Nové recepty

United Airlines po pobouření Twitteru vrací rajčatovou šťávu

United Airlines po pobouření Twitteru vrací rajčatovou šťávu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nosič odstranil šťávu ze všech letů kratších než 4 hodiny

istockphoto.com

Jednou z nejlepších částí každého letu je ten magický okamžik, kdy se vozík nabitý preclíky a nápoji pomalu projíždí úzkými uličkami. Zákazníci United Airlines ale v poslední době zažili sakra šok, když si zkoušeli objednat zejména jeden drink. Ti, kdo žádali rajčatový džus, se setkali s velkým hlasem Ne minulý týden, když jej United úplně odstranili ze seznamu bezplatných nápojů za letu na vnitrostátních letech.

Když se letci dozvěděli, že rajčatová šťáva již není k dispozici v rámci „zefektivnění“ služeb na letech kratších než čtyři hodiny, vzali na Twitter, aby dali najevo svůj hněv a zklamání. Ačkoli Bloody Mary mix byl stále možností, lidé byli stále úplně ve zbrani.

Hluboce zarmouceni @jednotným rozhodnutím upustit rajčatový džus z jejich nabídky nápojů. Byl to nejzdravější nápoj na vozíku!

- Debra Sanborn (@DebraSanborn) 8. května 2018

@united Mezi mixem paní T a rajčatovým džusem je velký rozdíl. Pokud musíte šetřit, odstranění něčeho, co není zdravé, by dávalo větší smysl. A co je důležitější, udržíte fanoušky rajčatové šťávy šťastné na letech.

- Eleanor Rogers (@EleanorRogers4) 8. května 2018

Zákazníci vyjádřili své stížnosti tak hlasitě, že pouhý týden po vyjmutí rajčatové šťávy z nabídek United oznámili, že ji přivedou zpět - fuj! - s Tweetem, který zní: „Říkáš rajče. Říkáme, slyšíme vás. Rajčatová šťáva tu zůstane. #letscallthewholethingoff ”

Daily Meal se obrátil na United o vyjádření a mluvčí nás nasměroval k jejich oficiálnímu prohlášení k této záležitosti:

"Chceme, aby naši zákazníci věděli, že si jich vážíme a vážíme si jich a nasloucháme jim." Naši zákazníci nám řekli, že nebyli spokojeni s odstraněním rajčatové šťávy, a proto ji v rámci naší nabídky bezplatných nápojů přinášíme zpět na palubu. “

Jedna fascinující zpráva, kterou tato kerfuffle přinesla na světlo, je, že mnoho nespokojených letců přiznalo, že pouze při letu pijte rajčatový džus. Tato překvapivá skutečnost skutečně dává smysl, jakmile porozumíte troše vědy za ní. Studie zjistily, že změna tlaku vzduchu poměrně výrazně ovlivňuje chuť, takže rajčatová šťáva ve vyšší nadmořské výšce ve skutečnosti chutná lépe.

Společnost United Airlines vyřazuje z palubního menu rajčatový džus a mnoho letáků se zlobí. Ukázalo se, že je oblíbenější ve vzduchu než na zemi. Za letu se podává více rajčatové šťávy než piva. Změny tlaku vzduchu způsobí, že sladká a slaná rajčatová šťáva chutná lépe. pic.twitter.com/xRrMX7Qsoq

- Richard Southern (@richard680news) 10. května 2018

Na 30 000 stopách se schopnost člověka naslouchat sladkým a slaným chutím znatelně mění, takže větší zhodnocení rajčatové šťávy je jen špičkou ledovce, pokud jde o šílená fakta o jídle v letadle.


3 jídla, která můžete udělat pro mámu na Den matek - denní zprávy

Překvapte svou matku snadno vyrobitelnou pochoutkou ke Dni matek. Jednoduché denní vaření pro matku není svátek, ale lahodný kompliment k poctě vaší mámy. Nemusíte se zapisovat do rychlokurzu školy vaření Cordon Bleu. Dobře míněná rodina s malými zkušenostmi s vařením může vyrábět jedlé dárky.

Možná jste navrhli dát si celé domácí jídlo, než nastal problém s pandemií, ale prozatím si rádi dáme jedno pěkné a vydatné jídlo. V případě potřeby vylepšete vybraná jídla o doplňkové doplňky. Poznamenal jsem si návrhy na konci každého receptu určeného k ukončení jídla zbožím zakoupeným ve volitelném obchodě.

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí je lahodný studený dezert, který si můžete připravit předem. (Foto Stacy Clamp)

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí

U dárků zaměřených na dezert: Nenechte se odradit Monikou “stew ” Monica. Lahodný a chlazený dezert, který lze připravit předem. Můžete si to vychutnat v misce. Je to jako koláč z bez kůrky s vítaným bylinkovým okrajem. Recept je z nové kuchařky “Eat Cool ” od Vanessy Seder (Rizzoli, 39,95 $). Rád podávám bokem sušenky.

Výtěžek: 4 porce

Materiál

2 šálky jahod, oloupané, rozpůlené nebo 1/4, pokud jsou větší

3/4 šálku a 2 lžíce cukru, dělené použití

8 větviček Čerstvý tymián, čerstvý citrónový tymián je žádoucí, ale není nezbytný

Oloupejte celý citron (škrabkou na zeleninu ho vyjměte na široký proužek)

1 šálek čerstvého krému viz kuchař a poznámka#8217s

2 lžíce vanilkového extraktu

Kuchař ’s Poznámka: Můj místní supermarket prodává čerstvý krém. Je skladován v sýrovém kufříku vedle sýrů Brie a parmezán. Pokud ho nemůžete najít, nahraďte ho zakysanou smetanou.

Postup

1. Do velké mísy dáme jahody, ostružiny, borůvky a maliny a odstavíme.

2. Do malého kastrůlku s vodou dejte 3/4 hrnku cukru, tymiánu, máty a citronové kůry. Dusíme na středním ohni a dusíme celkem asi 12 minut, jednou nebo dvakrát promícháme, dokud se cukr nerozpustí a nezapáchá. Nalijte horkou tekutinu na bobule přes jemné sítko a jemně promíchejte.

3. Rozmačkejte bobule pomocí drtiče brambor (nebo jakési změkčovače s držadlem připevněným v pravém úhlu k disku), některé ponechte zcela neporušené a některé zcela rozmačkané. Zakryjte a nechte asi 1 hodinu vychladnout. V tomto okamžiku může být bobulový guláš vložen do uzavřené chladicí nádoby a skladován až 2 dny před podáváním.

4. Mezitím v malé misce smíchejte čerstvý krém se šlehačem a zbylými 2 lžícemi cukru a vanilky. Může být vyroben až 2 dny před podáváním a skladován v uzavřené nádobě v chladničce.

5. Podávat: Berry guláš rozdělte do 4 misek a do každé přidejte trochu oslazeného krému. Jezte okamžitě.

Zdroj: Vanessa Cedar ’s “Eat Cool ” (Rizzoli, 39,95 dolarů)

doplněk: Podávejte s křupavými sušenkami nebo kousky čokoládových koláčů. Pokud máte rádi ořechy, můžete posypat kandovanými ořechy nebo dát malou misku stranou. Pokud potřebujete ozdobu z kůrky, kupte si chlazené listové těsto. Těsto nakrájejte na srdce velikosti mísy. Chcete -li upéct, položte ho na horní plech vyložený pečícím papírem. Lehce vyleštěte vajíčkem (1 rozšlehané vejce). Pečeme v troubě na 350 stupňů dozlatova. Při podávání položte srdce na každou “stew ”.

Bramborové a zelené frittata jsou italské pokrmy na bázi quiche bez kůrky, které lze použít jako snídani, oběd nebo večeři. (Foto Cassitomas)

Frittata s bramborem a zeleninou

Vyzkoušejte tuto lahodnou frittatu jako dárek k snídani, jako je oběd a brunch. Frittata je italské jídlo na bázi quiche bez kůrky. Přidáním řeckého jogurtu získá tento vzorec lahodnou, pikantní chuť. Tento recept je univerzální a můžete použít své osobní oblíbené. Moje oblíbené ztvárnění využívá kombinaci nasekané toskánské kapusty a čerstvého kopru a petrželky. Používám baby holandské žluté brambory bez slupky. Protože jsou rychle uvařené - asi 9 minut povařte na měkkou vidličku, poté je nakrájejte na polovinu a příčně nakrájejte na kousky.

Výtěžek: 4-6 porcí

Materiál

1 šálek hladkého plnotučného řeckého jogurtu

1/4 šálku najemno nasekaných bylinek, jako je kopr, máta, bazalka, petržel a pažitka

2 kousky česneku, jemně nasekané

1 1/2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy

Hrubá sůl, jako je kosherová sůl, dělené použití

2 lžíce olivového oleje

2 šálky nahrubo nasekaných (asi 1/2 palcových kusů) vařených brambor

2 šálky hrubě nasekané syrové nebo vařené zeleniny, jako je mangold, kale, rukola, špenát atd.

Čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Na jogurtovou omáčku smíchejte jogurt, bylinky, česnek, citronovou šťávu a 1/2 lžičky soli v malé misce.

2. Vejce a zbylou lžičku soli lehce prošlehejte do jiné střední misky. Přidejte 1/2 šálku jogurtové omáčky a několikrát promíchejte (jogurtovou omáčku neberte úplně).

3. Zahřejte olej na střední teplotu v 10palcové litinové nebo nepřilnavé pánvi vhodné do trouby. Přidejte šalotku a brambory a za občasného míchání vařte asi 3 minuty, dokud šalotka nezměkne a brambory nezezlátnou. Upravte chuť solí a pepřem. Přidejte zeleninu a pokud je zelenina syrová, zahřejte a vařte, dokud nevadne. Přidejte vaječnou směs a vařte 5-7 minut, dokud boky nezačnou tuhnout.

4. Přeneste pánev do trouby a nafoukněte frittata a pečte 18–20 minut, dokud neztuhne. Frittatu nakrájejte na 4 nebo 6 plátků a podávejte se zbytkem jogurtové omáčky.

Zdroj: Převzato z epicurious.com

doplněk: Ovocný salát k snídani, míchaný zelený salát nebo zelný salát k obědu nebo večeři. Nakrájená rajčata přelitá vinaigrettem lze použít kdykoli během dne.

Karamelizované šalotkové a slaninové koláče jsou skvělým zážitkem pro piknik na Den matek. (Foto Nick Kuhn)

Karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč

Lahodný koláč volá za teplého počasí na piknik. Tento karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč je oblíbený, ať už jste venku nebo na prvním kurzu firemní večeře. Sladkost ohořelé cibule a šalotky se krásně mísí s osvěžující slaninou a krémovým sýrem ricotta. Pokud jdete na piknik, vezměte si s sebou malý talíř nebo pevný ubrousek a ostrý nůž. Umístěte koláč na rustikální prkénko, aby si ho hosté mohli udělat sami.

Výtěžek: 8 porcí

Materiál

1 kolo připraveného listového těsta, jako jsou chlazené pilulky, bobule z listové kůry

Nakrájejte 4 šalotky vodorovně a nakrájejte na tenké plátky

1 1/2 velké žluté cibule, nakrájejte na polovinu shora dolů a nakrájte na tenké plátky

1 1/2 lžíce čerstvě nasekaných listů tymiánu

Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem

1 šálek sýra ricotta z plnotučného mléka

Strouhaný parmezán 1/4 šálku

Mytí vajec: 1 žloutek poklepaný 1/2 lžičkou vody

Postup

1. Nastavte rošt do střední polohy a předehřejte jej na 350 stupňů. Vychlazené těsto vložte do koláčové formy o průměru 9 1/2 palce s odnímatelným dnem. Horní částí ohnutých prstů zatlačte těsto do rýhovaných stran pánve. Chcete -li vytvořit dvojitou vrstvu těsta po stranách kůry, ořízněte těsto o 1/4 palce nad horní částí pánve. Přesahující těsto přeložte, aby byla horní část záhybu stejná jako horní část pánve, aby se zpevnily boky. Stiskněte horní část ohnutého prstu, abyste utěsnili boky. Váleček přendejte na koláčový koláč a udělejte ho až na těsto. Pěstujte těsto v intervalech 1 palce prsty (spodní a boční) vidlice. Těsto vyskládejte na alobal. Přidejte asi 1 šálek sušených fazolí, syrové rýže nebo koláčů. Pečte 15 minut. Vyjměte z trouby. Odstraňte fólii a fazole, rýži nebo závaží. Ulož to.

2. Slaninu uvařte ve velké, hluboké pánvi do křupava. Slaninu vyjmeme z pánve, scedíme papírovou utěrkou a na pánvi necháme lžíci špekového tuku. Přidejte 1 polévkovou lžíci řepkového oleje a olej zahřejte na střední až vysoké teplo. Přidejte šalotku a cibuli. Vařte asi 9 minut za občasného míchání, dokud nezačne měknout a nezhnědne. Snižte na střední nebo střední teplotu. Přidejte cukr, tymián, sůl a pepř. Směs. Zahřívejte dalších 20 minut za občasného míchání, dokud cibule nezezlátne.

3. Do malé misky přidejte sýr ricotta, žloutek, parmazán, sůl a pepř. Jemně rozetřete směs sýra ricotta na dno skořápky. Navrch položte šalotkovou směs a rozetřete ji do jednotné vrstvy. Slaninu rozdrťte nebo nasekejte a posypte šalotkovou směsí. Horní okraj kůry lehce potřete vajíčkem. Položte na vrch a zahřívejte v předehřáté troubě 35–45 minut dozlatova. Před krájením na kostičky nechte 15 minut vychladnout.

Zdroj: “ Denní vaření s Melissou ’s organické zemědělské produkty ” od Kathy Thomas (Wiley, 29,95 $)

doplněk: Piknik se podává se směsí oliv a čerstvého ovoce nebo talíře s ovocným salátem. Dobrou volbou je okurkový salát - nakrájená oloupaná „okurka“ s rýžovým octem a solí podle chuti a opečení sezamových semínek. Nebo rajčatový salát obalený v čerstvých bylinkách a vinaigrette.

3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - denní zpravodajský odkaz Zdroj 3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - Denní zprávy


3 jídla, která můžete udělat pro mámu na Den matek - denní zprávy

Překvapte svou matku snadno vyrobitelnou pochoutkou ke Dni matek. Jednoduché denní vaření pro matku není svátek, ale lahodný kompliment k poctě vaší mámy. Nemusíte se zapisovat do rychlokurzu školy vaření Cordon Bleu. Dobře míněná rodina s malými zkušenostmi s vařením může vyrábět jedlé dárky.

Možná jste navrhli dát celé domácí jídlo, než nastal problém s pandemií, ale prozatím si rádi dáme jedno pěkné a vydatné jídlo. V případě potřeby vylepšete vybraná jídla o doplňkové doplňky. Poznamenal jsem si návrhy na konci každého receptu určeného k ukončení jídla zbožím zakoupeným ve volitelném obchodě.

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí je lahodný studený dezert, který si můžete připravit předem. (Foto Stacy Clamp)

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí

U dárků zaměřených na dezert: Nenechte se odradit Monikou “stew ” Monica. Lahodný a chlazený dezert, který lze připravit předem. Můžete si to vychutnat v misce. Je to jako koláč bez kůrky s vítaným bylinkovým okrajem. Recept je z nové kuchařky “Eat Cool ” od Vanessy Seder (Rizzoli, 39,95 $). Rád podávám bokem sušenky.

Výtěžek: 4 porce

Materiál

2 šálky jahod, oloupané, rozpůlené nebo 1/4, pokud jsou větší

3/4 šálku a 2 lžíce cukru, dělené použití

8 větviček Čerstvý tymián, čerstvý citrónový tymián je žádoucí, ale není nezbytný

Oloupejte celý citron (škrabkou na zeleninu ho vyjměte na široký proužek)

1 šálek čerstvého krému viz kuchař a poznámka#8217s

2 lžíce vanilkového extraktu

Kuchař ’s Poznámka: Můj místní supermarket prodává čerstvý krém. Je uložen v sýrovém kufříku vedle sýrů Brie a parmezán. Pokud ho nemůžete najít, nahraďte ho zakysanou smetanou.

Postup

1. Do velké mísy dáme jahody, ostružiny, borůvky a maliny a odstavíme.

2. Do malého kastrůlku s vodou dejte 3/4 hrnku cukru, tymiánu, máty a citronové kůry. Dusíme na středním ohni a dusíme celkem asi 12 minut, jednou nebo dvakrát promícháme, dokud se cukr nerozpustí a nezapáchá. Nalijte horkou tekutinu na bobule přes jemné sítko a jemně promíchejte.

3. Rozmačkejte bobule pomocí drtiče brambor (nebo jakési změkčovače s držadlem připevněným v pravém úhlu k disku), některé ponechte zcela neporušené a některé zcela rozmačkané. Zakryjte a nechte asi 1 hodinu vychladnout. V tomto okamžiku může být bobulový guláš vložen do uzavřené chladicí nádoby a skladován až 2 dny před podáváním.

4. Mezitím v malé misce smíchejte čerstvý krém se šlehačem a zbylými 2 lžícemi cukru a vanilky. Může být vyroben až 2 dny před podáváním a skladován v uzavřené nádobě v chladničce.

5. Podávat: Berry guláš rozdělte do 4 misek a do každé přidejte trochu oslazeného krému. Jezte okamžitě.

Zdroj: Vanessa Cedar ’s “Eat Cool ” (Rizzoli, 39,95 dolarů)

doplněk: Podávejte s křupavými sušenkami nebo kousky čokoládových koláčů. Pokud máte rádi ořechy, můžete posypat kandovanými ořechy nebo dát malou misku stranou. Pokud potřebujete ozdobu z kůrky, kupte si chlazené listové těsto. Těsto nakrájejte na srdce velikosti mísy. Chcete -li upéct, položte ho na horní plech vyložený pečícím papírem. Lehce vyleštěte vajíčkem (1 rozšlehané vejce). Pečeme v troubě na 350 stupňů dozlatova. Při podávání položte na každé srdce “stew ”.

Bramborové a zelené frittata jsou italské pokrmy na bázi quiche bez kůrky, které lze použít jako snídani, oběd nebo večeři. (Foto Cassitomas)

Frittata s bramborem a zeleninou

Vyzkoušejte tuto lahodnou frittatu jako dárek k snídani, jako je oběd a brunch. Frittata je italské jídlo na bázi quiche bez kůrky. Přidáním řeckého jogurtu získá tento vzorec lahodnou, pikantní chuť. Tento recept je univerzální a můžete použít své osobní oblíbené. Moje oblíbené ztvárnění využívá kombinaci nasekané toskánské kapusty a čerstvého kopru a petrželky. Používám baby holandské žluté brambory bez slupky. Protože jsou rychle uvařené - asi 9 minut povařte na měkkou vidličku, poté je nakrájejte na polovinu a příčně nakrájejte na kousky.

Výtěžek: 4-6 porcí

Materiál

1 šálek hladkého plnotučného řeckého jogurtu

1/4 šálku najemno nasekaných bylinek, jako je kopr, máta, bazalka, petržel a pažitka

2 kousky česneku, jemně nasekané

1 1/2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy

Hrubá sůl, jako je kosherová sůl, dělené použití

2 lžíce olivového oleje

2 šálky nahrubo nasekaných (asi 1/2 palcových kusů) vařených brambor

2 šálky hrubě nasekané syrové nebo vařené zeleniny, jako je mangold, kale, rukola, špenát atd.

Čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Na jogurtovou omáčku smíchejte jogurt, bylinky, česnek, citronovou šťávu a 1/2 lžičky soli v malé misce.

2. Vejce a zbylou lžičku soli lehce prošlehejte do jiné střední misky. Přidejte 1/2 šálku jogurtové omáčky a několikrát promíchejte (jogurtovou omáčku neberte úplně).

3. Zahřejte olej na střední teplotu v 10palcové litinové nebo nepřilnavé pánvi vhodné do trouby. Přidejte šalotku a brambory a za občasného míchání vařte asi 3 minuty, dokud šalotka nezměkne a brambory nezezlátnou. Upravte chuť solí a pepřem. Přidejte zeleninu a pokud je zelenina syrová, zahřejte a vařte, dokud nevadne. Přidejte vaječnou směs a vařte 5-7 minut, dokud boky nezačnou tuhnout.

4. Přeneste pánev do trouby a nafoukněte frittata a pečte 18–20 minut, dokud neztuhne. Frittatu nakrájejte na 4 nebo 6 plátků a podávejte se zbytkem jogurtové omáčky.

Zdroj: Převzato z epicurious.com

doplněk: Ovocný salát k snídani, míchaný zelený salát nebo zelný salát k obědu nebo večeři. Nakrájená rajčata přelitá vinaigrettem lze použít kdykoli během dne.

Karamelizované šalotkové a slaninové koláče jsou skvělým zážitkem pro piknik na Den matek.(Foto Nick Kuhn)

Karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč

Lahodný koláč volá za teplého počasí na piknik. Tento karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč je oblíbený, ať už jste venku nebo na prvním kurzu firemní večeře. Sladkost ohořelé cibule a šalotky se krásně mísí s osvěžující slaninou a krémovým sýrem ricotta. Pokud jdete na piknik, vezměte si s sebou malý talíř nebo pevný ubrousek a ostrý nůž. Umístěte koláč na rustikální prkénko, aby si ho hosté mohli udělat sami.

Výtěžek: 8 porcí

Materiál

1 kolo připraveného listového těsta, jako jsou chlazené pilulky, bobule z listové kůry

Nakrájejte 4 šalotky vodorovně a nakrájejte na tenké plátky

1 1/2 velké žluté cibule, nakrájejte na polovinu shora dolů a nakrájte na tenké plátky

1 1/2 lžíce čerstvě nasekaných listů tymiánu

Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem

1 šálek sýra ricotta z plnotučného mléka

Strouhaný parmezán 1/4 šálku

Mytí vajec: 1 žloutek poklepaný 1/2 lžičkou vody

Postup

1. Nastavte rošt do střední polohy a předehřejte jej na 350 stupňů. Vychlazené těsto vložte do koláčové formy o průměru 9 1/2 palce s odnímatelným dnem. Horní částí ohnutých prstů zatlačte těsto do rýhovaných stran pánve. Chcete -li vytvořit dvojitou vrstvu těsta po stranách kůry, ořízněte těsto o 1/4 palce nad horní částí pánve. Přesahující těsto přeložte, aby byla horní část záhybu stejná jako horní část pánve, aby se zpevnily boky. Stiskněte horní část ohnutého prstu, abyste utěsnili boky. Váleček přendejte na koláčový koláč a udělejte ho až na těsto. Pěstujte těsto v intervalech 1 palce prsty (spodní a boční) vidlice. Těsto vyskládejte na alobal. Přidejte asi 1 šálek sušených fazolí, syrové rýže nebo koláčů. Pečte 15 minut. Vyjměte z trouby. Odstraňte fólii a fazole, rýži nebo závaží. Ulož to.

2. Slaninu uvařte ve velké, hluboké pánvi do křupava. Slaninu vyjmeme z pánve, scedíme papírovou utěrkou a na pánvi necháme lžíci špekového tuku. Přidejte 1 polévkovou lžíci řepkového oleje a olej zahřejte na střední až vysoké teplo. Přidejte šalotku a cibuli. Vařte asi 9 minut za občasného míchání, dokud nezačne měknout a nezhnědne. Snižte na střední nebo střední teplotu. Přidejte cukr, tymián, sůl a pepř. Směs. Zahřívejte dalších 20 minut za občasného míchání, dokud cibule nezezlátne.

3. Do malé misky přidejte sýr ricotta, žloutek, parmazán, sůl a pepř. Jemně rozetřete směs sýra ricotta na dno skořápky. Navrch položte šalotkovou směs a rozetřete ji do jednotné vrstvy. Slaninu rozdrťte nebo nasekejte a posypte šalotkovou směsí. Horní okraj kůry lehce potřete vajíčkem. Položte na vrch a zahřívejte v předehřáté troubě 35–45 minut dozlatova. Před krájením na kostičky nechte 15 minut vychladnout.

Zdroj: “ Denní vaření s Melissou ’s organické zemědělské produkty ” od Kathy Thomas (Wiley, 29,95 $)

doplněk: Piknik se podává se směsí oliv a čerstvého ovoce nebo talíře s ovocným salátem. Dobrou volbou je okurkový salát - nakrájená oloupaná „okurka“ s rýžovým octem a solí podle chuti a opečení sezamových semínek. Nebo rajčatový salát obalený v čerstvých bylinkách a vinaigrette.

3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - denní zpravodajský odkaz Zdroj 3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - Denní zprávy


3 jídla, která můžete udělat pro mámu na Den matek - denní zprávy

Překvapte svou matku snadno vyrobitelnou pochoutkou ke Dni matek. Jednoduché denní vaření pro matku není svátek, ale lahodný kompliment k poctě vaší mámy. Nemusíte se zapisovat do rychlokurzu školy vaření Cordon Bleu. Dobře míněná rodina s malými zkušenostmi s vařením může vyrábět jedlé dárky.

Možná jste navrhli dát celé domácí jídlo, než nastal problém s pandemií, ale prozatím si rádi dáme jedno pěkné a vydatné jídlo. V případě potřeby vylepšete vybraná jídla o doplňkové doplňky. Poznamenal jsem si návrhy na konci každého receptu určeného k ukončení jídla zbožím zakoupeným ve volitelném obchodě.

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí je lahodný studený dezert, který si můžete připravit předem. (Foto Stacy Clamp)

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí

U dárků zaměřených na dezert: Nenechte se odradit Monikou “stew ” Monica. Lahodný a chlazený dezert, který lze připravit předem. Můžete si to vychutnat v misce. Je to jako koláč bez kůrky s vítaným bylinkovým okrajem. Recept je z nové kuchařky “Eat Cool ” od Vanessy Seder (Rizzoli, 39,95 $). Rád podávám bokem sušenky.

Výtěžek: 4 porce

Materiál

2 šálky jahod, oloupané, rozpůlené nebo 1/4, pokud jsou větší

3/4 šálku a 2 lžíce cukru, dělené použití

8 větviček Čerstvý tymián, čerstvý citrónový tymián je žádoucí, ale není nezbytný

Oloupejte celý citron (škrabkou na zeleninu ho vyjměte na široký proužek)

1 šálek čerstvého krému viz kuchař a poznámka#8217s

2 lžíce vanilkového extraktu

Kuchař ’s Poznámka: Můj místní supermarket prodává čerstvý krém. Je uložen v sýrovém kufříku vedle sýrů Brie a parmezán. Pokud ho nemůžete najít, nahraďte ho zakysanou smetanou.

Postup

1. Do velké mísy dáme jahody, ostružiny, borůvky a maliny a odstavíme.

2. Do malého kastrůlku s vodou dejte 3/4 hrnku cukru, tymiánu, máty a citronové kůry. Dusíme na středním ohni a dusíme celkem asi 12 minut, jednou nebo dvakrát promícháme, dokud se cukr nerozpustí a nezapáchá. Nalijte horkou tekutinu na bobule přes jemné sítko a jemně promíchejte.

3. Rozmačkejte bobule pomocí drtiče brambor (nebo jakési změkčovače s držadlem připevněným v pravém úhlu k disku), některé ponechte zcela neporušené a některé zcela rozmačkané. Zakryjte a nechte asi 1 hodinu vychladnout. V tomto okamžiku může být bobulový guláš vložen do uzavřené chladicí nádoby a skladován až 2 dny před podáváním.

4. Mezitím v malé misce smíchejte čerstvý krém se šlehačem a zbylými 2 lžícemi cukru a vanilky. Může být vyroben až 2 dny před podáváním a skladován v uzavřené nádobě v chladničce.

5. Podávat: Berry guláš rozdělte do 4 misek a do každé přidejte trochu oslazeného krému. Jezte okamžitě.

Zdroj: Vanessa Cedar ’s “Eat Cool ” (Rizzoli, 39,95 dolarů)

doplněk: Podávejte s křupavými sušenkami nebo kousky čokoládových koláčů. Pokud máte rádi ořechy, můžete posypat kandovanými ořechy nebo dát malou misku stranou. Pokud potřebujete ozdobu z kůrky, kupte si chlazené listové těsto. Těsto nakrájejte na srdce velikosti mísy. Chcete -li upéct, položte ho na horní plech vyložený pečícím papírem. Lehce vyleštěte vajíčkem (1 rozšlehané vejce). Pečeme v troubě na 350 stupňů dozlatova. Při podávání položte na každé srdce “stew ”.

Bramborové a zelené frittata jsou italské pokrmy na bázi quiche bez kůrky, které lze použít jako snídani, oběd nebo večeři. (Foto Cassitomas)

Frittata s bramborem a zeleninou

Vyzkoušejte tuto lahodnou frittatu jako dárek k snídani, jako je oběd a brunch. Frittata je italské jídlo na bázi quiche bez kůrky. Přidáním řeckého jogurtu získá tento vzorec lahodnou, pikantní chuť. Tento recept je univerzální a můžete použít své osobní oblíbené. Moje oblíbené ztvárnění využívá kombinaci nasekané toskánské kapusty a čerstvého kopru a petrželky. Používám baby holandské žluté brambory bez slupky. Protože jsou rychle uvařené - asi 9 minut povařte na měkkou vidličku, poté je nakrájejte na polovinu a příčně nakrájejte na kousky.

Výtěžek: 4-6 porcí

Materiál

1 šálek hladkého plnotučného řeckého jogurtu

1/4 šálku najemno nasekaných bylinek, jako je kopr, máta, bazalka, petržel a pažitka

2 kousky česneku, jemně nasekané

1 1/2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy

Hrubá sůl, jako je kosherová sůl, dělené použití

2 lžíce olivového oleje

2 šálky nahrubo nasekaných (asi 1/2 palcových kusů) vařených brambor

2 šálky hrubě nasekané syrové nebo vařené zeleniny, jako je mangold, kale, rukola, špenát atd.

Čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Na jogurtovou omáčku smíchejte jogurt, bylinky, česnek, citronovou šťávu a 1/2 lžičky soli v malé misce.

2. Vejce a zbylou lžičku soli lehce prošlehejte do jiné střední misky. Přidejte 1/2 šálku jogurtové omáčky a několikrát promíchejte (jogurtovou omáčku neberte úplně).

3. Zahřejte olej na střední teplotu v 10palcové litinové nebo nepřilnavé pánvi vhodné do trouby. Přidejte šalotku a brambory a za občasného míchání vařte asi 3 minuty, dokud šalotka nezměkne a brambory nezezlátnou. Upravte chuť solí a pepřem. Přidejte zeleninu a pokud je zelenina syrová, zahřejte a vařte, dokud nevadne. Přidejte vaječnou směs a vařte 5-7 minut, dokud boky nezačnou tuhnout.

4. Přeneste pánev do trouby a nafoukněte frittata a pečte 18–20 minut, dokud neztuhne. Frittatu nakrájejte na 4 nebo 6 plátků a podávejte se zbytkem jogurtové omáčky.

Zdroj: Převzato z epicurious.com

doplněk: Ovocný salát k snídani, míchaný zelený salát nebo zelný salát k obědu nebo večeři. Nakrájená rajčata přelitá vinaigrettem lze použít kdykoli během dne.

Karamelizované šalotkové a slaninové koláče jsou skvělým zážitkem pro piknik na Den matek. (Foto Nick Kuhn)

Karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč

Lahodný koláč volá za teplého počasí na piknik. Tento karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč je oblíbený, ať už jste venku nebo na prvním kurzu firemní večeře. Sladkost ohořelé cibule a šalotky se krásně mísí s osvěžující slaninou a krémovým sýrem ricotta. Pokud jdete na piknik, vezměte si s sebou malý talíř nebo pevný ubrousek a ostrý nůž. Umístěte koláč na rustikální prkénko, aby si ho hosté mohli udělat sami.

Výtěžek: 8 porcí

Materiál

1 kolo připraveného listového těsta, jako jsou chlazené pilulky, bobule z listové kůry

Nakrájejte 4 šalotky vodorovně a nakrájejte na tenké plátky

1 1/2 velké žluté cibule, nakrájejte na polovinu shora dolů a nakrájte na tenké plátky

1 1/2 lžíce čerstvě nasekaných listů tymiánu

Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem

1 šálek sýra ricotta z plnotučného mléka

Strouhaný parmezán 1/4 šálku

Mytí vajec: 1 žloutek poklepaný 1/2 lžičkou vody

Postup

1. Nastavte rošt do střední polohy a předehřejte jej na 350 stupňů. Vychlazené těsto vložte do koláčové formy o průměru 9 1/2 palce s odnímatelným dnem. Horní částí ohnutých prstů zatlačte těsto do rýhovaných stran pánve. Chcete -li vytvořit dvojitou vrstvu těsta po stranách kůry, ořízněte těsto o 1/4 palce nad horní částí pánve. Přesahující těsto přeložte, aby byla horní část záhybu stejná jako horní část pánve, aby se zpevnily boky. Stiskněte horní část ohnutého prstu, abyste utěsnili boky. Váleček přendejte na koláčový koláč a udělejte ho až na těsto. Pěstujte těsto v intervalech 1 palce prsty (spodní a boční) vidlice. Těsto vyskládejte na alobal. Přidejte asi 1 šálek sušených fazolí, syrové rýže nebo koláčů. Pečte 15 minut. Vyjměte z trouby. Odstraňte fólii a fazole, rýži nebo závaží. Ulož to.

2. Slaninu uvařte ve velké, hluboké pánvi do křupava. Slaninu vyjmeme z pánve, scedíme papírovou utěrkou a na pánvi necháme lžíci špekového tuku. Přidejte 1 polévkovou lžíci řepkového oleje a olej zahřejte na střední až vysoké teplo. Přidejte šalotku a cibuli. Vařte asi 9 minut za občasného míchání, dokud nezačne měknout a nezhnědne. Snižte na střední nebo střední teplotu. Přidejte cukr, tymián, sůl a pepř. Směs. Zahřívejte dalších 20 minut za občasného míchání, dokud cibule nezezlátne.

3. Do malé misky přidejte sýr ricotta, žloutek, parmazán, sůl a pepř. Jemně rozetřete směs sýra ricotta na dno skořápky. Navrch položte šalotkovou směs a rozetřete ji do jednotné vrstvy. Slaninu rozdrťte nebo nasekejte a posypte šalotkovou směsí. Horní okraj kůry lehce potřete vajíčkem. Položte na vrch a zahřívejte v předehřáté troubě 35–45 minut dozlatova. Před krájením na kostičky nechte 15 minut vychladnout.

Zdroj: “ Denní vaření s Melissou ’s organické zemědělské produkty ” od Kathy Thomas (Wiley, 29,95 $)

doplněk: Piknik se podává se směsí oliv a čerstvého ovoce nebo talíře s ovocným salátem. Dobrou volbou je okurkový salát - nakrájená oloupaná „okurka“ s rýžovým octem a solí podle chuti a opečení sezamových semínek. Nebo rajčatový salát obalený v čerstvých bylinkách a vinaigrette.

3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - denní zpravodajský odkaz Zdroj 3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - Denní zprávy


3 jídla, která můžete udělat pro mámu na Den matek - denní zprávy

Překvapte svou matku snadno vyrobitelnou pochoutkou ke Dni matek. Jednoduché denní vaření pro matku není svátek, ale lahodný kompliment k poctě vaší mámy. Nemusíte se zapisovat do rychlokurzu školy vaření Cordon Bleu. Dobře míněná rodina s malými zkušenostmi s vařením může vyrábět jedlé dárky.

Možná jste navrhli dát celé domácí jídlo, než nastal problém s pandemií, ale prozatím si rádi dáme jedno pěkné a vydatné jídlo. V případě potřeby vylepšete vybraná jídla o doplňkové doplňky. Poznamenal jsem si návrhy na konci každého receptu určeného k ukončení jídla zbožím zakoupeným ve volitelném obchodě.

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí je lahodný studený dezert, který si můžete připravit předem. (Foto Stacy Clamp)

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí

U dárků zaměřených na dezert: Nenechte se odradit Monikou “stew ” Monica. Lahodný a chlazený dezert, který lze připravit předem. Můžete si to vychutnat v misce. Je to jako koláč bez kůrky s vítaným bylinkovým okrajem. Recept je z nové kuchařky “Eat Cool ” od Vanessy Seder (Rizzoli, 39,95 $). Rád podávám bokem sušenky.

Výtěžek: 4 porce

Materiál

2 šálky jahod, oloupané, rozpůlené nebo 1/4, pokud jsou větší

3/4 šálku a 2 lžíce cukru, dělené použití

8 větviček Čerstvý tymián, čerstvý citrónový tymián je žádoucí, ale není nezbytný

Oloupejte celý citron (škrabkou na zeleninu ho vyjměte na široký proužek)

1 šálek čerstvého krému viz kuchař a poznámka#8217s

2 lžíce vanilkového extraktu

Kuchař ’s Poznámka: Můj místní supermarket prodává čerstvý krém. Je uložen v sýrovém kufříku vedle sýrů Brie a parmezán. Pokud ho nemůžete najít, nahraďte ho zakysanou smetanou.

Postup

1. Do velké mísy dáme jahody, ostružiny, borůvky a maliny a odstavíme.

2. Do malého kastrůlku s vodou dejte 3/4 hrnku cukru, tymiánu, máty a citronové kůry. Dusíme na středním ohni a dusíme celkem asi 12 minut, jednou nebo dvakrát promícháme, dokud se cukr nerozpustí a nezapáchá. Nalijte horkou tekutinu na bobule přes jemné sítko a jemně promíchejte.

3. Rozmačkejte bobule pomocí drtiče brambor (nebo jakési změkčovače s držadlem připevněným v pravém úhlu k disku), některé ponechte zcela neporušené a některé zcela rozmačkané. Zakryjte a nechte asi 1 hodinu vychladnout. V tomto okamžiku může být bobulový guláš vložen do uzavřené chladicí nádoby a skladován až 2 dny před podáváním.

4. Mezitím v malé misce smíchejte čerstvý krém se šlehačem a zbylými 2 lžícemi cukru a vanilky. Může být vyroben až 2 dny před podáváním a skladován v uzavřené nádobě v chladničce.

5. Podávat: Berry guláš rozdělte do 4 misek a do každé přidejte trochu oslazeného krému. Jezte okamžitě.

Zdroj: Vanessa Cedar ’s “Eat Cool ” (Rizzoli, 39,95 dolarů)

doplněk: Podávejte s křupavými sušenkami nebo kousky čokoládových koláčů. Pokud máte rádi ořechy, můžete posypat kandovanými ořechy nebo dát malou misku stranou. Pokud potřebujete ozdobu z kůrky, kupte si chlazené listové těsto. Těsto nakrájejte na srdce velikosti mísy. Chcete -li upéct, položte ho na horní plech vyložený pečícím papírem. Lehce vyleštěte vajíčkem (1 rozšlehané vejce). Pečeme v troubě na 350 stupňů dozlatova. Při podávání položte na každé srdce “stew ”.

Bramborové a zelené frittata jsou italské pokrmy na bázi quiche bez kůrky, které lze použít jako snídani, oběd nebo večeři. (Foto Cassitomas)

Frittata s bramborem a zeleninou

Vyzkoušejte tuto lahodnou frittatu jako dárek k snídani, jako je oběd a brunch. Frittata je italské jídlo na bázi quiche bez kůrky. Přidáním řeckého jogurtu získá tento vzorec lahodnou, pikantní chuť. Tento recept je univerzální a můžete použít své osobní oblíbené. Moje oblíbené ztvárnění využívá kombinaci nasekané toskánské kapusty a čerstvého kopru a petrželky. Používám baby holandské žluté brambory bez slupky. Protože jsou rychle uvařené - asi 9 minut povařte na měkkou vidličku, poté je nakrájejte na polovinu a příčně nakrájejte na kousky.

Výtěžek: 4-6 porcí

Materiál

1 šálek hladkého plnotučného řeckého jogurtu

1/4 šálku najemno nasekaných bylinek, jako je kopr, máta, bazalka, petržel a pažitka

2 kousky česneku, jemně nasekané

1 1/2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy

Hrubá sůl, jako je kosherová sůl, dělené použití

2 lžíce olivového oleje

2 šálky nahrubo nasekaných (asi 1/2 palcových kusů) vařených brambor

2 šálky hrubě nasekané syrové nebo vařené zeleniny, jako je mangold, kale, rukola, špenát atd.

Čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Na jogurtovou omáčku smíchejte jogurt, bylinky, česnek, citronovou šťávu a 1/2 lžičky soli v malé misce.

2. Vejce a zbylou lžičku soli lehce prošlehejte do jiné střední misky. Přidejte 1/2 šálku jogurtové omáčky a několikrát promíchejte (jogurtovou omáčku neberte úplně).

3. Zahřejte olej na střední teplotu v 10palcové litinové nebo nepřilnavé pánvi vhodné do trouby. Přidejte šalotku a brambory a za občasného míchání vařte asi 3 minuty, dokud šalotka nezměkne a brambory nezezlátnou. Upravte chuť solí a pepřem. Přidejte zeleninu a pokud je zelenina syrová, zahřejte a vařte, dokud nevadne. Přidejte vaječnou směs a vařte 5-7 minut, dokud boky nezačnou tuhnout.

4. Přeneste pánev do trouby a nafoukněte frittata a pečte 18–20 minut, dokud neztuhne. Frittatu nakrájejte na 4 nebo 6 plátků a podávejte se zbytkem jogurtové omáčky.

Zdroj: Převzato z epicurious.com

doplněk: Ovocný salát k snídani, míchaný zelený salát nebo zelný salát k obědu nebo večeři. Nakrájená rajčata přelitá vinaigrettem lze použít kdykoli během dne.

Karamelizované šalotkové a slaninové koláče jsou skvělým zážitkem pro piknik na Den matek. (Foto Nick Kuhn)

Karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč

Lahodný koláč volá za teplého počasí na piknik. Tento karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč je oblíbený, ať už jste venku nebo na prvním kurzu firemní večeře. Sladkost ohořelé cibule a šalotky se krásně mísí s osvěžující slaninou a krémovým sýrem ricotta. Pokud jdete na piknik, vezměte si s sebou malý talíř nebo pevný ubrousek a ostrý nůž. Umístěte koláč na rustikální prkénko, aby si ho hosté mohli udělat sami.

Výtěžek: 8 porcí

Materiál

1 kolo připraveného listového těsta, jako jsou chlazené pilulky, bobule z listové kůry

Nakrájejte 4 šalotky vodorovně a nakrájejte na tenké plátky

1 1/2 velké žluté cibule, nakrájejte na polovinu shora dolů a nakrájte na tenké plátky

1 1/2 lžíce čerstvě nasekaných listů tymiánu

Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem

1 šálek sýra ricotta z plnotučného mléka

Strouhaný parmezán 1/4 šálku

Mytí vajec: 1 žloutek poklepaný 1/2 lžičkou vody

Postup

1. Nastavte rošt do střední polohy a předehřejte jej na 350 stupňů. Vychlazené těsto vložte do koláčové formy o průměru 9 1/2 palce s odnímatelným dnem. Horní částí ohnutých prstů zatlačte těsto do rýhovaných stran pánve. Chcete -li vytvořit dvojitou vrstvu těsta po stranách kůry, ořízněte těsto o 1/4 palce nad horní částí pánve. Přesahující těsto přeložte, aby byla horní část záhybu stejná jako horní část pánve, aby se zpevnily boky. Stiskněte horní část ohnutého prstu, abyste utěsnili boky. Váleček přendejte na koláčový koláč a udělejte ho až na těsto. Pěstujte těsto v intervalech 1 palce prsty (spodní a boční) vidlice. Těsto vyskládejte na alobal. Přidejte asi 1 šálek sušených fazolí, syrové rýže nebo koláčů. Pečte 15 minut. Vyjměte z trouby. Odstraňte fólii a fazole, rýži nebo závaží. Ulož to.

2. Slaninu uvařte ve velké, hluboké pánvi do křupava. Slaninu vyjmeme z pánve, scedíme papírovou utěrkou a na pánvi necháme lžíci špekového tuku. Přidejte 1 polévkovou lžíci řepkového oleje a olej zahřejte na střední až vysoké teplo. Přidejte šalotku a cibuli. Vařte asi 9 minut za občasného míchání, dokud nezačne měknout a nezhnědne. Snižte na střední nebo střední teplotu. Přidejte cukr, tymián, sůl a pepř. Směs. Zahřívejte dalších 20 minut za občasného míchání, dokud cibule nezezlátne.

3. Do malé misky přidejte sýr ricotta, žloutek, parmazán, sůl a pepř. Jemně rozetřete směs sýra ricotta na dno skořápky. Navrch položte šalotkovou směs a rozetřete ji do jednotné vrstvy. Slaninu rozdrťte nebo nasekejte a posypte šalotkovou směsí. Horní okraj kůry lehce potřete vajíčkem. Položte na vrch a zahřívejte v předehřáté troubě 35–45 minut dozlatova. Před krájením na kostičky nechte 15 minut vychladnout.

Zdroj: “ Denní vaření s Melissou ’s organické zemědělské produkty ” od Kathy Thomas (Wiley, 29,95 $)

doplněk: Piknik se podává se směsí oliv a čerstvého ovoce nebo talíře s ovocným salátem. Dobrou volbou je okurkový salát - nakrájená oloupaná „okurka“ s rýžovým octem a solí podle chuti a opečení sezamových semínek. Nebo rajčatový salát obalený v čerstvých bylinkách a vinaigrette.

3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - denní zpravodajský odkaz Zdroj 3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - Denní zprávy


3 jídla, která můžete udělat pro mámu na Den matek - denní zprávy

Překvapte svou matku snadno vyrobitelnou pochoutkou ke Dni matek. Jednoduché denní vaření pro matku není svátek, ale lahodný kompliment k poctě vaší mámy. Nemusíte se zapisovat do rychlokurzu školy vaření Cordon Bleu. Dobře míněná rodina s malými zkušenostmi s vařením může vyrábět jedlé dárky.

Možná jste navrhli dát celé domácí jídlo, než nastal problém s pandemií, ale prozatím si rádi dáme jedno pěkné a vydatné jídlo. V případě potřeby vylepšete vybraná jídla o doplňkové doplňky. Poznamenal jsem si návrhy na konci každého receptu určeného k ukončení jídla zbožím zakoupeným ve volitelném obchodě.

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí je lahodný studený dezert, který si můžete připravit předem. (Foto Stacy Clamp)

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí

U dárků zaměřených na dezert: Nenechte se odradit Monikou “stew ” Monica. Lahodný a chlazený dezert, který lze připravit předem. Můžete si to vychutnat v misce. Je to jako koláč bez kůrky s vítaným bylinkovým okrajem. Recept je z nové kuchařky “Eat Cool ” od Vanessy Seder (Rizzoli, 39,95 $). Rád podávám bokem sušenky.

Výtěžek: 4 porce

Materiál

2 šálky jahod, oloupané, rozpůlené nebo 1/4, pokud jsou větší

3/4 šálku a 2 lžíce cukru, dělené použití

8 větviček Čerstvý tymián, čerstvý citrónový tymián je žádoucí, ale není nezbytný

Oloupejte celý citron (škrabkou na zeleninu ho vyjměte na široký proužek)

1 šálek čerstvého krému viz kuchař a poznámka#8217s

2 lžíce vanilkového extraktu

Kuchař ’s Poznámka: Můj místní supermarket prodává čerstvý krém. Je uložen v sýrovém kufříku vedle sýrů Brie a parmezán. Pokud ho nemůžete najít, nahraďte ho zakysanou smetanou.

Postup

1. Do velké mísy dáme jahody, ostružiny, borůvky a maliny a odstavíme.

2. Do malého kastrůlku s vodou dejte 3/4 hrnku cukru, tymiánu, máty a citronové kůry. Dusíme na středním ohni a dusíme celkem asi 12 minut, jednou nebo dvakrát promícháme, dokud se cukr nerozpustí a nezapáchá. Nalijte horkou tekutinu na bobule přes jemné sítko a jemně promíchejte.

3. Rozmačkejte bobule pomocí drtiče brambor (nebo jakési změkčovače s držadlem připevněným v pravém úhlu k disku), některé ponechte zcela neporušené a některé zcela rozmačkané. Zakryjte a nechte asi 1 hodinu vychladnout. V tomto okamžiku může být bobulový guláš vložen do uzavřené chladicí nádoby a skladován až 2 dny před podáváním.

4. Mezitím v malé misce smíchejte čerstvý krém se šlehačem a zbylými 2 lžícemi cukru a vanilky. Může být vyroben až 2 dny před podáváním a skladován v uzavřené nádobě v chladničce.

5. Podávat: Berry guláš rozdělte do 4 misek a do každé přidejte trochu oslazeného krému. Jezte okamžitě.

Zdroj: Vanessa Cedar ’s “Eat Cool ” (Rizzoli, 39,95 dolarů)

doplněk: Podávejte s křupavými sušenkami nebo kousky čokoládových koláčů. Pokud máte rádi ořechy, můžete posypat kandovanými ořechy nebo dát malou misku stranou. Pokud potřebujete ozdobu z kůrky, kupte si chlazené listové těsto. Těsto nakrájejte na srdce velikosti mísy. Chcete -li upéct, položte ho na horní plech vyložený pečícím papírem. Lehce vyleštěte vajíčkem (1 rozšlehané vejce). Pečeme v troubě na 350 stupňů dozlatova. Při podávání položte na každé srdce “stew ”.

Bramborové a zelené frittata jsou italské pokrmy na bázi quiche bez kůrky, které lze použít jako snídani, oběd nebo večeři. (Foto Cassitomas)

Frittata s bramborem a zeleninou

Vyzkoušejte tuto lahodnou frittatu jako dárek k snídani, jako je oběd a brunch. Frittata je italské jídlo na bázi quiche bez kůrky. Přidáním řeckého jogurtu získá tento vzorec lahodnou, pikantní chuť. Tento recept je univerzální a můžete použít své osobní oblíbené. Moje oblíbené ztvárnění využívá kombinaci nasekané toskánské kapusty a čerstvého kopru a petrželky. Používám baby holandské žluté brambory bez slupky. Protože jsou rychle uvařené - asi 9 minut povařte na měkkou vidličku, poté je nakrájejte na polovinu a příčně nakrájejte na kousky.

Výtěžek: 4-6 porcí

Materiál

1 šálek hladkého plnotučného řeckého jogurtu

1/4 šálku najemno nasekaných bylinek, jako je kopr, máta, bazalka, petržel a pažitka

2 kousky česneku, jemně nasekané

1 1/2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy

Hrubá sůl, jako je kosherová sůl, dělené použití

2 lžíce olivového oleje

2 šálky nahrubo nasekaných (asi 1/2 palcových kusů) vařených brambor

2 šálky hrubě nasekané syrové nebo vařené zeleniny, jako je mangold, kale, rukola, špenát atd.

Čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Na jogurtovou omáčku smíchejte jogurt, bylinky, česnek, citronovou šťávu a 1/2 lžičky soli v malé misce.

2. Vejce a zbylou lžičku soli lehce prošlehejte do jiné střední misky. Přidejte 1/2 šálku jogurtové omáčky a několikrát promíchejte (jogurtovou omáčku neberte úplně).

3. Zahřejte olej na střední teplotu v 10palcové litinové nebo nepřilnavé pánvi vhodné do trouby. Přidejte šalotku a brambory a za občasného míchání vařte asi 3 minuty, dokud šalotka nezměkne a brambory nezezlátnou. Upravte chuť solí a pepřem. Přidejte zeleninu a pokud je zelenina syrová, zahřejte a vařte, dokud nevadne. Přidejte vaječnou směs a vařte 5-7 minut, dokud boky nezačnou tuhnout.

4. Přeneste pánev do trouby a nafoukněte frittata a pečte 18–20 minut, dokud neztuhne. Frittatu nakrájejte na 4 nebo 6 plátků a podávejte se zbytkem jogurtové omáčky.

Zdroj: Převzato z epicurious.com

doplněk: Ovocný salát k snídani, míchaný zelený salát nebo zelný salát k obědu nebo večeři. Nakrájená rajčata přelitá vinaigrettem lze použít kdykoli během dne.

Karamelizované šalotkové a slaninové koláče jsou skvělým zážitkem pro piknik na Den matek. (Foto Nick Kuhn)

Karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč

Lahodný koláč volá za teplého počasí na piknik. Tento karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč je oblíbený, ať už jste venku nebo na prvním kurzu firemní večeře. Sladkost ohořelé cibule a šalotky se krásně mísí s osvěžující slaninou a krémovým sýrem ricotta. Pokud jdete na piknik, vezměte si s sebou malý talíř nebo pevný ubrousek a ostrý nůž. Umístěte koláč na rustikální prkénko, aby si ho hosté mohli udělat sami.

Výtěžek: 8 porcí

Materiál

1 kolo připraveného listového těsta, jako jsou chlazené pilulky, bobule z listové kůry

Nakrájejte 4 šalotky vodorovně a nakrájejte na tenké plátky

1 1/2 velké žluté cibule, nakrájejte na polovinu shora dolů a nakrájte na tenké plátky

1 1/2 lžíce čerstvě nasekaných listů tymiánu

Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem

1 šálek sýra ricotta z plnotučného mléka

Strouhaný parmezán 1/4 šálku

Mytí vajec: 1 žloutek poklepaný 1/2 lžičkou vody

Postup

1. Nastavte rošt do střední polohy a předehřejte jej na 350 stupňů. Vychlazené těsto vložte do koláčové formy o průměru 9 1/2 palce s odnímatelným dnem. Horní částí ohnutých prstů zatlačte těsto do rýhovaných stran pánve. Chcete -li vytvořit dvojitou vrstvu těsta po stranách kůry, ořízněte těsto o 1/4 palce nad horní částí pánve. Přesahující těsto přeložte, aby byla horní část záhybu stejná jako horní část pánve, aby se zpevnily boky. Stiskněte horní část ohnutého prstu, abyste utěsnili boky. Váleček přendejte na koláčový koláč a udělejte ho až na těsto. Pěstujte těsto v intervalech 1 palce prsty (spodní a boční) vidlice. Těsto vyskládejte na alobal. Přidejte asi 1 šálek sušených fazolí, syrové rýže nebo koláčů. Pečte 15 minut. Vyjměte z trouby. Odstraňte fólii a fazole, rýži nebo závaží. Ulož to.

2. Slaninu uvařte ve velké, hluboké pánvi do křupava. Slaninu vyjmeme z pánve, scedíme papírovou utěrkou a na pánvi necháme lžíci špekového tuku. Přidejte 1 polévkovou lžíci řepkového oleje a olej zahřejte na střední až vysoké teplo. Přidejte šalotku a cibuli. Vařte asi 9 minut za občasného míchání, dokud nezačne měknout a nezhnědne. Snižte na střední nebo střední teplotu. Přidejte cukr, tymián, sůl a pepř. Směs. Zahřívejte dalších 20 minut za občasného míchání, dokud cibule nezezlátne.

3. Do malé misky přidejte sýr ricotta, žloutek, parmazán, sůl a pepř. Jemně rozetřete směs sýra ricotta na dno skořápky. Navrch položte šalotkovou směs a rozetřete ji do jednotné vrstvy. Slaninu rozdrťte nebo nasekejte a posypte šalotkovou směsí. Horní okraj kůry lehce potřete vajíčkem. Položte na vrch a zahřívejte v předehřáté troubě 35–45 minut dozlatova. Před krájením na kostičky nechte 15 minut vychladnout.

Zdroj: “ Denní vaření s Melissou ’s organické zemědělské produkty ” od Kathy Thomas (Wiley, 29,95 $)

doplněk: Piknik se podává se směsí oliv a čerstvého ovoce nebo talíře s ovocným salátem. Dobrou volbou je okurkový salát - nakrájená oloupaná „okurka“ s rýžovým octem a solí podle chuti a opečení sezamových semínek. Nebo rajčatový salát obalený v čerstvých bylinkách a vinaigrette.

3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - denní zpravodajský odkaz Zdroj 3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - Denní zprávy


3 jídla, která můžete udělat pro mámu na Den matek - denní zprávy

Překvapte svou matku snadno vyrobitelnou pochoutkou ke Dni matek. Jednoduché denní vaření pro matku není svátek, ale lahodný kompliment k poctě vaší mámy. Nemusíte se zapisovat do rychlokurzu školy vaření Cordon Bleu. Dobře míněná rodina s malými zkušenostmi s vařením může vyrábět jedlé dárky.

Možná jste navrhli dát celé domácí jídlo, než nastal problém s pandemií, ale prozatím si rádi dáme jedno pěkné a vydatné jídlo. V případě potřeby vylepšete vybraná jídla o doplňkové doplňky. Poznamenal jsem si návrhy na konci každého receptu určeného k ukončení jídla zbožím zakoupeným ve volitelném obchodě.

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí je lahodný studený dezert, který si můžete připravit předem. (Foto Stacy Clamp)

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí

U dárků zaměřených na dezert: Nenechte se odradit Monikou “stew ” Monica. Lahodný a chlazený dezert, který lze připravit předem. Můžete si to vychutnat v misce. Je to jako koláč bez kůrky s vítaným bylinkovým okrajem. Recept je z nové kuchařky “Eat Cool ” od Vanessy Seder (Rizzoli, 39,95 $). Rád podávám bokem sušenky.

Výtěžek: 4 porce

Materiál

2 šálky jahod, oloupané, rozpůlené nebo 1/4, pokud jsou větší

3/4 šálku a 2 lžíce cukru, dělené použití

8 větviček Čerstvý tymián, čerstvý citrónový tymián je žádoucí, ale není nezbytný

Oloupejte celý citron (škrabkou na zeleninu ho vyjměte na široký proužek)

1 šálek čerstvého krému viz kuchař a poznámka#8217s

2 lžíce vanilkového extraktu

Kuchař ’s Poznámka: Můj místní supermarket prodává čerstvý krém. Je uložen v sýrovém kufříku vedle sýrů Brie a parmezán. Pokud ho nemůžete najít, nahraďte ho zakysanou smetanou.

Postup

1. Do velké mísy dáme jahody, ostružiny, borůvky a maliny a odstavíme.

2. Do malého kastrůlku s vodou dejte 3/4 hrnku cukru, tymiánu, máty a citronové kůry. Dusíme na středním ohni a dusíme celkem asi 12 minut, jednou nebo dvakrát promícháme, dokud se cukr nerozpustí a nezapáchá. Nalijte horkou tekutinu na bobule přes jemné sítko a jemně promíchejte.

3. Rozmačkejte bobule pomocí drtiče brambor (nebo jakési změkčovače s držadlem připevněným v pravém úhlu k disku), některé ponechte zcela neporušené a některé zcela rozmačkané. Zakryjte a nechte asi 1 hodinu vychladnout. V tomto okamžiku může být bobulový guláš vložen do uzavřené chladicí nádoby a skladován až 2 dny před podáváním.

4. Mezitím v malé misce smíchejte čerstvý krém se šlehačem a zbylými 2 lžícemi cukru a vanilky. Může být vyroben až 2 dny před podáváním a skladován v uzavřené nádobě v chladničce.

5. Podávat: Berry guláš rozdělte do 4 misek a do každé přidejte trochu oslazeného krému. Jezte okamžitě.

Zdroj: Vanessa Cedar ’s “Eat Cool ” (Rizzoli, 39,95 dolarů)

doplněk: Podávejte s křupavými sušenkami nebo kousky čokoládových koláčů. Pokud máte rádi ořechy, můžete posypat kandovanými ořechy nebo dát malou misku stranou. Pokud potřebujete ozdobu z kůrky, kupte si chlazené listové těsto. Těsto nakrájejte na srdce velikosti mísy. Chcete -li upéct, položte ho na horní plech vyložený pečícím papírem. Lehce vyleštěte vajíčkem (1 rozšlehané vejce). Pečeme v troubě na 350 stupňů dozlatova. Při podávání položte na každé srdce “stew ”.

Bramborové a zelené frittata jsou italské pokrmy na bázi quiche bez kůrky, které lze použít jako snídani, oběd nebo večeři. (Foto Cassitomas)

Frittata s bramborem a zeleninou

Vyzkoušejte tuto lahodnou frittatu jako dárek k snídani, jako je oběd a brunch. Frittata je italské jídlo na bázi quiche bez kůrky. Přidáním řeckého jogurtu získá tento vzorec lahodnou, pikantní chuť. Tento recept je univerzální a můžete použít své osobní oblíbené. Moje oblíbené ztvárnění využívá kombinaci nasekané toskánské kapusty a čerstvého kopru a petrželky. Používám baby holandské žluté brambory bez slupky. Protože jsou rychle uvařené - asi 9 minut povařte na měkkou vidličku, poté je nakrájejte na polovinu a příčně nakrájejte na kousky.

Výtěžek: 4-6 porcí

Materiál

1 šálek hladkého plnotučného řeckého jogurtu

1/4 šálku najemno nasekaných bylinek, jako je kopr, máta, bazalka, petržel a pažitka

2 kousky česneku, jemně nasekané

1 1/2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy

Hrubá sůl, jako je kosherová sůl, dělené použití

2 lžíce olivového oleje

2 šálky nahrubo nasekaných (asi 1/2 palcových kusů) vařených brambor

2 šálky hrubě nasekané syrové nebo vařené zeleniny, jako je mangold, kale, rukola, špenát atd.

Čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Na jogurtovou omáčku smíchejte jogurt, bylinky, česnek, citronovou šťávu a 1/2 lžičky soli v malé misce.

2. Vejce a zbylou lžičku soli lehce prošlehejte do jiné střední misky. Přidejte 1/2 šálku jogurtové omáčky a několikrát promíchejte (jogurtovou omáčku neberte úplně).

3. Zahřejte olej na střední teplotu v 10palcové litinové nebo nepřilnavé pánvi vhodné do trouby. Přidejte šalotku a brambory a za občasného míchání vařte asi 3 minuty, dokud šalotka nezměkne a brambory nezezlátnou. Upravte chuť solí a pepřem. Přidejte zeleninu a pokud je zelenina syrová, zahřejte a vařte, dokud nevadne. Přidejte vaječnou směs a vařte 5-7 minut, dokud boky nezačnou tuhnout.

4. Přeneste pánev do trouby a nafoukněte frittata a pečte 18–20 minut, dokud neztuhne. Frittatu nakrájejte na 4 nebo 6 plátků a podávejte se zbytkem jogurtové omáčky.

Zdroj: Převzato z epicurious.com

doplněk: Ovocný salát k snídani, míchaný zelený salát nebo zelný salát k obědu nebo večeři. Nakrájená rajčata přelitá vinaigrettem lze použít kdykoli během dne.

Karamelizované šalotkové a slaninové koláče jsou skvělým zážitkem pro piknik na Den matek. (Foto Nick Kuhn)

Karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč

Lahodný koláč volá za teplého počasí na piknik.Tento karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč je oblíbený, ať už jste venku nebo na prvním kurzu firemní večeře. Sladkost ohořelé cibule a šalotky se krásně mísí s osvěžující slaninou a krémovým sýrem ricotta. Pokud jdete na piknik, vezměte si s sebou malý talíř nebo pevný ubrousek a ostrý nůž. Umístěte koláč na rustikální prkénko, aby si ho hosté mohli udělat sami.

Výtěžek: 8 porcí

Materiál

1 kolo připraveného listového těsta, jako jsou chlazené pilulky, bobule z listové kůry

Nakrájejte 4 šalotky vodorovně a nakrájejte na tenké plátky

1 1/2 velké žluté cibule, nakrájejte na polovinu shora dolů a nakrájte na tenké plátky

1 1/2 lžíce čerstvě nasekaných listů tymiánu

Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem

1 šálek sýra ricotta z plnotučného mléka

Strouhaný parmezán 1/4 šálku

Mytí vajec: 1 žloutek poklepaný 1/2 lžičkou vody

Postup

1. Nastavte rošt do střední polohy a předehřejte jej na 350 stupňů. Vychlazené těsto vložte do koláčové formy o průměru 9 1/2 palce s odnímatelným dnem. Horní částí ohnutých prstů zatlačte těsto do rýhovaných stran pánve. Chcete -li vytvořit dvojitou vrstvu těsta po stranách kůry, ořízněte těsto o 1/4 palce nad horní částí pánve. Přesahující těsto přeložte, aby byla horní část záhybu stejná jako horní část pánve, aby se zpevnily boky. Stiskněte horní část ohnutého prstu, abyste utěsnili boky. Váleček přendejte na koláčový koláč a udělejte ho až na těsto. Pěstujte těsto v intervalech 1 palce prsty (spodní a boční) vidlice. Těsto vyskládejte na alobal. Přidejte asi 1 šálek sušených fazolí, syrové rýže nebo koláčů. Pečte 15 minut. Vyjměte z trouby. Odstraňte fólii a fazole, rýži nebo závaží. Ulož to.

2. Slaninu uvařte ve velké, hluboké pánvi do křupava. Slaninu vyjmeme z pánve, scedíme papírovou utěrkou a na pánvi necháme lžíci špekového tuku. Přidejte 1 polévkovou lžíci řepkového oleje a olej zahřejte na střední až vysoké teplo. Přidejte šalotku a cibuli. Vařte asi 9 minut za občasného míchání, dokud nezačne měknout a nezhnědne. Snižte na střední nebo střední teplotu. Přidejte cukr, tymián, sůl a pepř. Směs. Zahřívejte dalších 20 minut za občasného míchání, dokud cibule nezezlátne.

3. Do malé misky přidejte sýr ricotta, žloutek, parmazán, sůl a pepř. Jemně rozetřete směs sýra ricotta na dno skořápky. Navrch položte šalotkovou směs a rozetřete ji do jednotné vrstvy. Slaninu rozdrťte nebo nasekejte a posypte šalotkovou směsí. Horní okraj kůry lehce potřete vajíčkem. Položte na vrch a zahřívejte v předehřáté troubě 35–45 minut dozlatova. Před krájením na kostičky nechte 15 minut vychladnout.

Zdroj: “ Denní vaření s Melissou ’s organické zemědělské produkty ” od Kathy Thomas (Wiley, 29,95 $)

doplněk: Piknik se podává se směsí oliv a čerstvého ovoce nebo talíře s ovocným salátem. Dobrou volbou je okurkový salát - nakrájená oloupaná „okurka“ s rýžovým octem a solí podle chuti a opečení sezamových semínek. Nebo rajčatový salát obalený v čerstvých bylinkách a vinaigrette.

3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - denní zpravodajský odkaz Zdroj 3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - Denní zprávy


3 jídla, která můžete udělat pro mámu na Den matek - denní zprávy

Překvapte svou matku snadno vyrobitelnou pochoutkou ke Dni matek. Jednoduché denní vaření pro matku není svátek, ale lahodný kompliment k poctě vaší mámy. Nemusíte se zapisovat do rychlokurzu školy vaření Cordon Bleu. Dobře míněná rodina s malými zkušenostmi s vařením může vyrábět jedlé dárky.

Možná jste navrhli dát celé domácí jídlo, než nastal problém s pandemií, ale prozatím si rádi dáme jedno pěkné a vydatné jídlo. V případě potřeby vylepšete vybraná jídla o doplňkové doplňky. Poznamenal jsem si návrhy na konci každého receptu určeného k ukončení jídla zbožím zakoupeným ve volitelném obchodě.

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí je lahodný studený dezert, který si můžete připravit předem. (Foto Stacy Clamp)

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí

U dárků zaměřených na dezert: Nenechte se odradit Monikou “stew ” Monica. Lahodný a chlazený dezert, který lze připravit předem. Můžete si to vychutnat v misce. Je to jako koláč bez kůrky s vítaným bylinkovým okrajem. Recept je z nové kuchařky “Eat Cool ” od Vanessy Seder (Rizzoli, 39,95 $). Rád podávám bokem sušenky.

Výtěžek: 4 porce

Materiál

2 šálky jahod, oloupané, rozpůlené nebo 1/4, pokud jsou větší

3/4 šálku a 2 lžíce cukru, dělené použití

8 větviček Čerstvý tymián, čerstvý citrónový tymián je žádoucí, ale není nezbytný

Oloupejte celý citron (škrabkou na zeleninu ho vyjměte na široký proužek)

1 šálek čerstvého krému viz kuchař a poznámka#8217s

2 lžíce vanilkového extraktu

Kuchař ’s Poznámka: Můj místní supermarket prodává čerstvý krém. Je uložen v sýrovém kufříku vedle sýrů Brie a parmezán. Pokud ho nemůžete najít, nahraďte ho zakysanou smetanou.

Postup

1. Do velké mísy dáme jahody, ostružiny, borůvky a maliny a odstavíme.

2. Do malého kastrůlku s vodou dejte 3/4 hrnku cukru, tymiánu, máty a citronové kůry. Dusíme na středním ohni a dusíme celkem asi 12 minut, jednou nebo dvakrát promícháme, dokud se cukr nerozpustí a nezapáchá. Nalijte horkou tekutinu na bobule přes jemné sítko a jemně promíchejte.

3. Rozmačkejte bobule pomocí drtiče brambor (nebo jakési změkčovače s držadlem připevněným v pravém úhlu k disku), některé ponechte zcela neporušené a některé zcela rozmačkané. Zakryjte a nechte asi 1 hodinu vychladnout. V tomto okamžiku může být bobulový guláš vložen do uzavřené chladicí nádoby a skladován až 2 dny před podáváním.

4. Mezitím v malé misce smíchejte čerstvý krém se šlehačem a zbylými 2 lžícemi cukru a vanilky. Může být vyroben až 2 dny před podáváním a skladován v uzavřené nádobě v chladničce.

5. Podávat: Berry guláš rozdělte do 4 misek a do každé přidejte trochu oslazeného krému. Jezte okamžitě.

Zdroj: Vanessa Cedar ’s “Eat Cool ” (Rizzoli, 39,95 dolarů)

doplněk: Podávejte s křupavými sušenkami nebo kousky čokoládových koláčů. Pokud máte rádi ořechy, můžete posypat kandovanými ořechy nebo dát malou misku stranou. Pokud potřebujete ozdobu z kůrky, kupte si chlazené listové těsto. Těsto nakrájejte na srdce velikosti mísy. Chcete -li upéct, položte ho na horní plech vyložený pečícím papírem. Lehce vyleštěte vajíčkem (1 rozšlehané vejce). Pečeme v troubě na 350 stupňů dozlatova. Při podávání položte na každé srdce “stew ”.

Bramborové a zelené frittata jsou italské pokrmy na bázi quiche bez kůrky, které lze použít jako snídani, oběd nebo večeři. (Foto Cassitomas)

Frittata s bramborem a zeleninou

Vyzkoušejte tuto lahodnou frittatu jako dárek k snídani, jako je oběd a brunch. Frittata je italské jídlo na bázi quiche bez kůrky. Přidáním řeckého jogurtu získá tento vzorec lahodnou, pikantní chuť. Tento recept je univerzální a můžete použít své osobní oblíbené. Moje oblíbené ztvárnění využívá kombinaci nasekané toskánské kapusty a čerstvého kopru a petrželky. Používám baby holandské žluté brambory bez slupky. Protože jsou rychle uvařené - asi 9 minut povařte na měkkou vidličku, poté je nakrájejte na polovinu a příčně nakrájejte na kousky.

Výtěžek: 4-6 porcí

Materiál

1 šálek hladkého plnotučného řeckého jogurtu

1/4 šálku najemno nasekaných bylinek, jako je kopr, máta, bazalka, petržel a pažitka

2 kousky česneku, jemně nasekané

1 1/2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy

Hrubá sůl, jako je kosherová sůl, dělené použití

2 lžíce olivového oleje

2 šálky nahrubo nasekaných (asi 1/2 palcových kusů) vařených brambor

2 šálky hrubě nasekané syrové nebo vařené zeleniny, jako je mangold, kale, rukola, špenát atd.

Čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Na jogurtovou omáčku smíchejte jogurt, bylinky, česnek, citronovou šťávu a 1/2 lžičky soli v malé misce.

2. Vejce a zbylou lžičku soli lehce prošlehejte do jiné střední misky. Přidejte 1/2 šálku jogurtové omáčky a několikrát promíchejte (jogurtovou omáčku neberte úplně).

3. Zahřejte olej na střední teplotu v 10palcové litinové nebo nepřilnavé pánvi vhodné do trouby. Přidejte šalotku a brambory a za občasného míchání vařte asi 3 minuty, dokud šalotka nezměkne a brambory nezezlátnou. Upravte chuť solí a pepřem. Přidejte zeleninu a pokud je zelenina syrová, zahřejte a vařte, dokud nevadne. Přidejte vaječnou směs a vařte 5-7 minut, dokud boky nezačnou tuhnout.

4. Přeneste pánev do trouby a nafoukněte frittata a pečte 18–20 minut, dokud neztuhne. Frittatu nakrájejte na 4 nebo 6 plátků a podávejte se zbytkem jogurtové omáčky.

Zdroj: Převzato z epicurious.com

doplněk: Ovocný salát k snídani, míchaný zelený salát nebo zelný salát k obědu nebo večeři. Nakrájená rajčata přelitá vinaigrettem lze použít kdykoli během dne.

Karamelizované šalotkové a slaninové koláče jsou skvělým zážitkem pro piknik na Den matek. (Foto Nick Kuhn)

Karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč

Lahodný koláč volá za teplého počasí na piknik. Tento karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč je oblíbený, ať už jste venku nebo na prvním kurzu firemní večeře. Sladkost ohořelé cibule a šalotky se krásně mísí s osvěžující slaninou a krémovým sýrem ricotta. Pokud jdete na piknik, vezměte si s sebou malý talíř nebo pevný ubrousek a ostrý nůž. Umístěte koláč na rustikální prkénko, aby si ho hosté mohli udělat sami.

Výtěžek: 8 porcí

Materiál

1 kolo připraveného listového těsta, jako jsou chlazené pilulky, bobule z listové kůry

Nakrájejte 4 šalotky vodorovně a nakrájejte na tenké plátky

1 1/2 velké žluté cibule, nakrájejte na polovinu shora dolů a nakrájte na tenké plátky

1 1/2 lžíce čerstvě nasekaných listů tymiánu

Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem

1 šálek sýra ricotta z plnotučného mléka

Strouhaný parmezán 1/4 šálku

Mytí vajec: 1 žloutek poklepaný 1/2 lžičkou vody

Postup

1. Nastavte rošt do střední polohy a předehřejte jej na 350 stupňů. Vychlazené těsto vložte do koláčové formy o průměru 9 1/2 palce s odnímatelným dnem. Horní částí ohnutých prstů zatlačte těsto do rýhovaných stran pánve. Chcete -li vytvořit dvojitou vrstvu těsta po stranách kůry, ořízněte těsto o 1/4 palce nad horní částí pánve. Přesahující těsto přeložte, aby byla horní část záhybu stejná jako horní část pánve, aby se zpevnily boky. Stiskněte horní část ohnutého prstu, abyste utěsnili boky. Váleček přendejte na koláčový koláč a udělejte ho až na těsto. Pěstujte těsto v intervalech 1 palce prsty (spodní a boční) vidlice. Těsto vyskládejte na alobal. Přidejte asi 1 šálek sušených fazolí, syrové rýže nebo koláčů. Pečte 15 minut. Vyjměte z trouby. Odstraňte fólii a fazole, rýži nebo závaží. Ulož to.

2. Slaninu uvařte ve velké, hluboké pánvi do křupava. Slaninu vyjmeme z pánve, scedíme papírovou utěrkou a na pánvi necháme lžíci špekového tuku. Přidejte 1 polévkovou lžíci řepkového oleje a olej zahřejte na střední až vysoké teplo. Přidejte šalotku a cibuli. Vařte asi 9 minut za občasného míchání, dokud nezačne měknout a nezhnědne. Snižte na střední nebo střední teplotu. Přidejte cukr, tymián, sůl a pepř. Směs. Zahřívejte dalších 20 minut za občasného míchání, dokud cibule nezezlátne.

3. Do malé misky přidejte sýr ricotta, žloutek, parmazán, sůl a pepř. Jemně rozetřete směs sýra ricotta na dno skořápky. Navrch položte šalotkovou směs a rozetřete ji do jednotné vrstvy. Slaninu rozdrťte nebo nasekejte a posypte šalotkovou směsí. Horní okraj kůry lehce potřete vajíčkem. Položte na vrch a zahřívejte v předehřáté troubě 35–45 minut dozlatova. Před krájením na kostičky nechte 15 minut vychladnout.

Zdroj: “ Denní vaření s Melissou ’s organické zemědělské produkty ” od Kathy Thomas (Wiley, 29,95 $)

doplněk: Piknik se podává se směsí oliv a čerstvého ovoce nebo talíře s ovocným salátem. Dobrou volbou je okurkový salát - nakrájená oloupaná „okurka“ s rýžovým octem a solí podle chuti a opečení sezamových semínek. Nebo rajčatový salát obalený v čerstvých bylinkách a vinaigrette.

3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - denní zpravodajský odkaz Zdroj 3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - Denní zprávy


3 jídla, která můžete udělat pro mámu na Den matek - denní zprávy

Překvapte svou matku snadno vyrobitelnou pochoutkou ke Dni matek. Jednoduché denní vaření pro matku není svátek, ale lahodný kompliment k poctě vaší mámy. Nemusíte se zapisovat do rychlokurzu školy vaření Cordon Bleu. Dobře míněná rodina s malými zkušenostmi s vařením může vyrábět jedlé dárky.

Možná jste navrhli dát celé domácí jídlo, než nastal problém s pandemií, ale prozatím si rádi dáme jedno pěkné a vydatné jídlo. V případě potřeby vylepšete vybraná jídla o doplňkové doplňky. Poznamenal jsem si návrhy na konci každého receptu určeného k ukončení jídla zbožím zakoupeným ve volitelném obchodě.

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí je lahodný studený dezert, který si můžete připravit předem. (Foto Stacy Clamp)

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí

U dárků zaměřených na dezert: Nenechte se odradit Monikou “stew ” Monica. Lahodný a chlazený dezert, který lze připravit předem. Můžete si to vychutnat v misce. Je to jako koláč bez kůrky s vítaným bylinkovým okrajem. Recept je z nové kuchařky “Eat Cool ” od Vanessy Seder (Rizzoli, 39,95 $). Rád podávám bokem sušenky.

Výtěžek: 4 porce

Materiál

2 šálky jahod, oloupané, rozpůlené nebo 1/4, pokud jsou větší

3/4 šálku a 2 lžíce cukru, dělené použití

8 větviček Čerstvý tymián, čerstvý citrónový tymián je žádoucí, ale není nezbytný

Oloupejte celý citron (škrabkou na zeleninu ho vyjměte na široký proužek)

1 šálek čerstvého krému viz kuchař a poznámka#8217s

2 lžíce vanilkového extraktu

Kuchař ’s Poznámka: Můj místní supermarket prodává čerstvý krém. Je uložen v sýrovém kufříku vedle sýrů Brie a parmezán. Pokud ho nemůžete najít, nahraďte ho zakysanou smetanou.

Postup

1. Do velké mísy dáme jahody, ostružiny, borůvky a maliny a odstavíme.

2. Do malého kastrůlku s vodou dejte 3/4 hrnku cukru, tymiánu, máty a citronové kůry. Dusíme na středním ohni a dusíme celkem asi 12 minut, jednou nebo dvakrát promícháme, dokud se cukr nerozpustí a nezapáchá. Nalijte horkou tekutinu na bobule přes jemné sítko a jemně promíchejte.

3. Rozmačkejte bobule pomocí drtiče brambor (nebo jakési změkčovače s držadlem připevněným v pravém úhlu k disku), některé ponechte zcela neporušené a některé zcela rozmačkané. Zakryjte a nechte asi 1 hodinu vychladnout. V tomto okamžiku může být bobulový guláš vložen do uzavřené chladicí nádoby a skladován až 2 dny před podáváním.

4. Mezitím v malé misce smíchejte čerstvý krém se šlehačem a zbylými 2 lžícemi cukru a vanilky. Může být vyroben až 2 dny před podáváním a skladován v uzavřené nádobě v chladničce.

5. Podávat: Berry guláš rozdělte do 4 misek a do každé přidejte trochu oslazeného krému. Jezte okamžitě.

Zdroj: Vanessa Cedar ’s “Eat Cool ” (Rizzoli, 39,95 dolarů)

doplněk: Podávejte s křupavými sušenkami nebo kousky čokoládových koláčů. Pokud máte rádi ořechy, můžete posypat kandovanými ořechy nebo dát malou misku stranou. Pokud potřebujete ozdobu z kůrky, kupte si chlazené listové těsto. Těsto nakrájejte na srdce velikosti mísy. Chcete -li upéct, položte ho na horní plech vyložený pečícím papírem. Lehce vyleštěte vajíčkem (1 rozšlehané vejce). Pečeme v troubě na 350 stupňů dozlatova. Při podávání položte na každé srdce “stew ”.

Bramborové a zelené frittata jsou italské pokrmy na bázi quiche bez kůrky, které lze použít jako snídani, oběd nebo večeři. (Foto Cassitomas)

Frittata s bramborem a zeleninou

Vyzkoušejte tuto lahodnou frittatu jako dárek k snídani, jako je oběd a brunch. Frittata je italské jídlo na bázi quiche bez kůrky. Přidáním řeckého jogurtu získá tento vzorec lahodnou, pikantní chuť. Tento recept je univerzální a můžete použít své osobní oblíbené. Moje oblíbené ztvárnění využívá kombinaci nasekané toskánské kapusty a čerstvého kopru a petrželky. Používám baby holandské žluté brambory bez slupky. Protože jsou rychle uvařené - asi 9 minut povařte na měkkou vidličku, poté je nakrájejte na polovinu a příčně nakrájejte na kousky.

Výtěžek: 4-6 porcí

Materiál

1 šálek hladkého plnotučného řeckého jogurtu

1/4 šálku najemno nasekaných bylinek, jako je kopr, máta, bazalka, petržel a pažitka

2 kousky česneku, jemně nasekané

1 1/2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy

Hrubá sůl, jako je kosherová sůl, dělené použití

2 lžíce olivového oleje

2 šálky nahrubo nasekaných (asi 1/2 palcových kusů) vařených brambor

2 šálky hrubě nasekané syrové nebo vařené zeleniny, jako je mangold, kale, rukola, špenát atd.

Čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Na jogurtovou omáčku smíchejte jogurt, bylinky, česnek, citronovou šťávu a 1/2 lžičky soli v malé misce.

2. Vejce a zbylou lžičku soli lehce prošlehejte do jiné střední misky. Přidejte 1/2 šálku jogurtové omáčky a několikrát promíchejte (jogurtovou omáčku neberte úplně).

3. Zahřejte olej na střední teplotu v 10palcové litinové nebo nepřilnavé pánvi vhodné do trouby. Přidejte šalotku a brambory a za občasného míchání vařte asi 3 minuty, dokud šalotka nezměkne a brambory nezezlátnou. Upravte chuť solí a pepřem. Přidejte zeleninu a pokud je zelenina syrová, zahřejte a vařte, dokud nevadne. Přidejte vaječnou směs a vařte 5-7 minut, dokud boky nezačnou tuhnout.

4. Přeneste pánev do trouby a nafoukněte frittata a pečte 18–20 minut, dokud neztuhne. Frittatu nakrájejte na 4 nebo 6 plátků a podávejte se zbytkem jogurtové omáčky.

Zdroj: Převzato z epicurious.com

doplněk: Ovocný salát k snídani, míchaný zelený salát nebo zelný salát k obědu nebo večeři. Nakrájená rajčata přelitá vinaigrettem lze použít kdykoli během dne.

Karamelizované šalotkové a slaninové koláče jsou skvělým zážitkem pro piknik na Den matek. (Foto Nick Kuhn)

Karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč

Lahodný koláč volá za teplého počasí na piknik.Tento karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč je oblíbený, ať už jste venku nebo na prvním kurzu firemní večeře. Sladkost ohořelé cibule a šalotky se krásně mísí s osvěžující slaninou a krémovým sýrem ricotta. Pokud jdete na piknik, vezměte si s sebou malý talíř nebo pevný ubrousek a ostrý nůž. Umístěte koláč na rustikální prkénko, aby si ho hosté mohli udělat sami.

Výtěžek: 8 porcí

Materiál

1 kolo připraveného listového těsta, jako jsou chlazené pilulky, bobule z listové kůry

Nakrájejte 4 šalotky vodorovně a nakrájejte na tenké plátky

1 1/2 velké žluté cibule, nakrájejte na polovinu shora dolů a nakrájte na tenké plátky

1 1/2 lžíce čerstvě nasekaných listů tymiánu

Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem

1 šálek sýra ricotta z plnotučného mléka

Strouhaný parmezán 1/4 šálku

Mytí vajec: 1 žloutek poklepaný 1/2 lžičkou vody

Postup

1. Nastavte rošt do střední polohy a předehřejte jej na 350 stupňů. Vychlazené těsto vložte do koláčové formy o průměru 9 1/2 palce s odnímatelným dnem. Horní částí ohnutých prstů zatlačte těsto do rýhovaných stran pánve. Chcete -li vytvořit dvojitou vrstvu těsta po stranách kůry, ořízněte těsto o 1/4 palce nad horní částí pánve. Přesahující těsto přeložte, aby byla horní část záhybu stejná jako horní část pánve, aby se zpevnily boky. Stiskněte horní část ohnutého prstu, abyste utěsnili boky. Váleček přendejte na koláčový koláč a udělejte ho až na těsto. Pěstujte těsto v intervalech 1 palce prsty (spodní a boční) vidlice. Těsto vyskládejte na alobal. Přidejte asi 1 šálek sušených fazolí, syrové rýže nebo koláčů. Pečte 15 minut. Vyjměte z trouby. Odstraňte fólii a fazole, rýži nebo závaží. Ulož to.

2. Slaninu uvařte ve velké, hluboké pánvi do křupava. Slaninu vyjmeme z pánve, scedíme papírovou utěrkou a na pánvi necháme lžíci špekového tuku. Přidejte 1 polévkovou lžíci řepkového oleje a olej zahřejte na střední až vysoké teplo. Přidejte šalotku a cibuli. Vařte asi 9 minut za občasného míchání, dokud nezačne měknout a nezhnědne. Snižte na střední nebo střední teplotu. Přidejte cukr, tymián, sůl a pepř. Směs. Zahřívejte dalších 20 minut za občasného míchání, dokud cibule nezezlátne.

3. Do malé misky přidejte sýr ricotta, žloutek, parmazán, sůl a pepř. Jemně rozetřete směs sýra ricotta na dno skořápky. Navrch položte šalotkovou směs a rozetřete ji do jednotné vrstvy. Slaninu rozdrťte nebo nasekejte a posypte šalotkovou směsí. Horní okraj kůry lehce potřete vajíčkem. Položte na vrch a zahřívejte v předehřáté troubě 35–45 minut dozlatova. Před krájením na kostičky nechte 15 minut vychladnout.

Zdroj: “ Denní vaření s Melissou ’s organické zemědělské produkty ” od Kathy Thomas (Wiley, 29,95 $)

doplněk: Piknik se podává se směsí oliv a čerstvého ovoce nebo talíře s ovocným salátem. Dobrou volbou je okurkový salát - nakrájená oloupaná „okurka“ s rýžovým octem a solí podle chuti a opečení sezamových semínek. Nebo rajčatový salát obalený v čerstvých bylinkách a vinaigrette.

3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - denní zpravodajský odkaz Zdroj 3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - Denní zprávy


3 jídla, která můžete udělat pro mámu na Den matek - denní zprávy

Překvapte svou matku snadno vyrobitelnou pochoutkou ke Dni matek. Jednoduché denní vaření pro matku není svátek, ale lahodný kompliment k poctě vaší mámy. Nemusíte se zapisovat do rychlokurzu školy vaření Cordon Bleu. Dobře míněná rodina s malými zkušenostmi s vařením může vyrábět jedlé dárky.

Možná jste navrhli dát celé domácí jídlo, než nastal problém s pandemií, ale prozatím si rádi dáme jedno pěkné a vydatné jídlo. V případě potřeby vylepšete vybraná jídla o doplňkové doplňky. Poznamenal jsem si návrhy na konci každého receptu určeného k ukončení jídla zbožím zakoupeným ve volitelném obchodě.

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí je lahodný studený dezert, který si můžete připravit předem. (Foto Stacy Clamp)

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí

U dárků zaměřených na dezert: Nenechte se odradit Monikou “stew ” Monica. Lahodný a chlazený dezert, který lze připravit předem. Můžete si to vychutnat v misce. Je to jako koláč bez kůrky s vítaným bylinkovým okrajem. Recept je z nové kuchařky “Eat Cool ” od Vanessy Seder (Rizzoli, 39,95 $). Rád podávám bokem sušenky.

Výtěžek: 4 porce

Materiál

2 šálky jahod, oloupané, rozpůlené nebo 1/4, pokud jsou větší

3/4 šálku a 2 lžíce cukru, dělené použití

8 větviček Čerstvý tymián, čerstvý citrónový tymián je žádoucí, ale není nezbytný

Oloupejte celý citron (škrabkou na zeleninu ho vyjměte na široký proužek)

1 šálek čerstvého krému viz kuchař a poznámka#8217s

2 lžíce vanilkového extraktu

Kuchař ’s Poznámka: Můj místní supermarket prodává čerstvý krém. Je uložen v sýrovém kufříku vedle sýrů Brie a parmezán. Pokud ho nemůžete najít, nahraďte ho zakysanou smetanou.

Postup

1. Do velké mísy dáme jahody, ostružiny, borůvky a maliny a odstavíme.

2. Do malého kastrůlku s vodou dejte 3/4 hrnku cukru, tymiánu, máty a citronové kůry. Dusíme na středním ohni a dusíme celkem asi 12 minut, jednou nebo dvakrát promícháme, dokud se cukr nerozpustí a nezapáchá. Nalijte horkou tekutinu na bobule přes jemné sítko a jemně promíchejte.

3. Rozmačkejte bobule pomocí drtiče brambor (nebo jakési změkčovače s držadlem připevněným v pravém úhlu k disku), některé ponechte zcela neporušené a některé zcela rozmačkané. Zakryjte a nechte asi 1 hodinu vychladnout. V tomto okamžiku může být bobulový guláš vložen do uzavřené chladicí nádoby a skladován až 2 dny před podáváním.

4. Mezitím v malé misce smíchejte čerstvý krém se šlehačem a zbylými 2 lžícemi cukru a vanilky. Může být vyroben až 2 dny před podáváním a skladován v uzavřené nádobě v chladničce.

5. Podávat: Berry guláš rozdělte do 4 misek a do každé přidejte trochu oslazeného krému. Jezte okamžitě.

Zdroj: Vanessa Cedar ’s “Eat Cool ” (Rizzoli, 39,95 dolarů)

doplněk: Podávejte s křupavými sušenkami nebo kousky čokoládových koláčů. Pokud máte rádi ořechy, můžete posypat kandovanými ořechy nebo dát malou misku stranou. Pokud potřebujete ozdobu z kůrky, kupte si chlazené listové těsto. Těsto nakrájejte na srdce velikosti mísy. Chcete -li upéct, položte ho na horní plech vyložený pečícím papírem. Lehce vyleštěte vajíčkem (1 rozšlehané vejce). Pečeme v troubě na 350 stupňů dozlatova. Při podávání položte na každé srdce “stew ”.

Bramborové a zelené frittata jsou italské pokrmy na bázi quiche bez kůrky, které lze použít jako snídani, oběd nebo večeři. (Foto Cassitomas)

Frittata s bramborem a zeleninou

Vyzkoušejte tuto lahodnou frittatu jako dárek k snídani, jako je oběd a brunch. Frittata je italské jídlo na bázi quiche bez kůrky. Přidáním řeckého jogurtu získá tento vzorec lahodnou, pikantní chuť. Tento recept je univerzální a můžete použít své osobní oblíbené. Moje oblíbené ztvárnění využívá kombinaci nasekané toskánské kapusty a čerstvého kopru a petrželky. Používám baby holandské žluté brambory bez slupky. Protože jsou rychle uvařené - asi 9 minut povařte na měkkou vidličku, poté je nakrájejte na polovinu a příčně nakrájejte na kousky.

Výtěžek: 4-6 porcí

Materiál

1 šálek hladkého plnotučného řeckého jogurtu

1/4 šálku najemno nasekaných bylinek, jako je kopr, máta, bazalka, petržel a pažitka

2 kousky česneku, jemně nasekané

1 1/2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy

Hrubá sůl, jako je kosherová sůl, dělené použití

2 lžíce olivového oleje

2 šálky nahrubo nasekaných (asi 1/2 palcových kusů) vařených brambor

2 šálky hrubě nasekané syrové nebo vařené zeleniny, jako je mangold, kale, rukola, špenát atd.

Čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Na jogurtovou omáčku smíchejte jogurt, bylinky, česnek, citronovou šťávu a 1/2 lžičky soli v malé misce.

2. Vejce a zbylou lžičku soli lehce prošlehejte do jiné střední misky. Přidejte 1/2 šálku jogurtové omáčky a několikrát promíchejte (jogurtovou omáčku neberte úplně).

3. Zahřejte olej na střední teplotu v 10palcové litinové nebo nepřilnavé pánvi vhodné do trouby. Přidejte šalotku a brambory a za občasného míchání vařte asi 3 minuty, dokud šalotka nezměkne a brambory nezezlátnou. Upravte chuť solí a pepřem. Přidejte zeleninu a pokud je zelenina syrová, zahřejte a vařte, dokud nevadne. Přidejte vaječnou směs a vařte 5-7 minut, dokud boky nezačnou tuhnout.

4. Přeneste pánev do trouby a nafoukněte frittata a pečte 18–20 minut, dokud neztuhne. Frittatu nakrájejte na 4 nebo 6 plátků a podávejte se zbytkem jogurtové omáčky.

Zdroj: Převzato z epicurious.com

doplněk: Ovocný salát k snídani, míchaný zelený salát nebo zelný salát k obědu nebo večeři. Nakrájená rajčata přelitá vinaigrettem lze použít kdykoli během dne.

Karamelizované šalotkové a slaninové koláče jsou skvělým zážitkem pro piknik na Den matek. (Foto Nick Kuhn)

Karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč

Lahodný koláč volá za teplého počasí na piknik. Tento karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč je oblíbený, ať už jste venku nebo na prvním kurzu firemní večeře. Sladkost ohořelé cibule a šalotky se krásně mísí s osvěžující slaninou a krémovým sýrem ricotta. Pokud jdete na piknik, vezměte si s sebou malý talíř nebo pevný ubrousek a ostrý nůž. Umístěte koláč na rustikální prkénko, aby si ho hosté mohli udělat sami.

Výtěžek: 8 porcí

Materiál

1 kolo připraveného listového těsta, jako jsou chlazené pilulky, bobule z listové kůry

Nakrájejte 4 šalotky vodorovně a nakrájejte na tenké plátky

1 1/2 velké žluté cibule, nakrájejte na polovinu shora dolů a nakrájte na tenké plátky

1 1/2 lžíce čerstvě nasekaných listů tymiánu

Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem

1 šálek sýra ricotta z plnotučného mléka

Strouhaný parmezán 1/4 šálku

Mytí vajec: 1 žloutek poklepaný 1/2 lžičkou vody

Postup

1. Nastavte rošt do střední polohy a předehřejte jej na 350 stupňů. Vychlazené těsto vložte do koláčové formy o průměru 9 1/2 palce s odnímatelným dnem. Horní částí ohnutých prstů zatlačte těsto do rýhovaných stran pánve. Chcete -li vytvořit dvojitou vrstvu těsta po stranách kůry, ořízněte těsto o 1/4 palce nad horní částí pánve. Přesahující těsto přeložte, aby byla horní část záhybu stejná jako horní část pánve, aby se zpevnily boky. Stiskněte horní část ohnutého prstu, abyste utěsnili boky. Váleček přendejte na koláčový koláč a udělejte ho až na těsto. Pěstujte těsto v intervalech 1 palce prsty (spodní a boční) vidlice. Těsto vyskládejte na alobal. Přidejte asi 1 šálek sušených fazolí, syrové rýže nebo koláčů. Pečte 15 minut. Vyjměte z trouby. Odstraňte fólii a fazole, rýži nebo závaží. Ulož to.

2. Slaninu uvařte ve velké, hluboké pánvi do křupava. Slaninu vyjmeme z pánve, scedíme papírovou utěrkou a na pánvi necháme lžíci špekového tuku. Přidejte 1 polévkovou lžíci řepkového oleje a olej zahřejte na střední až vysoké teplo. Přidejte šalotku a cibuli. Vařte asi 9 minut za občasného míchání, dokud nezačne měknout a nezhnědne. Snižte na střední nebo střední teplotu. Přidejte cukr, tymián, sůl a pepř. Směs. Zahřívejte dalších 20 minut za občasného míchání, dokud cibule nezezlátne.

3. Do malé misky přidejte sýr ricotta, žloutek, parmazán, sůl a pepř. Jemně rozetřete směs sýra ricotta na dno skořápky. Navrch položte šalotkovou směs a rozetřete ji do jednotné vrstvy. Slaninu rozdrťte nebo nasekejte a posypte šalotkovou směsí. Horní okraj kůry lehce potřete vajíčkem. Položte na vrch a zahřívejte v předehřáté troubě 35–45 minut dozlatova. Před krájením na kostičky nechte 15 minut vychladnout.

Zdroj: “ Denní vaření s Melissou ’s organické zemědělské produkty ” od Kathy Thomas (Wiley, 29,95 $)

doplněk: Piknik se podává se směsí oliv a čerstvého ovoce nebo talíře s ovocným salátem. Dobrou volbou je okurkový salát - nakrájená oloupaná „okurka“ s rýžovým octem a solí podle chuti a opečení sezamových semínek. Nebo rajčatový salát obalený v čerstvých bylinkách a vinaigrette.

3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - denní zpravodajský odkaz Zdroj 3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - Denní zprávy


3 jídla, která můžete udělat pro mámu na Den matek - denní zprávy

Překvapte svou matku snadno vyrobitelnou pochoutkou ke Dni matek. Jednoduché denní vaření pro matku není svátek, ale lahodný kompliment k poctě vaší mámy. Nemusíte se zapisovat do rychlokurzu školy vaření Cordon Bleu. Dobře míněná rodina s malými zkušenostmi s vařením může vyrábět jedlé dárky.

Možná jste navrhli dát celé domácí jídlo, než nastal problém s pandemií, ale prozatím si rádi dáme jedno pěkné a vydatné jídlo. V případě potřeby vylepšete vybraná jídla o doplňkové doplňky. Poznamenal jsem si návrhy na konci každého receptu určeného k ukončení jídla zbožím zakoupeným ve volitelném obchodě.

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí je lahodný studený dezert, který si můžete připravit předem. (Foto Stacy Clamp)

Oslazený krémový guláš z čerstvých bobulí

U dárků zaměřených na dezert: Nenechte se odradit Monikou “stew ” Monica. Lahodný a chlazený dezert, který lze připravit předem. Můžete si to vychutnat v misce. Je to jako koláč bez kůrky s vítaným bylinkovým okrajem. Recept je z nové kuchařky “Eat Cool ” od Vanessy Seder (Rizzoli, 39,95 $). Rád podávám bokem sušenky.

Výtěžek: 4 porce

Materiál

2 šálky jahod, oloupané, rozpůlené nebo 1/4, pokud jsou větší

3/4 šálku a 2 lžíce cukru, dělené použití

8 větviček Čerstvý tymián, čerstvý citrónový tymián je žádoucí, ale není nezbytný

Oloupejte celý citron (škrabkou na zeleninu ho vyjměte na široký proužek)

1 šálek čerstvého krému viz kuchař a poznámka#8217s

2 lžíce vanilkového extraktu

Kuchař ’s Poznámka: Můj místní supermarket prodává čerstvý krém. Je uložen v sýrovém kufříku vedle sýrů Brie a parmezán. Pokud ho nemůžete najít, nahraďte ho zakysanou smetanou.

Postup

1. Do velké mísy dáme jahody, ostružiny, borůvky a maliny a odstavíme.

2. Do malého kastrůlku s vodou dejte 3/4 hrnku cukru, tymiánu, máty a citronové kůry. Dusíme na středním ohni a dusíme celkem asi 12 minut, jednou nebo dvakrát promícháme, dokud se cukr nerozpustí a nezapáchá. Nalijte horkou tekutinu na bobule přes jemné sítko a jemně promíchejte.

3. Rozmačkejte bobule pomocí drtiče brambor (nebo jakési změkčovače s držadlem připevněným v pravém úhlu k disku), některé ponechte zcela neporušené a některé zcela rozmačkané. Zakryjte a nechte asi 1 hodinu vychladnout. V tomto okamžiku může být bobulový guláš vložen do uzavřené chladicí nádoby a skladován až 2 dny před podáváním.

4. Mezitím v malé misce smíchejte čerstvý krém se šlehačem a zbylými 2 lžícemi cukru a vanilky. Může být vyroben až 2 dny před podáváním a skladován v uzavřené nádobě v chladničce.

5. Podávat: Berry guláš rozdělte do 4 misek a do každé přidejte trochu oslazeného krému. Jezte okamžitě.

Zdroj: Vanessa Cedar ’s “Eat Cool ” (Rizzoli, 39,95 dolarů)

doplněk: Podávejte s křupavými sušenkami nebo kousky čokoládových koláčů. Pokud máte rádi ořechy, můžete posypat kandovanými ořechy nebo dát malou misku stranou. Pokud potřebujete ozdobu z kůrky, kupte si chlazené listové těsto. Těsto nakrájejte na srdce velikosti mísy. Chcete -li upéct, položte ho na horní plech vyložený pečícím papírem. Lehce vyleštěte vajíčkem (1 rozšlehané vejce). Pečeme v troubě na 350 stupňů dozlatova. Při podávání položte na každé srdce “stew ”.

Bramborové a zelené frittata jsou italské pokrmy na bázi quiche bez kůrky, které lze použít jako snídani, oběd nebo večeři. (Foto Cassitomas)

Frittata s bramborem a zeleninou

Vyzkoušejte tuto lahodnou frittatu jako dárek k snídani, jako je oběd a brunch. Frittata je italské jídlo na bázi quiche bez kůrky. Přidáním řeckého jogurtu získá tento vzorec lahodnou, pikantní chuť. Tento recept je univerzální a můžete použít své osobní oblíbené. Moje oblíbené ztvárnění využívá kombinaci nasekané toskánské kapusty a čerstvého kopru a petrželky. Používám baby holandské žluté brambory bez slupky. Protože jsou rychle uvařené - asi 9 minut povařte na měkkou vidličku, poté je nakrájejte na polovinu a příčně nakrájejte na kousky.

Výtěžek: 4-6 porcí

Materiál

1 šálek hladkého plnotučného řeckého jogurtu

1/4 šálku najemno nasekaných bylinek, jako je kopr, máta, bazalka, petržel a pažitka

2 kousky česneku, jemně nasekané

1 1/2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy

Hrubá sůl, jako je kosherová sůl, dělené použití

2 lžíce olivového oleje

2 šálky nahrubo nasekaných (asi 1/2 palcových kusů) vařených brambor

2 šálky hrubě nasekané syrové nebo vařené zeleniny, jako je mangold, kale, rukola, špenát atd.

Čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Na jogurtovou omáčku smíchejte jogurt, bylinky, česnek, citronovou šťávu a 1/2 lžičky soli v malé misce.

2. Vejce a zbylou lžičku soli lehce prošlehejte do jiné střední misky. Přidejte 1/2 šálku jogurtové omáčky a několikrát promíchejte (jogurtovou omáčku neberte úplně).

3. Zahřejte olej na střední teplotu v 10palcové litinové nebo nepřilnavé pánvi vhodné do trouby. Přidejte šalotku a brambory a za občasného míchání vařte asi 3 minuty, dokud šalotka nezměkne a brambory nezezlátnou. Upravte chuť solí a pepřem. Přidejte zeleninu a pokud je zelenina syrová, zahřejte a vařte, dokud nevadne. Přidejte vaječnou směs a vařte 5-7 minut, dokud boky nezačnou tuhnout.

4. Přeneste pánev do trouby a nafoukněte frittata a pečte 18–20 minut, dokud neztuhne. Frittatu nakrájejte na 4 nebo 6 plátků a podávejte se zbytkem jogurtové omáčky.

Zdroj: Převzato z epicurious.com

doplněk: Ovocný salát k snídani, míchaný zelený salát nebo zelný salát k obědu nebo večeři. Nakrájená rajčata přelitá vinaigrettem lze použít kdykoli během dne.

Karamelizované šalotkové a slaninové koláče jsou skvělým zážitkem pro piknik na Den matek. (Foto Nick Kuhn)

Karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč

Lahodný koláč volá za teplého počasí na piknik.Tento karamelizovaný šalotkový a slaninový koláč je oblíbený, ať už jste venku nebo na prvním kurzu firemní večeře. Sladkost ohořelé cibule a šalotky se krásně mísí s osvěžující slaninou a krémovým sýrem ricotta. Pokud jdete na piknik, vezměte si s sebou malý talíř nebo pevný ubrousek a ostrý nůž. Umístěte koláč na rustikální prkénko, aby si ho hosté mohli udělat sami.

Výtěžek: 8 porcí

Materiál

1 kolo připraveného listového těsta, jako jsou chlazené pilulky, bobule z listové kůry

Nakrájejte 4 šalotky vodorovně a nakrájejte na tenké plátky

1 1/2 velké žluté cibule, nakrájejte na polovinu shora dolů a nakrájte na tenké plátky

1 1/2 lžíce čerstvě nasekaných listů tymiánu

Dochutíme solí a čerstvě mletým černým pepřem

1 šálek sýra ricotta z plnotučného mléka

Strouhaný parmezán 1/4 šálku

Mytí vajec: 1 žloutek poklepaný 1/2 lžičkou vody

Postup

1. Nastavte rošt do střední polohy a předehřejte jej na 350 stupňů. Vychlazené těsto vložte do koláčové formy o průměru 9 1/2 palce s odnímatelným dnem. Horní částí ohnutých prstů zatlačte těsto do rýhovaných stran pánve. Chcete -li vytvořit dvojitou vrstvu těsta po stranách kůry, ořízněte těsto o 1/4 palce nad horní částí pánve. Přesahující těsto přeložte, aby byla horní část záhybu stejná jako horní část pánve, aby se zpevnily boky. Stiskněte horní část ohnutého prstu, abyste utěsnili boky. Váleček přendejte na koláčový koláč a udělejte ho až na těsto. Pěstujte těsto v intervalech 1 palce prsty (spodní a boční) vidlice. Těsto vyskládejte na alobal. Přidejte asi 1 šálek sušených fazolí, syrové rýže nebo koláčů. Pečte 15 minut. Vyjměte z trouby. Odstraňte fólii a fazole, rýži nebo závaží. Ulož to.

2. Slaninu uvařte ve velké, hluboké pánvi do křupava. Slaninu vyjmeme z pánve, scedíme papírovou utěrkou a na pánvi necháme lžíci špekového tuku. Přidejte 1 polévkovou lžíci řepkového oleje a olej zahřejte na střední až vysoké teplo. Přidejte šalotku a cibuli. Vařte asi 9 minut za občasného míchání, dokud nezačne měknout a nezhnědne. Snižte na střední nebo střední teplotu. Přidejte cukr, tymián, sůl a pepř. Směs. Zahřívejte dalších 20 minut za občasného míchání, dokud cibule nezezlátne.

3. Do malé misky přidejte sýr ricotta, žloutek, parmazán, sůl a pepř. Jemně rozetřete směs sýra ricotta na dno skořápky. Navrch položte šalotkovou směs a rozetřete ji do jednotné vrstvy. Slaninu rozdrťte nebo nasekejte a posypte šalotkovou směsí. Horní okraj kůry lehce potřete vajíčkem. Položte na vrch a zahřívejte v předehřáté troubě 35–45 minut dozlatova. Před krájením na kostičky nechte 15 minut vychladnout.

Zdroj: “ Denní vaření s Melissou ’s organické zemědělské produkty ” od Kathy Thomas (Wiley, 29,95 $)

doplněk: Piknik se podává se směsí oliv a čerstvého ovoce nebo talíře s ovocným salátem. Dobrou volbou je okurkový salát - nakrájená oloupaná „okurka“ s rýžovým octem a solí podle chuti a opečení sezamových semínek. Nebo rajčatový salát obalený v čerstvých bylinkách a vinaigrette.

3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - denní zpravodajský odkaz Zdroj 3 jídla, která můžete udělat pro maminku ke Dni matek - Denní zprávy