Nové recepty

Rychlá klobása, Kale a Crouton Sauté ze Smitten Kitchen každý den

Rychlá klobása, Kale a Crouton Sauté ze Smitten Kitchen každý den

Vyzkoušejte tuto Rychlou klobásu, Kale a Crouton Sauté z nové kuchařky Deb Perelmana, Smitten Kitchen každý den! Je to rychlé jídlo, které se snadno přizpůsobí a je vždy hitem v době večeře.

Krása Deb Perelmanové - samotné, jejího blogu a jejích knih - je její smysl pro humor, pokoru a půvab. Chápe, že vaření pro rodinu je jiné než vaření pro vlastní osobní kreativní výraz nebo pro skupinu milovaných přátel.

Když jídlo splní termíny večeří malých dětí, život začne být docela intenzivní. Nikdo není tvrdší než hladové batole hodinu před spaním.

Ve své nové knize Smitten Kitchen Every Day se Deb zabývá realitou krmení rodiny - a chce, aby to byla pozitivní zkušenost.

Získejte knihu! Smitten Kitchen Every Day: Triumphant and Unfussy New Favorites od Deb Perelman

Smitten Kitchen Every Day má více než 100 receptů, od chlebů a sušenek, přes snídaně, vegetariánská hlavní jídla, hlavní jídla z masa a dezerty.

Co se týče snídaně, upoutala mou pozornost Ricotta Blini s medem, pomerančem a mořskou solí. Tyto malé palačinky plněné sýrem jsou opepřeny proudy pro extra nádech sladkosti. Deb také poskytuje recepty pro klasiku, jako jsou borůvkové muffiny - je vždy příjemné, když najdete recept, který zpochybňuje vaše vlastní pohotovostní režimy!

Co si asi cením víc než čehokoli jiného, ​​je Debovo zahrnutí přístupných, bezstarostných zeleninových hlavních jídel (a ani jedno předkrm neobsahuje cuketové nudle). Unapologetically používá konzervované fazole a předpranou, nakrájenou kapustu.

Ví, že cílem je podávat dobré jídlo plné chuti, ale s realistickým očekáváním těch z nás, kteří jej denně dávají na stůl. Recepty a její psaní naprosto chybí okázalosti a okolností. Za to ji miluji.

Z knihy mám několik receptů, které chci vyzkoušet, ale první na mém seznamu byla tato jednoduchá a chutná Rychlá klobása, Kale a Crouton Sauté.

Měla všechny součásti skvělého jídla, jako klobása, fazole a zelenina, ale největší výhodou bylo, že k vaření vyžadovala pouze jednu pánev. (Mohu dostat Amen od všech vašich matek venku!)

Toto jídlo jsem dělal už dvakrát. Podruhé jsem přidal malou sklenici artyčokových srdcí a hrst kapusty navíc, abych zvýšil obsah zeleniny. Celá moje rodina to oba milovala. Moje děti sice kapustu vybrali, ale zbytek pohltily bez přemýšlení.

Recept vyžaduje polovinu plechovky fazolí a asi půl libry klobásy, odstraněné střeva, což je poněkud nepříjemné množství na nákup. Pokud je vaše rodina dostatečně velká (nebo má dostatečně velký apetit) a máte dostatečně velkou pánev, je to jednoduchý recept, který můžete zdvojnásobit. Pokračujte a spotřebujte celý balíček klobásy a plechovky fazolí.

Zbytky jsou také skvělé, stačí je ohřát na plotně, aby chléb znovu křupal.

Získejte knihu! Smitten Kitchen Every Day: Triumphant and Unfussy New Favorites od Deb Perelman

Rychlý recept na klobásu, kale a crouton sauté

Výňatek se svolením od Smitten Kitchen každý den: Triumfální a nenápadné nové oblíbené položky. Copyright © 2017 Deborah Perelman. Všechna práva vyhrazena. Žádná část tohoto výňatku nesmí být reprodukována nebo dotištěna bez svolení vydavatele.

Ingredience

  • Olivový olej
  • 2 šálky (60 gramů) 1palcové kostky odolného bílého chleba (například kvásek nebo ciabatta)
  • 1/2 libry (225 gramů) čerstvých sladkých italských uzenin, odstraněny střeva
  • 1 stroužek česneku, mletý nebo lisovaný
  • 3/4 šálku (200 gramů) vařených bílých fazolí (asi polovina plechovky 15,5 unce)
  • 2 velké hrsti (nebo více, podle chuti) natrhané kadeřavé listy kapusty
  • Kosherová sůl a čerstvě mletý černý pepř a
  • Vločky červené papriky, podle chuti
  • 2 polévkové lžíce (30 ml) červeného vinného octa
  • Strouhaný parmezán (volitelně)

Metoda

1 Vytvořte krutony: Zahřejte dvě lepky oleje ve velké těžké pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte kostky chleba a za stálého míchání opékejte 3 až 4 minuty, dokud nebudou lehce zhnědlé a většinou křupavé.

2 Vařte klobásu: Zatlačte krutony stranou a na pánev přidejte další lepidlo, pak česnekové a klobásové maso. Vařte, rozdělte klobásu na malé kousky, dokud nezhnědne.

3 Zeleninu a fazole uvařte: Přidejte zeleninu a vařte, dokud nezačne vadnout, poté přidejte fazole a prohřejte. Dobře dochuťte solí, černým pepřem a vločkami červeného pepře

Přidejte do pánve ocet a seškrábněte všechny zaseknuté kousky.

4 Servírujte: Soté oškrábejte do misek, podle potřeby zakončete sýrem a vdechněte.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte prosím naše fotografie bez předchozího písemného svolení. Děkuji!


Smitten Kitchen Every Day od Deb Perelman

Vítejte v nejnovější části programu Kuchařka měsíce tady na Everyday Annie! Se sdílením jsem měl zpoždění, protože jsem prvních několik dní tohoto měsíce strávil cestováním do Mexika (o tom později). Celý měsíc říjen jsem vařil z Smitten Kitchen Every Day od Deb Perelman. Cítím se relativně jistý, že Deb nepotřebuje představovat nikoho, kdo čte můj blog, protože je nepochybně nejvíce bloggerkou OG food. Její psaní o jídle je to nejlepší z nejlepšího a opravdu radost číst. Vždy se mi líbí způsob, jakým ctí starou moudrost, metody a pokrmy, ale také do nich vnáší svůj mix kreativity a praktičnosti. Dobře, dost tryská. K samotné knize!

Mé děti jsou do této kuchařské knihy měsíce velmi oblíbené a Caroline nemohla čekat, až proběhne výběr na říjen. Nebylo pro mě překvapením, když si vybrala Smitten Kitchen každý den, protože to byla ona, kdo přidával malé záložky téměř na každou stránku knihy, když jsme ji poprvé koupili. Neobviňuji ji!

Slogan knihy je “vítězné a nenápadné nové oblíbené” a nemůžu si vymyslet lepší popis receptů, které obsahuje, nebo přístup Deb ’s jako celku. Miluji tento úryvek z jejího úvodu: “ Líbí se mi, že když vaříte doma, ve skutečnosti nemusíte kompromitovat věc, kterou dostanete, abyste vytvořili přesně to, co chcete, přesně tak, jak to chcete, a poté můžete pozvat všechny své oblíbené lidi, aby prošli jídlo kolem. ” To je přesně to, o čem to všechno je. Proto miluji vaření, zejména se svými nejlepšími přáteli a rodinou.

Kniha je rozdělena do kategorií, které se dobře hodí k našim každodenním potřebám při vaření:

I když miluji kuchařské knihy jedinečných a/nebo propracovaných receptů, ve skutečnosti chci a potřebuji takovou, na kterou se mohu spolehnout, pokud jde o hity, které moje rodina bude pokaždé milovat. To byl Debův dárek pro její blog už léta a právě to je kniha plná. Když si Caroline vybrala tuto knihu, moje prvotní myšlenka byla: “ Ach dobře, ještě jsem z toho nevytvořil příliš mnoho receptů ”, ale když jsem v ní listoval, zjistil jsem, že z této knihy ve skutečnosti máme několik rodinných oblíbenců můj repertoár, že mě to nenapadlo. Opravdu jsme milovali všechno, co jsme z knihy tento měsíc vyrobili, a já jsem stále nadšený, že vyzkouším mnoho receptů, ke kterým jsme se tentokrát nedostali.

Moje jedna malá výtka je, že nejsem fanouškem rozvržení stránky. Upřednostňuji seznam složek a pokyny k receptu na stejné stránce nebo alespoň na stejném plochém rozložení, abych nemusel číst pokyny na jedné stránce a poté se vrátit na stránku, abych zjistil, kolik té ingredience potřebuji, a pak se vraťte zpět k pokynům a připomeňte si, kde jsem byl atd. atd.

Na této knize mám nejraději právě to má něco pro každého a něco pro každou příležitost. Deb má brilantní intuici o tom, co lidé opravdu chtějí jíst. Doufám, že v budoucnu bude od ní více takových knih, protože její triumfální a neokázalý přístup je skutečně to, co si myslím, že většina z nás chce ve svém každodenním životě.

Přejděte dolů a prohlédněte si pokrmy, které jsem minulý měsíc každý den připravoval ze Smitten Kitchen, stejně jako seznam všech receptů, které jsem od svého vlastnictví vytvořil, a seznam těch, které si nejraději vyzkouším příště!


Rychlé cuketové soté

Výroba mé oblíbené přílohy trvá pět minut. Má pouze tři kroky. Žádný česnek ani šalotka se nemletí, nic se nepolévá máslem a šokující je, že neobsahuje žádnou lanýžovou sůl. Obsahuje pouze dvě přísady a jediným důvodem, proč jsem vám o tom dlouho vyprávěl, je to, že když vidím recept, který přísahá, že spojí dvě přísady zcela novým a inovativním způsobem, protočím očima.

To však neznamená, že byste měli být omezeni mými unavenými očekáváními. Ve skutečnosti bych byl velkolepě smutný, kdybys byl, protože to je úžasné. Fantastický. Je to tak svěží, ale hluboké, tak jednoduché, ale výmluvné. Tento týden jsem po tom nepřetržitě toužil a jsem si jistý, že bych to mohl jíst ráno, v poledne a v noci.

Poprvé jsem to měl v restauraci Red Cat v Chelsea před několika lety. Líbilo se mi to, ale připadalo mi to trochu mastné pro můj vkus. Nemám rád, když je něco tak nevinného a chutnajícího v původním obalu, jako je cuketa, zpracováno do něčeho přehnaného. (Fajn, dostal jsi mě, lžu.) Začal jsem doma vyrábět její verzi s mnohem větším minimalismem, nemluvě o improvizaci: Neměřím na tom nic. Správně, nic se neměří. Pokud chcete vysoký poměr mandle a cukety, jděte do toho. Pokud chcete více cuket než mandlí, bude to fungovat i pro vás. Jediné dvě věci, na kterých záleží, jsou to, že mandle na pánvi zhnědnou a opečou, a že cuketu vaříte jen jednu minutu.

Nelze to udělat předem. Prospívá dobrému dochucení solí a pepřem. Můžete na něj hodit tenké plátky parmazánu nebo jej přeskočit, jak to často dělám, ale kromě toho, bez ohledu na to, jak moc se snažím, nemohu to udělat o nic méně jednoduchým, než je. Je nepropustné pro mou potřebu dělat vše obtížnějším, než ve skutečnosti je. Neohne se to k mé fusspotové vůli. Nechce to mít nic společného s mými skládanými koláčovými pánvemi, mými odlišně strukturovanými solemi a lehce smaženými kotouči česneku. Tento recept by mohl být můj lord Voldemort, kterého jsem přesvědčil, že se mi vysmívá.

Když jsme naposledy jedli u Červené kočky, vložili na to náš šek recept. Musím přiznat, že jsem se ušklíbl. Dvě pánve? Přidávat přísady do každé poloviny najednou a odkládat je stranou? Čtvrt šálku olivového oleje? Zřejmě někdo přišel na to, jak z tohoto jídla udělat údržbu, a jednou jsem to nebyl já. Na minutu jsem se tam smál, až jsem si uvědomil, že ten vtip je ve mně, protože už zjistili, jak to prodat za osm dolarů za porci. Díky bohu, že nemám žádné výčitky ohledně rozdávání dobrot zdarma, že?


Rychlé recepty na klobásu na večeři

Klobása a rýžový kastrol

Snadná uzená klobása Recept na recepty Allrecipes Com

Varná deska Klobása Mac a sýr

21 receptů na rychlou lahodnou večeři s klobásou pro vaše zaneprázdnění

27 receptů na uzeninu pro zaměstnané maminky Crystalandcomp Com

Večeře s uzeným bramborovým bramborovým talířem

10 receptů na párky na večeři Nápady na recept na klobásu

Večeře s uzeným bramborovým bramborovým talířem

Pečené klobásy s bramborami, zeleninou a omáčkou

Klobása a rýžový kastrol

Jeden hrnec Paleo klobása a slaná pánev

Plechová klobása a zelenina s videem

Rychlá klobásová kapusta a krutonová kaše ze Smittenské kuchyně každý den

Krémový párek Recept na těstoviny Alfredo za 30 minut

Nejlepší recepty na smažené zelí a klobásy Sweet Cs

20 minutová klobása Těstoviny Skillet Snadná panenka Jídla těstoviny

Klobása Těstoviny Skillet Večeře Pokrmy a dezerty

Nejlepší recepty na smažené zelí a klobásy Sweet Cs

Instantní hrnkové těstoviny s klobásovým špenátem a rajčaty s

Italská klobása a paprika s kuchařkou s rýží Averie

Snadná klobása Butterbean Casserole My Fussy Eater Easy

36 receptů na jednoduchou klobásu Olivemagazine

10 receptů na párky na večeři Nápady na recept na klobásu

Večeře se salámovou zeleninou

Klobása pečená s bramborami a omáčkou z receptu jí

Uzená sýrová rýže

Klobása a rýžová panenka


Chřest s chorizem a krutony

V posledních několika týdnech jsem hodně přemýšlel o tom, co to znamená vařit, když vás tlačí čas. Vždy jsem měl luxus času. Dokonce i když jsem žongloval s prací na plný úvazek a s webem, součet mých večerních úkolů byl stále jen na to, abych udělal cokoli, na co jsem měl chuť, na večeři, a pokud byla večeře hotová ve 22 hodin. místo v 19:30 jsme jen pokrčili rameny.

Bohužel, jak víte ostatní maminky, ve třetím trimestru jde o to, probudit se jednoho dne ve zběsilém šílenství, jako jsem to udělal ráno z čista jasna. Pokud se chystáme na několik měsíců uzavřít, je toho tolik, co musíme ještě udělat: čalounění je třeba vyčistit párou! Dětský pokoj potřebuje spínač stmívače! Tiskové kazety jsou např. naprosto došel inkoust! A ještě jsem se nenaučil vařit slušná jídla v minimálním čase.

“Respectable ” je větší problém, než se může zdát. V dnešní době není žádný nedostatek zkratek pro zaneprázdněné zpracovatele jídel, ve skutečnosti existuje celý segment potravinářského průmyslu (nebo si troufám tvrdit, že většina z nich), který existuje, aby zajistil, že jste vyhráli ve vaší kuchyni. Ale co lidé jako já? Já milovat Abych trávil čas ve své kuchyni, potřebuji se stát někým, kdo ví, jak udělat více s méně. Nebo přinejmenším do té doby, než se ta věc, která mě večer kope v žebrech, naučí loupat mrkev a skořápku.

Pro inspiraci jsem se obrátil na článek, který jsem četl téměř před pěti lety, který napsal William Grimes, bývalý kritik restaurace New York Times. Grimes zjistil, že v důchodu kvůli potravinové kritice nikdy nepřestal kritizovat jídlo před sebou, naposledy své vlastní. Ztratil zájem o avantgardní experimenty, celodenní projekty domácí kuchyně a pizza s sebou, jeho novou, nesmlouvavou poptávkou bylo, aby měl doma pořádné jednohvězdové stolování každou noc a aby nemusel trávit spoustu času jeho přípravou. Grimes procházel 30minutové jídlo, každodenní jídlo a Betty Crocker ’s Rychlá a snadná kuchařka při hledání toho, co považoval za “dobré ” rychlé občerstvení: žádné konzervované zelené fazolky nebo konzervované cibulové kroužky. A našel několik drahokamů, jako je tento šestiminutový saut é od Jacques Pepina, který na přípravu nezabere téměř žádný čas, ale výsledek vypadá působivěji než spousta pokrmů vyžadujících trojnásobný čas a úsilí ”. Dnes jsme to vyzkoušeli na večeři a dali jsme mu čtyři hvězdičky.

Chřest s chorizem a krutony
Převzato z Jacques P épin

Nejprve několik přiznání: Může to být pro vás šestiminutové jídlo, ale někteří z nás stále museli být bolestí v tuchusu ’ o tom. Objednal jsem předpečený venkovský bochník od společnosti Fresh Direct, který bylo nejprve nutné upéct a vychladnout, než mohl být zpracován na krutony. (Mohl bych být směšnější?) Pak jsem včera na Greenmarketu spadl všechny gaga na nějaké brusinkové fazole, takže jsem je musel skořápkovat a předvařit, než je přidám do misky. (Ačkoli konzervované a scezené fazole nebo úplně vynechat fazole by také stačily.) A ano, vím, že sezona chřestu opravdu pominula, ale mimosezónní věci nejsou ani čtvrtinové špatné.

A teď pár poznámek k vaření: Chřest bude velmi al dente, vařený touto metodou. Milujeme to tak, ale pokud máte rádi svůj s více dávat, můžete jej spustit o pár minut dříve na pánvi nebo vařit na minutu nebo dvě v páře, než jej přidáte. Marcona almods jsou fantastické, pokud je najdete, ale protože jsem nemohl ’t, použil jsem stříbřené mandle, které se snadno spalovaly — nedoporučuji použít celé. Fazole jsou volitelné a nejsou součástí původního receptu, ale moc se nám tam líbily.

1 libra velkého, tlustého, pevného chřestu, spodní třetina stonků oloupaná škrabkou na zeleninu nebo utržená
1/4 šálku dobrého olivového oleje
4 unce španělské chorizo ​​(ale fungovat budou i portugalské chouri ço), nakrájené na 3/4 palce
1 1/2 šálků 3/4 palcových kostek chleba (krutony), nejlépe z bagety nebo venkovského chleba
1/4 šálku celých mandlí
1 šálek vařených fazolí (volitelně jsem použil 3/4 libry čerstvých brusinkových fazolí, oloupaných a vařených 20 minut v lehce osolené vodě)
1/4 čajové lžičky soli
1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře

Udělejte to správně, když jste připraveni jíst. Každý stonek chřestu nakrájejte na 3 nebo 4 kusy. Na velké pánvi rozehřejte olej, dokud nebude velmi horký. Přidejte všechny přísady kromě fazolí, pokud je používáte, a osolte a opepřete. Zakryjte a duste na prudkém ohni po dobu 5 až 6 minut (tenčí chřest by mohl být proveden dříve), několikrát směs promíchejte nebo promíchejte, aby zhnědla a vařila ze všech stran. Přidejte fazole, pokud je používáte, a sůl a pepř, znovu promíchejte a podávejte.


Večeře na jedné pánvi: klobása, kale, + crouton saute

Po dlouhém pracovním dni může být těžké motivovat se k vaření večeře. Osobně se děsím pomyšlení, že budu muset hodiny stát v kuchyni a připravovat jídlo. Tento recept (také ze Smitten Kitchen, viz další oblíbený zde) se o tento problém stará. Tato klobása, kale a kruton je uvařená v jedné pánvi velmi rychlá a snadná … a chutná! Pokračujte ve čtení, kde najdete celý recept a postupové záběry níže.

Složení:

  • Olivový olej
  • 2 šálky 1palcového kostky, studeného bílého chleba (použil jsem kvásek)
  • 1/2 libry sladké italské klobásy, střeva odstraněna (tentokrát zapomněla odstranit střeva, stále fungovala dobře!)
  • 1 stroužek česneku, mletý
  • 2 velké hrsti roztrhaných, kudrnatých listů kapusty
  • Kosherová sůl, čerstvě mletý černý pepř a vločky červené papriky, podle chuti
  • 2 lžíce octa z červeného vína
  • Strouhaný parmazán + nařezané mandle na ozdobu (volitelně)
  • Původní recept také vyžaduje 3/4 šálku vařených bílých fazolí (asi polovina 15,5 oz plechovky). Nemám rád bílé fazole, tak jsem se rozhodl jít bez nich. Na recept to vůbec nemá vliv
  • Na robustní bílé chleby můžete také použít ciabatta, pokud dáváte přednost
  • Připravte si všechny ingredience předem, protože jakmile se začne vařit, věci jdou rychle!

Na střední pánvi rozehřejte ve střední pánvi dva glgy olivového oleje. Přidejte kostky chleba a za občasného míchání opékejte, až začne lehce hnědnout a začne křupat (asi 4 minuty). Krutony zatlačte na jednu stranu pánve, abyste uvolnili místo pro další přísady.

Na pánev přidejte další kousek oleje, poté přidejte česnek a klobásové maso. Klobásu nakrájíme na menší kousky a vaříme, dokud nezhnědne. Přidejte kapustu a promíchejte se zbytkem ingrediencí. Vařte, dokud listy nezačnou vadnout. (Pokud přidáváte bílé fazole, udělejte to hned a zahřejte.)

Dobře dochuťte solí, černým pepřem a vločkami červeného pepře a promíchejte#8211. Vypněte oheň a do pánve přidejte ocet z červeného vína, který pomůže seškrábnout všechny kousky přilepené ke dnu. Zasuňte soté do misek a podle potřeby dochuťte strouhaným parmskem a mandlemi. Užívejte si za tepla!

Dejte mi vědět v komentářích níže nebo na Instagramu, jestli vyzkoušíte tento rychlý + snadný recept!

Mohlo by se vám také líbit

Oblíbená dovolená: Dutch Apple Die

Lahodné, snadné Cacio e Pepe Brambory Anna


Výzvy a výhry ve vaření prostřednictvím kuchařky

Ach ano, mnoho věcí, které jsem zažil poprvé, když jsem vařil prostřednictvím kuchařky, se díky této zkušenosti znovu naučilo. Kromě toho, že jsem zapomněl na sporáku a spálil hrnce a omylem vynechal přísady, to byly některé z mých strastí, které jsem zažil při vaření prostřednictvím kuchařky.

Nákup “ Náhodné ” přísad – Neustále vařím, protože můj snoubenec toho hodně dělá (díky bohu a já jsem tak vděčný) a já nejsem nejlepší v používání surovin. Myslím, že více zkušených domácích kuchařů se naučilo, jak efektivně začlenit přísady do nových jídel nebo jídelního plánu tak, aby určité přísady byly v týdnu ve více jídlech. Byly tedy týdny, kdy jsme skončili s nepoužitými stonky celeru nebo sýrem, což bylo v rozporu s mou touhou po menším plýtvání potravinami.

Nastavení velikosti porce – Některá jídla, která jsem uvařil, udělala příliš mnoho a v době, kdy se moji spolubydlící rozhodli, že nechtějí jíst více zbytků, nám zbyl potravinový odpad. Také jindy byl recept vyroben příliš málo a mohlo by mě nudit dělat více jídel za jednu noc.

Šetřit peníze – Při nákupu přísad, které jsme obvykle nepoužívali a vařili příliš mnoho jídla, si nejsem jistý, jestli jsme ušetřili peníze z běžných výdajů na potraviny. Obvykle vaříme jídla s několika přísadami a stejnými jídly každý měsíc, takže různá jídla mohla změnit náš rozpočet. Nesledoval jsem částku, kterou jsme utratili, ale s problémy s plýtváním potravinami, které jsem zmínil, jsme možná utratili více, než bychom utratili.

Používání neznámých přísad – Jednou z příležitostí, které jsem si všiml na začátku výzvy, bylo vaření s novými přísadami. Ve svém obchodě s potravinami jsem provedl spoustu lovů mrchožroutů a snažil jsem se najít konkrétní přísady a několikrát můj obchod s potravinami neměl to, co jsem potřeboval. Snažil jsem se ze všech sil najít náhradníky, nebo to prostě vynechal, pokud to nebylo klíčové.

Stává se kuchařem “Real ” – Jedním z důvodů, proč jsem se této kuchařské výzvy zúčastnil, bylo, že jsem se v kuchyni cítil pohodlněji. Toužím být domácím kuchařem, který dokáže spojit bezchybná a chutná jídla nazpaměť/pocit. Jeden (nekonzistentní) rok této kuchařské výzvy k tomu nevedl, ale vím, že je to neustálá výzva k procvičování mých kuchařských svalů do té doby.

Byly to moje strasti, ale pro tebe to mohlo vypadat úplně jinak. Záleží na vaší osobnosti, schopnosti improvizovat a na množství času a energie, které své výzvě věnujete.

Tato výzva mě přivedla k vaření nových ingrediencí, jako jsou farro a halloumi, a já jsem připravoval nová jídla jako pelmeni (tak tvrdá!), Dort na lednici a domácí rajčatovou polévku. Dostal jsem komplimenty od svého snoubence a přátel, když nádobí dopadlo dobře a dokonce fantasticky, a smáli jsme se, když to šlo trochu chaoticky.

Možná mi to vaření ještě úplně nevyhovovalo, ale tahle výzva mě protáhla, jak jsem doufal, a jsem hrdý na časy, kdy jsem vyzkoušel něco nového a nakrmil svoji rodinu. Také jsem se dozvěděl, že si musím dvakrát přečíst seznamy přísad a recepty, než půjdu do obchodu s potravinami a začnu s receptem a vždy si nastavím časovač, zvláště pokud se připravuje více jídel.


Smitten kuchyně zdravý dezert

Uložila Rianne B. V samostatné velké míse smíchejte máslo a cukr pomocí elektrického mixéru a poté přidejte vanilku. Před několika lety jsem rozdrtil standardní recept na vaječný koňak na jediné vejce - jak pekaři vědí, asi tak, jak si kdokoli z nás přeje cokoli rozdělit - a poté vše upravil podle chuti. Ve větší míse vymíchejte smetanové máslo a 1 šálek cukru spolu s elektrickým mixérem na nadýchanou a světlou barvu. Dnes moje druhá kuchařka, pět let ve výrobě, Smitten Kitchen Every Day: Triumphant & Unfussy New Favorites, konečně opouští moji hlučnou, chaotickou kuchyň a možná se dostane i do té vaší ... Čokoláda bez mléčných výrobků Vegetariánská čokoláda Veganská čokoláda Levná čokoláda Žádné pečené dezerty Pouze dezerty Zdravé dezerty Potravinové dorty Cupcake dorty Prosejte nebo prošlehejte ve střední míse mouku, prášek do pečiva a sůl. Má také vynikající chuť, prokázanou roky blogování v A Brown Table. MSRP je maloobchodní cena doporučená výrobcem, která se může lišit od skutečných prodejních cen ve vaší oblasti. Endive2 18. Lesklá skořápka pusinky je ostrá a bohatá, krémová poleva je měkká a delikátní a exotické ovoce dodává perfektní dávku barvy a chuti. Zelení7 15. Další nápady od. Neočekávaná přísada, díky které je narozeninový dort Smitten Kitchen tak dobrý Kitchn - Jesse Szewczyk. 4. listopadu 2017 - Prozkoumejte desku rozbité kuchyně „DĚKUJEME: SLADKOSTI“, následováno 15 1603 lidmi na Pinterestu. Automaticky se obnovuje za 4,99 $/měsíc. Grilujte kousky melounu, promíchejte barevný ovocný salát nebo uvařte směs ovoce do sladkého kompotu. Deb Perelman ze společnosti Smitten Kitchen, oslavovaná svými snadno sledovatelnými, osvědčenými recepty, které jsou vždy vynikající, se stala jednou z nejoblíbenějších ... Recept Smitten Kitchen je poměrně klasický, s několika chytrými upgrady. Kale10 21. Když vaše touha po čokoládě začíná být vážná, ale zapnutí trouby není na kartách, toto jsou čokoládové dezerty, které chcete zapéct. Podívejte se na další nápady na smitten kitchen, recepty, recepty na smitten kitchen. Broccoli12 4. 1. Na konci jara jsme se svou lepší polovičkou střídavě brali naše dítě na večeři každý týden v noci, abychom mu nabídli odklad z (myslím tím, že neukazuji na prsty ani nic) z pravidelného hulákání/obživy při večeři vtipy hry The Interloper, neboli Proudly powered by WordPress.Hosted by Pressable. 12. června 2020 - Prozkoumejte desku Mo Mac „Smitten Kitchen Recipes“ na Pinterestu. 2. listopadu 2014 - je sezóna! Všechna práva vyhrazena. Část rodiny značek Whirlpool Corp. pokud nezrušíte, část rodiny značek Whirlpool Corp., Toto vyhledávání zohledňuje vaše chuťové preference, čerstvé maliny, víceúčelovou mouku, cukr, strouhanou citronovou kůru a 8 dalších, slazené kondenzované mléko, limetkovou šťávu, mletý kardamom, košer sůl a 2 další, slazené kondenzované mléko, šlehačka, velké vejce, mletá skořice a 6 dalších, krystalový bílý cukr, řepkový olej, jedlá soda, mletý muškátový oříšek a 8 dalších, řepkový olej, smetanový sýr, vanilkový extrakt, nesolené máslo, velké vejce a 12 dalších, košer sůl, máslo, kuřecí vývar, čerstvě mletý černý pepř a 9 dalších, máslo, mořská sůl, silná smetana, kakaový prášek, vanilka, hořká čokoláda a 2 další, rozmarýnové listy, maso, dijonská hořčice, čerstvě mletá černá pepř a 7 dalších, čerstvě mletý černý pepř, italská klobása, vločky červeného pepře a 19 dalších, stroužek česneku, pepř, žlutá cibule, olivový olej, solené máslo a 7 dalších, velká vejce, sója, surový cukr, kukuřičná mouka, čerstvé borůvky, kukuřičná mouka a 14 dalších, ledová voda, švestky, černá bobule, nesolené máslo, nesolené máslo a 12 dalších, Garam Masala, romská rajčata, čerstvá rajčata, romská rajčata, vykostěná kuřecí stehna bez kůže a 13 dalších, cherry konzervy, hořkosladké čokoládové lupínky, krystalový cukr a 8 dalších, mléko, cukr, teplé voda, aktivní suché droždí, neslazené kakao a 12 dalších, cukr, světle hnědý cukr, jedlá soda, bílá čokoládová tyčinka, vločková mořská sůl a 7 dalších, sprej rostlinného oleje, čerstvá citronová šťáva, stroužky česneku, máslo a 6 dalších, tonická voda , šumivé víno, gin, pomerančová kůra, rebarbora, tonická voda a 4 další, sůl, zelená paprika, kapary, hřebíček, stroužky česneku, okurka a 10 dalších, nesolené máslo, pistácie, třtinový cukr, jemná obilná mořská sůl a 6 dalších , smetanový sýr, pečená červená paprika, sůl, fazole, česnek, citron a 1 další, skořice, med, velké vejce, sůl, cukr, tmavá melasa, podmáslí a 9 dalších, hořkosladká čokoláda, sůl, zelené potravinářské barvivo, velká vejce a 7 dalších, lístky čerstvého tymiánu, olivový olej, vločky červené papriky, cuketa squ popel a 9 dalších, neslazený kakaový prášek, moučkový cukr, vaječné bílky, mandlová mouka a 3 další, černý pepř, rozdrobená feta, ocet z červeného vína, česnek, bageta a 4 další, moučkový cukr, sekané ořechy, med, bourbon, rohlík, pekanové ořechy, čokoládové sušenky a 4 další, velké vejce, plátky mandlí, máslo, mléko, sůl, krystalový cukr a 5 dalších, nasekané lískové ořechy, prášek do pečiva, víceúčelová mouka, hořká čokoláda a 10 dalších, smetanový sýr, tmavě hnědý cukr , moučkový cukr, mletý zázvor a 18 dalších, lískové ořechy, lístky máty, šalotka, fenyklová cibule, citron, panenský olivový olej a 4 další, světle hnědý cukr, tučná smetana, lehký kukuřičný sirup, podmáslí a 9 dalších, nesolené máslo, sůl, nektarinky, nové koření, víceúčelová mouka a 9 dalších, meruňky, muškátový oříšek, plátky mandlí, máslo, sůl, oves, mouka, cukr a další 2, změklé máslo, strouhaný sýr Gruyere, cuketa, dýně Fontina a 4 další, JAHODOVÝ DORT

SMITTEN KITCHEN, Tres Leches Rice Pudding - Smitten Kitchen, Carrot Cupcakes adapted from Smitten Kitchen, Carrot Cake Cupcakes (adapted from Smitten Kitchen), Smitten Kitchen Wild Rice Gratin with Kale and Swiss, Homemade Hot Fudge


Také se vám může líbit & hellip

Právě jsem to udělal a je to CHUTNÉ. Nejsem vůbec kuchař, takže tento super jednoduchý recept byl přímo v mé uličce. Nemůžu se dočkat, až to zítra zase stihnu. Další snadné recepty, jako jsou tyto, prosím :)

Jo, moje děti to také milují, ale klobásu nahrazujeme grilovaným halloumi!

V naší domácnosti je to už nějakou dobu pravidelnost, rychlé sestavení a vždy uspokojení!

Dnes v noci nebyl z parmezánu, takže jsem místo toho použil výživné droždí. Dopadlo to skvěle! Pokud jste na klobásu ponořili houby, jak již zmínili ostatní, je nyní veganská :)

To vypadá tak dobře.
Pravděpodobně bych mohl jíst pečenou brokolici (slanou kuchyňskou cestou) s pinenuty, citronem, parmskou nebo feta, možná rasiny? Každou noc. Někdy s tekutým vejcem, někdy přes rýži. Mně to připadá jako ten typ jídla.

Udělal jsem to dnes večer - musím přiznat, že to nevypadalo moc atraktivně, když to bylo na mých kamnech. Ale bylo to vynikající! Textury fungovaly skvěle dohromady!

Udělal jsem to půl tuctukrát, protože to bylo zveřejněno, a#8230 je vynikající!

Obrovský zásah! Tak snadné a chutné a můj manžel už o to několik dní znovu požádal. Děkuji za recept! U svého Trader Joe ’s jsem nemohl najít uzenou klobásu, takže nahrazená běžná klobása nakrájená na tenké plátky a napůl. Vše dobré!

Vyrobeno z hovězího chorizo ​​a špenátu místo kapusty. Dva palce nahoru.

Udělal jsem to dvakrát, protože to bylo také zveřejněno — náhrada klobásy za kuře (přesně to, co jsem měl) — úžasné! Toto může být moje nové oblíbené jídlo.

Toto jídlo jsem udělal dvakrát, protože bylo zveřejněno a#8217 je jednoduché a úžasné. Chtěl jsem jen říct – DĚKUJI! Stane se to u nás doma běžnou věcí.

Udělal jsem to včera večer, ale klobásu jsem vyměnil za houby shiitake! Nejsem vegetarián, ale na vepřové maso jsem neměl náladu. Bylo to tak dobré. Chtěl jsem se podělit o ty, kteří nejedí maso :)

To také dělá fantastickou polévku. Stačí přidat 6 šálků kuřecího vývaru a šťávu/kůru z jednoho citronu. Nahoře přidejte parmazán jako ozdobu, nebo ho upečte na nějaké tenko nakrájené bagety na křupavé krutony.

Dělám to už roky bez parmazánu a citronu. Začalo to jako “, co máme v mrazáku/ledničce/spíži ” večeři. Ukázalo se, že se nám to líbilo a začali jsme to dělat pravidelně. Někdy bychom nahoře přidali opečené batáty nebo vejce. Můj manžel tomu říká farmářská mísa. Nemůže se dočkat, až trochu přidá citron a parmezán na#8220. Jsem rád, že jsem poznal úžasnou kombinaci kale-cannellini a klobásy#8211!

To vypadá skvěle! Zkusíme tento víkend! Připomíná mi to můj dlouholetý snadný postup: https://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/fettuccine-sausage-cabbage, který jsem v průběhu let upravil typem klobásy a přidal další zelenina, houby atd. Vždy velký hit.

Perfektní jídlo … Použil jsem klobásy Beyond Meat a#8217s a přidal nakrájené houby plus stříkající miso vývar (žádné citrony po ruce). Rozhodně bude nyní v naší rotaci. Dík.

U masných uzenin Betond jste právě krájeli a restovali nebo odstranili obal? Sloužil jsem jim jen jako Brats!

My husband and I have literally made this twice since you posted the recipe. Such a great, simple weekday dinner! I’d love to see more few-ingredient quick & healthy meals posted here.

I love nicknamed meals. When my sister and I were roommates in college, one of our staple meals was “FPTs” = favorite pita treats. We’d get pita bread and assemble a huge buffet of toppings— chicken, black beans, corn, greens, salsa, rice, sour cream, bbq sauce, whatever. Cram them all in a pita and there you go! FPT.

I just made this swapping for veggie sausage ( Field Roast Italian) and adding a little mushroom broth. Too good!

Made this last night with spaghetti squash instead of beans. TAK DOBRÉ.

One of my favorite no recipe meals is– roasted brussels sprouts with a fried egg on top with a sprinkling of parmesan on top. So simple and comforting!

Just made a soup using all of these ingredients. Sauté garlic and onion, add sausage (I used sweet Italian), beans, broth & kale. Top with parm and lemon.

Yes, I’ve made similar soup and it IS delicious.

This would be SO. GOOD. on a baked sweet potato… am I wrong?!

I ate this on a baked potato last night! Inspired by the “jacket potato” posts I made a big batch to eat all week. It was So. Dobrý.

This is the base of our favourite one pot pasta meal! Hot italian sausage (squeeze out of their casings), can of tomato sauce or diced tomato, white beans, simmer… then add chopped kale, parm and spiral noodles at the end!

Since I’m a novice at cooking (and hence the need for precise measurements), any idea as to how much sausage and Kale should be used for this recipe?

Keep it simple (if you’re cooking for a group or want a few days’ worth of food) 1 bunch of kale, 1 lb. or package of sausage. Add to a can of beans and you’re good to go!

If you’re just making it for yourself, you’ll probably want 1 or 2 sausage links, half a can of beans and half the thing of kale – remember this shrinks a lot when you cook it, so don’t be afraid that it looks so big!

Divya, for two people who aren’t huge eaters, you could probably use half a pound of sausage and 6-8 leaves of kale. You’ll want to experiment a little to get the combination right for you—if you love kale or sausage, add more—but the recipe will be forgiving.

This looks so good! We make a variation on this regularly. Family favorite and so fast! https://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/gnocchi-sausage-spinach

lol “Beany Greeny.” This was the first comment I read and it’s totally cracking me up! We have a two year old, and fun names like “Beany Greeny” make all the difference at dinner time!

What can you do instead of beans?
My partner is allergic to beans (and peanuts, peas and so on). Would rice work?

Potato! I’d parboil baby potatoes and halve or quarter them to add to sausage…will soak up flavor nicely.

Ano! At our house make “Beany Greeny”. It might not sound appetizing but is a pretty accurate description of our go-to, throw it together meal– a continual variation on some kind of bean (garbanzo, black, navy, whatever is in the pantry), paired with some kind of green (broccoli, collard greens, kale, etc). Always a ton of garlic, sautéed together. When I make it it tends to involve white wine and capers, when my boyfriend makes it it’s always curry-spicy. Sometimes over rice or quinoa, sometimes just straight as it is. No matter how we mix it up we always call it Beany Greeny, and it always hits the spot )

I love that name so much!! Adopting this dish ❤️

Ha I love this as a measure of best meals! We have a meal we call ‘the sonobe special’ after the tiny Japanese town we lived in for a couple years. Japanese rice/steamed broccoli/miso tofu. So simple and satisfying.

I am also a Katie from Brooklyn but I have cupcakes with a nickname: they’re chocolate cupcakes with salted caramel frosting filled with chocolate ganache and are lovingly referred to as the “Oh F*ck” cupcakes, as that’s what people say when they eat them ?

Sorry for the delay, I had to look it up!

1 1/2 Cups Sugar
1 1/3 Cups Flour
1/2 Cup plus 2 tbsp Cocoa Powder
1 tsp Baking Powder
1 lžička jedlé sody
3/4 lžičky soli
3 vejce
3/4 šálků mléka
1/4 cup plus 2 tbsp Vegetable oil
2 lžičky vanilkového extraktu
3/4 cups very hot water

1. Mix together the sugar, flour, baking powder, baking soda, salt, and cocoa powder in a bowl

2. In a separate bowl, wisk together eggs, milk, oil and vanilla extract (save water until step 4! It gets added in at the very end)

3. Add wet ingredients (except water) to dry, wisking or mixing at a low speed until combined and smooth

4. Gradually add hot water

5. Put into cupcake tins (I usually put about a quarter cup of batter in each cupcake)

6. Bake at 350 until you can stick a toothpick in a cupcake and have it come out clean!

The Ganache (which you can totally skip if you want, but it DOES make them a whole lot more decadent!).
Make this first and give it lots of time to cool down to room temperature! Will be very runny when you first make it but will thicken as it cools.

Put 4 ounces unsalted butter, 1/2 cup semi-sweet chocolate, 1/4 cup heavy whipping cream in a microwave-safe bowl, microwaving in 15 second increments, stirring between, until smooth and combined (you can also use a double boiler if you’re concerned about burning the chocolate, but I’ve never had an issue microwaving it!). Once cupcakes have cooled, and ganache is room temp, it can either be piped into the center of the cupcakes or you can take a sharp knife and cut a bit out of the top of each cupcake to make room for the ganache, and spoon it in (icing will cover the opening). If you’re thinking “that sounds like she probably keeps the leftover cake bits and mixes them with leftover ganache to eat out of a bowl while watching Gilmore Girls reruns…” YES, yes I do. )

Icing:
This is tricky because I usually do it pretty much entirely by feel. I’m actually making the icing (with a different cake) for a friend’s wedding next weekend (along with 6 other flavors adding up to over 100 cupcakes because I’m a CRAZY PERSON) so I will try to pay more attention and update this after that.

1 stick unsalted butter (room temp)
One 8oz Package cream cheese (room temp)
Trader Joe’s FLeur de Sel Caramel Sauce (or make your own caramel. If you use a different brand caramel sauce, just be aware that this is really caramel vs. a runny topping so using something else could cause your icing to be a little runny!)
Confectioner’s sugar

Cream together the butter and cream cheese, just beat the crap out of them until they’re super smooth. Add the caramel sauce to taste, and if you want it to be a bit sweeter add some powdered sugar in. I usually use the sugar pretty sparingly. Sometimes I add vanilla, sometimes I add 1/4 tsp salt.

Ice your cupcakes as you see fit, be it piping or just spooning icing on (I usually go for the hand-done spoon option. In part because I am a lazy-heathen-home-baker who doesn’t really care how her desserts look, and in part because they usually aren’t around long enough for anyone else to care either ) I drizzle leftover caramel sauce over the icing and sprinkle on some coarse sea salt.

And there you have it! I have gotten multiple offers of marriage from people who have eaten these (none of whom I was dating!), so be warned: bake responsibly! ) Enjoy!

Thank you for sharing the recipe — now I need to find an occation to make this (and eating cakebits + ganache sounds like the best part!).

hahaha Kate love the way you describe the recipe! I’ll make the kale and beans tonight (with veggie sausage ) ) and the cupcakes tomorrow!

Děkuji! I saved this for later.

I love these kinds of recipes – super easy – that yield great results! Really, very few ingredients and healthy! Perfektní!

Add chicken broth and a crusty baguette to this and you have a fantastic dinner for several nights!

I made this tonight and it was a big hit! My college-age son, who doesn’t go out of his way for kale, went back for seconds ?

so happy to hear that, laura!

You have to add a splash of sherry vinegar at the end! It makes it SO decadent. We usually make it without sausage these days and I don’t even miss the meat.

The concept of a dinner with a nickname is near and dear to me. Growing up, my family would have “same old thing” for dinner a few times a month (rotini pasta tossed with a can of tomatoes, some bacon, and melty cheddar cheese). It’s a quick and simple dish, so my parents could have it on the table in 20 minutes or less. The nickname came from my dad’s family – my maternal grandmother used to make this so often that her kids began to call it “same old thing.” I love the idea of every family having their own “same old thing,” regardless of what that dish is for any particular family.

Ano! One of our favorite combos. I always start with sautéed garlic and onion. Chard is good if kale isn’t available or is too strong for your liking. Sometimes we add a can of crushed or diced tomato as well. :)

My tried and true stand by for weeknights I call chickpea surprise. Sauté onion with curry powder, cumin, and turmeric to taste. Add a can of diced tomatoes and a drained can of chickpeas and call it dinner. Sometimes I add quinoa, sometimes cauliflower. I guess that’s the surprise. Always yummy and hearty.

I make this very often at my house (almost weekly!), but I have always used the Garlic Herb Chicken Sausage from Trader Joe’s. Tak mňam!

Mňam! I’ve made a similar dish (white bean, kale – could try with sausage?) but in quesadilla form! Just sautée the kale, white beans and onion and then use it as a filling between 2 tortillas with cheese of your choice. I personally love having this with shredded sharp cheddar as the cheesy base. Another staple in our house is the ‘Four Corners Lentil Soup’ by Sarah Britton of MyNewRoots. So, so good (and easy!).

Love this post! It is a slightly heartier version of my favorite salad EVER: a salad on the menu at Barbuto, that Deb kindly duped on Smitten Kitchen. https://smittenkitchen.com/2013/08/kale-salad-with-pecorino-and-walnuts/
Koukni na to. I could have this salad for dinner 7 nights a week, its so easy to make, and yet so delicious.

Oh hell yes please to this. Definitely feeding this to my kids next week!

I’ve been not sure about Kale, but this sounds like it might be worth trying – thanks for the recipe!

To zní tak dobře. I bet a little tahini drizzled over would be good too.

I’ve been making a simple Jamie Oliver chicken recipe on heavy rotation. You chop up a head of cauliflower and some potatoes to roughly bite size pieces and toss it with olive oil, salt, pepper, a little red wine vinegar and the chopped up stems of cilantro (reserve the leaves). Crowd them all into the middle and place on the lower rack of at 350 degree oven. Take a whole chicken and rub with any kind of curry paste and put that directly on the rack above so it drips down onto the veg. Cook for an hour, turning the veg once, then put it all on one dish and top with the cilantro leaves for serving. So easy and delicious!

That sounds outrageously delicious!

I’m writing a note to make this next week :)

beans and greens is a classic of “cucina povera”, which my depression-era grandparents passed on to my parents. And now that I am super old and often cooking only for myself, I find these are the dishes I make without thinking. Frittatas and fried peppers and eggplant gravy with bread for dunking. Apparently, I am an Italian widow. So that’s cool.

This seriously made me LOL. Hey, if you’re going to be a widow, being an Italian one is a wise choice. The BESt food! :)

I don’t cook, tho i do collect/share recipes with my husband as he is an awesome cook and takes care of feeding us – SCORE! – but always adore reading recipes/comments about food. MILOVAT.

Variation would be kale potato and sausage soup with Portuguese linguica. Beans and greens are THE BEST food.

I love that soup! I just add beans as well because I think the combination with other ingredients is amazing. My favourite soup, thank you for the reminder.

Am I the only one who loves these simple dinner recipes but longs for recipes that are low-cal? I feel so sad when I see these lovely meals that are simple enough to prepare but calorically dense.

Sometimes a little ingredient swap makes all the difference. I think a switch to Chicken or Turkey sausage would likely do the trick!

Do people still “count calories”? I thought we were over that, recognizing that not all calories are created equal and that restrictive dieting doesn’t work. I’m also not sure what’s “calorically dense” about this recipe. You could substitute chicken sausage for the red meat, and adjust the quantity of the meat so it doesn’t dominate the dish. You can also adjust the olive oil to your taste, but this strikes me as a nutritious, healthy dish!

I think you could adjust without much compromise. Sub the sausage for ground chicken or turkey (dark meat would taste best or a mix of white and dark) and leave out the cheese. You could sprinkle chili flakes on top if you like spice.

Hi Sandhya, dietitian here, just wanted to say that this sounds like a very reasonable, balanced meal (lots of fiber from the beans and greens and a good source of protein too)! That being said you could choose a lean or extra lean ground meat if the regular ground sausage seems a bit too heavy. It’s up to you as to how much olive oil and Parmesan you use, so again you could make it a little lighter by using less of these ingredients :)

Oh wow, this doesn’t look calorically dense at all to me. The bulk of the meal is kale – a low-calorie, high-nutrient green. The other ingredients (beans, sausage, olive oil, etc.) can easily be adjusted to the proportions you prefer.

To Lauren- oh yes- counting calories might not be fashionable, but it can absolutely work if you want to lose weight or stay at a healthy weight. I achieved a lifetime weight loss dream and shockingly, have maintained it for several years, mainly by using an online calorie counter (and a few other tricks, such as mainly eating the same thing every day.) I’d love to be someone who can just intuitively know how not to overeat, but that’s not how I’m built. I think that’s true for many of us. On the other hand- I agree with you completely that this looks like a healthy delicious dish- not excessively caloric by any means! Love that kale is the star.

Sandhya, you could also swap the sausage for mushrooms I make it this way almost weekly and it’s delicious!

Or sub crumbled, browned tempeh for a meat-free option that’s also high in protein.

I discovered this simple recipe this week (after receiving SIX! spaghetti squash in my CSA box) – it’s going to be a go-to recipe – easy comfort food for winter nights. https://www.geniuskitchen.com/recipe/cheesy-spaghetti-squash-with-sausage-156946

Holy mother. That’s a lot of spaghetti squash! If you are still looking for more recipes, this is a family favorite. I sub whatever we have (kale or peas for spinach, ham or pancetta for bacon, etc) and I rarely bother with the maple syrup. It’s delicious!
https://www.buzzfeed.com/christinebyrne/spaghetti-squash-with-bacon-spinach-and-goat-cheese

Looks wonderful! I would be all about a month of ‘cooking without recipes’-type series in the future!

this reminds me of one of my favorite food essays, which introduces the concept of a “house meal” or a template of ingredients to have on hand for nights when you can cook with your hands, but maybe not necessarily your brain. I love the writer’s definition: “A house meal must be adaptable as a chameleon, made of basic ingredients, fast, culinarily undemanding, and seem neither a sin nor a charity to consume.”

my house meal is sauteed cherry tomatoes (until they begin to burst) and a poached egg atop some warm rice. roasted veggies + chickpeas and wilted greens is another favorite.

Ano! I do the same with the cherry toms and eggs but toss it over polenta. I’m definitely going to try your rice combo next time!


Manda Cooks the Book: Smitten Kitchen Every Day

I pre-ordered this cookbook as soon as I heard about it – I’ve been a big fan of Deb’s for years (it was one of the first blogs I read daily) and I loved her first cookbook. I’ve cooked five recipes from the book so far, and have two that I especially love and have cooked multiple times. Also – the book title doesn’t lie – these really are “Every Day” recipes! I made them all on weeknights relatively quickly.

My two favorites are the first two pictures below — brussels and three cheese pasta bake (I added broccoli too) and the quick sausage, kale and crouton saute (which is unbelievably good – but I used spicy sausage instead of sweet). The other recipes I’ve tried are the roasted tomato soup with broiled cheddar, spiced carrot and pepper soup with a couscous swirl and polenta-baked eggs with corn, tomato and fontina. And a few more that I want to try are sushi takeout cobb salad, pea tortellini in parmesan broth, broccoli melts, pizza beans and meatballs marsala with egg noodles an chives. I have post-it notes all over the book!

I actually was lucky enough to go to a book signing and meet Deb! She is just as bubbly and sweet as I thought she’d be!


The Best Breakfast Recipes of 2018 According to You

Breakfast may be the most important meal of the day ( or not depending on what the last study is), but it is true that skipping it is generally a bad idea.

Some chefs and home cooks complain that breakfast is the least fun and inspiring of the three majors meals, but we know that you know better and the proof is in this list of your favorite, most-shared breakfast recipes of 2018. From seedy granolas, and creamy grits, to spicy shakshuka and a duo of banana breads, the Chowhound community has been up early prepping, cooking, and sharing some of their favorites to help put breakfast back at number one.

Without further ado: The best breakfast recipes of 2018, according to you!

Seedy Olive Oil Granola , Chuť

Don’t get caught without a batch of good granola in a jar on the counter for a fast and healthy snack that you can literally scoop and walk out the door with. This recipe keeps it healthy with loads of seeds and the addition of crispy rice cereal gives great texture, too. Try Taste’s Seedy Olive Oil Granola recipe yourself.

Flour’s Famous Banana Bread , Síť potravin

The answer to that age-old question, “what the hell do I do with all these aging bananas I thought I’d use in my new smoothie diet that never materialized?” T ry Food Network’s Flour’s Famous Banana Bread recipe for yourself.

Brioche with Prosciutto, Gruyere and Egg , Jídlo a víno

Simple, yet elegant breakfast or brunch fare courtesy of AOC Wine Bar in Los Angeles via Food & Wine. Try Food & Wine’s recipe for Brioche with Prosciutto, Gruyere, and Egg recipe for yourself.

Mesa Grits , Food.com

Try creamy, cheesy grits instead of home fries for breakfast to mix things up a bit, you rebel, you. Try Food.com’s Mesa Grits recipe for yourself.

Sour Cream Banana Bread , Chowhound

Always use slightly overripe bananas for banana bread, if you can. The sour cream keeps this one moist beyond your wildest dreams. Try our Sour Cream Banana Bread Recipe for yourself.

USA Pan 1140LF Bakeware Aluminized Steel 1 Pound Loaf Pan, Small, Silver, $12.99 on Amazon

The perfect pan for banana bread.

Shakshuka with Feta , Jídlo a víno

Shakshuka, a light Middle Eastern spiced tomato stew topped with fried egg, is the new darling of food magazine covers everywhere (and with good reason). As beautiful as it is, it tastes even better! Breakfast for dinner anyone? Try Food & Wine’s Shakshuka with Feta recipe for yourself.

Sur La Table Tri-Ply Stainless Steel Nonstick Skillet, $99.95 on Sur La Table

The ideal way to make any egg dish.

Quick Sausage, Kale, and Crouton Saute , Jednoduše recepty

This saute, which originally appeared in the “Smitten Kitchen Everyday” cookbook, is like what a salad would be like if you decided to cook it. Try Simply Recipes’ Quick Sausage, Kale, and Crouton Saute for yourself.

Related Video: How to Make Breakfast Cookies

All featured products are curated independently by our editors. When you buy something through our retail links, we may receive a commission. For more great hand-picked products, check out the Chowhound Shop.


Podívejte se na video: Kuvarice manje zbori - Mladi krompirici i pohovane krmenadle (Leden 2022).