Tradiční recepty

Celozrnný recept s vysokým obsahem bílkovin Pitta

Celozrnný recept s vysokým obsahem bílkovin Pitta



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ misky
  • Chléb
  • Pečivo
  • Chléb Pitta

Tento pitta chléb je jednoduchý a chutný. Užijte si jako sendvičový chléb nebo s houbou.

Toto vytvořilo 90 lidí

IngredienceDělá: 6 pitta chleba

  • 250 ml teplé vody
  • 1 (7g) sáčků sušených aktivních pekařských kvasnic
  • 1 polévková lžíce černého melasy
  • 1 lžičková sůl
  • 190g celozrnná mouka
  • 130 g sójové mouky
  • sprej na vaření oleje
  • 1 polévková lžíce suché polenta pro poprášení

MetodaPrep: 30min ›Cook: 6min› Extra čas: 1hr30min proofing ›Ready in: 2hr6min

  1. V misce smíchejte vodu, droždí, černý melas a sůl. Nechte sedět 5 až 10 minut, pak postupně promíchejte v celozrnné a sójové mouce. Otočte se na flourovaný povrch a hněte, dokud nebude hladký. Umístěte do velké mísy lehce potažené sprejem na vaření. Zakryjte ručníkem a nechte 1 hodinu stát na teplém místě.
  2. Dělejte těsto a hněte 5 až 10 minut. Rozdělte na 6 kusů. Na lehce flourovaném povrchu vyrovnejte každý kus válcovým kolíkem na tloušťku asi 3 mm. Zakryjte ručníkem a nechte vstát 30 minut.
  3. Předehřejte troubu na 230 ° C / plyn 8. Zahřejte pekáč v předehřívací troubě asi 2 minuty, poté vyjměte z tepla a posypte suchou polentou.
  4. Kolečka těsta umístěte na připravený pekáč a pečte 6 minut v předehřáté troubě. Vyjměte z tepla a chléb zakryjte vlhkým ručníkem, který zjemní. Po vychladnutí nakrájejte na polovinu a nožem nakrájejte kapsy na chléb.

Ingredience

Sójová mouka lze zakoupit ve specializovaných obchodech nebo online.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(99)

Recenze v angličtině (86)

Stephanie P

několik recenzí uvedlo, že tento recept nevzniká nebo netvoří kapsy. Je to proto, že jste v prvním kroku přidali sůl a droždí. SALT KILLS YEAST Místo toho smíchejte sůl s moukou a přidejte ji do vody, kvasinek a melasy. Jinak pěkný recept nejlepší celozrnný pita recept, na který jsem narazil.

od Julie

Abychom dosáhli úspěchu, je třeba provést některé změny. Tento recept jsem provedl dvakrát se svými změnami a je spolehlivý. Místo melasy používám 2T med.2. Mouka - 2c WW, 1c bílá3. NEDÁVEJTE SALT NA VÍCE / VODU / MED. SALT VÁS ZAJÍMA. PŘIDAT K SUŠENÝM SLOŽKÁM.4. Roll vaše pita je opravdu tenký a budou nafouknout pěkně.5. Zakrývejte je pouze pár minut vlhkým ručníkem. Jinak se kapsy samy utěsní. Nejlepšího pečení jsem zažil při současném používání pouze jednoho souboru cookie. Zdálo se, že dva plátky nasávají příliš mnoho tepla a zabraňují tvorbě kapsy. Toto je opravdu chutný recept !!! - 01.05.2008

podle pomplemousse

Opravdu si nejsem jistý, jak hodnotit tento recept. Zaprvé, ostatní recenzenti mají pravdu: NEPOUŽÍVEJTE sůl s kvasinkami, když to dokážete! To okamžitě zabije kvasinky. Zkušení pekaři by to věděli, ale pokud jste na pečení kvasinek, nemusíte. To proto tento recept brání. Pokud se vám však podaří dostatek kvasinek, je to pěkný pita chléb. Neměl jsem sojovou mouku a chtěl jsem chléb, který by nadýchal / zvedl trochu víc, takže jsem použil 1 šálku mouky a 2 šálky všestranně. Až příště mohu použít nějaký pšeničný glutin s receptem tak, jak je napsáno, abych zjistil, jestli to pomůže zvýšit. Pečieme krásně, a já jsem měl kapsy v některých z mého chleba. Má příjemnou chuť s melasou a pšeničnou moukou, ale místo toho můžete vždy pod med nebo cukr. Děkujeme! -26.4.2008


Podívejte se na video: Stávám se veganem, den 17. bílkoviny (Srpen 2022).