazole, edamame)
těstoviny (mušle, makarony, rotini)
sýr feta
strouhaný sýr
petržel

Pokud necháte klasické přísady neporušené, můžete tomu stále říkat salátový nicoise, i když netradiční. Můžete se také rozhodnout pro vrstvený salát bez jakýchkoli pravidel. Představte si svůj typický salátový bar a navrstvte jej na velký servírovací talíř.

Takže místo toho, abyste tento týden jen servírovali zbytky, zkuste to, co jste získali, znovu použít novým způsobem. Zaručeně osloví každého u stolu! Podávejte s různými druhy krekrů pro kompletní jídlo.


Co je salát Niçoise?

Zatlačte greeny stranou! Tento autentický francouzský salát Niçoise je vyroben z natvrdo uvařených vajec, ančoviček nebo tuňáka a oliv Niçoise, než je oblečen do vinaigretu nebo olivového oleje. Je to vydatný a chutný letní salát, který má daleko k vašemu průměrně nabitému salátu s listovou zeleninou.

TOTO je salát, který chcete podávat pro zvláštní příležitosti. Salát z pečeného lososa Niçoise s citronovou vinaigrette je klasický francouzský recept skládající se z jasných, vydatných a elegantních chutí. Podáváme na talíři a nechte své hosty na příští oslavě nebo nedělním brunchi, aby se obsloužili sami!

Tento recept, vyrobený z pečeného lososa na pánvi, křehkých brambor a zelených fazolí, natvrdo uvařených vajec, oliv a světlé a šťavnaté vinaigretty, má daleko k průměrnému salátu. Je to snadno přizpůsobitelné jídlo, protože každý prvek je navrstven na servírovací talíř. Hosté si mohou vybrat, co se jim líbí!

Spárujte tento elegantní a sytý salát se slaninou a čedarovými sušenkami, granátovým jablkem Tangerine Bellinis nebo chlazeným bílým vínem jako součást tohoto brunche nebo oběda, které potěší dav.


Salát Niçoise v jarním receptu

  • 2 – 3 polévkové lžíce salátového dresinku (Niçoise, Balsamic nebo Caesar)
  • 1/2 šálku cherry rajčat nakrájených na polovinu
  • 5 oliv nakrájených na plátky
  • 1/2 šálku nakrájených vařených zelených fazolí (k tomu dobře poslouží vařené ze zmrazených)
  • 1/2 šálku vařené quinoa
  • 3 oz. vypuštěný tuňák
  • 1 šálek sekaného salátu
  1. Výše uvedené přísady navrstvte do velké zednické nádoby v uvedeném pořadí.
  2. Salátovou zálivkou počínaje a salátem konče.
  3. Nádobu uzavřete a uchovávejte v chladničce. Lze bezpečně skladovat až pět dní.

Další super snadný, zdravý a lahodný salát, který si můžete vychutnat!


Nicoise salát

12 (650 g) malých brambor, půl na půl
400 g zelených fazolí, ořezaných
425 g může tuňák v pramenité vodě, vyčerpaný, vločkovaný
250 g cherry rajčat, rozpůlených
1/3 šálku černých oliv, bez pecek
2 baby cos salát, listy oddělené, omyté
4 vejce natvrdo, oloupaná, na čtvrtky

Obvaz
2 lžíce olivového oleje
2 lžíce octa z červeného vína
1 lžička dijonské hořčice


Salát Nicoise a vrstvené vaření#8211 Thermomix

Můj recept na salát Nicoise na Thermomix je jídlo samo o sobě! Spousta čerstvé zeleniny a zeleniny#8211, brambor, avokáda, vajec a oliv, vše dohromady s citrónovou vinaigretou. Tak. Hodně. Příchuť.

S dobrou rovnováhou bílkovin, dobrých tuků a sacharidů, zdravé jídlo, díky kterému se budete cítit spokojení a čistí!

Na rozdíl od tradiční verze můj salát Thermomix Nicoise neobsahuje tuňáka, ale pokud jíte ryby a chcete to tradičnější, můžete přidat tuňákovou konzervu.

Tento salát Nicoise skutečně využívá Thermomix a má plný potenciál: – Obvaz vyrobený v míse – Vejce v vařícím košíku – Brambory a fazole v napařovacím nástavci.

To znamená, že to dělá hodně, dost na to, aby ve skutečnosti sloužilo šesti, nebo více, pokud to sloužíte jako strana. Udržuje se dobře, takže jakékoli zbytky si můžete vychutnat na oběd nebo večeři i další den.


Bazalkový dresink vrstvený salát

Tento salát je nutností pro potlucks! Snadné jídlo, které určitě potěší. Skvělá letní chuť!

Ingredience

  • 3 šálky nasekaného římského salátu
  • 2 šálky drceného mramorového sýra, rozdělené
  • 1 šálek nakrájených hub
  • & frac12 šálků nakrájené červené cibule
  • 1 & frac12 šálku nakrájené okurky
  • 2 rajčata, nakrájená na plátky
  • 1- & frac12 šálku vařeného a chlazeného hrášku
  • 1 šálek zakysané smetany
  • 1 šálek majonézy
  • & frac12 šálků nasekané čerstvé bazalky, nebo můžete použít 2–3 lžičky sušené bazalky
  • & frac14 lžiček soli
  • & frac14 lžiček pepře
  • 4 plátky Vařená křupavá slanina

Příprava

1. Najděte pěknou velkou průhlednou misku.

2 Začněte salátem a poté navrstvte 1 1/2 šálku strouhaného sýra, žampionů, cibule, okurek, rajčat a hrášku.

3. V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, bazalku, sůl a pepř. Dobře promíchejte.


Salát z jarní humří Niçoise s estragonem

Krokusy na našem dvoře se tento týden otevřely a tulipán se přitlačil vedle nich. Je úžasně vzrušující sledovat jarní plížení nad naší novou malou usedlostí a zdá se, že po každé teplé dešťové bouři je třeba dělat objevy.

I ’m směruji jaro také do kuchyně Simple Bites a tento salát Lobster Niçoise je dokonalým příkladem. Užili jsme si to o velikonočním prodlouženém víkendu ve spojení s talířem jehněčího a čočky na surfové ‘n trávní hostině s přáteli.

I ’f you don't ’t have a basic Salade Niçoise ve svém kuchařském repertoáru, pak prosím přijměte můj recept a udělejte ho podle svého. Je to tak všestranný salát a tak dobře se hodí k jarní zeleni.

Základy salátu Niçoise

Niçoise je salát, který můžete začít dělat na jaře, nasypaný chřestem a dětským salátem, a můžete pokračovat celé léto, kde se hromadí domácí cherry rajčata a čerstvý estragon. Dávám si svobodu s přísadami, ale pokud hledáte skládat klasický Niçoise, zde ’s to, co budete potřebovat.

  • Zelené fazole – v ideálním případě haricots verts, tenký francouzský fazol.
  • Nové vařené brambory – vždy používám červené, ale jakýkoli
  • Tuňák, obvykle balený v oleji a nejlepší kvality
  • Rajčata a#8211 třešně vypadají tak pěkně
  • Máslový salát – Boston nebo Bibb
  • Vejce natvrdo
  • Olivy, kapary a ančovičky
  • Čerstvý estragon

Samozřejmě uvidíte mnoho variací na tento salát, stejným způsobem existuje kapustový salát Ceasar – recepty, jako jsou tyto, nás pouze inspirují v kuchyni.

Přikryl jsem svůj nejnovější talíř Salade Niçoise se studenými humrovými ocasy a drápy pro dekadentní klasiku východního pobřeží. Nejsem si jistý, jestli se teď vůbec budu moci vrátit k tuňákovi! Humr se tak dobře spároval s průrazným estragonovým vinaigrettem. Doufám, že si to brzy sami vyzkoušíte.

Niçoise je fantastický do-dopředu salát, protože každou přísadu lze připravit předem a udržovat dobře vychlazenou. Asi půl hodiny před podáváním složte salát na talíř a těsně před podáváním pokapejte vinaigrettem.

Dokonce jsem svůj Niçoise salát navrstvil do sklenic a zabalil na piknik. Pokud si přejete udělat to samé, začněte s masovou sklenicí se širokým ústím a vrstvte přísady v následujícím pořadí: vinaigrette, brambory, zelené fazole, tuňák (nebo humr!), Rajčata, olivy, vejce, estragon a salát.


Salát Niçoise

Ingredience

  • 2 2 vajíčka
  • 2 oz. 55 g tuřínu
  • 5 oz. 140 g čerstvých zelených fazolí
  • 2 lžíce 2 lžíce olivového oleje
  • 1 1 najemno nasekaný stroužek česneku najemno nasekaný stroužek česneku (volitelně)
  • 5 oz. 140 g baby gem salátu nebo římského salátu
  • 2 oz. 55 g cherry rajčat
  • & frac12 (2 oz.) & frac12 (55 g) červená cibule červená cibule
  • 12 oz. 350 g tuňáka ve vodě
  • 2 oz. (7 polévkových lžic) 55 g (100 ml) oliv
  • sůl a pepř
  • & frac12 lžíce & frac12 lžíce dijonská hořčice
  • 2 lžíce 2 lžíce malých kaparů
  • & frac 12 oz. 14 g ančoviček
  • 1 & frasl3 šálek 80 ml vody
  • 1 & frasl3 šálek 80 ml majonézy
  • 1 polévková lžíce 1 polévková lžíce čerstvé petrželky
  • 1 polévková lžíce 1 polévková lžíce citronové šťávy, šťáva
  • 1 1 mletý stroužek česneku mletý stroužek česneku (volitelně)

Instrukce

Doporučené speciální vybavení

Zeleninu můžete připravit den před podáváním, aby byla ještě rychlejší.

Mohlo by se vám líbit

Keto uzený losos a avokádový talíř

Keto chilli obalený losos se špenátem

Nízkosacharidový sashimi salát se sriracha mayo

Salát Keto Cobb s rančovým dresinkem

Keto losos s pestem a špenátem

Avokádo plněné keto lososem

Rybí polévka s aioli s příchutí šafránu

Keto avokádo, slanina a kozí sýr

Opečený losos s chřestem a 5minutovou holandskou

Keto kokosový losos se zelím Napa

Keto smažená vejce s kelem a vepřovým masem

Salát z chřestu, vejce a slaniny

Venezuelský keto kuřecí salát

Keto vepřové kotlety s omáčkou z modrého sýra

Keto asijské kuře s arašídovým zelným salátem

Vepřové kotlety se zelenými fazolemi a česnekovým máslem

Kill omeleta s krustou Jill

Grilovaný losos s avokádovou polevou

Losos s olivovo-pistáciovou tapenádou a rajčaty

Keto BLT s chlebem v oblacích

Vepřová plec s pečeným fenyklem a omáčkou Romesco

Vyzkoušejte zdarma naše keto a nízkosacharidové stravovací plány!

S časově úsporným plánem stravování Diet Doctor si můžete vytvořit vlastní plány jídel od nuly-nebo si upravit jeden z našich více než 200 tématických jídelních plánů. Ještě nejste členem? Vyzkoušejte 1 měsíc zdarma.

Začněte s naší 2týdenní keto výzvou zdarma

Chcete zhubnout bez hladu, živého zdraví nebo zvratu cukrovky při nízkém obsahu sacharidů? Pak je tato jednoduchá a chutná výzva pro vás. Vše, co potřebujete k nákupu, je skutečné jídlo. Všechno ostatní je zdarma.

Chcete se dozvědět více o low carb a keto?

Průvodce Nízkosacharidová dieta s vysokým obsahem tuků (LCHF) nebo keto znamená, že jíte méně sacharidů a vyšší podíl tuku. Zde se můžete dozvědět vše o tom a jak jej použít k dosažení vašich osobních cílů v oblasti zdraví.

7 komentářů

Můžete nám prosím sdělit, jak velká je vaše plechovka tuňáka? Ve Švédsku nebo USA mohou mít standardní velikost, ale v Austrálii existuje několik různých velikostí! Dělá rozdíly v makrech.

Podívejte se na něco kolem 3 oz, protože toto je určeno k přípravě 2 porcí.

Standardní plechovka tuňáka v USA je vypuštěna 5 oz - 4 oz, neboli 113 gramů. Dělá to dvě porce po dvou uncích. S tímto receptem je problém - obsah bílkovin se nesčítá. Údaje o výživě ukazují 34 g bílkovin na jednu porci salátu. Dvě unce tuňáka by byly 13 gramů bílkovin plus 6 gramů z jednoho vejce. To je celkem 19 gramů bílkovin. Plná plechovka tuňáka na osobu plus jedno vejce by činila celkem 34 gramů. Možná je ve Švédsku běžná plechovka větší velikosti, ale stále neodpovídá Kristininu komentáři.

Informace o výživě jsou na porci celého receptu, takže také obsahují bílkoviny pro všechny ostatní použitelné přísady.


Jak připravit vaječný a sýrový salát:

1. Vezměte z balíčku 2 plátky sleďů a položte na talíř vyložený papírovou utěrkou. Sleď poklepejte papírovým ručníkem, abyste odstranili přebytečný olej. Sleď kostky na 1/4 ”kostky. Na salátový talíř o průměru 5-6 palců rozložte sledě do kruhu ve středu talíře a jemně stlačte vidličkou. Zalijte 1/4 lžičky bílého destilovaného octa a 1/4 lžičky najemno nastrouhané cibule.

2. Pomocí struhadla na sýr najemno nastrouhejte 1 střední brambor rovnoměrně přes sledě a vidličkou jemně přitlačte. Tupým nožem rozetřete 1 1/2 lžíce majonézy na brambory. Pomocí stejného strouhače na sýr najemno nastrouhejte 1 střední mrkev na salát, přitlačte vidličkou a zakryjte 1 1/2 lžící majonézy.

3. Do sítka nastrouhejte 1 nakládačku z košer kopru, vytlačte šťávu a rovnoměrně rozetřete na mrkev. Zakryjte 1 1/2 lžící majonézy. Nastrouhejte 2 řetězce sýra mozzarella na struhadlo a rovnoměrně rozetřete na salát. Opatrně zatlačte vidličkou a zakryjte 3 lžícemi majonézy. Uvařené bílky oddělte od žloutků. Na salát nastrouhejte rovnoměrně 4-5 vaječných bílků na struhadlo sýra. Stiskněte vidličkou a zakryjte 3 lžícemi majonézy. Pomocí struhadla posypeme jemně nastrouhanými 3-4 žloutky spolu s čerstvou petrželkou a posypeme mletým černým pepřem. (K žloutkům buďte velmi šetrní, abyste je nevymačkávali a nemačkali. Chcete, aby strouhané žloutky padaly na mimózu jako sněhové vločky). Zakryjte plastovým potravinovým obalem a dejte do lednice, dokud nebudete připraveni sloužit.


Podívejte se na video: Simple Salad Nicoise. French Guy Cooking (Červen 2022).