Nejnovější recepty

Cajun zčernalý losos s čerstvým receptem salsa z čerstvé kukuřice

Cajun zčernalý losos s čerstvým receptem salsa z čerstvé kukuřice

  • Recepty
  • Ingredience
  • Plody moře
  • Ryba
  • Mastná ryba
  • Losos
  • Filet z lososa

Krásně zdravý a chutný lososový recept pro každou příležitost. Je to opravdu rychlé a snadné, aby se dobře, a dělá pro působivé jídlo sloužit přátelům. Cajunská kořenící směs je vyrobena z koření, které pravděpodobně již máte ve své skříni.

Buďte první, kdo to vytvoří!

IngredienceSlouží: 4

  • 2 polévkové lžíce sušeného mletého tymiánu
  • 2 lžíce sušeného mletého oregana
  • 2 polévkové lžíce sušeného mletého koriandru
  • 1 lžíce sušeného kmínu
  • 4 lžíce sladké papriky
  • 1 polévková lžíce horké papriky
  • 4 filety z lososa bez kůže (přibližně 150–250 g každý)
  • olivový olej
  • 500g čerstvého kukuřice (na klasech)
  • 2 velké červené papriky
  • 2 středně červené cibule
  • 1 parta čerstvého koriandru, jemně nasekané
  • 3 čerstvé limetky

MetodaPrep: 15min ›Cook: 15min› Ready in: 30min

  1. Kombinujte tymián, oregano, koriandr, kmín, sladkou papriku a horkou papriku. Koření rovnoměrně protřepejte na talíř. Losos potřete olivovým olejem, pak jemně rolujte kořením, abyste zajistili silnou vrstvu koření na rybách. Dát stranou.
  2. Vařte klasy z kukuřice cukrové, dokud se nevaří, a poté z nich odstraňte jader. Nakrájejte na pepř a cibuli, takže kousky mají zhruba velikost kukuřice cukrové kukuřice.
  3. Předehřejte troubu na 160 ° C / plyn 3. Zahřejte trochu oleje na pánvi (nejlépe na nepřilnavé pánvi) na středně vysokou teplotu. Když je olej HORKÝ, jemně vložte všechny filety z lososa do pánve. Pokud vaše pánev není dostatečně velká, udělejte to v dávkách. POZNÁMKA: Tento krok vytvoří kouř jako součást procesu černění cajun!
  4. V závislosti na tloušťce lososa vařte každý filet přibližně 2-4 minuty na každé straně (přibližně 2 minuty na každých 2,5 cm měřených v nejhrubší části filetu).
  5. Nepohybujte ani nemíchejte lososa na pánvi, nechte jej vařit. Po prvních 2-4 minutách na první straně jemně překlopte filet a vařte další 2-4 minuty na druhé straně. Vyjměte filety z pánve a položte na fólii v troubě při výrobě salsy.
  6. Chcete-li vyrobit salsu, zahřejte trochu oleje v jiné nepřilnavé pánvi nebo se prohněte středním teplem. Když je horké, přidejte cibuli a restujte, dokud nezačne zjemňovat.
  7. Přidejte kukuřici a pepř a promíchejte, až se aromatické a začnou zjemňovat. Odstraňte z tepla a vhoďte koriandrem. Odšťavněte 2 limety a promíchejte tuto šťávu salsou, dokud nebudou všechny ingredience dobře kombinovány.
  8. Vyjměte lososa z trouby. Podávejte lososa na lůžko čerstvé mexické salsy s limetkovými klíny ze zbývajícího vápna. UŽÍVAT SI!

Substituce

Pokud jsou čerstvé klasy mimo sezónu, můžete použít konzervovaná nebo zmrazená jádra kukuřice cukrové, ale nikde to není tak hezké!
Povlak Cajun funguje také dobře pro jiné ryby nebo kuře.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(0)

Recenze v angličtině (0)


Podívejte se na video: Pečený losos s holandskou omáčkou, zemiakmi a baby špenátom. Viktor Nagy. recepty (Prosinec 2021).