Nové recepty

Dezertní dort s ostružinami, ořechy a čokoládovým krémem

Dezertní dort s ostružinami, ořechy a čokoládovým krémem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zahřejte 200 ml šlehačky, dokud se nepřiblíží k bodu varu. Vypněte oheň a přidejte 200 g nalámaných kousků čokolády. Po minutě dobře promíchejte a získáte jemný krém. Necháme úplně vychladnout a dáme na pár hodin (nebo přes noc) do lednice.

Míchejte měkké máslo ponechané při pokojové teplotě spolu s cukrem, dokud nezískáte pěnivý krém, poté přidejte vejce, jedno po druhém. Vmíchejte skořici a citronovou esenci, poté mouku smíchanou s práškem do pečiva a mleté ​​vlašské ořechy.

Dortovou formu o průměru 24 cm vymažte máslem, vysypte polovinou hmoty a navrch dejte ostružiny.

Nalijte zbytek kompozice na ostružiny. Srovnejte a pečte asi 50 minut. Sejměte pracovní desku a nechte ji zcela vychladnout. Pracovní desku rozkrojte na polovinu.


Čokoládový krém:

Čokoládový krém vyjmeme z chladu a dobře promícháme. Samostatně smíchejte 100 ml tekutého krému se 100 ml krému.Přidejte krém z mascarpone a promíchejte, poté přidejte čokoládový krém a promíchejte.


Položte první vršek na talíř a kolem něj dejte nastavitelný dortový prsten. Nalijte polovinu krému z mascarpone a položte na něj druhou desku.

Uchovejte si pár lžic krému (na ozdobení okrajů dortu) a zbytek krému přelijte přes pult a vložte talíř na 2 hodiny do lednice.

Dobře nabroušený nůž protáhněte horkou vodou kolem okrajů dortu. Poté uvolněte prstenec kolem dortu.

Okraje dortu potřete konzervovaným čokoládovým krémem.



Na čokoládovou ozdobu rozpustíme 80-100 g tmavé čokolády.

Odřízněte proužek pečicího papíru, který přesně měří celkový průměr dortu.

Rozložte pečicí papír na pracovní desku a vytvořte různé vzory.

Čokoládu necháme trochu ztuhnout, poté do tohoto pásu papíru zabalíme boky dortu.

Nechte 15 minut vychladnout a poté opatrně odstraňte pečicí papír.

Nechte koláč několik hodin (nebo přes noc) vychladnout a poté podávejte.


Video: Brzi kolač. desert od kupina (Červen 2022).