Nové recepty

Květáková polévka s tymiánovými krutony

Květáková polévka s tymiánovými krutony



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredience

  • 1 1 1/2-libra hlavy květáku, konec stonku a listy ořezané, hlava hrubě nasekaná
  • 4 lžíce (1/2 tyčinky) másla, rozdělené
  • 2 šálky hrubě natrhaného čerstvého chleba (z kynuté bagety bez kůrky)
  • 1/2 lžičky mletého čerstvého tymiánu

Příprava receptu

  • Nakrájený květák a mléko přivedeme k varu v těžké velké pánvi. Snižte teplotu na střední teplotu a duste odkryté, dokud květák nezměkne, asi 9 minut. Vmíchejte smetanu ke šlehání a 2 lžíce másla. Polévku mírně ochlaďte. Práce v dávkách, pyré polévka v mixéru. Dochutíme solí a pepřem. Udržujte polévku teplou.

  • Zbývající 2 lžíce másla rozpustíme v těžké velké pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte kousky chleba a míchejte, dokud nejsou hnědé a křupavé, asi 9 minut. Krutony podle chuti osolte a opepřete. Vmíchejte tymián.

  • Polévku rozdělte do 4 misek. Krutony z kopce tymiánu na vrcholu polévky a podávejte.

Sekce Recept od Bon Appétit Test KitchenReviews

Polévka z pečeného květáku


Miluji polévku během podzimního a zimního období a začít tuto sezónu polévkou z pečeného květáku je určitě ta správná cesta.

Ke své víkendové večeři ’ s hodně pražím květák, tak jsem si říkal, jak lahodná bude ta chuť pečeného květáku v polévce!

Tajemným doplňkem této polévky jsou bílé fazole, které dodávají polévce nádhernou krémovost bez přidání mléčných výrobků (pro mé přátele bez mléčných výrobků!)


A aby tato polévka byla, tymiánové krutony určitě potěší a přidají perfektní slanou polevu.

Doporučuji se zútulnit a udělat si tuto polévku za chladného večera, kdy máte náladu na něco uklidňujícího.

Celkový čas: 50 minut
Zařízení: mixér na plech na velké hrnce
Porce: 4-6


  • Olivový olej
  • Dýně - Použil jsem kent, ale také dobře poslouží dýňová / ořechová dýně.
  • Květák
  • Cibule
  • Česnek
  • Sušený tymián - nebo použijte čerstvý, máte ho!
  • Zeleninový vývar
  • Sůl a pepř
  • Mléko - pokud máte po ruce smetanu na vaření nebo půl na půl, bylo by to také skvělé.

Další recepty na snadnou večeři

Zaregistrujte se na týden lahodných receptů na rostlinné bázi

Vezměte si to nejlepší z VegKit s sebou!

Získejte ZDARMA Veg Starter Kit

Získejte zdarma sadu!

Jezte dobře. Cítit se skvěle. Buďte laskaví k sobě, ke zvířatům i k planetě. Vaše ZDARMA Veg Starter Kit je plná inspirativních tipů a lahodných receptů na rostlinné bázi, které vám pomohou omezit nebo omezit maso, mléčné výrobky a vejce. Staňte se součástí rostoucího trendu k laskavějšímu a soucitnějšímu světu!

Jezte dobře. Cítit se skvěle. Buďte laskaví k sobě, ke zvířatům i k planetě. Vaše ZDARMA Veg Starter Kit je plná inspirativních tipů a lahodných receptů na rostlinné bázi.


4. květáková polévka v zahradě


Nejlepší květáková polévka Ina Garten
z květákové polévky v zahradě
. Zdroj Obrázek: receptpes.com. Podrobnosti najdete na tomto webu: receptes.com

Tato lahodná a vydatná polévka je nabitá kukuřicí, bramborami a křupavou slaninou. Je vyroben spíše z mléka než ze smetany, takže je navíc pozoruhodně nízkokalorický. Rychle se oteplující večeře pro dva.


Zdravá květáková polévka

Tento základní recept na zdravou květákovou polévku je velmi jednoduchý veganský recept, který vám poskytne lahodně krémovou polévku, aniž byste museli používat jakékoli mléčné výrobky.

Kromě toho, že jde o květákovou polévku bez mléčných výrobků, je základním receptem také bezlepkový recept.

Dobře, očividně jsme do těchto obrázků přidali nějaký krém, ale jen proto, že nejsme vegani a mysleli jsme si, že by to mohlo vypadat trochu více vzrušující. Krém ale není potřeba, aby byl krémový! 

Základní recept dělá velmi krémovou květákovou polévku, která je extrémně výživná a sytá. Tato lahodná zdravá polévka je opravdu hřejivá a skvělý způsob, jak se zahřát před ohněm v chladném zimním a rsquos večeru.

Květák

Jako dítě jsem nikdy nebyl velkým fanouškem květáku. Moje matka dělala květákový sýr, což byla asi jediná věc v našem domácím menu, kterou bych nejedl.

Nemám tušení, proč se mi to nelíbilo, protože to teď miluji. Je tak zvláštní, jak se patra v průběhu času mění, jak se vyvíjejí naše stravovací preference.

Veganská květáková polévka

Tato snadná květáková polévka je tak krémová, že je jako veganský krém z květákové polévky, a to i bez přidání jakýchkoli mléčných výrobků.

Je to tak snadné, jako mnoho jiných receptů na polévku, a vždy mě udivuje, jak můžete udělat něco tak chutného, ​​aniž byste museli používat maso nebo pšeničné přísady.

Očividně i s přídavkem smetany je to stále vegetariánská květáková polévka.

Doufám, že vás to bude bavit a že si to přidáte do svých speciálních receptů, které jste přidali do záložek.


Krémová květáková polévka

Všichni jsme měli ten krém z “ vložte prázdnou ” polévku, která je v plechovce. A přestože jsou tyto věci šikovnou zkratkou pro mnoho receptů, někdy jsou na náš vkus až příliš gýčové a želatinové. Tento sen o květákové polévce není nic jiného. Je sametová a krémová a tak uklidňující, jak jen může být. A nemyslíme si, že jsme to někdy viděli v malé červené a bílé plechovce.

Nejprve přidejte cibuli, brambory a mrkev, poté přidejte květák a vývar a vše nechte dusit do změknutí. Rádi přidáváme brambory kvůli struktuře, kterou dávají polévce, a díky tomu jsou trochu vydatnější, ale pokud sledujete, jak se počítá sacharid nebo máte rádi řidší polévku, určitě je můžete vynechat. Mrkev dodává pěknou barvu a malý nádech sladkosti.

Jedna z nejlepších věcí na této polévce je, že je tak hladká a sametová, takže dávejte pozor, abyste dostali všechny kousky, když ji půjdete rozmixovat. Poté, co se smíchá, vmícháte trochu smetany a tymiánu a jste připraveni sedět u stolu s teplou a chutnou miskou polévky.

Tam, kde je květák jemně ořechový, je tymián zemitý a voňavý. Extra malé pokropení tymiánu před podáváním vše přinese domů. A pár křupavých krutonů také nikdy nikomu neublížilo.


Složení receptu na květákovou polévku

Na přípravu této krémové květákové polévky potřebujete pouze 10 základních ingrediencí:

  • Květák, samozřejmě! Dodává polévce hedvábnou texturu bez ořechů nebo mléčných výrobků.
  • Česnek a šalotka – Pečete je spolu s květákem. Jakmile jsou křehké a zkaramelizované, dodají této karfiolové polévce bohatou oříškovou chuť.
  • Čerstvý tymián – Pro svěží, zemitou chuť.
  • Bílá miso pasta – Přidává pikantní, umami chuť, která fantasticky chutná s pečeným květákem, šalotkou a česnekem.
  • Dijonská hořčice – Pro tang.
  • Extra panenský olivový olej – Pro bohatství.
  • Zeleninový vývar – Takže polévka je, no, polévka.
  • Čerstvá citronová šťáva – Díky tomu je polévka příjemná a jasná.
  • A mořská sůl a čerstvý černý pepř – Aby všechny chutě pop!

Níže najdete kompletní recept s měřením.


Jak udělat květákovou polévku

V hrnci na polévku orestujte a nakrájejte cibuli, dokud nezhnědne. Vmíchejte česnek, poté vývar, italské koření, uzenou papriku, kajenský pepř, bobkový list a snítky tymiánu. Dusíme 20 minut. Odstraňte bobkový list a tymián, poté polévku rozmixujte ponorným mixérem nebo v běžném mixéru dohladka. Vmíchejte smetanu a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. (Úplné přísady a pokyny k zesilovači jsou na kartě receptů níže).


Květáková polévka s ostrým čedarem a tymiánem#038

Od zahájení BGSK v listopadu 2008 jsem si koupil překvapivě malý počet kuchařek. Přesto jsem byl nucen koupit si druhou, identickou poličku, do které se budou ukládat všechny knihy, které jsem nahromadil. A když v květnu konečně nastal čas odstěhovat se z mého bytu, zjistil jsem, že nová polička na knihy musí být zabalena do pěti velkých úložných boxů plných velkých, krásných, neohrabaných kuchařek.

Jak se to stalo? Když se stanete spisovatelem jídla, zdá se, že existují dva dárky: kuchařky a zástěry. Nyní mám rozmanitější a barevnější šatník zástěr než společenské šaty. Kromě dárků jsme pokaždé, když jsme s Carou vešli do HarperCollins, skončili doma s našimi taškami plnými knih. Bylo mezi nimi několik drahokamů, ale se všemi bezplatnými tvrdými obaly, které se nám dostaly do cesty, jsme se nějak nedostali k té kuchařce, po které jsme toužili.

Již léta jsme velkými fanoušky vaření 101 kuchařek - bylo to jedno z těch stálých zařízení v blogosféře, spolu s Orangette a Smitten Kitchen, které nás inspirovalo k vytvoření vlastního webu. Heidi má tak pozoruhodné chutě, které opravdu vyhovují jednomu druhu mé nálady: zdravé, vegetariánské, ale přesto uklidňující a vždy tak trochu shovívavé. S fazolemi kale a mungo přichází hrst parmezánu nebo panenka crème fraiche-přesně ten druh vychytávky, díky které se zdráhající nevegetariáni po jídle jednoho z jejích jídel cítí plní.

Takže před několika týdny, poté, co jsem si prohlédl kuchařku při našem podpisu v Posmans a téměř jsem ji koupil, jsem se konečně porouchal, vytáhl kreditní kartu a uzavřel dohodu. Od té doby jsem post-it-ed mnoho receptů, jak mám tendenci dělat, a použil mnoho z jejích stránek, aby inspiroval mé vaření. Moje doposud nejoblíbenější tvorba byla tato Květáková polévka s ostrým čedarem. Je to přesně ten typ čistého vegetariánského vaření, který popisuji výše - vyrobený hustým bramborem místo smetany, ale poté dekadentním a zasněným vmícháním příliš ostrého sýra čedar. Recept jsem mírně upravil, přidal čerstvý tymián a vynechal dijonské krutony. Ti z vás, kteří nejsou bezlepkoví, by této mimořádné shovívavosti rozhodně měli podlehnout.

Poslední věc, kterou potřebuji, je další kuchařka na mé poličce. Ale prozatím nemohu být šťastnější, že tuhle mám, dokud si ji nepřijde půjčit Cara, jako jsem si v minulosti půjčil její knihy.

Z mé kuchyně, testování receptů z kuchyně Heidi, do vaší,

Phoebe, KUCHAŘ ČTVRTLETNÉHO ŽIVOTA

Květáková polévka s ostrým čedarem a tymiánem
Dělá 4 porce

Volně přizpůsobené z Super přirozený každý den. V knize má Heidi další část receptu na hořčičné krutony. Jsem si jistý, že jsou vynikající, takže pokud chcete tu extra tíseň, stojí za to vyzkoušet.

Ingredience
1 lžíce nesoleného másla
1 lžíce olivového oleje (plus více na ozdobu)
1 středně žlutá cibule, nakrájená na kostičky
1 velká červenohnědá brambora, oloupaná a nakrájená na malé kostičky
1/2 lžičky soli
2 stroužky česneku, nasekané
2 lžičky čerstvých listů tymiánu
1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru
2 1/2 šálků nasekaných růžiček květáku (měly by mít stejnou velikost jako brambory)
2/3 šálku jemně nastrouhaného ostrého sýra čedar
2 čajové lžičky dijonské hořčice

Ve středně holandské troubě nebo hrnce s poklicí zahřejte na středním plameni máslo a olivový olej. Cibuli uvaříme doměkka, asi 5 minut. Přidejte brambory, přikryjte a vařte, dokud nezačnou měknout, asi 4 minuty. Odkryjte, vmíchejte sůl, česnek, tymián a vývar. Přivést k varu. Vařte dvě minuty a poté zkontrolujte brambory, zda jsou měkké. Pokud ano, přidejte květák, přikryjte a vařte dalších 5 minut.

Sundejte z ohně a protlačte ponorným nebo stojacím mixérem. Vmíchejte polovinu sýra čedar a hořčici. Dochutíme dochucením a podle potřeby ještě dosolíme. Podávejte v jednotlivých miskách, přelité zbylým sýrem a pořádně pokapejte olivovým olejem.

Tento příspěvek se účastní Food Network ’s Fall Fest. Podívejte se na všechny ostatní příspěvky z květáku zde:

Citlivá epikúra: Květák Souffle
Haute Apple Pie: Květák a kuřecí Gratin
Výpadek CIA: Květáková squashová polévka s krémem Fraiche
Denně*Dishin: Něžný pečený květák
Prakticky domácí: Kmínová krustovaná hovězí svíčková s květákovým pyré
Co vaří Gaby: Kmín pražený květák
Večeře ve čtvrtek: Pečený česnek a parmezánový květák
Kanál na vaření: 4 způsoby, jak vařit květák
Statek Napa 1885: Malovaný květák
Pokrm FN: Pečený květák 5 způsobů


Podívejte se na video: Krem čorba od karfiola i brokolija (Srpen 2022).