Nové recepty

Tadich Grill

Tadich Grill



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Když tlačíte do předních dveří v Tadich Grill, vítají vás dvě věci: velmi zdvořilá hostitelka a personál s bílým zástěrou a pravděpodobně přeplněný jídelní a barový prostor. Ti, kteří vědí, chápou, že Tadich Grill má dobrou pověst, a to z dobrého důvodu: jeho mořské plody jsou velmi čerstvé a krásné připravené mnoha způsoby, od polévek přes smažené čerstvé ulovené sumce až po několik mesquite-grilovaných mas pro nonfish jedlíky .

Ale i ti lidé, kteří se neohřejí na čerstvých mořských plodech, budou těžce tlačit na to, aby odmítli jakékoli primo jízdné v restauraci. Za prvé, kuchařova humří bisque bohatě srostlá s sherry je vítězná mísa ducha zahřívajícího jídla. A pokud má člověk nejlepší chuť na uzeného lososa, devilská vejce s předkrmem z uzeného lososa jsou vyřazením.

Pokud jde o srdečnější, hlavní jídlo, kuchyně Tadich Grill nabízí saláty-čerstvý sekaný salát bez ryb až na plátky rajčat s krabem nebo krevetami nebo avokádo s bobky krevety-a jeho světoznámý salát Louie v různých iteracích, s krabí maso Dungeness, humr Maine nebo dokonce kombinace mořských plodů. Mezi hlavní talíře na bázi masa a ryb patří slavné San Fran cioppino, údajně guláš z mořských plodů vytvořený portugalskými rybáři; různé pečené kastroly na bázi mořských plodů; různé smažené rybí talíře; a pro pojídače masa dušené jehněčí stehna a játra grilovaných telat se slaninou.

Mezitím, jak si pochutnáváte na jídle, váš zdvořilý číšník s bílým pláštěm zdvořile přijde s náplní vody, seznamem koktejlů (ano, vedení má různé) a vinným lístkem. Rovněž se zeptá na všechny vaše potřeby ... a když jídlo skončí, přijde se seznamem dezertů.

Nejste si jisti, co si objednat ??? Chlebový pudink s mazlavou karamelovou omáčkou je vynikající. Na výběrech se neobjevuje mnoho možností, ale chlebový pudink a možná aperitiv po jídle je nejlepší způsob, jak uzavřít své velmi špičkové jídlo ze San Franta do DC.

Proč jsme přišli: Je to horká novinka na DC food scéně, a to z dobrého důvodu. Jídlo a služby jsou vynikající.

Kdo má na starosti: Tento podnik vlastní také majitelé původního San Francisco Tadich Grill, jedné z nejstarších restaurací ve Spojených státech.

Vzhled: Všechno je to o staromódní eleganci roku 1900 s bílými ubrusy a uniformovanými číšníky, to vše podtrhuje temné lesy stolů a stánků.

Vibe: Vítání zaměstnanců vás okamžitě usadí - tedy pokud jste mysleli dopředu a udělali rezervaci. Je to tak populární a přeplněné.

Peeps: Je to určitě mix, ale můžete si zde vsadit DC power brokery a ultra bohaté peníze na dobré jídlo a možná i na dobrou reklamu.

Co pít: Restaurace nabízí skvělé víno i skvělý výběr koktejlů. Vše velmi špičkové.

Jaké je skóre: Tadich Grill je nezbytnou destinací s vynikajícím výběrem mořských plodů a masa, které uspokojí každého DC foodie.

KUCHAŘSKÝ PROFIL

Profil šéfkuchaře: Wil Going

Veselý muž, který miluje kulinářský svět, Wil Going, šéfkuchař špičkového importu do San Franciska DC, Tadich Grill, je velmi zaneprázdněný muž. Když jsme s ním nedávno měli chvilku, dozvěděli jsme se, že rodák z Virginie ve Virginii mohl být předurčen pro práci v restauraci s mořskými plody. "Pocházím z Hamptonu," řekl, "a mým maskotem na střední škole byl krab Freddy."

Ale jako teenager vaření v jeho myšlenkách rozhodně nebylo na prvním místě. V době, kdy nastoupil na vysokou školu, se mu ale život změnil. Jako hudební major Going řekl, že pracoval jako kuchař v místní restauraci za hotovost a nakonec si uvědomil, že tam tráví více času než studiem hudby. Tehdy se rozhodl navštěvovat univerzitu Johnson & Wales Univsersity, aby studoval kulinářské umění a absolvoval AAS v kulinářském umění.

"Moje nejlepší zkušenost," řekl, "bylo být v týmu" horkých jídel ". Museli jsme udělat čtyři chody ve čtyřech porcích za 1 a půl hodiny. Soudci byli velmi kritičtí ... a bylo to, jako by nám byl předán „tajemný koš“ přísad. “ V rámci této soutěže musel Going také vyrobit kuřecí consommé. "Měl jsi na to půl hodiny," řekl. "Musí to být tak jasné, že přes to můžeš přečíst nikl na dně šálku s kávou, a tak jsem chvíli cvičil, abych to dělal skoro každý den." Nakonec jsme šli do Nationals. “

Protože vždy chtěl žít v DC - „Zamiloval jsem se do DC“ Zamiloval jsem se do DC, když jsem byl týden na návštěvě na školním výletě v 11. třídě, “řekl,„ a vždy to bylo v mém hlava “ - přestěhoval se do města v roce 1999. Jeho první práce byla v restauraci Adams Morgan, Felix, která byla uzavřena před několika lety. There Going měl za úkol vyrábět šabatovou večeři každý pátek večer. Poté přešel pracovat do přední části domu ve dvou špičkových restauracích, The Oval Room, 701 Restaurant a Legal Seafood. Později pracoval jako podnikový šéfkuchař a výkonný ředitel pro potraviny a nápoje v Chef Geoff’s a Lia’s, kde školil zaměstnance v přípravě receptů.

Going si všiml reklamy na pozici Tadich Grill na Craigově seznamu. Poslal svůj životopis a o čtyři měsíce později dostal odpověď. Vedení pozváno na několik ochutnávek, Going přijato. "Udělal jsem 10 jídel zde v DC a 12 jídel v San Francisku," řekl a kromě jiného ze svého repertoáru udělal krabové koláče, guláš z Chesapeake a portugalský guláš.

Poté, co byl najat a než se otevřelo místo DC, strávil Going jeden měsíc na podzim 2014 a 3 měsíce v roce 2015 v San Francisku, kde provozoval kuchyň. "Restaurace je poblíž Fisherman's Wharf," řekl. "Máme ryby, které byly právě uloveny."

Nyní dohlíží na restauraci DC, která je větší než její mateřská restaurace, Going říká, že jeho kulinářský důraz je kladen na čerstvost a kontrolu kvality. "Jsme pod drobnohledem," řekl v restauraci, která se při jídle hemží patrony. Svůj kulinářský styl popisuje jako v zásadě americký regionální a v blízké budoucnosti slibuje několik doplňků: surový bar a doufejme, že cukrář rozšíří výběr dezertů.


Tatarská omáčka z tatarského grilu

Byl jsem frustrovaný z tatarské omáčky zakoupené v obchodě, jedna zklamaná plechovka za druhou. Řešení: domácí tarterová omáčka. Vytvořit si vlastní je opravdu snadné. Je to čerstvé a úžasné pro tyto lososové koláče, rybí tyčinky nebo obalované rybí filety.

Podívejte se na ty rybí tyčinky, ano, ty jsou od Costco. Možná si jednoho dne vyrobím vlastní rybí tyčinky, ale zatím jsou opravdu dobré (značka Trident). Někdy zjistím, že jím více tatarské omáčky než rybí tyčinky (zní to hrubě, ale tato omáčka je TAK DOBRÁ!). Tento recept na tatarskou omáčku z grilovaného tadichu vydrží v lednici čerstvý několik dní.


Tadich grilovací tatarská omáčka recept

Byl jsem frustrovaný z tatarské omáčky zakoupené v obchodě, jedna zklamaná plechovka za druhou. Řešení: domácí tarterová omáčka. Vytvořit si vlastní je opravdu snadné. Je to čerstvé a úžasné pro tyto lososové koláče, rybí tyčinky nebo obalované rybí filety.

Podívejte se na ty rybí tyčinky, ano, ty jsou od Costco. Možná si jednoho dne vyrobím vlastní rybí tyčinky, ale zatím jsou opravdu dobré (značka Trident). Někdy zjistím, že jím více tatarské omáčky než rybí tyčinky (zní to hrubě, ale tato omáčka je TAK DOBRÁ!). Tento recept na tatarskou omáčku z grilovaného tadichu vydrží v lednici čerstvý několik dní.


Tadich grilovací tatarská omáčka recept

Byl jsem frustrovaný z tatarské omáčky zakoupené v obchodě, jedna zklamaná plechovka za druhou. Řešení: domácí tarterová omáčka. Vytvořit si vlastní je opravdu snadné. Je to čerstvé a úžasné pro tyto lososové koláče, rybí tyčinky nebo obalované rybí filety.

Podívejte se na ty rybí tyčinky, ano, ty jsou od Costco. Možná si jednoho dne vyrobím vlastní rybí tyčinky, ale zatím jsou opravdu dobré (značka Trident). Někdy zjistím, že jím více tatarské omáčky než rybí tyčinky (zní to hrubě, ale tato omáčka je TAK DOBRÁ!). Tento recept na tatarskou omáčku z grilovaného tadichu vydrží v lednici čerstvý několik dní.


Tadich grilovací tatarská omáčka recept

Byl jsem frustrovaný z tatarské omáčky zakoupené v obchodě, jedna zklamaná plechovka za druhou. Řešení: domácí tarterová omáčka. Vytvořit si vlastní je opravdu snadné. Je to čerstvé a úžasné pro tyto lososové koláče, rybí tyčinky nebo obalované rybí filety.

Podívejte se na ty rybí tyčinky, ano, ty jsou od Costco. Možná si jednoho dne vyrobím vlastní rybí tyčinky, ale zatím jsou opravdu dobré (značka Trident). Někdy zjistím, že jím více tatarské omáčky než rybí tyčinky (zní to hrubě, ale tato omáčka je TAK DOBRÁ!). Tento recept na tatarskou omáčku z grilovaného tadichu vydrží v chladničce čerstvý několik dní.


Tatarská omáčka z tatarského grilu

Byl jsem frustrovaný z tatarské omáčky zakoupené v obchodě, jedna zklamaná plechovka za druhou. Řešení: domácí tarterová omáčka. Vytvořit si vlastní je opravdu snadné. Je to čerstvé a úžasné pro tyto lososové koláče, rybí tyčinky nebo obalované rybí filety.

Podívejte se na ty rybí tyčinky, ano, ty jsou od Costco. Možná si jednoho dne vyrobím vlastní rybí tyčinky, ale zatím jsou opravdu dobré (značka Trident). Někdy zjistím, že jím více tatarské omáčky než rybí tyčinky (zní to hrubě, ale tato omáčka je TAK DOBRÁ!). Tento recept na tatarskou omáčku z grilovaného tadichu vydrží v lednici čerstvý několik dní.


Tatarská omáčka z tatarského grilu

Byl jsem frustrovaný z tatarské omáčky zakoupené v obchodě, jedna zklamaná plechovka za druhou. Řešení: domácí tarterová omáčka. Vytvořit si vlastní je opravdu snadné. Je to čerstvé a úžasné pro tyto lososové koláče, rybí tyčinky nebo obalované rybí filety.

Podívejte se na ty rybí tyčinky, ano, ty jsou od Costco. Možná si jednoho dne vyrobím vlastní rybí tyčinky, ale zatím jsou opravdu dobré (značka Trident). Někdy zjistím, že jím více tatarské omáčky než rybí tyčinky (zní to hrubě, ale tato omáčka je TAK DOBRÁ!). Tento recept na tatarskou omáčku z grilovaného tadichu vydrží v lednici čerstvý několik dní.


Tatarská omáčka z tatarského grilu

Byl jsem frustrovaný z tatarské omáčky zakoupené v obchodě, jedna zklamaná plechovka za druhou. Řešení: domácí tarterová omáčka. Vytvořit si vlastní je opravdu snadné. Je to čerstvé a úžasné pro tyto lososové koláče, rybí tyčinky nebo obalované rybí filety.

Podívejte se na ty rybí tyčinky, ano, ty jsou od Costco. Možná si jednoho dne vyrobím vlastní rybí tyčinky, ale zatím jsou opravdu dobré (značka Trident). Někdy zjistím, že jím více tatarské omáčky než rybí tyčinky (zní to hrubě, ale tato omáčka je TAK DOBRÁ!). Tento recept na tatarskou omáčku z grilovaného tadichu vydrží v lednici čerstvý několik dní.


Tadich grilovací tatarská omáčka recept

Byl jsem frustrovaný z tatarské omáčky zakoupené v obchodě, jedna zklamaná plechovka za druhou. Řešení: domácí tarterová omáčka. Vytvořit si vlastní je opravdu snadné. Je to čerstvé a úžasné pro tyto lososové koláče, rybí tyčinky nebo obalované rybí filety.

Podívejte se na ty rybí tyčinky, ano, ty jsou od Costco. Možná si jednoho dne vyrobím vlastní rybí tyčinky, ale zatím jsou opravdu dobré (značka Trident). Někdy zjistím, že jím více tatarské omáčky než rybí tyčinky (zní to hrubě, ale tato omáčka je TAK DOBRÁ!). Tento recept na tatarskou omáčku z grilovaného tadichu vydrží v lednici čerstvý několik dní.


Tatarská omáčka z tatarského grilu

Byl jsem frustrovaný z tatarské omáčky zakoupené v obchodě, jedna zklamaná plechovka za druhou. Řešení: domácí tarterová omáčka. Vytvořit si vlastní je opravdu snadné. Je to čerstvé a úžasné pro tyto lososové koláče, rybí tyčinky nebo obalované rybí filety.

Podívejte se na ty rybí tyčinky, ano, ty jsou od Costco. Možná si jednoho dne vyrobím vlastní rybí tyčinky, ale zatím jsou opravdu dobré (značka Trident). Někdy zjistím, že jím více tatarské omáčky než rybí tyčinky (zní to hrubě, ale tato omáčka je TAK DOBRÁ!). Tento recept na tatarskou omáčku z grilovaného tadichu vydrží v lednici čerstvý několik dní.


Tadich grilovací tatarská omáčka recept

Byl jsem frustrovaný z tatarské omáčky zakoupené v obchodě, jedna zklamaná plechovka za druhou. Řešení: domácí tarterová omáčka. Vytvořit si vlastní je opravdu snadné. Je to čerstvé a úžasné pro tyto lososové koláče, rybí tyčinky nebo obalované rybí filety.

Podívejte se na ty rybí tyčinky, ano, ty jsou od Costco. Možná si jednoho dne vyrobím vlastní rybí tyčinky, ale zatím jsou opravdu dobré (značka Trident). Někdy zjistím, že jím více tatarské omáčky než rybí tyčinky (zní to hrubě, ale tato omáčka je TAK DOBRÁ!). Tento recept na tatarskou omáčku z grilovaného tadichu vydrží v chladničce čerstvý několik dní.


Podívejte se na video: Tommys Joynt, Belotti Ristorante e Bottega, 5A5 Steak Lounge: Check, Please! Bay Area reviews (Srpen 2022).