Nové recepty

Bezlepkové vánoční dorty

Bezlepkové vánoční dorty

Báječný vánoční dort je středobodem mnoha svátečních stolů. Ale to, že se musíte vyhýbat lepku, neznamená, že nemůžete upéct báječný dort nebo jiné bezlepkové pochoutky. Tyto slavnostní dezerty jednoduše vyžadují správné přísady. Projděte si proto tyto recepty na bezlepkové dorty, aktualizujte své kuchyňské náležitosti a začněte péct tyto žádané přídavky k vašim oblíbeným receptům. Jste jen pár minut od vlhkého, lahodného dortu, který bude hosty prosit o víc.

Kořeněný dort Caramel Bundt

Foto: s laskavým svolením Oxmoor House

Skořice, zázvor a muškátový oříšek dodávají tomuto bezlepkovému koláči charakteristickou kořeněnou chuť a jablečná šťáva propůjčuje vlhkost a zároveň vám umožňuje použít méně oleje. Mrholení zlatého karamelového sirupu je konečnou tečkou, takže je to perfektní „ta-da!“ dezert.

Dort s kokosovou vrstvou s polevou z marshmallow

Foto s laskavým svolením Oxmoor House

Víry bohaté, nadýchané marshmallow polevy a vločky opečeného kokosu jsou korunou slávy tohoto lahodného vrstveného dortu. Zmínili jsme se, že je zcela bez lepku?

Jahodovo-mandlový dort

Foto s laskavým svolením Oxmoor House

Nepropadejte panice-tento koláč plněný jahodami a šlehačkou se překvapivě snadno válí.

Čokoládové jávské lávové dorty

Foto s laskavým svolením Oxmoor House

Tyto luxusní čokoládovo-kávové směsi s bohatým roztaveným interiérem jsou snem milovníka čokolády.

Dort z čokoládové sametové řepy

Foto s laskavým svolením Oxmoor House

Pokud to nezmíníte, nikdo nebude mít podezření, že tento neuvěřitelný čokoládový dezert s hladkou strukturou a bohatou chutí je vyroben z řepy.

Vanilkový andělský potravinový dort s kompotem Berry

Foto s laskavým svolením Oxmoor House

Nedostatek lepku v tomto dortu s andělskými pokrmy chutná lépe než odrůda na bázi pšenice, protože-chybí mu ten malý kousíček. Bílá rýžová mouka, kukuřičný škrob a jen trocha hnědé rýžové mouky spolu s bílky dodávají dortu lehkou, vzdušnou strukturu, což má za následek bezlepkový koláč, který chutná jednoduše nebesky.

Čokoládovo-mandlový andělský potravinový dort

Foto s laskavým svolením Oxmoor House

Toto není váš typický andělský dort. Textura je stále lehká, ale čokoláda a mandle dodávají úroveň dekadence, která ji posouvá o pár kroků za hranice klasiky.

Kořeněný mrkvový dort se smetanovou polevou

Foto s laskavým svolením Oxmoor House

Nátěr krémovou polevou je ideální pro tento teplý kořeněný mrkvový dort.

Citronový dort

Foto s laskavým svolením Oxmoor House

Tento bezlepkový koláčový koláč má jasnou chuť a nádherně bohatou polevu. Ozdobte tenkými plátky citronu.

Makadamiovo-mandlový dort

Textura tohoto dortu je éterická - je vlhká a vzdušná, přesto plná bohaté chuti makadamových ořechů a mandlové mouky. Pamatujte, že pokud použijete náš vzorec na domácí mandlovou mouku, nebudete mít bezlepkový výrobek. Pokud chcete bezlepkovou variantu, můžete si koupit mandlovou mouku zakoupenou v obchodě-stačí zkontrolovat štítek a ujistit se, že jedinou uvedenou přísadou jsou mandle. Pro dosažení nejlepších výsledků tento dort před krájením důkladně ochlaďte. Tento koláč vydrží 2 až 3 dny, ale sladká kůrka nevydrží déle než jeden den. Pokud chcete nahradit lískovou mouku, můžete, s podobně velkolepými výsledky.


Bezlepkový vánoční dort

Co je na tom skvělé

Toto je můj oblíbený recept obsažený v mých dvou kuchařkách Zdravé pečení + Čistě lahodné. Není nic uspokojivějšího, než si na Vánoce upéct vlastní koláče, pudinky a sušenky. Kolem této roční doby jsem ve své kuchyni o něco více než obvykle, peču koláče a sušenky a balím je jako dárky pro přátele a rodinu. Je to velmi chutný a jednoduchý vánoční dort na přípravu. Je to součást souboru mých skvělých tetiček spolu s dalšími báječnými zdravými dobrotami. Jedná se o hustý a vlhký ovocný koláč s vysokým podílem ovoce, což znamená, že v receptu nepotřebuji používat žádný extra cukr. Používám také mandlovou moučku, která nahrazuje tradiční bílé rafinované mouky, které tvoří většinu koláčů zakoupených v obchodě. Mandlová moučka je také bezlepková a dodává vlhkost, takže stačí, když přidám malé množství makadamových ořechů nebo olivového oleje, aby byla hotová. Miluji kombinaci vanilky, pomeranče a skořice v receptech a můj vánoční dort je perfektní recept, jak spojit chutě dohromady.

Ingredience

600 g rozmixovaného sušeného ovoce nebo směsi následujících (rozinky, meruňky, sultánky)

1 lžička mleté ​​skořice

1 čajová lžička vanilkového extraktu nebo pasty

kůra a šťáva z 1 pomeranče

3 lžíce extra panenského olivového oleje

200 g (2 šálky) mletých mandlí

Metoda

  1. Předehřejte vaše trouba na 160 ° C ventilátor nuceně.
  2. Připravit 20 cm kulatá dortová forma s papírem na pečení lemující boky a základnu.
  3. Kombajn sušené ovoce, koření, vanilka, pomerančová kůra + šťáva, olivový olej a vejce.
  4. Přidat mandle a vlašské ořechy a promíchejte.
  5. Lžíce Těsto na vánoční dort do formy na pečení.
  6. Upéct po dobu 1 hodiny a 30 minut. Zkontrolujte špejlí, zda nevyjde čistá, pokud ne pečte dalších 30 minut.
  7. Pokrýt pokud je to nutné, aby se zabránilo nadměrnému zhnědnutí.
  8. Chladný, poté vyjměte z plechu a skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 1 měsíc.

Poznámky a inspirace

Pokud si přejete namočit vánoční dort do pomerančového likéru, jakmile dort vyjmete z trouby, prošpikujte otvory dortem a pokapejte ¼ šálku pomerančového likéru, aby mohl proniknout skrz otvory a vyluhovat do dortu.

Tento koláč lze také podávat jako pudink podávaný s vanilkovým krémem nebo hustým přírodním jogurtem a medem z pomerančových květů.


Ingredience

  • 2 x 500 g balení sušeného rozmixovaného ovoce
  • 2 lžičky mletého míchaného koření
  • čerstvě vymačkaná šťáva 1 velký pomeranč (budete potřebovat 150 ml)
  • najemno nastrouhaná kůra ½ dobře omytého pomeranče
  • 150 ml pomerančového likéru (například Cointreau)
  • 100ml rubínový port

Na náplň

  • 4 velká vejce
  • 225 g tmavě hnědého cukru muscovado
  • 225 g másla, změkčené, plus navíc na mazání
  • 175g Směs hladké mouky Doves Farm Farm bez lepku a pšenice
  • 125 g Dove Farm Gluten & Wheat Free, samostatně kynoucí směs mouky
  • 100 g blanšírovaných mandlí, rozpůlených (volitelně)

Na ozdobu

  • 2 lžíce meruňkového džemu, ohřátého
  • 500 g balení moučkového cukru královského
  • 500 g marcipánu ze zlatých mandlí
  • moučkový cukr, na válcování

Každá porce obsahuje

Energie

Nasycuje

Cukry

referenčního příjmu
Uhlohydrát 132,4 g Protein 7,6 g Vlákno 3,7 g


Bezlepkové recepty na dorty, sušenky a muffiny

Kolik lidí, kteří drží dietu bez pšenice, vynechá koláče, sušenky a vdolky? Zatímco se supermarkety pokusily uspokojit tuto chybějící pochoutku pro kohokoli, kdo trpí alergií na pšenici nebo celiakií, koláče bývají sladké, nemocné a drahé, zvláště pokud musíte zabalit obědové boxy pro pšeničné nebo bezlepkové děti (nebo Dospělí).

Recepty na dorty bez pšenice uvedené na této stránce byly úspěšně znovu a znovu úspěšně testovány, byly prodávány na vesnických fetech, piknikovány, tahány do hor a pravidelně baleny v krabicích na oběd.

Vyrazit si na dlouhou procházku nebo jízdu na kole? tak proč si nevzít trochu z našeho banánového chleba zabaleného v plátcích pro snadné občerstvení. Je plná energie s pomalým uvolňováním, naprosto ideální pro udržení vaší energetické hladiny nahoře a vybití kilometrů. A nezapomeňte, banány obsahují draslík, životně důležitý minerál, který pomáhá předcházet křečím.

A pokud jde o wow faktor, vyzkoušejte náš recept na čokoládový lanýžový dort, je to naprosto úžasné.

Energetické tyčinky z mandlového másla

Vyrobte si vlastní energetické tyčinky pro sportovní tankování nebo svačinu v kanceláři, mnohem levněji než nákup hotových tyčinek

Ovesné tyčinky z jablečných bobulí

Chutná, energetická tyčinka s jablky, kyprými borůvkami a lahodnými sušenými brusinkami

Meruňkový flapjack

Tangy meruňky v ovesném sendviči, je skvělým přenosným občerstvením pro zvýšení energie po celý den

Podzimní jablečný koláč

Ideální způsob, jak oslavit nádherná jablka a ořechy přírody, je skvělým odpoledním čajem

Banánový chléb

Vlhké, velmi chutné a ideální pro balíčky, pikniky a sportovní tankování

Banánové muffiny

Ideální pro obědy v sáčku nebo čerstvé z trouby jako odpolední pochoutka s kávou nebo čajem

Energetické tyčinky z banánového ovsa

Fantasticky chutná, žvýkací, energetická tyčinka s báječnými banány a lahodnými sušenými brusinkami

Borůvkové muffiny

Tyto muffiny s nízkým obsahem cukru a vysokým obsahem lákavých borůvek jsou sladkou pochoutkou, kvůli které se nemusíte cítit provinile

Borůvkové muffiny - bez cukru a mléčných výrobků

Čerstvé borůvky dělají z těchto muffinů bez pšenice, lepku, mléčných výrobků a cukru zdravou pochoutku kdykoli během dne

Borůvkové toustové pečivo

Ideální pro obědy v sáčcích nebo horké z toustovací pece jako odpolední pochoutka

Snídaňové muffiny

Ideální snídaňové řešení „chyťte se za pochodu“ s lahodným povlakem z javorového sirupu

Mrkvový dort #1

Chcete zlepšit své noční vidění? Údajně pomůže jíst mrkev, takže si dejte více mrkvového dortu

Mrkvový dort #2

Vlhké a plné mrkve a rozinek je dokonalým obědem nebo odpoledním pamlskem

Sýrové sušenky

Sýrové sušenky přelité parmazánem, úžasné teplé z trouby, také skvělé studené

Třešňové muffiny

Třešně a kokos dělají z těchto muffinů perfektního partnera k odpolednímu čaji, kávě nebo jako pochoutku k obědovému balíčku

Žvýkací mandlové sušenky

Není to vždy o tíseň, zkuste občas měkké sušenky, jsou skvělé na zmrzlinový sendvič

Čokoládové brownies

Bez pšenice, lepku, cukru a mléčných výrobků. vážně a stále chutná jako čokoládový koláč

Čokoládový dort do lednice

Velmi snadný čokoládový dezert, který zvládnou i děti s minimálním dohledem

Čokoládové sušenky

Čokoláda, goey, sušenky ideální k odpolednímu čaji, obědové balíčky nebo lahodné občerstvení kdykoli

Energetické tyčinky s čokoládovou bílkovinou

Vytvořte si vlastní energetické tyčinky pro sportovní tankování nebo svačinu v kanceláři, energetický oves s pomalým uvolňováním vás povzbudí kdykoli během dne

Čokoládové obláčky

Skvělý dětský projekt pro deštivý den

Čokoládový lanýžový dort

Bohatý, fudgy, goey, čokoládový dort, přesně takový, jaký by čokoládové dorty měly být

Vánoční/svatební ovocný dort

Recept na vánoční/svatební ovocný koláč bez pšenice, lepku, vajec a amp

Brusinkové muffiny

Čerstvé brusinky nejsou každoročně k dispozici dlouho, takže si můžete tento chutný recept maximálně užít

Brusinkové ovesné tyčinky

Tangy brusinky dělají z těchto ovesných tyčinek chuť, funguje i se zmrazenými brusinkami

Brusinkové koláčky

Vychutnejte si teplé ovocné koláčky za méně než 30 minut od začátku k jídlu

Datové cookies

Šťavnaté datle dělají z těchto ovesných sušenek zdravou, chutnou a energii posilující pochoutku

Datum flapjack

Vyrobeno z čerstvých lepkavých datlí Medjool a ovsa a#8212a skvělého energetického občerstvení

Božské makronky

Pokud máte rádi kokos, zamilujete si je. vlhké, chutné a velmi snadné na přípravu

Dort

Přenosný způsob, jak jíst oves za účelem pomalého uvolňování energie po celý den

Čokoládový dort bez mouky

Bohatý vlhký čokoládový dort, který dobře poslouží i jako dezert

Ovocné koláčky

Rychle připravte pohodlné jídlo, užijte si teplé ovocné koláčky asi 30 minut od začátku k jídlu

Zázvorový dort

Staromódní zázvorový dort, přesně takový, jaký dělávala moje babička

Citronový koláč s ricottou

Další koláč na bázi polenty, tentokrát s velmi, velmi citrónovou příchutí

Mince koláče

Základní vánoční jízdenka se snadno vyrobitelnou šťavnatou kořeněnou ovocnou náplní a dezertním pečivem

Mocha čokoládové sušenky

Rychlý recept na čokoládové sušenky pro ty, kteří potřebují „cookie“

Ovesné křupky

Nejkřupavější a nejmazanější ovesné sušenky, jaké jsme ochutnali

Torta z oranžové polenty

Chutný dort s pomerančovou příchutí s texturou podobnou dortu Madeira

Cookies z arašídového másla #1

Udělejte tyto ořechy zdarma pomocí Sunbutter Natural Crunch

Cookies z arašídového másla #2

Jen tři ingredience a máte chutnou, křupavou pochoutku

Pekanové tyčinky

Pokud máte rádi pekanové ořechy, zamilujete si tento recept, ořechový, goey a křupavý v jednom jednoduchém snack baru

Malinové muffiny

Muffiny praskající šťavnatými malinami

Sušenka

Křupavé sušenky, které se perfektně hodí ke krémovému šálku horké čokolády

Vanilkový koláč

Roztavte v ústech sušenky

Bílé čokoládové sušenky

Správné množství kousků bílé čokolády, takže se zdá, že dostanete jedno v každém soustu

Bohužel pro ty, kteří trpí celiakií, ne všechny naše recepty jsou bezlepkové, protože v našich receptech používáme oves, ječmen a žito. Některé z těchto receptů je však možné pečlivě a se zkušenostmi přizpůsobit pomocí bezlepkové mouky, chuť se však v některých výsledných receptech může mírně lišit.


Jak dlouho tento vánoční ovocný dort vydrží?

Tento dort zůstává pokrytý lednička pro pár dní. Je odlišný od ostatních veganských a bezlepkových koláčů nevysychá, a není drobivý ani žvýkací. Chuť se dokonce zlepšuje pár dní po upečení, což je skvělé pro darování, a může být snadno připraveno předem když bavit hosty.


Jak vyrobit bezlepkový ovocný dort

Výroba ovocného koláče je trochu proces a tento bezlepkový ovocný koláč se v tomto ohledu nijak neliší, ale samotné kroky jsou docela snadné.

Nejprve si musíte vybrat ovoce. Velký tip – kupte si ovoce, které už vypadá hezky a kyprě, a budete mít náskok na super vlhkém dortu.

Směs sušeného ovoce si můžete jednoduše koupit v supermarketu, ale protože spousta z nich obsahuje rozmixovanou kůru, evidentně se jim vyhýbám. Pokud ale najdete mix, který se vám líbí, kupte si ho! Ušetří vám to trochu času.

U našich koláčů raději kupuji ovoce jednotlivě a používám ho k celkové hmotnosti ovoce. Náhodou mám opravdu rád sultánky (zlaté rozinky), takže jich používám o něco více než ostatní ovoce. Stejně jako sultánky rád používám rozinky, rybíz, datle, sušené švestky, sušené meruňky a zázvor glacé. Ach, a tito polarizující padouši ...

Z právního hlediska by se mi tyto neměly líbit. Nejsem fanouškem ničeho, co by bylo něco jako ovoce, ale ne opravdu. Nemám rád „věci“ s ovocnou příchutí vydávané za ovoce. Čerstvé třešně jsou mým oblíbeným ovocem na celém světě, a přestože tyto začaly jako skutečné třešně, nejsou jako skutečné třešně.

Ale miluji třešně glacé. Tam jsem to řekl. Viděl jsi moji hanbu. Pro mě je polovina potěšení z výroby ovocného dortu jíst při jeho výrobě. Ve skutečnosti často přidávám navíc jen proto, že vím, že pokaždé, když míchám ovocnou směs, vyberu a sníst pár dalších třešní. Je to věc, pro mě. Vánoční věc. Dělá mě to šťastným.

Ale pokud se vám nelíbí, rozhodně je vynechte. Pamatujte, že používáme pouze ovoce, které máme rádi. Je to revoluce ovocného koláče, lidi!

Stačí tedy nasekat jakékoli větší ovoce, jako jsou meruňky a datle, na menší kousky, zhruba stejné velikosti jako rozinky. Poté je opláchněte pod tekoucí teplou vodou. Tím se z nich dostane jakákoli sladká, zaprášená a zakalená hmota a také začne ovoce zvlhčovat a sbírat.

Vaše ovoce musí být kypré. Jen řekni.

Pak si můžete lehnout na zvolený alkohol. Obvykle používám brandy, ale někdy použiji rum. Někdy dělám obojí. Můžete použít cokoli, co vám lechtá.

A pokud nemáte zájem o alkohol, můžete místo toho použít pomerančový džus k namočení ovoce. Uvědomte si, že pokud do dortu nepoužijete žádný alkohol a pokud jej neupečete, potřete jej alkoholem, nebude mít zcela stejné vlastnosti jako chlast.

Rád míchám ovoce a alkohol ve velké vzduchotěsné nádobě. Jakmile zavřete víko, kapalina se nemůže odpařit - nezbývá jí, než se vstřebat ovocem. Navíc to znamená, že mezi mícháním mohu nádobou jen zatřást, aby se vše promíchalo. (Což také zachrání pár třešní před požitím, jen potichu.)

Je třeba jej nechat alespoň přes noc (několik dní je ještě lepší), aby ovoce nasálo veškerý alkohol.

Jakmile vaše ovoce sedne a udělá své, můžete zamíchat těsto. Pokud se smetanová směs másla a cukru po přidání vajec srazí, nepropadejte panice, po přidání mouky se vrátí dohromady. Můžete to porazit hodně, každopádně – si nemusíme dělat starosti s přepracováním lepku! Bezlepkové pečení má své výhody.

A i kdybyste tento recept chtěli udělat s pšeničnou moukou (funguje stejně dobře), trochu přepracovaného lepku v ovocném koláči opravdu není žádný problém. Někteří lidé dokonce používají do svých ovocných koláčů extra bezlepkovou chlebovou mouku, aby vše drželo pohromadě.

Jako náhradu lepku používáme xanthanovou gumu v bezlepkové verzi tohoto koláče. Žvýkačka pomáhá spojit směs dohromady a zabránit jejímu rozpadání, když ji krájíte. Pokud chcete, můžete žvýkačku z receptu vynechat, ale uvědomte si, že plátky dortu vyhrály a také docela dobře drží pohromadě. Zrání bezlepkového ovocného dortu (více o tom budu hovořit níže) mu také pomůže krájet úhledně.

Tento další krok je můj oblíbený trik pro prevenci “ ovocných děr ” ve vašem dortu. Pokud jste někdy předtím pokryli ovocný koláč marcipánem a/nebo fondánem, víte, že abyste získali hladký povrch, musíte vyplnit malé zářezy, které ovoce způsobuje po stranách dortu.

Použitím tohoto malého triku zabráníte vzniku většiny těchto děr na prvním místě a ušetříte spoustu času!

Po promíchání těsta a před přidáním ovoce vezměte pár lžic těsta a jemně ho rozprostřete na dno plechu. Pokud chcete, můžete také udělat strany. Jen si dejte pozor, abyste škrabkou nepoškrábali papír na pečení.

Poté vložte plechovku do lednice a přidávejte ovoce do zbývajícího těsta. Některé ovoce může klesnout skrz těsto, ale obecně získáte mnohem méně děr způsobených ovocem, které bude nutné naplnit (marcipánovou nebo mandlovou polevou nebo fondánem) před zakrytím fondánem.

Na obrázcích, které jsem pořídil pro tento příspěvek, jsem udělal tento trik pouze ve spodní části, ale obvykle to teď dělám i po stranách, což uvidíte, když se podíváte na video v horní části tohoto příspěvku.

Poté můžete do těsta přidat zbytek svého opilého ovoce.

Pokud je vaše mísa mixéru příliš malá, můžete těsto přendat do větší mísy nebo kastrolu. Používám náš obrovský hrnec na těstoviny. Když dělám extra velkou dávku pro více koláčů, bylo známo, že používám obrovskou konzervovací pánev mé maminky.

Nyní to vše můžete nacpat do připravené dortové formy. Podšívka těsta by měla v chladničce zpevnit a při přidávání zbytku těsta by se neměla příliš hýbat. Rád přidám několik lžic najednou a zatlačím špachtlí, abych se ujistil, že nejsou mezery. Plech můžete naplnit téměř až na vrchol, dort neobsahuje kypřící prostředky, takže vůbec moc nevykyne.

Nebudu vám lhát, pečení tohoto dortu trvá. Protože se peče při tak nízké teplotě, pečení bude trvat několik hodin. Toto nízké, pomalé pečení také pomůže zajistit, aby zvenčí nepřipálilo, než se střed propeče.

Poté, co vyjdete z trouby, můžete dort potřít více brandy.

“ Dozrávání ” Váš ovocný dort

Ovocný koláč se tradičně vyrábí nejméně několik měsíců předem, kdy se má jíst. „Zrání“ koláče zlepšuje jak chuť, tak schopnost krájet ho na úhledné porce.

Zatímco dort dozrává, můžete jej „nakrmit“ větším množstvím alkoholu, který dort udrží vlhký. To také znamená, že jej můžete skladovat po dlouhou dobu, aniž by zplesnivěl. Pro více informací o zrání ovocných koláčů se podívejte na tento skvělý příspěvek od Anges de Sucre.

Často jsem viděl recepty na bezlepkové ovocné koláče, které říkají, že dort by měl být blízko podávání. Nejsem si jistý, proč to říkají tito konkrétní, ale tento zde může zrát stejně dlouho jako obyčejný ovocný koláč.

Ve skutečnosti prospívá ještě více, protože pomáhá zastavit rozpadávání koláčů, což se někdy může stát u bezlepkových koláčů (a zejména bezlepkových ovocných koláčů) v závislosti na mouce, kterou používáte.

Ráda krmím své koláče každý jeden až dva týdny, měli byste být schopni zjistit, zda dort potřebuje více alkoholu, když se podíváte na povrch –, pokud to vypadá suché, dejte mu další štětec. Pokud to stále vypadá vlhké, můžete to nechat další týden.

Když už jsme o tom všem řekli, pokud se ocitnete blízko Vánoc a ještě jste svůj dort nepekli, nezoufejte! Tento dort je stále velmi dobrý, i když je vyroben jako vánoční dort na poslední chvíli. Několik let jsem byl velmi neorganizovaný a zapomněl jsem upéct náš dort až do poloviny prosince. Ve skutečnosti byl ten, který je zobrazen v tomto příspěvku, vyroben jen pár týdnů před Vánocemi a neměli jsme žádné stížnosti!

Podívejte se na spodní stranu dortu a nedostatek ovocných zářezů …

Jak jsem zmínil výše, použil jsem pouze trik “batter ” na dno, takže zde vidíte rozdíl mezi dnem a boky, které mají stále otvory. Pokud to uděláte, jak jsem ukázal ve videu výše, strany dortu by měly být také bez děr.

Chcete-li získat další tipy na pečení, podívejte se na můj příspěvek na obložení dortových forem a výrobu pečicích proužků a tipy na bezlepkové pečení najdete také v tomto příspěvku.

A jen malá poznámka, pokud dojde k nejhoršímu, a z nějakého důvodu váš ovocný koláč dělá dopadnout drobivě, tady jsou dva nápady, jak si to pořád užít …

  1. Zahřejte koláč a podávejte s pěkným vanilkovým krémem, brandy nebo zmrzlinou. Zmrzlina je skvělá letní volba, pokud jste na Novém Zélandu jako já nebo v jakékoli zemi, kde léto o Vánocích!

2. Udělejte z toho nějaké pěkné bezlepkové ovocné koláče. Stačí rozdrtit část dortu do mísy, uvařit pálenkový krém nebo ganache z bílé čokolády s příchutí brandy nebo mandlí a vmíchat toho tolik do strouhanky, dokud směs nebude dobře držet pohromadě, když ji rozválíte na kuličky.
Poté je ponořte do rozpuštěné bílé nebo tmavé čokolády, nebo ho stočte do nasekaných ořechů nebo posypte. Malá taška by z nich byla krásný sváteční dárek!


Krabí koláče bez lepku

Každých září jsem za posledních 8 let jezdil do Baltimoru, abych se zúčastnil výstavy Přírodní produkty východ. Zde zjišťuji, co je nového v průmyslu přírodních potravin a doplňků. A je to místo, kde jsem si za posledních 8 let každý rok pochutnal na bezlepkových krabích koláčcích Maryland!

Bohužel, letos není žádná show, takže žádný výlet do Baltimoru, takže žádné krabí koláče. Takže jsem prostě musel nějaké vyrobit sám!

Na krásné krabové koláče chcete použít hrudkové krabové maso, nejlépe ručně sbírané, což znamená, že kousky skořápek byly vybírány ručně. Ale přesto chcete krabovi dát ještě jednou, abyste si byli jistí. Také byste chtěli použít co nejméně plniva. Rád používám strouhanku Kinnikinnick Gluten Free Panko, která pomáhá vázat, aniž by rušila chuť.

Upéct nebo smažit? To je ta otázka. Udělal jsem je oběma způsoby. Na fotkách jsou vypečená odrůda. Dokonale křupavé a lahodné a olej mi na kamnech necákal - to je další plus. Na smaženou verzi jsem použil kombinaci rostlinného oleje a másla. Byly křupavější, vařily se rychleji, vyhrály, ale jen o vlásek, takže volba je na vás.


25 úžasných bezlepkových vánočních dezertů

Bezlepková čokoládová polévka, vícevrstvý parfém z Černého lesa a obrovská hromada brusinkových pusinek jsou jen některé z vynikajících bezlepkových receptů, které můžete letos o Vánocích uvařit. Buďte kreativní-existuje dokonce i bezlepkový vánoční pudink!

1. Bezlepková čokoládová polena

Tento slavnostní showstopper je zcela bezlepkový a zdobený střepy čokoládové kůry. Nejlepší je jíst okamžitě - ale také vydrží v lednici až dva dny. Získejte recept na bezlepkovou čokoládovou polenu.

2. Nedotčený černý les parfait

Koláč z brazilských ořechů je posetý vanilkovým a třešňovým krémem a vytváří tento elegantní syrový, veganský parfait. Chcete -li získat čistý řez, namočte ostrý nůž do horké vody a při zmrazení krájejte. Získejte recept na nedotčenou vůni černého lesa

3. Dort s brusinkovým pomerančem

Upečte si pusinky až týden dopředu a poté navrstvte klementinku a brusinkovou šlehačku, abyste vytvořili tento jiskřivý dezert. Získejte recept na dort s brusinkovým pomerančem.

4. Bezlepkový vánoční pudink

Proměňte nenáviděče vánočních pudinků ve své největší fanoušky díky tomuto bezlepkovému vánočnímu pudinku s chytrou omáčkou z pálenky ze sojového mléka. Získejte recept na bezlepkový vánoční pudink.

5. Podmáslí medová panna cotta se šumivým želé

Stříkající prosecco dodává této citrónové panna cottě jiskru. Navíc to lze udělat až tři dny dopředu, takže je ještě jedna věc, kterou byste měli zaškrtnout v seznamu úkolů. Získejte recept na cmarovou medovou panna cottu se šumivým želé.

6. Bezlepkový čokoládový třešňový drobný dort

Lžíce bezlepkového pudinkového prášku udělá z tohoto čokoládového dortového dortu mistrovské dílo inspirované maličkostmi s posypem nahoře. Jen nezapomeňte do houbičky použít bezlepkovou mouku. Získejte recept na bezlepkový čokoládový třešňový drobný dort.

7. Cheesecake z svařeného vína

Vyzvedněte si bezlepkové čokoládové digestivy a hořkou čokoládu, aby byla tato malá kráska bezlepková. Nyní si tedy nemusíte vybírat mezi svařeným vínem a dezertem - můžete si dát obojí. Získejte recept na tvarohový koláč z svařeného vína.

8. Vanilková zapečená smetana s pošírovanými meruňkami

Jemná pečená smetana a sladké meruňky jsou jednoduchým a elegantním bezlepkovým dezertem. Krém vydrží v lednici až dva dny, takže se můžete připravit dopředu. Získejte recept na vanilkový zapečený krém s pošírovanými meruňkami.

9. Bezlepkové čokoládové sušenky se spirálou tahini

Hromádejte malé kousky mazlavého, bezlepkového mandlového brownies, vanilkovou zmrzlinu a stříkanec šlehačky, abyste vytvořili dokonalý vánoční koláč. Pokud máte chuť, přidejte také jedlé zlaté třpytky. Získejte recept na bezlepkové čokoládové sušenky se spirálou tahini.

10. Malinové a kakaové tvarohové tyčinky

Veganské bezlepkové tvarohové tyčinky, jejichž výroba zabere pouhých 30 minut, ale v paměti každého z vás zůstanou tím nejhezčím vánočním dezertem, jaký kdy byl. Získejte recept na malinové a kakaové tvarohové tyčinky.

11. Syrový veganský čokoládový tvarohový koláč

Kdo by nemiloval tvarohový koláč? Tento syrový, veganský, bezlepkový tvarohový koláč udělá radost každému. Výroba trvá jen 30 minut - zbytek nechejte na mrazáku. Získejte recept na surový veganský čokoládový tvarohový koláč.

12. Bezlepkový koláč z mletého masa streusel

Proměňte mleté ​​koláče v elegantní koláč, který je bez mléčných výrobků, bez lepku a veganský. Někteří říkají, že je to vánoční zázrak. Získejte recept na bezlepkový streusel koláč z mletého masa.

13. Med a pomeranč

Čtyřsložkové jednotlivé pomerančové placky dělají ten nejsnadnější bezlepkový dezert vůbec. Získejte recept na med a pomeranč.

14. Mleté koláče bez lepku

Každý musí mít o Vánocích alespoň jeden koláč. Pokud nemůžete najít hotové bezlepkové mleté ​​maso, máme pro vás rychlý recept na mleté ​​maso, který se dobře udržuje (a může být užitečný i pro výše uvedený streusel). Získejte recept na bezlepkové koláče.

15. Dort z citronu a rozmarýnu

Vyzkoušejte jednoduchý koláč z pěti přísad na pokapání citronem. Rozmarýn dodává zemitou chuť a mleté ​​mandle udržují koláč vlhký a bez lepku. Zbytky uchovávejte týden ve vzduchotěsném kontejneru, ale pochybujeme, že nějaké budou. Získejte recept na citronový a rozmarýnový mandlový koláč.

16. Krémy z citronové mučenky

Dodejte svým svátečním dezertům s kapským angreštem a mučenkou nádech exotiky. Ty se nejlépe podávají v malých skleničkách nebo trendových šálcích čaje. Získejte recept na citronové krémy z mučenky.

17. Brusinkové crème brûlées

Via: Sainsbury's Magazine/Foto: Philip Webb a Peter Cassidy

Toto bohaté, hladké crème brûlée je štěstí v hrnci, přičemž brusinky dodávají slavnostní nádech. Neváhejte a udělejte kompot a brûlées až dva dny dopředu, před podáváním pokapejte karamelem a ochlaďte. Získejte recept na brusinkové crème brûlées.

18. Datle a kokosový krém brûlée

Chcete něco neobvyklejšího? Datle a melasa nahrazují rafinovaný cukr v tomto crème brûlée, ale stále máte nahoře tu nejdůležitější karamelovou krustu. Získejte recept na datle a kokosové crème brûlée.

19. Lemony okořeněné pošírované hrušky

Pošírované hrušky jsou naším oblíbeným klasickým vánočním dezertem, zvláště když jsou okořeněny kardamomem, citronovou kůrou a hřebíčkem. Získejte recept na pošírované hrušky s kořením.

20. Kořeněný vánoční věnec z pusinky

Téměř příliš hezké na jídlo (řekli jsme téměř). Získejte recept na pikantní vánoční pusinky.

21. Vápno a zázvorové tartaletky

Do těchto tartalet kešu ořechů dejte trubičkové kroužky zázvorové a avokádové pěny pro elegantní bezlepkový a veganský dezert. Získejte recept na limetkové a zázvorové tartaletky.

22. Italský dort z citronové polenty bez lepku

Podávejte se spoustou crème fraîche jako dezert a zbytky si nechte na odpolední čaj další den. Získejte recept na bezlepkový italský dort z citronové polenty.

23. Čokoládová torta bez mouky

Nahrazením mouky mletými mandlemi je tento čokoládový dort neuvěřitelně mazlavý a nelze mu odolat. Získejte recept na čokoládovou tortu bez mouky.

24. Bezlepkový koláč Bakewell

Lepkavý jahodový džem ukrytý pod vrstvou mandlového a citronového koláče dělá z tohoto dortu Bakewell skutečnou klasiku. Získejte recept na bezlepkový koláč Bakewell.

25. Čokoládový koláč

Kdo vůbec potřebuje vánoční pudink? Získejte recept na čokoládový koláč.


Podávejte teplé spolu s rajčatovou omáčkou a už nikdy nebudete toužit po karbanátku!

Zavázali jste se udělat krůtu, přestože nejíte maso? Ach, byl jsem tam! Podívejte se na můj podrobný průvodce, jak upéct krůtu, pokud jste zcela bezradní, jako jsem byl poprvé. A pokud hledáte předkrm, který by sloužil lidem z rodiny, kteří jedí maso, musíte si vyrobit tyto fíky zabalené ve slanině.


7 zabijáckých bezlepkových receptů na košíčky

Zde sedm bezlepkových košíčků, díky nimž si každý užije polevu, jak by si měl pochutnat, a připravte si malý, ruční dort.

Zde sedm bezlepkových košíčků, díky nimž si každý užije polevu, jak by si měl pochutnat, a#x2014 na malém ručním dortu.

1. Německé čokoládové košíčky
Německý čokoládový dort, přestože je ochucený kokosem, se obvykle vyrábí z univerzální pšeničné mouky. V tomto bezlepkovém kroucení se kokosová mouka a 10 vajec spojí a vytvoří husté, lahodné košíčky.

2. Vápno-kokosové košíčky
Agávový sirup dodává těstu těchto lahodných bezlepkových košíčků jemnou sladkost, které jsou potřeny krémovým krémovým krémem.

3. Zlaté cupcaky z vanilkových bobů s čokoládovou polevou
Tyto krásné, bezlepkové košíčky jsou ochuceny jak vanilkovými fazolemi, tak vanilkovými semínky.

4. Horké kakaové cupcakes s meringue polevou
Tyto bohaté čokoládové košíčky jsou zakončeny nadýchanou polevou z marshmallow-esque pusinky.

5. Bezlepkové cupcakes z mrkvového dortu
Snadná poleva smetanového sýra zdobí tyto úžasné bezlepkové mrkvové košíčky.

6. Banánové pudinky plněné arašídovým máslem
Tyto plněné košíčky jsou úplně přeplněné, ale stojí za námahu.

7. Bezlepkové dýně-zázvorové košíčky
Zlatá karamelová omáčka je úžasnou polevou pro tyto dýňovo-zázvorové košíčky.


Podívejte se na video: Helenčino pečení. Bezlepkové recepty (Leden 2022).