Nové recepty

Dezert benátského nočního dortu

Dezert benátského nočního dortu


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

pracovní deska: Vejce rozšleháme s cukrem. Přidejte olej, prášek do pečiva, kakao, čokoládu a vložte na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do horké trouby na 30 minut. Nechte vychladnout.

Krém: Cukr zkaramelizujeme, a když se rozpustí, zalijeme horkým mlékem. Opatrně! Nabobtná a může nabobtnat zvenčí. Míchejte, dokud se veškerý cukr nerozpustí, poté přidejte „rozpuštěnou“ mouku do pár lžic studeného mléka. Za stálého míchání opět přiveďte k varu, dokud trochu nezhoustne. Nechte vychladnout, poté přidejte želatinu rozpuštěnou ve 2–3 lžících studené vody. Poté, co vychladne, přidejte šlehačku.

Vrch sirupujeme 100 g karamelizovaného cukru se 100 ml studené vody.

Krém potřete pultem a posypte spoustou pražených vlašských ořechů.


Benátský noční dort

Dort jsem dělala dnes, když můj gondocu spal. takže se to dělá velmi rychle. upřesnit, že gondocu jsou 3 měsíce bez několika dní, skládá se samozřejmě ze 2 desek a krému a polevy
tak začněme.
První deska:
Bílý top

6 bílků
6 lžic cukru
100 g kokosu
3–5 polévkových lžic mouky, zde do mouky jsem dal 5 polévkových lžic vyšlo trochu suchých, abych tak řekl, příště dám 4,
Bílky vyšleháme s cukrem

a přidejte kohouta smíchaného s moukou

, promícháme a dáme na plech vyložený pečícím papírem


, úroveň co nejlépe

Druhá deska:
Černý top, potřebujeme:
4 vejce, oddělte bílky od žloutků

4 lžíce mouky, ani strouhané, ani přelité, vhodné
4 lžíce cukru, navrch dejte
2 lžíce kakaa
1/2 lžičky prášku do pečiva
Použil jsem mouku, která roste sama

Ušlehejte bílky s cukrem a poté po jednom přidávejte žloutky

Na bílky a žloutky dáme mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva a promícháme zdola nahoru


položte na vršek bílku, pomalu vyrovnávejte, aby se vzájemně nemíchaly, stejně nemíchejte, protože bílý vršek je silnější a černý vršek je nadýchanější

Vloží se do předehřáté trouby, vždy peču na sporáku na nejnižším stupni a vyjdou mi uniformní topy, testuje se párátko, upečené topy budou vypadat nějak takto



Na tyto desky naneste krém a ihned je připravte
Na krém potřebujeme:
6 žloutků na bílé desce
150 g cukru
5 lžic mléka
200 g másla nebo margarínu Na to jsem měl delma a je to na prvním obrázku
a vanilkovou esencí

Přidal jsem další polévkovou lžíci škrobu, bál jsem se, aby se nevázal, neztvrdl, dal vše na bain-marie, mám tuci, který na něco takového používám a nedávám na bain-marie už to jsou žloutky, cukr, mléko a škrob

mícháme na mírném ohni do zhoustnutí



, až zhoustne, nechte ho vychladnout
Mezitím utřete máslo / margarín sáčkem vanilkového cukru a lžičkou vanilkové esence, dokud nezískáte lehkou pěnu.

poté přidejte lžící pudink se lžící a po každé lžíci dobře promíchejte


, protože jsem to dal trochu horké, krém změkl, ale myslím, že se to stalo i z margarínu, tak jsem to dal na 10 minut do lednice, položí se přes vychladlé desky

a je ozdobená polevou, kterou jsem nestihla vyrobit, protože jsem neměla ani čokoládu v domě, ale probudil se i Luca, tak jsem ji ozdobila kokosovými vločkami
Poleva se připravuje takto 100 g čokolády, 2–3 polévkové lžíce vhodné, 50 g másla vše promíchejte v lázni nebo v mikrovlnné troubě, dejte na studený koláč, pokud jsem ho ozdobila kokosem, hned ho dám do lednice „Pokud to děláš s čokoládovou polevou, dokud těsto nevytvoří a nevychladne, dej ho do lednice, poté co je polevou ozdobený, dej ho znovu do lednice, je vynikající a nadýchané a je velmi rychlé.
Nezbytná sekce
a je to můj stylista, který občas rozčiluje moje věci


DEN A NOC Dort

Odpovědnost za tento recept nese výhradně paní Madalina Andrada Husasan.

Způsob přípravy

Bílky vyšleháme s cukrem. Odděleně v míse smíchejte žloutky se solí, vanilkou a vodou. Když jsou bílky dobře napěněné, zlehka promícháme s rozmíchanými žloutky. Postupně přidávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.

Získaná kompozice se vloží na podnos (velikost 20 × 30) vyložený pečicím papírem a vloží do vyhřáté trouby. Pečte asi 20 minut, dokud není test stisknutý - aby se vrátil do původního tvaru. Nechte úplně vychladnout.

Do kastrůlku dáme želatinu namočenou ve studeném mléce, cukr, vejce a promícháme. Nasaďte pánev na Bain-Marie, občas promíchejte. Když zhoustne, vyjměte ji z parní lázně a nechte vychladnout. Když krém vychladne, přidejte šlehačku, rum a vanilkovou esenci. Míchejte, dokud nezískáte homogenní směs.

Do plechu, ve kterém jsem pekla vršek, přidáme potravinářskou fólii, posypeme sirupem, pak přidáme vršek. Vrch posypte zbytkem sirupu a poté přidejte smetanu. Rovnoměrně rozetřete, vidličku lehce protáhněte krémem, aby dort získal ozdobu. Posypte kokosem a dejte do lednice alespoň na 3 hodiny.

Opatrně vyjměte z pánve a porce. Podávat rec. Uchovávejte v chladničce maximálně 24 hodin


Dort v noci v Benátkách a # 8211 Chutný dort z máminy receptové knihy

Dort „Noc v Benátkách“ nebo „Benátská noc“ je podle mě jedním z nejlepších dortů, které lze najít v knize receptů mé matky, takže jsem ji dnes porazil a udělal ...

Ingredience na kokosový top:

  • 5 bílků
  • špetka soli
  • 5 lžic cukru
  • 100 gramů kokosu
  • 4 lžíce mouky

Ingredience na kakaový vrch:

  • 4 vejce
  • špetka soli
  • 4 lžíce cukru
  • 2 lžíce mouky
  • 2 lžíce kakaa
  • půl obálky prášku do pečiva

Krémové přísady:

  • 5 žloutků
  • 100 gramů cukru
  • 4 lžíce mouky
  • 500 ml mléka
  • vanilková esence
  • 200 gramů másla při pokojové teplotě

Pro glazuru: 150 gramů mléčné čokolády, 50 gramů másla, 3 lžíce mléka

Jak připravit kokosový top?

Vaječné bílky dobře promíchejte se solí, dokud nedosáhnou konzistence, poté přidejte cukr a průběžně míchejte. Přidejte kokos a zlehka promíchejte a nakonec prosátou mouku ... vložte hmotu do oddělitelného tvaru, 28 * 28 cm, kterou zakryjte pečicím papírem.

Předehřejte troubu a pečujte o kakaový vrch.

Oddělte bílky od žloutků a bílky dobře promíchejte se solí, poté přidejte cukr, promíchejte, přidejte žloutky jeden po druhém a dobře promíchejte ... Nakonec přidejte prosátou mouku (kterou jsem smíchala s kakaem a pečením prášek). Tuto kakaovou směs dáme na kokosovou a vyrovnáme…

Vložíme do trouby a pečeme na 170 gramů asi 20 minut, vyzkoušíme párátkem ... Necháme úplně vychladnout.

Jak krém připravit?

Žloutky smícháme s cukrem, moukou a 3,4 lžícemi mléka, zbylé mléko uvaříme, když se vaří, přidáme žloutky a necháme dusit, dokud nezhoustne.Vezměte po ohni a přidejte esenci. Nechte úplně vychladnout a poté smetanu dobře promíchejte a přidejte lžíci másla, dokud nedokončíte 200 gramů ...

Krém rozetřeme na studený kakaový vrch a zarovnáme. Dáme do lednice asi na hodinu…

Jak připravit polevu?

Vložte čokoládu, máslo a mléko na talíř a vložte do mikrovlnné trouby na 30 sekund, znovu žvýkejte a vložte 30 sekund a tak dále, dokud se dokonale nerozpustí, 3krát stačí ... nechte polevu úplně vychladnout a poté ji vložte na vanilku krémově studený, dejte do lednice, dokud poleva neztuhne a dort nakrájejte tenkým nožem.


Dort „Benátská noc“ - Velmi jemný a velmi voňavý dort, opravdu vynikající

Dort „Benátská noc“ nebo „Benátská noc“ je podle mě jedním z nejlepších dortů, které lze najít v knize receptů mé matky, takže jsem ji dnes porazil a udělal ...

• 5 vaječných bílků
• špetka soli
• 5 lžic cukru
• 100 g kokosu
• 4 lžíce mouky

Kakaová pšenice:
• 4 vejce
• špetka soli
• 4 lžíce cukru
• 2 lžíce mouky
• 2 lžíce kakaa
• Půl obálky prášku do pečiva

• 5 žloutků
• 100 gr cukru
• 4 lžíce mouky
• 500 ml mléka
• Vanilková esence
• 200 g másla při pokojové teplotě

Poleva: 150 g mléčné čokolády, 50 g másla, 3 lžíce mléka

Kokosový vršek: bílky smíchejte se solí, dokud nedosáhne konzistence, poté přidejte cukr a průběžně míchejte.Přidejte kokos a zlehka promíchejte a nakonec prosátou mouku ... složení dáme do oddělitelné formy, já dala 28 * 28 cm, které zakryjeme pečicím papírem.

Předehřejte troubu a pečujte o kakaový vrch. Oddělte bílky od žloutků a bílky smíchejte se solí, poté přidejte cukr, promíchejte, přidejte žloutky jeden po druhém a promíchejte kukuřici. Nakonec přidejte prosátou mouku (kterou jsem smíchala s kakaem a práškem do pečiva) . Tuto kakaovou směs dáme na kokosovou a vyrovnáme.

Vložíme do trouby a pečeme na 170 gr asi 20 minut, vyzkoušíme párátkem.Necháme úplně vychladnout.

Krém: žloutky smícháme s cukrem, moukou a 3,4 lžícemi mléka, uvaříme zbylé mléko, když se vaří, přidáme žloutky a necháme dusit, dokud nezhoustne. Vezměte po ohni a přidejte esenci. Nechte vychladnout úplně a poté promíchejte smetanu a přidejte lžíci másla, dokud nedokončíte 200 gr

Krém rozetřeme na studený kakaový vrch a zarovnáme, dáme do lednice asi na hodinu ...

Poleva: na talíř dejte čokoládu, máslo a mléko a dejte na 30 sekund do mikrovlnné trouby, znovu rozkousejte a vložte na 30 sekund a tak dále, dokud se dokonale nerozpustí, 3krát stačí ... nechte polevu úplně vychladnout a poté ji vložte smetana studená vanilka, dejte do lednice, dokud poleva neztuhne a nakrájejte dort tenkým nožem.

Užijte si to s radostí! Chuť k jídlu!

* Obsah tohoto článku je pouze informativní a není určen jako náhrada lékařské rady. Pro správnou diagnózu doporučujeme poradit se s odborníkem.


Dort v noci v Benátkách

Možná jste slyšeli o tomto dortu, Jedné noci v Benátkách. Nedávno jsem slyšel diskusi od kulinářské skupiny na Facebooku. Diskuse se týkala toho, jaké dorty hospodyňky dělají teď na prázdniny. A bylo zmíněno, nejen jednou, tento dort. Jedné noci v Benátkách.

Od přírody zvědavý jsem začal dělat výzkum na netu. Původ receptu se mi nepodařilo zjistit. Zdá se, že zdrojem by byl web bucataras.ro. Ale nejsem si jistý. Každopádně jsem dort „A Night in Venice“ vyrobil ve svém vlastním stylu, takže nenajdete reprodukovaný původní recept, ale reinterpretovanou verzi.

Proč se tomu říká Jedné noci v Benátkách Nemohl jsem to zjistit. To by byla inspirace pro název toho, kdo jej vytvořil, když recept zveřejnil. Nebyl by to ale jediný recept s jiným názvem, přiznejme si to. Je tu dokonce i dort "Petre Roman„A také by mě zajímalo, proč jsi to říkal. Možná to v blízké budoucnosti ze zvědavosti udělám.

Než se vrátíme k našemu dortu, Jedné noci v Benátkách. Je to jednoduchý a snadno připravitelný dort a myslím, že proto ho tak dělají hospodyňky.

V zásadě se jedná o dvě desky, jednu kokosovou a jednu kakaovou, zapečené dohromady, na které je položen vanilkový krém s máslem a dort je zakončen čokoládovou polevou. Jednoduché, že? A zajímavé.

Podívejte se ZDE, jak udělat dort Snickers!

Dobře, řečeno a hotovo. Poté, co jsem prozkoumal způsob, jakým se dort vyrábí Jedné noci v Benátkách Nastoupil jsem do práce A protože nemám ráda máslové krémy, použila jsem zde stejný krém jako na koláč z makového a ostružinového želé & # 8211 viz recept zde.

Kromě toho, abych omezil kalorie (ano, mám na to opravu), vzdal bych se čokoládové polevy navrch. Ale ne čokoládu. Polevu jsem nahradil strouhanou čokoládou. Jednodušší, snadnější na výrobu a úspornější.


Video: Teseni (Smět 2022).