Nové recepty

Pečené kuře

Pečené kuře



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nevěděl jsem, jak tento recept pojmenovat, je to vlastně kuře na lahvi, ale protože nemá láhev, řekl jsem, abych tomu říkal jinak

  • vhodné kuře
  • koření (jemné)
  • sůl
  • pepř
  • 100 g červeného vína
  • 3 brambory

Porce: -

Čas na přípravu: méně než 15 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Kuře v troubě:

kuře dobře omyjeme, okořeníme a vložíme do speciálního hrnce na přípravu kuřete (nevím, jak se to jmenuje, ale mám jednu z keramiky, která je na základně jako hluboký talíř, a proto jsem toho využil a dej brambory dolů)

Brambory očistíme a nakrájíme na kostičky, okořeníme, poté vložíme pod kuřecí stehna.

posypte kuře vínem a poté vložte na 45–60 minut do trouby na střední až nízkou teplotu

čas od času to pokropíme vínem, aby to dobře zhnědlo

chuť k jídlu!


Vídeňské kuře v troubě

Ať už chcete připravit večeři nebo oběd, recept na kuře se stane rychlou a bezpečnou pomocí, když chcete udělat něco krémového, lahodného a sytého.

Přísady

  • 500 g kuřecích prsou
  • 500 g hub
  • 200 g smetany
  • 200 g sýra,
  • 250 ml mléka
  • 50 g másla
  • 2 brambory
  • 2 cibule
  • 60 g bílé mouky
  • olivový olej
  • Italská zelenina
  • sůl a pepř

Způsob přípravy

Cibuli nakrájejte nadrobno a vložte do zapékací mísy (buď keramické nebo žáruvzdorné sklenice) spolu s olivovým olejem.

Přidejte kuřecí prsa nakrájená na nudličky, ochucená solí, pepřem a italskou zeleninou a nechte v troubě asi 20 minut, dokud směs nezačne vřít. Souběžně nakrájíme houby na plátky a vaříme, dokud neklesne jejich voda. Nakrájené brambory můžete také trochu povařit.

Přidejte houby a brambory k masu v troubě, na pánev položte fólii a vložte zpět do trouby na 10 minut.

Mezitím si připravíme bílou omáčku: v kastrůlku rozpustíme máslo a postupně přidáváme mouku, dokud nevznikne pasta. Poté přidejte mléko a za stálého míchání na mírném ohni míchejte. Když směs zhoustne, přidejte smetanu a polovinu strouhaného sýra.

Vše míchejte na mírném ohni do hladka. Když se suroviny v troubě propletou, sundejte alobal a zalijte bílou omáčkou a zbytkem strouhaného sýra.

Vše nechte v troubě asi 20 minut, dokud nezhnědne.


Ingredience smažené kuře podle metody studené trouby

  • 1 vegetariánské kuře 1,7 kg
  • 4 stroužky česneku
  • 3 snítky čerstvé bazalky
  • 1 svazek čerstvého tymiánu
  • 1 snítka zelené cibule, s listy
  • ½ citronu
  • 35 gramů másla
  • 15 ml. olivový olej
  • sůl a pepř

Základní pravidla úspěchu receptu

Pro úspěch tohoto jednoduchého receptu, který má výjimečný výsledek, musíme dodržovat dvě velmi jednoduchá pravidla:

A. Kuře by mělo být přivedeno na pokojovou teplotu, vyjmuté z chladničky nejméně 2 hodiny před vařením.
B. Termostat trouby funguje správně. Tím myslím, že pokud nastavíme určitou teplotu trouby, můžeme si být jisti, že teplota je přesně taková, jaká je v troubě. Abychom se ujistili, že máme dobře kalibrovanou troubu, můžeme použít teploměr do trouby. Pokud se nastavená teplota trouby a displej teploměru shodují, je jisté, že termostat trouby funguje správně.

Jak uvařit smažené kuře k dokonalosti & metoda # 8211 studené trouby

Příprava pikantních těstovin a dochucení kuřete

Tento recept na smažené kuře podle metody studené trouby se týká hlavně techniky vaření kuřete v troubě. Způsob dochucování kuřete se může lišit, podle vašich preferencí. Kuře, které jsem takto připravil, jsem okořenil máslem ochuceným zelení. Podle této techniky však můžete vařit ochucené kuře, jak každý preferuje.

1. Vložím do nádoby sekáček máslo, zelenou cibuli, tymián a bazalku, nakrájené větší než nůž a 2 stroužky česneku. Přidala jsem 1 lžičku hrubozrnné soli a ¼ lžičky pepře.

2. Přidal jsem máslo a olivový olej a míchal, dokud mi nevznikla voňavá pasta, jako jemná mast.

Zde jsou další dva návrhy na dochucení tohoto smaženého kuřete:

  • Připravte si pastu ze 40 gramů kachního sádla, 3 stroužky prolisovaného česneku, 1 lžičku strouhané sladké papriky, 1 lžičku strouhaného kmínu, ½ lžičky mletého černého pepře a 1 lžičky strouhané soli.
  • Mixér 2 zelené cibule, strouhaná citronová kůra, 1 lžíce nakrájeného zeleného estragonu, 1 lžíce čerstvých listů tymiánu, 1 lžíce nasekané zelené bazalky, 1 lžička nasekaného rozmarýnu, 30 mililitrů olivového oleje, sůl a pepř podle chuti.

Péče a koření kuřete

3. Jakmile jsem dokončil přípravu ochuceného másla, kterým jsem kuře ochutnal, zaměřil jsem svou pozornost na kuře. Kuchyňskou pochodní jsem spálil všechny stopy opeření, které zůstaly na kůži. Dále jsem kuře opatrně otřel papírovými ručníky zevnitř i zvenčí.


4. Opatrně jsem konečky prstů odlepil kůži z hrudníku kuřete. Co nejvíce (jak jen to bylo možné) jsem odlepil kůži také od horních stehen. Kuře jsem dobře namazal ochucenou pastou pod oloupanou kůží. Trval jsem na hrudi, kde jsem distribuoval asi cu⁄3 másla s připravenou zelení. Máslo ochrání slabé maso prsu během vaření a zabrání nadměrnému vysoušení.

5. Kuře jsem uvnitř dobře namazal ochuceným máslem. Do dutiny kuřete vložím ½ citronu a dva celé stroužky česneku. Během vaření bude citron vytvářet páru, která kuře jemně uvaří zevnitř. Konce nohou jsem provlékl „knoflíkovou dírkou“ zaříznutou do kůže kuřete a dutinu opět zavřel.

6. Kuře jsem namazal veškerým zbývajícím zeleným máslem a položil jsem ho hrudníkem nahoru do žáruvzdorné misky správné velikosti, ani příliš velké, ani příliš malé. Volitelně lze dochutit dodatečně, kůži jsem posypala trochou hrubozrnné soli.

Vaření kuřete metodou studené trouby

7. Hotové kuře, vložené do pánve, umístíme na střední výšku do studené trouby. Zapněte troubu a nastavte ji na 180 ° C, větranou. Abychom určili optimální dobu vaření pro naše kuře, vypočítáme 50 minut vaření při 180 ° C na každý 1 kg kuřete + 5 minut pro konečné zhnědnutí, na funkci grilu při 190 ° C. Pro kuře, které jsem použil, 1,7 kg, to znamená = & gt 01:25 H + 0:05 H = 1:30 H. V první polovině nic neděláme. Poslední polovinu doby vaření tohoto smaženého kuřete rozdělíme metodou studené trouby na tři stejné fáze, přičemž kuře po každé obrátíme z jedné strany na druhou.


8. Postupoval jsem takto: po prvních 45 minutách jsem pomocí dlouhé špachtle a pevné vidličky obrátil kuře vzhůru nohama. Pokračoval jsem ve vaření na 180 ° C.

9. Po dalších 15 minutách jsem kuře opět obrátil vzhůru nohama. Nastavení teploty se nemění.

10. Po dalších 15 minutách jsem kuře opět obrátil vzhůru nohama. Po dalších 10 minutách jsem to znovu obrátil vzhůru nohama, zvýšil teplotu na 190 ° C a nastavil troubu na funkci grilování. Kuře jsem na straně s prsem dobře opečl dalších 5 minut. Očividně ji můžete zhnědnout, kolik chcete, čas od času ji pokropit máslem vypuštěným v pánvi a nepustit ji z očí, aby se nepřipálila.

11. Před podáváním nechte kuře odpočívat 15 minut. Vyjde extrémně, extrémně šťavnaté smažené kuře, uvařené k dokonalosti, ani moc, ani málo.

Podávali jsme s rýžové nudle s nudlemi a zelený salát, velkoryse posypaný rozpuštěným máslem z pánve. Nedokážu ani popsat, jak chutné to bylo!


Pečené kuře

Je to nejšťavnatější pečené kuře, jaké jsem kdy připravil. Připadalo mi to ještě šťavnatější než kuře na lahvi. Tajemství spočívá v tom, vybrat kuře co nejmenší, maximálně 1,4 kg a kuře solit 2 dny před přípravou. Technika je stejná jako u smíšených grilů, pouze se aplikuje na větší kusy masa, takže čekací doba je delší.

Doufám, že jsem vás neodradil čekací dobou. Není to těžké, naplánoval jsem si kuře na víkend, koupil jsem ho a dával pozor, aby nevypršelo do 2 dnů, osolil jsem ho a pak jsem ho „zapomněl“ v lednici až do nedělní noci, kdy za hodinu bylo hotové. Podával jsem jen se salátovým dresinkem a pár krutony. Ale příště chci dát do podnosu, kolem kuřete nějaké celé vařené brambory (asi 15 minut) a okořenit kuře a trochou papriky, aby bylo barevnější, protože jsem nepoužil olej (ne musím!) kůže vypadala bledší, to byla jediná chyba.

POZNÁMKA 08 úno. 2009 - Předělal jsem kuře a obrázky, tentokrát okořeněné směsí papriky, pepře a kurkumy a je to další „rybí pokrm“, dostal jsem teď perfektní barvu.


Přísada:

  • kuře, které váží asi 2 kilogramy
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 50 ml piva
  • 100-150 gramů másla
  • 1 polévková lžíce rostlinného oleje
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžíce dřišťálu
  • sůl, pepř, paprika, oregano.

Kuře chutná pečené v troubě. Recept krok za krokem

  1. Kuře dobře opláchněte (je lepší ho vzít studené než zmrazené) a odstranit přebytečný tuk.
  2. Na několika místech kůži rozřízneme, aby se dala snadno oddělit od jatečně upraveného těla (neodstraňujeme ji, ale zvedáme).
  3. Opatrně, opatrně, abyste ji nepoškodili, odstraňte kůži.
  4. Do směsi koření prolisujte česnek a dobře promíchejte.
  5. Polovinu koření smíchejte s měkkým máslem (zkuste vytvořit homogenní hmotu).
  6. V malých porcích přilepte stůl kořením pod kůži a rozetřete ho tenkou vrstvou (správnou implementaci tohoto kroku můžete vidět ve videu na kanálu YouTube).
  7. Celé kuře namažte rostlinným olejem a snažte se neminout ani o milimetr.
  8. Utřete všechny zbývající koření.
  9. Zbývající gril s máslem a dřišťálem na vnitřní straně kuřete.
  10. Vložíme kuře do rukávu a zavážeme ho na jednu stranu a snažíme se vymačkat co nejvíce vzduchu.
  11. Smíchejte sójovou omáčku a pivo, nalijte směs do rukávu.
  12. Zavážeme druhý konec rukávu.
  13. Necháme to 2–3 hodiny, pravidelně se vracíme a provádíme „snadnou masáž“ svému dítěti.
  14. Nakládané kuře pošlete péct do trouby 75-80 minut (při teplotě 180 stupňů).

Konečně naše lahodné kuře s jantarovou krustou na stole. Oblohu můžeme podávat se zeleninou (nebo zeleninovým salátem), pohankovou kaší nebo vařenými bramborami. Začněte recepty na webu „Rád vařím“. A příště budeme vařit kuře Picasso a krajkové kuře!


Vložte troubu do rychlého, jednoduchého receptu

Toto je nejjednodušší a nejrychlejší recept na pečené kuře. Steak a obloha jsou vyrobeny společně, stačí připravit salát. & # 128578 Ať už je to pro rodinné jídlo nebo pro hosty, pečené kuře je podle chuti každého, všech věkových kategorií a dokonce i těch nejroztomilejších, nebude váhat jíst s potěšením z tohoto steaku. Obecně je kuře jemnější a potřebuje koření, aby bylo chutnější. Tento recept má klasické koření, nic zvláštního, ale pokud ho použijete v hojném množství, bude steak mimořádně chutný. Nerad kupuji kuře z komerčních pekáčů, protože nemají chuť, používá se špetka soli, možná trochu pepře & hellipu a je to. Prostě se to zastaví v krku. & # 128577

Zvykl jsem si takto připravit kuře v troubě, v dobách, kdy jsem pracoval a měl jsem extrémně těžký rozvrh, jsem si práci vzal domů, abych mohl být chvíli s dětmi. Rychle dáme kuře do trouby, zapneme pračku, zkontrolujeme také dětem domácí úkoly a s nimi také pracuji na svých dokumentech a hellipu Proto mohu říci, že jsem vlastně specialista na chutné a rychlé recepty & # 128578, jen matka s extrémně náročnou službou ví, jak to je. & # 128577


Vložte troubu do rychlého, jednoduchého receptu

Toto je nejjednodušší a nejrychlejší recept na pečené kuře. Steak a obloha jsou vyrobeny společně, stačí připravit salát. & # 128578 Ať už je to pro rodinné jídlo nebo pro hosty, pečené kuře je podle chuti každého, všech věkových kategorií a dokonce i těch nejroztomilejších, nebude váhat jíst s potěšením z tohoto steaku. Obecně je kuře jemnější a potřebuje koření, aby bylo chutnější. Tento recept má klasické koření, nic zvláštního, ale pokud ho použijete v hojném množství, bude steak mimořádně chutný. Nerad kupuji kuře z komerčních pekáčů, protože nemají chuť, používá se špetka soli, možná trochu pepře & hellipu a je to. Prostě se to zastaví v krku. & # 128577

Zvykl jsem si takto připravit kuře v troubě, v dobách, kdy jsem pracoval a měl jsem extrémně těžký rozvrh, jsem si práci vzal domů, abych mohl být chvíli s dětmi. Rychle dáme kuře do trouby, zapneme pračku, zkontrolujeme také dětem domácí úkoly a s nimi také pracuji na svých dokumentech a hellipu Proto mohu říci, že jsem vlastně specialista na chutné a rychlé recepty & # 128578, jen matka s extrémně náročnou službou ví, jak to je. & # 128577


Vložte troubu do rychlého, jednoduchého receptu

Toto je nejjednodušší a nejrychlejší recept na pečené kuře. Steak a obloha jsou vyrobeny společně, stačí připravit salát. & # 128578 Ať už je to pro rodinné jídlo nebo pro hosty, pečené kuře je podle chuti každého, všech věkových kategorií a dokonce i těch nejroztomilejších, nebude váhat jíst s potěšením z tohoto steaku. Obecně je kuře jemnější a potřebuje koření, aby bylo chutnější. Tento recept má klasické koření, nic zvláštního, ale pokud ho použijete v hojném množství, bude steak mimořádně chutný. Nerad kupuji kuře z komerčních pekáčů, protože nemají chuť, používá se špetka soli, možná trochu pepře & hellipu a je to. Prostě se to zastaví v krku. & # 128577

Zvykl jsem si takto připravit kuře v troubě, v dobách, kdy jsem pracoval a měl jsem extrémně těžký rozvrh, jsem si práci vzal domů, abych mohl být chvíli s dětmi. Rychle dáme kuře do trouby, zapneme pračku, zkontrolujeme také dětem domácí úkoly a s nimi také pracuji na svých dokumentech a hellipu Proto mohu říci, že jsem vlastně specialista na chutné a rychlé recepty & # 128578, jen matka s extrémně náročnou službou ví, jak to je. & # 128577


Ingredience Pečená kuřecí stehna

  • 2 velká kuřecí stehna, 200-250 gramů / kus
  • 2 stroužky česneku
  • pár plátků uzené slaniny (asi 1 polévková lžíce)
  • sůl (asi 1 čajová lžička dobrá, hrubší) a pepř (podle chuti)
  • 1/2 lžičky papriky
  • 1/4 čajové lžičky mletého kmínu nebo jiného koření podle chuti

Příprava stehen a dalších přísad

1. Zapněte troubu a nastavte ji na 190 ° C s větráním nebo 200 ° C bez větrání.

2. Kuřecí stehna musí mít pokojovou teplotu. Za tímto účelem budou vyjmuty z lednice dobrou hodinu předtím, než skutečně začneme vařit. Pokud se používají studené kuřecí stehna přímo z lednice, doba vaření doporučená v receptu pozbývá platnosti. Je také velmi možné, že dokud stehna neproniknou středem, je maso velmi suché, směrem ven.

3. Stehna důkladně očistěte od jakýchkoli stop peří a prachového peří. Nakonec kůži stehen lehce spalte na sporáku nebo kuchyňskou pochodní. Stehna dobře otřete kuchyňskými papírovými utěrkami.

3. Slaninu nakrájíme na tenké proužky a očistíme dva stroužky česneku a nakrájíme plátky.

Pečená kuřecí stehna - jak nacpat kuřecí stehna

4. Z místa na místo proveďte hluboké zářezy na kůži a dužině kuřecích stehen, ne širší než 2 cm, ale hluboké asi 3 cm.

5. Do těchto řezů dáme a dobře vycpeme, abychom do masa vstoupili, nejprve kousek slaniny, pak kousek česneku.

6. Děláme zářezy a věci s uzenou slaninou a česnekem jak ze strany kůže, tak naopak, ze strany masa. Slaninu a česnek rovnoměrně rozdělte mezi 2 kuřecí stehna.

Koření

Pokud jde o koření, můžete si samozřejmě vytvořit vlastní kombinace. Jediným nenahraditelným kořením je sůl a pepř. Pokud nemáte rádi papriku, nebo nemáte kde koupit kvalitní papriku, vzdejte to. My v Transylvánii a Banátu stále podporujeme místní kulinářské tradice, udržované místními obyvateli, kteří v domácnostech vyrábějí výjimečnou papriku. Obsahuje výhradně dehydratovanou, jemně mletou dužinu kapie pepře bez hřbetu a semen.

Pokud jde o kmín, je to také jedno ze specifických transylvánských koření. Nepochybuji, že tato stehna jsou velmi dobrá s mletým koriandrem nebo tymiánem, rozmarýnem atd.

Jako způsob práce je metoda nejjednodušší. Kuřecí stehna plněná hrubou solí důkladně promněte, všude. Posypte pepř, papriku a kmín - nebo koření, které se rozhodnete použít - všude stejně.

Kuřecí stehna obalená s česnekem v troubě, vaření

1. Po ochucení vložte kuřecí stehna na pánev / kastrol / tácek vhodný do trouby, kde je vhodnější mít pokličku. Například mnoho podnosů rozpaků má víčka. Pokud nemáte, nekoupejte se, improvizujte, utěsněte nádobu hliníkovou fólií, která pro jistotu, pro jistotu, se nestane žádná katastrofa.

2. Kuřecí stehna se vaří v předehřáté troubě na 190 ° C, větrají se, respektive 200 ° C, bez větrání, 30 minut, pod pokličkou. Po těchto prvních 30 minutách sejměte víko / alobal a pokračujte v pečení dalších 15 minut. Možná 20 minut, dost na to, aby byla stehna pěkně opečená a s křupavou kůží.

3. Uvařená kuřecí stehna nechte asi 10 minut odpočinout při pokojové teplotě. Mezitím se můžeme postarat o dobrý salát, sedět vedle nich.

Pečená kuřecí stehna plněná česnekem, porce

Tato kuřecí stehna obalená v troubě s česnekem se podávají horká jako hlavní chod. Obloh, které jim vyhovují, je mnoho, od klasické bramborové kaše (pro kterou jsme se také rozhodli) až po rýži se zeleninou atd. Salát z listů nebo zeleniny, čerstvý a lehce oblečený, dokončí přípravu a dodá jí svěžest.

Kuřecí stehna obalená v česneku a slanině a upečená v troubě jsou šťavnatá a velmi, velmi chutná. Ať je to pro vás užitečné!


Vložte do trouby v italském stylu

Pečené kuře se zeleninou, v italském stylu, je velmi konzistentní druh vaření, kde nepotřebujete žádnou další oblohu. Za necelé 2 hodiny můžete položit na stůl pochoutku, ve které je svěžest paprik doplněna křehkostí masa. Z tohoto receptu pochází 4-6 porcí pečené kuře.

Přísada:

  • celé kuře, 1,5 kg, nejlépe ze země
  • 1 čepel & acircie řez a icircn na polovinu
  • 4 prameny čerstvého rozmarýnu
  • 3 kusy póru, omyté a nakrájené na kousky
  • 2 červené papriky
  • 1 pomerančový pepř
  • 1 žlutý pepř
  • 100 g černých oliv (bez semínek)
  • 4 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř na dochucení.

Způsob přípravy:

    Troubu předehřejte na 200 stupňů Celsia, kuře omyjte, odstraňte vnitřnosti a vložte do pekáče. Nakrájejte citron na polovinu a vložte ho do kuřete spolu s několika snítkami rozmarýnu.

Pečené kuře je ideální přípravou na sváteční jídlo a doporučujeme vám jej připravit při první příležitosti!

Zde je návod, jak vyrobit lahodnou pečenou šunku! Máte vegetariánskou rodinu? Upečte jim květák v troubě, pochoutka, která nahradí steak!


Všechny přísady do receptu Pečená kuřecí prsa najdete v obchodech Lidl.

Ingredience na 4 porce pečených kuřecích prsou

  • 800 g vykostěných, nakrájených kuřecích prsou
  • 50 ml extra panenského olivového oleje Primadonna
  • 2 lžíce koření kuřecích prsou Mikado
  • 200 g přírodního smetanového sýra Goldessa
  • 200 g řeckého jogurtu Pilos
  • 200 g strouhané mozzarelly Milbona
  • svazek petrželky
  • sůl a pepř

Do mísy dejte kuřecí prsa, olivový olej, koření. Velmi dobře promíchejte, aby bylo kuře zcela pokryto olejem a kořením. Pokud máme čas, nechte kuře marinovat několik hodin. Pokud ne, dáme ho přímo do plechu, na pečicí papír. V míse smíchejte smetanový sýr, jogurt, nadrobno nakrájenou petrželku, sůl a pepř. Musíme mít homogenní krém. Získaný krém rozdělte na kousky kuřecích prsou.

Navrch položte strouhanou mozzarellu. Vše vložte do trouby vyhřáté na 180 ° C, na 30–45 minut nebo dokud nebudou hotová kuřecí prsa a velmi dobře opečená mozzarella. Kuřecí prsa kontrolujeme vidličkou: je hotová, když jsou šťávy vytékající z masa čisté, beze stop krve.

K podávání jsme připravili jednoduchý salát, který jsme dali přes kuřecí prsa a který k němu perfektně sedí: má křupavou texturu a kontrastuje se smetanovým kuřetem.

Garantuji vám, že je to recept, který si zamiluje každý! Ať je pro vás to nejlepší a nemůžu se dočkat, až to vyzkouším!
& # x2665