Nové recepty

Alfajores recept

Alfajores recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ misky
  • Sušenky a sušenky

Tyto populární sušenky se prodávají po celé Argentině a mohou být poprášeny moučkovým cukrem, jak je tomu v této elegantní petite čtyřech velikostech, nebo potažené bílou nebo tmavou čokoládou.

Udělali to 4 lidé

IngredienceDělá: 15 alfajores

  • 50 g másla
  • 50 g tmavého muškátového cukru
  • 400 g cínu plnotučné kondenzované mléko
  • 100g kukuřičné mouky
  • 50g hladké mouky
  • 50g mletých mandlí
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • 100 g másla
  • 100 g práškového cukru
  • nastrouhaná kůra půl citronu
  • 1 čajová lžička vanilkového extraktu
  • 2 žloutky
  • prosetý moučkový cukr pro poprášení

MetodaPrep: 15min ›Cook: 10min› Ready in: 25min

  1. Nejprve připravte sladký cukr jemným zahřátím másla a muscovadového cukru v kastrolu, dokud se máslo nerozpustí a cukr se nerozpustí. Nalijte do kondenzovaného mléka a poté vařte na mírném ohni za stálého míchání po dobu 4-5 minut, dokud směs nezhoustne, bublinky jako karamel a vůně karamelu. (Nepoužívejte příliš vysoké teplo nebo kondenzované mléko bude hořet.) Nalijte směs do mísy a nechte vychladnout.
  2. Mezitím si připravte sušenky. V misce smíchejte kukuřičnou mouku, hladkou mouku, mleté ​​mandle a prášek do pečiva. Ve druhé misce smetejte máslo a cukr, dokud nebude lehký a nadýchaný.
  3. Vmíchejte citronovou kůru a vanilkový extrakt a poté postupně mláděte do žloutků. Přidejte suché ingredience a smíchejte spolu se lžičkou, pak vymačkejte do těsta rukama
  4. Rozdělte na 30 kusů a poté tvarujte na malé kuličky. Umístěte na máslové plechy na pečení, ponechte malý prostor mezi sušenkami, mírně se vyrovnejte a poté vařte při teplotě 180 ° C / 4 po dobu 8-10 minut, dokud se nezačne zlatat kolem okrajů. Přeneste do drátu a nechte vychladnout.
  5. Chcete-li sloužit, rozprostřete polovinu sušenek chlazeným dulce de leche, doplňte zbývající sušenky a prach prosátým moučkovým cukrem. Uspořádejte na servírovací talíř nebo pro slavnostní pocit uložte do fóliových pouzder.

Párování nápojů

Podávejte s sklenicemi dezertního vína z Las Moras Viognier, vyrobeného z pozdně sklizeného ryzlinkového hroznu, které bylo zmrazeno a poté jemně lisováno, aby se uvolnila intenzivně koncentrovaná šťáva. Lahodná broskevová a nektarinová sladkost je vyvážena kyselostí a nadšením, s hladkým a přetrvávajícím povrchem.

Spropitné

Jakékoli zbývající dulce de leche mohou být skladovány v uzavřené plastové nádobě v lednici po dobu až jednoho týdne a podávány rozprostřené na toastu pro rychlé občerstvení.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(0)

Recenze v angličtině (0)

Další sbírky


Podívejte se na video: Ganache de chocolate. (Smět 2022).