Nejnovější recepty

Recept na chléb bez hněta

Recept na chléb bez hněta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ misky
  • Chléb
  • bílý chléb

Jeden z nejjednodušších receptů na kvasnicový chléb, který nevyžaduje hnětení. Vždy používám 2/3 bílé mouky a 1/3 celozrnné mouky.

Toto vytvořilo 19 lidí

IngredienceSlouží: 10

  • 3/4 lžíce sušených aktivních pekařských kvasnic
  • 340 ml vlažné vody
  • 3/4 lžíce soli
  • 450g mouky

MetodaPrep: 20min ›Cook: 40min› Extra čas: 3hr stoupá ›Ready in: 4hr

  1. Kvasnice rozpusťte v nějaké vodě a nechte ji několik minut stát, dokud nezačne pěnit.
  2. Do kvasnicové směsi přidejte zbytek vody spolu se solí a moukou ve velké míse a dobře promíchejte. Vložte těsto do velmi velké plastové nádoby a přikryjte víčkem. Ponechejte při pokojové teplotě po dobu dvou hodin.
  3. Hněteme těsto s flourovanými rukama na flourované pracovní ploše po dobu 30 sekund a vytvaruje se do koule. Vyrovnejte malou plechovku s velkým kusem tuku odolného proti mastnotě (měl by stát okolo 5 cm kolem okraje) a vložte do ní těsto. Těsto zakryjte a nechte ho kynout 1 až 1 1/2 hodiny.
  4. Po asi 45 minutách nárůstu předehřejte troubu na 230 ° C / plyn 8. Do horké trouby vložte hrnec se středním litinovým kastrolem s víkem a nechte jej 20 minut.
  5. Opatrně vyjměte hrnec na kastrol z trouby a sejměte víko. Umístěte papír odolný proti mastnotě s chlebem do horké hrnce a odřízněte přebytečný papír (z nádoby by neměl vycházet žádný papír). Ostrým nožem nakrájejte kříž na vrchol chleba a trochu mouky. Zakryjte a pečte 30 minut. Odkrýt a péct dalších 10 minut. Vyjměte chléb z hrnce s kastrolem a vložte ho do stojanu.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(6)


Podívejte se na video: Kuchařka ze Svatojánu: Kváskový chleba, který můžete péct denně (Srpen 2022).