Nejlepší recepty

Recept na žitný chléb

Recept na žitný chléb


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ misky
  • Chléb
  • hnědý chléb
  • Žitný chléb

Tento chléb je bohatě ochucený a snadno vyrobitelný. Užijte si hustě nakrájené plátky másla z másla.

Toto vytvořilo 17 lidí

IngredienceSlouží: 20

  • 4 lžíce nasekané žita
  • 4 polévkové lžíce vody
  • 175 ml mléka
  • 4 polévkové lžíce vody
  • 1 lžičková sůl
  • 4 lžíce tmavě hnědého měkkého cukru
  • 1 vejce
  • 50 g másla
  • 600 g chlebové mouky
  • 4 lžičky práškového pšeničného lepku
  • 1 3/4 lžičky sušených aktivních pekárenských kvasnic
  • 1 polévková lžíce mléka

MetodaPrep: 20min ›Cook: 35min› Extra čas: 45min proofing ›Ready in: 1hr40min

  1. Nasekané žito namočte do 4 polévkových lžic vody, dokud se nevstřebá většina vody.
  2. Vložte ingredience do chlebového stroje v pořadí navrženém výrobcem. Přidejte namočenou žito s druhou moukou. Nastavte chléb na cyklus DOUGH a stiskněte START.
  3. Když stroj ukazuje konec cyklu, vyjměte těsto, dejte ho a nechte 10 minut odpočinout. Těsto rozdělte na dvě, vytlačte vzduchové bubliny a vytvořte kulaté nebo dlouhé bochníky. Umístěte je na pekáč a nechte bochníky povstat na teplém místě, dokud se asi 35 minut zdvojnásobí.
  4. Předehřejte troubu na 180 ° C / plyn 4. Kartáčujte vrcholy bochníků zbývajícím mlékem. Pečte asi 35 až 40 minut, nebo dokud bochník nevydá dutý zvuk, když klepnete na dno.

Ingredience

Pšeničný lepkový prášek a sekané žito (známé také jako prasklé žito) lze zakoupit ve specializovaných obchodech nebo online.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(15)

Recenze v angličtině (14)

zaměstnanci tohoto webu

Opravili jsme množství vody uvedené v tomto receptu. Množství vody bylo dříve uvedeno jako 1 šálek, ale nyní správně čte 1/4 šálku. - 25. ledna 2008


Podívejte se na video: Celozrnný žitný chléb (Smět 2022).