Nové recepty

Kritik Roundup: Alan Richman vykopává ležérní stránku Montrealu

Kritik Roundup: Alan Richman vykopává ležérní stránku Montrealu



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

The Daily Meal každý týden zaokrouhluje recenze restaurací po celé Americe

Alan Richman z GQ dával rave Montrealským Maison Publique a Vin Papillon.

Pete Wells tento týden v novinových zprávách naříkal nad pádem malého talíře v New Yorku Telepan Local, psaní, že nový Telepan základna „nabízí většinu nevýhod pojídání malých talířů a téměř žádné výhody“.

Kritik jídla New Village Voice Zachary Feldman to udržel velmi neformální Empire Diner v Chelsea, kde našel bývalého šéfkuchaře Harrisona a Sekaný soudce Amandy Freitagové mastná lžíce. Feldman nabízel smíšené známky, přičemž psal, že kuchyně je „vážná ve svých interpretacích pohodlného jídla“, ale zjistil, že „kulinářský ohňostroj se rozptyluje mezi popisem nabídky a provedením“.

Alan Richman cestoval do Montrealu aby GQ ochutnal kuchyni dvou novějších neformálních míst, Maison Publique a Vin Papillon. Richman chvástal o kuchyni v Maison Publique a napsal, že porce boudinu - kanadské snídaňové klobásy - byla „možná nejlepší boudin, jaký kdy byl vyroben, čtverec nemilosrdného bohatství obsahující vepřový tuk, vepřový jazyk, oves, černý pepř, palcát a krev. Ve Vin Papillon si Wells užil jak kuchyni, tak atmosféru, když napsal: „Jídlo je velmi dobře promyšlené a zákazníci vážně jedí.“

Jinde vzorkoval Michael Bauer ze San Francisco Gate Ichi Sushi + Ni Bar v misi, kde zjistil, že každé sousto sushi a japonské kuchyně šéfkuchaře Tima Archulety je „soběstačné a okořeněné, aby přineslo to nejlepší z ryb“.

Shrnutí kritika restaurace: 23. 4. 2014

Kritik

Vydání

Restaurace

Hodnocení

Gael Greene

Nenasytný kritik

Bar Bolonat

Pozitivní

Pete Wells

The New York Times

Telepan Local

1/4 hvězdičky

Stan SagnerGato4/5 hvězdiček

Alan Richman

GQ

Maison Publique a Vin Papillon

Pozitivní
Michael Bauer

San Francisco Gate

Ichi Sushi + Ni Bar2,5/4 hvězdičky

Zachary Feldman

Vesnický hlasEmpire DinerSmíšený

Scott Reitz

Pozorovatel Dallasu

Gemma

Pozitivní

Adam D’Arpino je editor restaurací v The Daily Meal. Sledujte ho na Twitteru @AdamDArpino.


Podívejte se na video: Алан Рикман вайн. Alan Rickman vine (Srpen 2022).