Nové recepty

Ghebe smažil

Ghebe smažil



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gely (konzervované v soli) dobře omyjte a nechte okapat,

Do kastrůlku přidejte vodu a když se voda zahřeje, přidejte ghebele a uvařte je a dvakrát vodu proměňte.

Když uvaří, dobře je scedíme,

Mezitím očistíme cibuli a česnek, nakrájíme nadrobno,

Do pánve přidejte trochu oleje a přidejte cibuli a nechte ji trochu povařit, přidejte ghebele a nechte ji za občasného míchání orestovat, vypněte oheň, přidejte nasekaný nebo prolisovaný česnek.

Podáváme s polentou nebo jako přílohu


Ghebe guláš s rajčaty. Recept krok za krokem.

Jednoho dne jsem běžel na trh a protože byl plný ghebe na prodej, nemohl jsem odolat pokušení sezóny a koupil jsem 2 kilogramy, abych si je užil, dokud jsou čerstvé. Letošní podzim byl z hlediska sklizně ghebe velmi velkorysý, takže si je i nadále užíváme v různých chutných pokrmech.

Pokud máte také hodně ghebe a nevíte, co s nimi uvařit, připomínám, že už na svém blogu najdete pár receptů na ghebe, včetně ghebe na zimu, ghebe se smetanou, ghebe s majonézou, ghebe s česnekem nebo polévkou ghebe.

Jelikož jsem tyto možnosti již vyzkoušel, chtěl jsem s některými gheby, které jsem koupil, připravit jiný druh jídla. A rozhodl jsem se pro ghebe guláš s rajčaty. Pokud nemáte ghebe, můžete místo toho použít jiné houby a vyjde lahodné jídlo nalačno.

Jak jsem měl větší množství ghebe, ze kterého jsem udělal více nádobí, přejdu k přísadám, kolik ghebe jsem použil po umytí, čištění a opaření v horké vodě, jak se obvykle dělá, když používáme ghebele k vaření. Jak postupovat, jsem řekl ve videu.



Ghebe s květákovým pyré a celerem

Tento víkend jsem prohrabal všechny listy pro ghebe a také jste viděli, kolik dalších lahodných ghebe jsem nasbíral. Protože se mi nechtělo je vařit klasickým způsobem, sedl jsem si a přemýšlel, jak je připravit. Nakonec mě napadlo položit štíty na pohodlnou matraci z květákového a celerového pyré. Řeknuto a hotovo!

Pokud jde o houby, nemohu samozřejmě odolat. Ale se vší vášní se nevzdávám, když neznám typ houby, nejím věci koupené na okraji silnice, sbírám houby pouze s lidmi, které velmi dobře znám, a sbírám je poblíž jejich domovů nebo chodím do obchodů, kde potkáváme úřady schválené čerstvé houby. Doporučuji také dávat pozor!

Na super lahodný recept na obrázku potřebujete 2–3 hrsti hub podle svého výběru, stroužek česneku, sůl, pepř, pár koprových větviček, polovinu květáku, menší celer a olivový olej.

Houby se smaží na olivovém oleji se solí a pepřem, mezitím se vaří květák a celer. Když je zelenina uvařená, dobře promíchejte s mixérem, podle chuti přidejte sůl a pepř a protože jsem chtěl tomuto jídlu dát zvláštní poznámku, přidal jsem do pyré půl lžičky aromatického oleje s bílými lanýži. Zázrak! Musíte se pokusit pochopit, o čem mluvím.

Když je vše připraveno, položte květákové a celerové pyré na talíř, na který položte žampiony a pár najemno nasekaných koprových větviček.

Všechny kombinované přísady mají zvláštní chuť, zušlechťované lanýžovým olejem, mírně kořenité díky pepři a ozdobené zelenou vůní kopru.


Souffle s ghebe a gouda

Podzim je plný lahodných hub a protože jsem dostal nějaké ghebe, proměnil jsem je v suflé. Jejich jemné aroma doplněné sladkostí cibule a zralou chutí sýra gouda udělalo z tohoto nadýchaného těsta potěšení.

NÁVOD K PŘÍPRAVĚ:

1. Cibuli oloupeme, rozkrojíme napůl a poté nakrájíme na tenké plátky a pár minut opékáme na másle. Poté přidejte houby a nechte působit 4-5 minut a na závěr vložte nasekaný česnek a tymián podle chuti a stáhněte z ohně.

2. Na suflé těsto rozpustíme na středním plameni trochu másla a přidáme mouku. Míchejte vidličkou a za stálého míchání postupně přidávejte mléko, aby se vám nevytvářely hrudky.

3. Přidejte sýr Gouda a chilli vločky a dobře promíchejte, aby vznikla krémová omáčka. Poté stáhneme z ohně a až trochu vychladne, přidáme žloutky.

4. Mixérem vyšlehejte bílky a poté postupně vmíchejte pěnu do smetanového sýra za stálého míchání z vnějšku dovnitř. Ke konci přidejte směs hub, cibule a česneku a promíchejte.

5. Plech s vysokými stěnami vymažte máslem a vysypte suflé těsto, ozdobte ho nějakými houbami, aby vypadalo zajímavě a vložte plech do trouby na 180 ° C na 30-35 minut. Dobrou chuť!

Také vás vyzývám, abyste si „pohráli“ s ingrediencemi a „střihli nové příchutě“.


Sto let starý recept, stále považovaný za CHUTNÝ: Omeleta s jehněčím střevem a zelenou cibulkou

Recept je velmi starý, ale i dnes je považován za pochoutku. Vesničané z oblasti Timiș připravují jehněčí střeva, ale v poslední době jsou již v obchodech uklizeni.
& # 8221 Střeva se odeberou z jehněčího masa a velmi dobře se promyjí, a to buď vložením hadice s protékajícím proudem studené vody, nebo je můžeme dát přímo na kohoutek a nechat vodu projít každým střevem a krátké. Poté, co vidíme, že jsou čisté, podélně je rozřízneme, prakticky rozepneme a pokračujeme v jejich mytí pod silným proudem studené vody. Poté je necháme v misce se studenou vodou, do které dáme asi tři polévkové lžíce octa, načež je dobře potřeme solí. Zbělají a budou bez zápachu. Fuduli, bez ohledu na to, jak moc je pereme, si stále zachovávají specifickou vůni, ale jehněčí střeva, nikoli & # 8221, tvrdí místní citovaný Agerpresem.
& # 8221 Do kastrůlku nalijte olej a nasekejte šťavnatý svazek zelené cibule, cibuli i listy a některé petrželové listy, které dobře ztuhneme solí a pepřem, poté přidáme jehněčí střeva a asi po 15–20 minutách, když jemné maso je dobře změklé, lze přidat dvě nebo tři celá vejce, ale nenecháme je ok, ale potřeme je střevy. Chuť je opravdu podmanivá a poté, co porci dojdete, zjistíte, že to bylo příliš málo. Nakonec nezapomeňte na text písně „Kdo tě jí, jehně?“ „Ty, pane,“ uzavírá paní Reli.


Smažené houby

Houby s česnekem a petrželkou 22. listopadu, Hádej, houba, co to je?

Řeknu vám: jeden z nejchutnějších, nejjednodušších a nejrychlejších restovaných houbových receptů, které jsem zatím vyrobil. Co může být jednoduššího než nějaké smažené žampiony s česnekem a petrželkou? Tyto restované houby lze konzumovat jako takové, s polentou, rýží nebo jako přílohu ke kusu masa, které společně odvedou skvělou práci a dodají pokrmu skvělou chuť.

Houby smažené na oleji

Houby, podobně jako špenát, nechávají při vaření na pánvi hodně vody. Existuje však několik triků, které nám pomáhají houby restovat, aby si zachovaly vůni a barvu. Nejdůležitější věcí je oheň.

Ano, oheň. Když houby restujete, nechají vodu, ale velký oheň pomůže vodě odpařit se.

Jakmile vložíte houby do pánve, nechte je, dokud nezmizí veškerá tekutina. Houby se snažím zařazovat do svého jídelníčku tak často, jak to jen jde.

Jím je restované, dávám je do různých receptů, omeletu s houbami v troubě s různou zeleninou, slaný koláč na muffiny, houbový nálev, naprosto vynikající krém z houbové polévky, ale také dělám dobré rizoto s houbami a spoustou parmezánu, podle potřeby.

Receptů je spousta, stačí se pustit do práce a vařit. No tak, už žádné houbové příběhy.

Nastavení účtu

Lžíce olivového oleje dejte na pánev, počkejte, až se olej zahřeje, poté vložte do pánve nakrájené houby a restujte je, dokud se veškerá voda neodpaří. Občas promíchejte.

Pamatujte: oheň musí být střední až vysoký, aby se voda rychleji vypařovala. Poté, co smažené houby odpaří vodu, restujte houby další minutu na mírném ohni a poté dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Přidejte jemně nasekaný česnek a promíchejte vařečkou. Můžete také přidat smažené houby s citronovou šťávou. To jsem udělal, zdá se, že rád dávám citrón téměř do jakéhokoli jídla.

Ha ha ha! Nakonec přidejte čerstvě nasekanou petrželku a podávejte s potěšením. Chuť k jídlu!

Houby

Je to jednoduché jídlo a chutě na talíři vás přesvědčí, abyste tento recept dělali častěji. Se smaženými houbami, Nicoleto!


Video: Zacuscă de opintici ghebe (Srpen 2022).