Nové recepty

Vepřová a kuřecí polévka

Vepřová a kuřecí polévka



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Do hrnce dejte vepřové kosti, kuře, cibuli a celer nakrájené na kostičky, strouhanou mrkev a jemně nakrájené papriky, zalijte vodou (asi tři litry) a hrnec dejte na oheň. Necháme vařit a čas od času zpěníme šlehačem.

Poté, co se maso a zelenina uvaří, přidejte brambory a nechte je vařit, hrnec přikryjte pokličkou. Když jsou brambory proniklé, přidejte rajčata z konzervy, znovu přikryjte pokličkou a nechte ještě 2–3 minuty vařit. Poté vložte boršč a nechte 10 minut vařit. V posledních minutách za stálého míchání přidejte rozšlehané vejce.

Vypněte oheň, přidejte sůl a jemně nasekaný modřín a podávejte!


Kuřecí příbor přivedeme k varu a přidáme pěnu. Zeleninu nakrájíme nadrobno. Přidejte do hrnce a duste. Když je zelenina téměř uvařená, přidejte rajčata do omáčky a zeleninu do polévky, osolte a opepřete.

Udělejte nudle takto: rozšlehejte vejce se špetkou soli. Přidejte mouku, dokud nezískáte těsto plastelinové konzistence. Rozložte list co nejtenčí a nechte trochu zaschnout. List je srolován. Nůžem nakrájejte tenké proužky.
Vložte nudle do hrnce a poté polévku narovnejte vejcem (vejce rozšlehejte vidličkou a rozmíchejte 2–3 lžíce šťávy z polévky a poté ji přidejte do hrnce). Přiveďte k varu, aby se nudle uvařily, poté vypněte oheň a přidejte najemno nasekaný modřín.

Vyzkoušejte také tento videorecept


Vepřová polévka Radauti

1. Vepřové maso omyjte a uvařte ve 2 l vody, do které dáte dvě lžičky soli. Vezměte pěnu, kdykoli se vytvoří, a poté, co se čtvrt hodiny vaří, přidejte celou zeleninu. Přikryjeme a dusíme.

2. Když vidlička mírně vnikne do masa, hrnec odstavte a masovou polévku sceďte. Maso nakrájejte na kostky a podávejte mrkev, celer, cibuli a brambory (a pastinák, pokud máte chuť).

3. Zeleninové pyré zředíme propasírovanou polévkou, přidáme maso a přivedeme k varu. Během této doby vyšlehejte žloutky, přidejte smetanu a asi 2–3 lžíce polévky, dobře promíchejte a nalijte do hrnce, poté vypněte oheň.

4. Přidejte utřený česnek (nebo dejte na malé struhadlo), dochuťte octem nebo citronovou šťávou (podle chuti) a ředkvičovou polévku podávejte s nadrobno nakrájenou čerstvou zelení.

Návrh. Na malý struhadlo dejte mrkev a orestujte ji na trošce rozpáleného oleje, poté přidejte do polévky, blízko konce. Nechte vařit 1-2 minuty a poté vypněte oheň. Vepřová polévka Radauti bude mít ještě bohatší chuť, ale na talířích bude vypadat ještě lépe.


Ingredience Polévka s vepřovými kostmi a květákem

  • 1 kg. vepřové kosti obalené v masu (vidlička nebo kýta atd.)
  • 500 gramů květáku
  • 2 velké nebo 3 menší mrkve
  • 100 gramů cibule (1 malá cibule)
  • 1 paprika (volitelně, pokud ji máte, je dobré ji použít, protože chutná dobře)
  • 1 řapíkatý celer nebo 1 kus celerového kořene jako 1 malé vejce
  • 1 kořen petržele
  • 250 gramů rajčat ve vývaru
  • oblíbená zelenina (používám do polévky, v zimě asi 2/3 petrželky, 1/3 kopru a 1 lžíci mraženého modřínu) a pepř
  • volitelně (pokud máte rádi kyselejší), 250 ml. podle chuti boršč nebo citronová šťáva

Příprava polévky s vepřovými kostmi a květákem

1. Vepřové kosti vložíme do velkého hrnce, asi 4-5 litrů a zalijeme studenou vodou. Přidejte od začátku 1 lžičku soli, aby se pěna srazila a hrnec dejte na správnou teplotu.

2. Jakmile začne šťáva vřít, stáhněte plamen, sbírejte pěnu a stáhněte ji z povrchu tolikrát, kolikrát je potřeba (asi 3-4krát). Moje doporučení je šťávu odmastit, protože vepřové kosti stejně uvolní dostatek tuku, mám rád pár hvězd, které mohou vznášet na šťávě, ale nezakrýt celý talíř mastným filmem. Jakmile se již nevytvoří žádná pěna, nechte kosti dobře vařit, dokud se z nich maso snadno neoddělí, v případě potřeby doplňte horkou vodou, poté odstavte, nechte mírně vychladnout, vykostěte maso a nakrájejte na kousky, aby se vešly na lžíci .

3. Zatímco se kosti vaří, očistěte, omyjte a nakrájejte kořenové kostky, cibuli a pepř a květák rozlámejte na trsy a poté nakrájejte na kostky, aby se vešly do lžíce. Na obrázku níže vidíte všechny ingredience včetně vykostěného masa.

4. Přidejte cibuli, kořeny, celer a pepř do šťávy, která se vaří na středním ohni.

5. Po 4-5 minutách přidejte květák a duste, dokud nezačne měknout, přičemž si stále zachovává svou strukturu.

6. Poté, co je květák téměř uvařený, přidejte konzervovaná rajčata nakrájená na malé kostičky, stejně jako koncentrovaný vývar, který je zakrývá a vše vařte 4-5 minut. Nakonec vykostěné maso přidejte zpět do šťávy, posypte nasekanou zelení, sladte chuť se solí a pepřem a vypněte oheň.

Poznámka: pro mě a moji rodinu rajčata a vývar polévku dostatečně zahustí, ale pokud ji máte rádi kyselejší, uvařte zvlášť 250 ml. boršče pak přidejte do polévky poté, co dáte rajčata a vývar a vše přivedete k varu, teprve poté přidáte maso a zeleninu a okořeníte. Polévku můžeme ještě zakysat trochou citronové šťávy nebo octa.

Polévka se podává horká, můžete nabídnout zakysanou smetanu, pokud někdo chce, také čerstvou nebo nakládanou feferonku těžko odmítnou ti, kteří mají rádi pikantní chuť. Je to chutné a vydatné a byl to pro nás nádherný oběd. Dobrá práce a dobrou chuť!


Recept na kuřecí ciulamu pro pomalý hrnec 6,0 l digitální DuraCeramic soté Crock-Pot od šéfkuchaře Maniaka

Recept na glazovaná křídla pro pomalý hrnec 6,0 l digitální DuraCeramic soté Crock-Pot od dortu

Recept na Ratatouille nalačno pro pomalý hrnec 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot od Laury Laurențiu

Recept na vepřovou krkovici se zelnou zápustkou, vařený pomalý hrnec 6,0 l digitální DuraCeramic soté Crock-Pot od Laury Laurențiu

Recept na lososový pudink připravený v Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l od Blog in Tandem

Vařený plněný krůtí recept na Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic od Laury Laurentiu

Recept na válcované mleté ​​maso na slanině v pomalém hrnci 6,0 l DuraCeramic Saute od Laury Laurentiu

Recept na transylvánskou zelnou polévku s uzenou stopkou v pomalém hrnci Crock-Pot 6.0L DuraCeramic od Cranberry Recipes


1. Vepřové maso vařte v hrnci s trochou soli a neustále pěňte, dokud není voda čistá.

2. Do dalšího samostatného hrnce, do kterého polévku připravíte, dejte lžíci oleje, do kterého přidáte společně s trochou vody, nadrobno nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev, nadrobno nakrájené bělidlo a celer.

3. Když zelenina změkne, přidejte rýži a mezitím nakrájejte kapii a papriku.

4. Přidejte vodu, podle toho, kolik polévky chcete udělat, poté oloupejte brambory, nakrájejte na kostky a nechte vařit.

5. Pokud se maso uvařilo, vyjměte ho na mlýnku a nakrájejte na nudličky a poté přidejte do polévky, nechte polévku dusit alespoň 30 minut. Polévka připravená na mírném ohni, obecně všechna jídla připravená na mírném ohni, jsou mnohem chutnější.

* rýže je volitelná, mnoho žen v domácnosti, pokud používají rýži, již nepoužívají brambory do polévky. Nám se ale tato kombinace líbí

6. Po 30 minutách přidejte sůl nebo pochoutku a po dalších 10 minutách přidejte 2-3 lžíce vývaru.


7. Necháme pár minut provařit, na konci přidáme boršč a velmi dobře rozšleháme vejce s trochou soli a po 5 minutách přidáme do polévky světlé vejce, čímž vzniknou „hadry“ z vajíčka.


8. Po 5 minutách vypněte oheň a najemno nasekejte čerstvou petržel, kterou posypete do polévky. Pokud máte modřín, chuť je ještě zvláštnější.


Vepřová plec 600 gr
pár vepřových kostí na polévku
2 cibule
2 mrkve
1 pastinák
1/3 celeru
2-3 brambory
1/2 l sáčku
1 nebo
vývar
sůl
vegetovat
libeček
petržel

Způsob přípravy Vepřová polévka

Vepřové maso nakrájíme na kostičky a uvaříme ve 4 l studené vody spolu s kostmi a trochou soli. Napěňte a nechte vařit. Poté, co je maso uvařené, přidejte najemno nakrájenou zeleninu a na kostičky nakrájené brambory, celkem rychle se vaří. Boršč dáme k varu a poté, co uvaří zeleninu, přidáme boršč a vegetu a sůl podle chuti a poté vývar a rozšlehané vejce. Nechte chvíli vařit, poté přidejte modřín a petržel a uhaste oheň a užívejte si to!


Vepřová žebra

1. Nařezaná a omytá žebra se vaří s 5 litry vody a soli. Vezměte pěnu. Samostatně smažte na oleji 5 minut, cibuli, mrkev, kořen petrželky a papriku.

2. Poté, co jsou žebra téměř uvařená, přidejte ztuženou zeleninu. Slaďte chuť soli a nechte vařit. Jakmile je zelenina uvařená, přidejte brambory. Žloutky lehce potřeme solí a smetanou, poté nabereme trochu šťávy s leštidlem a dáme na vaječnou směs, abychom vyrovnali teplotu polévky a vyhnuli se krájení.

3. Polévku narovnáme a přivedeme k varu. Hrnec stáhněte z ohně, upravte chuť octa a přidejte nasekaný estragon. Před podáváním nechte 10 minut působit.

4.5 / 5 - 2 Recenze
  • 1 kg vidlicové kosti
  • 1 střední cibule
  • 1 mrkev
  • malý kořen celeru (nebo řapíkatý celer)
  • 1 paprika
  • 2-3 brambory
  • 1 malá cuketa
  • 100 g zelených fazolí
  • 400 g nakrájených konzervovaných rajčat
  • šťáva z citronu nebo 200-300 ml boršče trochu
  • 2 vejce
  • libeček
  • tymián
  • sůl podle chuti

Maso dobře omyjte a dejte vařit do hrnce se lžičkou soli a dostatečným množstvím vody na zakrytí dvěma prsty. Nechte vařit, dokud není maso téměř uvařené, podle potřeby napěňte, aby polévka zůstala jasná.

Mezitím omyjte, očistěte a nakrájejte zeleninu. Pokud máte, můžete přidat i petržel nebo kořen petržele, dodají polévce nádhernou chuť.

Přidejte zeleninu a lžíci soli, vařte dalších 15 minut do změknutí, poté přidejte rajčata a citronovou šťávu nebo boršč (zahřátý) a pokračujte ve vaření dalších 5 minut.

Na konci za stálého míchání přidáme rozšlehaná vejce, abychom vytvořili hadry, sušený tymián a modřín.

sloužit vepřová a zeleninová polévka s feferonkami a čerstvým chlebem. Vynikající, dobrá chuť!

Pokud vám chutnají recepty na tomto blogu, každý den na vás čekám facebooková stránka. Najdete tam mnoho zaslaných receptů, nové nápady a diskuse se zájemci.

* Můžete se také zaregistrovat Skupina receptů všeho druhu. Tam budete moci nahrát své fotografie s osvědčenými pokrmy z tohoto blogu. Budeme moci diskutovat o nabídkách, receptech na jídlo a mnoho dalšího. Naléhavě vás však žádám, abyste dodržovali pravidla skupiny!

Můžete nás také sledovat na Instagramu a Pinterestu se stejným názvem „Recepty všeho druhu“.


Video: Polévka z vepřového kolena - recept (Srpen 2022).