Nové recepty

Vepřová kotleta s omáčkou z granátového jablka

Vepřová kotleta s omáčkou z granátového jablka

Do mísy dejte spoustu ochucených kotlet, nakrájenou feferonku, olej, promíchejte maso, přikryjte potravinovou fólií a nechte v lednici do druhého dne nebo na několik hodin, pokud vás tlačí čas;

pak na pánvi obraťte maso s olejem, přidejte pomerančový džus, šťávu z 1/2 vrtáku se semínky, víno, trochu vody, pánev přikryjte a nechte v troubě na mírném ohni 1 hodinu;

po uplynutí této doby slijte omáčku z pánve na pánvi, přidejte máslo, škrob rozpuštěný v troše studené vody, a když začne houstnout, vymačkejte druhou polovinu granátového jablka se semínky;

pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody, okořeňte a vypněte oheň.

Nasekáme na talíři s ostrůvkem bramborové kaše, omáčkou a semínky granátového jablka.

Chuť k jídlu!!


Ochucené jehněčí v omáčce z granátového jablka a vařené zeleniny

Věci se v dnešní době hýbou tak rychle, že máte pocit, že trochu zpomalujete. Dělejte věci klidně, potichu a mít čas si je užít. Proto dnes navrhuji recept připravený na mírném ohni a jemný: jehněčí ochucené omáčkou z granátového jablka a vařenou zeleninou.

Není to nic složitého a exploze vůní sladkokyselé omáčky a křehkosti masa plně odmění dobrých pár hodin v troubě.

Přísady (pro 4-6 porcí):
  • 4 kusy jehněčího nálevu (může být také velmi dobrá ovce)
  • 200-300 ml sirupu z granátového jablka
  • 400 ml kuřecí polévky (nebo zeleninová polévka nebo voda)
  • velká cibule
  • 2 mrkve
  • vhodný kousek celeru
  • kousek pastináku
  • sůl a pepř
Ingredience na omáčku
Ozdobte přísady
Příprava jehněčí s omáčkou z granátového jablka

Kousky solanky jsem dobře očistil, posypal solí a namazal sirupem z granátového jablka. Pak jsem je nechal chladné, marinované. Je dobré zůstat alespoň hodinu, ale nechal jsem je přes noc. Toto jídlo nijak nespěchá.

Na chvíli jsem je vytáhl z chladu, než jsem je vložil do trouby, abych je trochu uklidnil a nastavil jejich chutě. Do pánve jsem dal veškerou zeleninu, nakrájenou na větší kousky. Přidal jsem kuřecí polévku a nasadil víko. Nechal jsem je v troubě vyhřáté na 140 C 3 až 4 hodiny.

Příprava na ozdobu

S tolika volným časem, dokud není beránek připraven, můžete připravit téměř jakoukoli oblohu. Skvěle se hodí ke kuskusu, nebo vařeným bramborám a poté trochu zhnědne na pánvi, nebo dokonce k jednoduché rýži. Rozhodl jsem se dát k nim zralou zeleninu: lilek, cuketu, papriku a několik cherry rajčat nalezených v lednici. Lilek a cuketa, nakrájené na vhodné kousky a osolené, potřebují 30 minut - hodinu odstát. Naštěstí je čas.

Když je kuchyň zaplavena vůní pečeného jehněčího masa a maso začíná odcházet z kosti, je téměř hotové. Kousky masa jsem vytáhl do menší misky a posypal 2-3 lžícemi omáčky, která zůstala na pánvi. Vložil jsem je na 5–7 minut na vysokou teplotu trouby vyhřáté na 200 ° C, aby nabraly trochu více barvy.

Příprava omáčky

Mezitím jsem přecedil všechny kořeny, které zbyly v omáčce, a dal jsem to na oheň, aby se zmenšilo asi o třetinu (pokud má navrchu nějaký tuk, je dobré ho odstranit lžící).

Do měkkého másla jsem zapracoval mouku a smíchal ji s účelem v omáčce. Je připraven, když je povrch omáčky čistý, a polévkovou lžíci potřete tenkým filmem. Dochutil jsem solí a štědře polil voňavým beránkem na talíři.


Teplé vepřové kotlety s malinovou omáčkou

Aromatický steak s výraznou chutí pálivých papriček poblano oslazený čerstvou ovocnou omáčkou. Podávejte tento steak vedle bramborové oblohy.

  • 2 lžičky poblano pálivé papriky (nebo jakékoli pálivé papriky)
  • & frac12 lžičky soli
  • & frac14 lžičky sušeného tymiánu
  • 4 vepřové kotlety s kostí (tloušťka 1 cm)
  • stolní olej
  • 80 ml šťávy z hovězí polévky
  • 2 lžíce malinového pyré (můžete použít i mražené)

Pálivou papriku smíchejte se solí a tymiánem a touto směsí koření potřete vepřové kotlety.

Nelepivou pánev dobře zahřejte na středním ohni. Pánev vymažte olejem na vaření a vložte do ní kořeněné kotlety. Dobře je opečte z každé strany (po 3 minutách), dokud nedosáhnou požadovaného stupně vaření. Vyjměte je z pánve a udržujte je v teple.

Do stejné pánve přidejte polévkovou šťávu a nechte ji půl minuty na ohni, míchejte a odstraňujte ze stěn pánve všechny nahnědlé zbytky z masa. Mírně zvyšte teplotu a přidejte maliny. Směs nechte na ohni 1 minutu, dokud mírně nezhoustne, za stálého míchání metličkou.

Při podávání přidejte na každé kotlety 1–2 lžíce omáčky.

Aktivací a používáním platformy pro komentáře vyjadřujete souhlas se zpracováním vašich osobních údajů společností PRO TV S.R.L. a společnosti Facebook podle zásad ochrany osobních údajů PRO TV, respektive zásad používání dat na Facebooku.

Stisknutím tlačítka níže vyjadřujete svůj souhlas s PODMÍNKAMI PLATFORMY KOMENTÁŘE.


Modrý kordon s vepřovou kotletou a vynikající jídlo připravené za 30 minut

Překvapte svou rodinu a připravte si k večeři modrou šňůru s vepřovou kotletou. Recept je velmi snadný. Za 30 minut můžete na stůl položit lahodnou modrou šňůru.

Přísada:

  • 5 vepřových řízků, 5 plátků šunky Schwarzwald
  • 5 plátků sýra, 1 vejce
  • 50 g strouhanky, 1 lžíce pšeničné mouky
  • 1/3 lžičky soli a pepře
  • Olej (na smažení)

Způsob přípravy:

Na pracovní desku položíme kuchyňskou utěrku. Navrch položíme dřevěný vrtulník. Kotlety dáme na sekáček, přikryjeme pytlíkem a porazíme kladivem na šneky.

Měly by být asi 5-7 mm silné. Každou vyšlehanou kotletu posypeme solí a pepřem.

Poté každý řízek zakryjte plátkem šunky, ale dávejte pozor, abyste nepřekročili obrys kotlety.

Navrch přidejte plátek sýra. Každý kotlet přeložíme na polovinu. Můžeme také spustit kotlety.

každou kotletu z obou stran jemně znovu uzavřete pšeničnou moukou. Na všechny kotlety by měla stačit jedna polévková lžíce mouky.

Vejce rozšlehejte v míse do hladka pomocí vidličky nebo vidličky. Strouhanku dejte do jiné mísy.

Každou modrou šňůru nejprve namočte do vajíčka a poté vložte do strouhanky.

Předehřejte velkou pánev (průměr asi 28 cm), aby se vešla na všechny kousky modré šňůry. Pokud nemáme velkou pánev, použijte menší a po jednom orestujte nakrájené kousky.

Nalijte olej do pánve a počkejte, až se zahřeje. Poté vložte všechny kusy modré šňůry do pánve a smažte je několik minut z každé strany (4-5 minut). Když zhnědnou, otočíme je na druhou stranu.

Pokud hnědnou příliš rychle, snižte teplotu. Jakmile jsou kousky modré šňůry usmažené, vyjměte je z pánve a podávejte.

Můžeme je podávat s porcí smažených hub, okurek a rajčat. Chuť k jídlu!


Vepřové kotlety s omáčkou Tonkatsu

1. Strouhanku, sezamová semínka a mouku smíchejte v míse a okořeňte. V samostatné misce smíchejte vejce a lžíci vody. Každý vepřový řízek protáhněte vaječnou směsí, poté strouhankou a odložte na plech vyložený pečicím papírem. V pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Přidejte kotlety a smažte 3 minuty z každé strany nebo dozlatova.

2. Mezitím u omáčky Tonkatsu smíchejte všechny ingredience v míse.

3. Kotlety podávejte s omáčkou Tonkatsu a ředkvičkami.

Musíte to také vidět.


VEŘEJNÁ RIBA S BARBEQUE OMÁČKOU

Pokud hledáte lahodný, ale snadno připravitelný recept, ujišťujeme vás, že jste ho našli. Pečená vepřová žebra - tak chutná a tak jednoduchá!

Přísady

  • 1 řada vepřových žeber asi 1,5 kg + (masité)
  • 1 lžička - uzená paprika
  • 1 čajová lžička & # 8211 vločky chilli papričky
  • 1 čajová lžička - cibulový prášek
  • 1 čajová lžička - česnekový prášek
  • 1 lžička - sušený tymián
  • Sůl a černý pepř
  • 1 šálek & # 8211 BBQ omáčka (vysoká kvalita)

Proces přípravy

Troubu předehřejte na 180 stupňů C.

Připravte si podnos s hliníkovou fólií a položte na něj vepřová žebra.

Do malé misky vložte uzenou papriku, vločky chilli papričky, cibulový prášek, česnekový prášek, sušený tymián, sůl a černý pepř, vše smíchejte dohromady.

Vepřová žebra posypeme z obou stran rozmixovaným kořením, maso dobře potřeme rukama, aby se koření dobře lepilo a lepilo. Žebra zabalte do alobalu (dejte na 2-3 hodiny do lednice, aby lépe nasákly chutě).

Žebra pečeme asi 2 hodiny

Vyjměte žebra z trouby (a pomocí trouby zvyšte teplotu trouby na 210 stupňů C), odstraňte alobal a přeložte žebra vzhůru nohama na další plech vyložený alobalem. Vnitřek namažte BBQ omáčkou, vložte žebra do trouby na 5 minut, poté je vyjměte a otočte dnem vzhůru. Namažte ji BBQ omáčkou a vraťte žebra do trouby na dalších 5 minut. Vyjměte je z trouby a zvenčí namažte BBQ omáčkou a pečte dalších 5 minut.

Žebra nakrájejte na kousky, pěkně naaranžujte na talíř a podávejte s BBQ omáčkou.


Grilovaná vepřová kotleta s omáčkou z granátového jablka

Lahodný recept na vepřovou kotletu na talíři s omáčkou z granátového jablka z: vepřová kotleta, uzená šunka, česnek, hrubozrnná sůl, slunečnicový olej, pepř, bílá strouhanka, máslo, polosuché bílé víno, hnědý cukr a granátové jablko.

Přísada:

  • jeden kg vepřové kotlety
  • 150 g uzené šunky
  • hlava česneku
  • hrubá sůl
  • 2-3 lžíce slunečnicového oleje
  • mletý černý pepř a bobule
  • 3-4 lžíce bílé strouhanky
  • 75 g másla
  • 200 ml polosuchého bílého vína
  • lžíce hnědého cukru
  • velké granátové jablko

Způsob přípravy:

Vepřovou kotletu protáhněte proudem studené vody a poté dobře setřete savým ubrouskem. Dochutíme solí, pepřem, namažeme měkkým máslem pokojové teploty a zabalíme do fólie.

Nechte vychladnout asi 2 hodiny. Poté ho vyjměte a opečte na pánvi, dokud nebude mít zlatou kůrku. Přidejte strouhanku a duste s kouskem řízku. Vložte do pánve a naplňte na tenké plátky nakrájeným česnekem a uzenou šunkou.

Zalijeme bílým vínem a slunečnicovým olejem a navrch položíme kůrku strouhanky a hnědého cukru. Zakryjte papírem na pečení a vložte do trouby. Dusíme asi hodinu, poté sundáme pečící papír a necháme zhnědnout.

Ke konci přidejte tolik semen granátového jablka, aby zůstala sladkokyselá šťáva. Po zhnědnutí nakrájejte na plátky a podávejte s omáčkou a ozdobte čerstvými semínky granátového jablka.


Omáčky ze zeleného pepře

Omáčka ze zeleného pepře & # 8211 jemná, krémová a extrémně aromatická omáčka, ideální pro steaky nebo hovězí vývar, rybí nebo vepřové steaky. Sladká smetana a brandy Dávám tomu zvláštní příchuť.

Neboj se! Tato omáčka ze zeleného pepře není příliš rychlá k jídlu! Zelený pepř mu dodává jedinečnou vůni a pikantnost rozmazává zakysaná smetana a brandy.

Použil jsem zelené pepře ve slaném nálevu. Najdete je ve 100 g sklenicích v Kauflandu, Selgrosu nebo jiných supermarketech.

Tuto omáčku ze zeleného pepře jsem udělal vedle lahodný šťavnatý hovězí steak a rosé (recept zde)

Most: omáčka je ještě chutnější, pokud je připravena na pánvi, ve které jste předtím smažili kousky masa! Díky malým karamelizovaným úlomkům na pánvi bude mít tmavší barvu.


Vepřová kotleta s omáčkou z granátového jablka - recepty

- 2 polévkové lžíce Floriolu Omega 9

- 2 polévkové lžíce odstředěného krému

- 2 svazky listů kapusty (můžete nahradit špenátem)

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Na pánvi vhodné do trouby rozehřejte olej.
3. Kotletu z obou stran ochutíme solí a pepřem.
4. Smažte kotletu 5 minut na jedné straně.
5. Přidejte na pánev 4 lístky šalvěje a pánev přendejte do trouby.
6. Nechte kotletu v troubě 5-6 minut, dokud listy šalvěje nezkřehnou.
7. Vyjměte kotletu z trouby a nechte ji odpočívat v pánvi.
8. Nasekejte 2 lístky šalvěje.
9. Vložte je do malého hrnce s nakrájeným jablkem a bramborami. Přidejte tolik mléka a vody, abyste vše zakryli.
10. Vše vařte, dokud jablko a brambory nezměknou.
11. Sceďte, ponechte kapalinu, poté protáhněte kompozici, abyste získali pyré.
12. Přidejte smetanu a několik polévkových lžic tekutiny na vaření, abyste získali jemné složení.
13. Dochutíme solí a pepřem.
14. Listy kapusty vařte v páře v hrnci po dobu 10 minut a poté vyjměte na talíř, nakrájejte médium a posypte trochou oleje a soli.
15. Podávejte kotletu a pyré s listy kapusty a vše doprovázejte sklenkou červeného vína.


Elegantní menu: vepřová panenka s omáčkou z granátového jablka

  • Vepřová panenka s omáčkou z granátového jablka (Maria Baciu / Epoch Times) Vepřová panenka s omáčkou z granátového jablka
  • Příprava přísad (Maria Baciu / Epoch Times) Příprava přísad
  • Sval je marinován (Maria Baciu / Epoch Times) Sval je marinován
  • Příprava omáčky z granátového jablka (Maria Baciu / Epoch Times) Příprava omáčky z granátového jablka
  • Po varu se semena granátového jablka dobře protlačí přes jemné síto (Maria Baciu / epoch Times) Po varu se semena granátového jablka dobře protlačí přes jemné síto
  • Vepřový sval vyjměte z trouby, namažte šťávou z granátového jablka a vložte zpět do trouby asi na 5 minut (Maria Baciu / Epoch Times) Vepřový sval vyjměte z trouby, namažte šťávou z granátového jablka a vložte do trouby . nové v troubě asi 5 minut
  • Vepřový sval je připraven sloužit! (Maria Baciu / Epoch Times) Vepřový sval je připraven sloužit!

Vepřová panenka s omáčkou z granátového jablka je velmi chutný recept, který dokáže uspokojit i ty vytříbenější chutě. Je to elegantní menu, a to jak pro romantickou večeři, tak pro slavnostní jídlo nebo speciální hosty.

  • 750 g vepřového svalu
  • 2-3 lžíce balzamikového octa
  • 2 stroužky česneku nebo 2 kousky zeleného česneku
  • 40-50 g másla
  • pepř a sůl, majoránka nebo sušený tymián

Na omáčku z granátového jablka potřebujete:

  • 1 granátové jablko
  • 1 lžíce medu (volitelně)
  • 1 lžíce balzamikového octa
  • 1 lžička másla

Příprava:

Nejprve to začíná marinováním masa. Maso omyjte a osušte, poté dochuťte solí a pepřem. Maso vložte do žáruvzdorné pánve, přidejte majoránku nebo sušený tymián, nasekaný česnek a několik drcených semen granátového jablka. Poté maso přelijte 2-3 lžícemi balzamikového octa. Maso necháme pár hodin nakysnout.

Příprava omáčky

Mezitím si připravte omáčku z granátového jablka. Odstraňte semena granátového jablka, vložte je do malého hrnce a poté zalijte vodou tak, aby byla zakrytá. Pánev položte na plotnu na vysokou teplotu a občas promíchejte, dokud voda nezačne vřít. Nezapomeňte si na ozdobu odložit pár semínek granátového jablka.

Poté, co voda vře, stáhněte plamen na nízkou teplotu a nechte pánev asi půl hodiny za občasného promíchání a dbejte na to, aby vám nespadlo příliš mnoho vody. Pokud omáčka příliš klesá, přidejte trochu vody.

Po 30 minutách hrnec odstavte z ohně a pomocí jemného sítka nebo kousku gázy předejte semena granátového jablka. Vypusťte směs z pánve a dobře přitlačte, abyste odstranili dužinu ze semen.

Získaná šťáva se vloží zpět do pánve, a když začne vařit, přidejte lžičku másla a případně lžíci medu, poté nechte dusit. Když šťáva zhoustne, sundejte ji z ohně a přidejte lžíci balzamikového octa.

Troubu předehřejte na 170 stupňů Celsia. Na marinované maso položte máslo nakrájené na kousky, přikryjte ho alobalem a vložte do trouby. Po 20-25 minutách alobal odstavíme, vyjmeme vepřový sval, potřeme šťávou z granátového jablka a dáme zpět do trouby. Nechte dalších 15 minut, aby pěkně zhnědly.

Pokud má kus masa velký průměr, držte jej déle v troubě. Chcete -li zkontrolovat, zda je sval připraven, nakrájejte malý kousek masa. Maso musí zůstat šťavnaté.

Jakmile je maso hotové, vyjměte ho z trouby a nechte mírně vychladnout. Pro podávání nakrájejte maso na plátky a posypte zbývající šťávou z granátového jablka. Pro slavnostnější vzhled ozdobte listy salátu a několika bobulemi granátového jablka.


Video: Kuhari: Darko Glavak - Svinjski šnicli u umaku od gljiva (Prosinec 2021).