Nové recepty

Papriky plněné žampiony

Papriky plněné žampiony



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Papriky omyjeme, nakrájíme stonek a lžičkou vydlabeme vnitřek semínek, omyjeme je uvnitř a scedíme řeznou stranou dolů.

Houby nakrájejte na malé kousky, stejně jako cibuli a dejte je na pánev s trochou vody a 10 minut průběžně míchejte, aby se nelepily. Přidejte rýži, zalijte trochou vody a nechte na oheň ještě 10 minut, míchání a plnění. vodou, pokud je kompozice příliš suchá. Nakonec by neměla zanechat žádnou šťávu. sůl a pepř podle chuti a přidejte polovinu nasekaného kopru a petrželky. stáhněte z ohně a nechte vychladnout na několik minut. čajovou lžičku naplňte paprikou kompozicí. Nakonec dejte nakrájené stonky přes otvory.

Papriky vložte do žáruvzdorné misky, zalijte je rajčatovou dužinou smíchanou s rajčatovou šťávou. Zakryjte a pečte 60 minut. V případě potřeby otočte. Sejměte víko a nechte dalších 30 minut v troubě.. Sejměte a posypeme zbytkem kopru a petrželkou


Papriky plněné žampiony - recept na půst

Plněné papriky jsou velmi silné, praktické a snadno proveditelné. Během půstu můžete vyrábět plněnou papriku bez masa, přizpůsobenou vašemu vkusu a preferencím.

Papriky plněné postem jsou stejně chutné jako ty plněné masem, jsou velmi zdravé a výživné a mohou je jíst ti, kdo se postí, ale i vegetariáni.

Papriky plněné žampiony jsou snadno vyrobitelné, chutné a jsou jídlem, které si v tomto období můžete vychutnat.

  • 400 g hub
  • 150 g rýže
  • 2 cibule
  • 1 mrkev
  • 2-3 lžíce oleje
  • 3 rajčata
  • 1 lžička tymiánu
  • 1 odkaz kopr
  • 1 svazek petrželky
  • sůl
  • pepř
  • 2 bobkové listy
  • 500 ml rajčatové šťávy
  • 2 lžíce mouky
  • 6-8 lžiček papriky

Papriky omyjte a odstraňte stopky a semínka.

Do pánve s několika lžícemi oleje dejte nakrájenou cibuli, mrkev a velký struhadlo a na kostičky nakrájené houby. Zeleninu restujte 5-10 minut s trochou soli a pepře.

Jakmile zelenina ztuhne, dejte ji do mísy, přidejte omytou rýži, oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata, nasekaný kopr a petržel a tymián. Dochutíme solí a pepřem.

Složení je hotové a můžete papriky plnit, přičemž na povrchu zůstane mezera jednoho prázdného prstu, protože rýže při vaření nabobtná.

Vložte papriky do hrnce, vzpřímeně. Přidejte půl litru vody, rajčatovou šťávu a bobkové listy. Papriky vaříme hodinu a půl. V případě potřeby přidejte více vody.

Ke konci dejte do mísy trochu šťávy a promíchejte s moukou, aby se omáčka zahustila. Přidejte papriky a vařte dalších 5 minut.

Postní papriky jsou hotové a můžeme je podávat.

Musíte to také vidět.


Papriky plněné žampiony - recept na půst

Plněné papriky jsou velmi silné, praktické a snadno proveditelné. Během půstu můžete vyrábět plněnou papriku bez masa, přizpůsobenou vašemu vkusu a preferencím.

Papriky plněné postem jsou stejně chutné jako ty plněné masem, jsou velmi zdravé a výživné a mohou je jíst ti, kdo se postí, ale i vegetariáni.

Papriky plněné žampiony jsou snadno vyrobitelné, chutné a jsou jídlem, které si v tomto období můžete vychutnat.

  • 400 g hub
  • 150 g rýže
  • 2 cibule
  • 1 mrkev
  • 2-3 lžíce oleje
  • 3 rajčata
  • 1 lžička tymiánu
  • 1 odkaz kopr
  • 1 svazek petrželky
  • sůl
  • pepř
  • 2 bobkové listy
  • 500 ml rajčatové šťávy
  • 2 lžíce mouky
  • 6-8 lžiček papriky

Papriky omyjte a odstraňte stopky a semínka.

Do pánve s několika lžícemi oleje dejte nakrájenou cibuli, mrkev a velký struhadlo a na kostičky nakrájené houby. Zeleninu restujte 5-10 minut s trochou soli a pepře.

Jakmile zelenina ztuhne, dejte ji do mísy, přidejte omytou rýži, oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata, nasekaný kopr a petržel a tymián. Dochutíme solí a pepřem.

Složení je hotové a můžete papriky plnit, přičemž na povrchu zůstane mezera jednoho prázdného prstu, protože rýže při vaření nabobtná.

Vložte papriky do hrnce, vzpřímeně. Přidejte půl litru vody, rajčatovou šťávu a bobkové listy. Papriky vaříme hodinu a půl. V případě potřeby přidejte po cestě další vodu.

Ke konci dejte do mísy trochu šťávy a promíchejte s moukou, aby se omáčka zahustila. Přidejte papriky a vařte dalších 5 minut.

Postní papriky jsou hotové a můžeme je podávat.

Musíte to také vidět.


  1. Papriky pak dobře omyjte, pomocí zeleninového nože nařízněte zadní stranu paprik a očistěte je od semínek. Zadní část paprik si uschovejte pro pozdější použití jako víčka.
  2. Houby omyjte, nakrájejte na kostky a dejte na pár minut stranou
  3. Dále oloupejte mrkev a cibuli. Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme na co nejmenší kousky.
  4. Na větší pánvi rozehřejeme olej, přidáme cibuli, pár minut povaříme, poté přidáme nastrouhanou mrkev a žampiony.
  5. Zatímco se zelenina vaří, omyjte rýži v troše vody a dobře ji slijte. Poté jej přidejte na ztuženou zeleninu a pokračujte v tvrdnutí, dokud rýže nevstřebá veškerou zbylou vodu.
  6. Přidejte vývar, petržel, dochuťte solí a pepřem a před plněním paprik nechte náplň trochu vychladnout.
  7. Poté, co pepřová náplň vychladne, naplňte každou papriku asi do tří čtvrtin objemu a poté nasaďte víko. K jejich složení nemusíte moc přidávat, protože rýže nebude moci vařit. Na čepice paprik můžete také použít plátky rajčat.
  8. Umístěte papriky vedle sebe do hrnce a poté přidejte tolik vody, aby dosáhly výšky paprik, ale nepřekročily je.
  9. Papriky dáme na správný oheň a necháme vařit, dokud se jejich složení nevaří a papriky dobře změkly.
  10. Když jsou papriky téměř hotové, zvlášť smíchejte lžíci mouky se dvěma lžícemi vývaru a převařenou vodou z paprik. Touto směsí zalijte papriky, jemně promíchejte a nechte ještě pár minut na ohni. Tímto způsobem se voda, ve které vařili papriky, změní na lahodnou omáčku.
  11. Papriky podávejte s čerstvě posypaným koprem a teplou polentou vedle.

Budete mít výbornou, zdravou a sytou nádivku z plněné papriky. Chuť k jídlu!


Papriky plněné žampiony - recepty

Jako všechny recepty z Bucoviny, které jsou rozhodně chutnější - a kde se z domácnosti vymačká mastná zakysaná smetana - samozřejmě není výjimkou ani ten z paprik plněných mletým masem a houbami. Tradiční recept, který je dobré vzít v úvahu pouze u slavnostních jídel, s různými hosty.

  • Ingredience: asi 15-20 kusů paprikové nádivky - 500 g mletého vepřového / hovězího masa (kombinovaného), 300 g divokých nebo konzervovaných hub, 1 šálek rýže, 5 jemně nasekaných vlašských ořechů, 1 šálek zakysané smetany (minimálně 30%), 2 vejce , 1 velká cibule, 1 velká mrkev, kopr a zelená petržel (na každý odkaz), sůl, pepř, paprika, sušený tymián, olej a máslo na smažení vroucí omáčky - 1 šálek řidšího vývaru, 1 šálek suchého bílého vína, 3 jamky zralá rajčata, 200 gr uzená žebra, 2 bobkové listy, sušený tymián, sůl, pepř.
  • Příprava: orestujeme na rozpáleném oleji a kostce nakrájeného cibulového másla, společně s houbami očistíme, omyjeme, dobře vyždímáme (nenamáčíme vodou) a nakrájíme nadrobno. Po 2 minutách přidejte nastrouhanou mrkev a mleté ​​maso a vše nechte trochu ztuhnout, poté kompozici odstavte. Dobře omytou rýži, nasekané vlašské ořechy, zakysanou smetanu, vejce, nasekanou zeleninu, sůl, pepř, papriku a tymián dejte na vrch, poté vše dobře promíchejte a odložte na půl hodiny.
    Papriky se dobře omyjí a očistí od semen, poté, co se jim hlavy seříznou ocasy, pak se nechají trochu uschnout. Po naplnění každé papriky tou lžící masa a hub je zakryjte vzniklými čisticími víčky a vložte je do hrnce víčky nahoru vedle sebe (nejlépe do hliněného hrnce s pokličkou). Také do hrnce přidejte šálek domácího vývaru, bílé víno, rajčata nakrájená na kostičky, uzená žebra nakrájená na plátky, tymián, bobkový list, sůl, pepř a plňte vodou, dokud nejsou papriky pokryty ze tří čtvrtin.
    Zakrytý hrnec s pokličkou vložte do předehřáté trouby, nechte asi 1 hodinu vařit, poté víko sejměte, papriky opékejte dalších 15–20 minut, čímž snížíte omáčku, aby byla ještě chutnější. uvařili.
  • Jak podávat: papriky plněné masem a houbami se podávají horké, posypané spoustou omáčky spolu se silnější polentou a sklenkou vína.

Informace: bezplatná specializovaná turistická pomoc Bucovina - mobilní infoturistika 0741 405498 (informace: itineráře, cíle zájmu, turistická mapa, probíhající programy a okruhy, dostupné tábory / výlety, turistické akce, tradice atd.)

Bezplatná turistická podpora Bucovina: rezervace se provádějí přímým kontaktováním správců / majitelů kvalitativně vybraných turistických struktur v Bucovině

Přistoupili jste turistický portál www.BucovinaCazare.ro - pokud jsou pro vás informace, které si nyní přečtete, užitečné, doporučte nás dále JAKO a / nebo Shari. Děkuji !

UBYTOVÁNÍ BUCOVINA - trvale aktualizované nabídky = sazby stanovené přímo majiteli - nízké ceny, žádná provize jako REZERVACE (bez provize od turistů nebo majitelů) - KLIKNĚTE ZDE & gt & gt


Polévka z transylvánské plněné papriky. Recept krok za krokem!

Jak už asi víte, jsem Moldovan. Narodil jsem se a vyrostl v Moldavsku a jako takový většina receptů na blogu nějak odráží tento původ. Ale mám také rád pokrmy specifické pro jiné oblasti a některé jsem si dokonce zkusil vyrobit.

Dokonce jsem vám před časem slíbil, že zde najdete také tradiční transylvánské recepty. Už jsem zveřejnila recept na guláš (viz zde) nebo recept na šlehané fazole (viz zde). Dnes vám povím, jak je slavná polévka z plněné papriky.

Jen vám to vlastně neřeknu, máme host kdo to udělá pro mě, pro tebe. Moje drahá přítelkyně z Căsuța Laurei je dokonalá žena v domácnosti a ví, jak vařit transylvánské recepty z oblasti, kde žije, tedy ze Sibiu.

Existuje mnoho variant tohoto receptu, zejména proto, že Transylvánie je z gastronomického hlediska složitá oblast a každý kout má své vlastní specifikum. Přiznejme si to stejně jako ostatní regiony země.

Laurina verze je ta se žloutkem, ale krém můžete dát i přímo na talíř. Záleží na vkusu každého nebo na tom, jak to dělal doma. Vyrobit takové polévka z plněné papriky, Laura nám doporučuje používat papriky od těch malých, ne větších než palmový můstek.

Jelikož je těžké posoudit přesné množství, které se do paprik vejde, protože záleží na jejich objemu, doporučuje, abychom měli trochu více masa, než jsme si mysleli, že budeme potřebovat. To, co nám zbylo, lze použít na výrobu 2-3 masových kuliček, které přidáme do polévky, vedle paprik.


Ingredience na plněné papriky v troubě

Komplexní chuť tohoto pokrmu je samozřejmě dokonalá pro mleté ​​maso, které používáme, a použité koření. Pravděpodobně každá žena v domácnosti má recept na náplň zděděný po rodině, podobný tomu ze sarmale. Raději si kupuji kousky masa (vepřové a hovězí nebo jen vepřové), které si můžu doma nasekat. Mleté maso musí být tučnější (ať už maso, ale i krk nebo prsa prasete), aby získalo vzdušnou a šťavnatou náplň. To platí také pro sarmale, karbanátky nebo malé domácí.

Kromě toho přidám cibuli, rýži, sůl, pepř, sušený tymián a nakrájenou zeleninu: kopr a zelenou petrželku. Trocha sladké papriky dodá náplni příjemnější barvu. Rýže na masové náplně je ta s kulatým zrnem a rychle vaří. Je to ve srovnání s 10% masa: to znamená, že na 500 g masa dáme 50 g rýže.

Můžete také použít kuřecí maso, vykostěné a mleté ​​maso doma & # 8211 viz recept zde.

Vařím ji 1–2 minuty společně s cibulí, dokud nezesklovatí a nenasype se okolními příchutěmi. Rýže NESMÍ být uvařena (ani polovina) před smícháním s mletým masem! Během vaření bude absorbovat vodu z masa a okolní vodu z omáčky, váže náplň, ale také omáčku.

Rajčatovou omáčku nezahustím moukou a dělám z ní domácí rajčatová šťáva (viz recept zde) nebo z passaty do krabice nebo lahve.

Z níže uvedených množství vyplývá 5-6 plněných paprik v troubě, v závislosti na jejich velikosti. Můj měl cca. 8-9 cm dlouhý a asi 6 široký. Každý střední pepř obsahuje asi 100 g náplně (maso, rýže, cibule, koření).


Přísady

1. Předehřejte troubu na 200 °. Papriky nakrájejte na polovinu a odstraňte stopku a semínka.

2. V pánvi na 2 lžících másla a olivového oleje uvařte houby, česnek, cibuli, osolte a opepřete. Po 1-2 minutách zapněte nízké teplo a nechte kompozici 20-30 minut.

3. Ke konci přidáme na tenké plátky nakrájenou šunku a pánev necháme na ohni 3-5 minut.

4. Mezitím do každé poloviny pepře položte plátek sýra, naplňte papriku kompozicí z pánve a poté na kompozici položte další plátek sýra.

5. Papriky pečte na pánvi 15–20 minut nebo je grilujte na dřevě, abyste získali mnohem bohatší chuť, dokud se sýr nestane tmavě zlatou kůrkou.


Papriky plněné bulgurem a houbami

Protože s mojí Ninja Skijou si dovolujeme jíst při večeři a pokrmy, jejichž vaření by normálně trvalo déle. Před koupí jsem byl skeptický, ale každý den jsem spokojenější. Ne nutně značku, ale proč to dělá instanci, mohu obecně, protože jsem pevně přesvědčen, že ostatní dělají totéž. Takže nádivka plněná bulgurem a houbami.

Přísada:

  • 1 velká cibule
  • 1 velká mrkev
  • 1 stroužek česneku
  • hrst petrželky
  • 200 g hnědých hub
  • 1 šálek dobře umytého bulguru
  • 4 lg rajčatové šťávy / vývaru bez soli
  • 3 lg neaktivních kvasnicových vloček
  • 6 středních paprik
  • 4 strouhaná rajčata
  • 1 bobkový list
  • 2 +2 lg extra panenského olivového oleje

Jak jsem postupoval:

  • Nakrájel jsem cibuli a česnek, nastrouhal mrkev a udusil jsem je 2 libry oleje a vody na pánvi (pomocí sekáčku bylo vše rychlé)
  • Přidal jsem nasekané houby a ještě 5 minut dusil
  • Přidal jsem bulgur a rajčatovou šťávu a pokračoval v vaření, dokud kapalina neklesla
  • po vyjmutí z ohně jsem přidal vločky droždí a nasekanou petrželku a směs promíchal
  • Papriky jsem nakrájel a očistil od semen, načež jsem je naplnil směsí bulguru a hub, asi 3/4 papriky (bulgur se vaří bobtná)
  • Papriky jsem přikryla nakrájenými víčky, aby při pečení náplň nevyschla
  • Nastrouhaná rajčata, bobkový list a 2 lg olivového oleje jsem položila na dno zapékací mísy a na pepř
  • Vařil jsem v Ninja: dal jsem 10 & # 8242 na tlak (vysoký), nechal jsem 6 & # 8242 na přirozeném uvolnění tlaku, načež jsem rychle uvolnil tlak otevřením ventilu, načež dalších 15 & # 8242 na funkci pečení, na 190 stupňů
  • pokud se budou péct v troubě, cca 45-50 & # 8242 v zakrytém hrnci, na 190 stupňů, zahřejte a stáhněte
  • máme je, podáváme se zakysanou smetanou (volitelně)

Ve verzi s rýží nebo bezlepkovými cereáliemi je lze nabídnout i dětem s nesnášenlivostí lepku.


Papriky plněné žampiony

1. Mléko a vejce dejte do mísy a prošlehejte s trochou soli. Mini bagetu nakrájejte na kostky a namočte do této kompozice. Mezitím omyjte a nakrájejte papriky na koncích a očistěte semínka. Pepřová víčka jsou pečlivě naříznuta a uložena tak, aby byla v konečné fázi umístěna na vrch.

2. Nakrájejte slaninu a orestujte ji ve vlastní šťávě, dokud nezhnědne na teflonové pánvi. Na slaninu přidejte kmín, nakrájejte cibuli na vhodné kousky a orestujte ji společně s ostatními přísadami. Ke konci přidejte nakrájené houby a nechte ztuhnout. Kompozice je dochucena solí a pepřem podle chuti.

3. Naplňte již připravené papriky. Pánev vymažte máslem nebo olejem, položte plněné papriky, na každou papriku položte kostku másla, přikryjte zachovalými čepičkami a vložte do trouby při teplotě 180 ° C na 20 minut. Ozdobte lístky bazalky.


Papriky plněné sýrem a koprem nebo pikantní smetanovým sýrem a předkrm # 8211

Papriky plněné sýrem a koprem nebo pikantní smetanový sýr a předkrm # 8211. Předkrm recept z papriky plněné dvěma krémy z tvarohu (körözött). Pomazánky nebo jednohubky s plátky pepře a sýra. Recepty na slavnostní předkrm. Silvestrovské recepty.

Tento předkrm z paprik plněných sýrem se velmi snadno připravuje a nevyžaduje vaření. Barevné papriky nahoře připravila moje dcera ve svém pokoji na koleji. Je studentkou v zahraničí a první týden byli požádáni, aby přinesli talíř s oblíbeným jídlem, které jim připomíná domov.

Bydlím v Aradu, narodil jsem se v Kluži a měl jsem prarodiče v Sibiu. Ve všech těchto 3 lokalitách byl vyroben takzvaný pikantní sýrový krém körözött & # 8211 maďarský recept, který můžete čtěte zde. Jde o tvaroh (sladký, tučný) potřený měkkým máslem, kmínem, sladkou nebo kořeněnou paprikou (paprikou) a nadrobno nakrájenou cibulí. Musím vám říci, že tyto papriky plněné krémovým sýrem mi také připomínají mé dětství, protože je babička dávala jako svačinu na výlety nebo když jsem chodil do bazénu. Zabalil by mi 1–2 papriky plněné sýrem do ubrousku (celé, ne krájené) a vedle mě dal 2 krajíce chleba. Jedli jsme je jako zmrzlinu (kornout je pepř). Radost!

A nyní často vyrábíme körözött pro každodenní spotřebu, protože se dobře uchovává v chladničce (v uzavřeném boxu). Moje dcera miluje tento smetanový sýr a napadlo ho představit jej kolegům z vysoké školy. Každopádně byli požádáni, aby jídlo bylo jednoduché, studené, snadno k jídlu & # 8211, takže žádné vařené jídlo na nošení. V koleji v Nizozemsku má moje dcera malý kompaktní kuchyňský kout (dřez, malá pracovní deska, 2 elektrické varné desky bez trouby a malou vestavěnou lednici), takže jej nelze provádět jako v běžné kuchyni. To neznamená, že nemůže vařit některá základní jídla a # 8211 obecně dělá krémové polévky, těstoviny, dušené maso. Dokonce jsem tam zdokumentoval krémovou polévku z kuřecí mouky se zeleninou a # 8211 viz zde.

Tentokrát si vybral předkrm, který je připraven bez ohně a který je k dispozici komukoli. Kromě pikantního smetanového sýra zvolil jednodušší plnění s koprem, cibulí a česnekem. Oba byli vynikající! Všechno připravila a já jsem fotil (ještě jsem tam byl, když v srpnu začala vysoká škola).

Tvaroh v tomto receptu je sladký, tučný, dobře odvodněný ze syrovátky. V místních supermarketech jsem našel tvaroh (nizozemský Lidl). Pokud to nezvládáte, můžete si doma vyrobit sýr z kravského mléka. recept zde.

Množství je orientační a závisí na počtu a velikosti paprik, které chcete plnit. Z každého pepře plněného sýrem je asi 10 plátků. Každopádně pokud vám zbyde smetanový sýr navíc, nejsou žádné koupele, protože je lze podávat samostatně v malých miskách. Nevyhazujte to!


Video: Zapečené, plněné žampiony (Srpen 2022).