Nové recepty

Tymián-pečená jablka a cibule

Tymián-pečená jablka a cibule

Ingredience

  • 5 lžic nesoleného másla
  • 1 čajová lžička hrubé kosherové soli plus další na posypání
  • 6 cibule 7 až 8 uncí, rozpůlené přes kořenový konec, každá polovina nakrájená na 6 klínů
  • 6 lžiček nahrubo nasekaného čerstvého tymiánu, rozdělené
  • 6 jablek Braeburn (celkem asi 2 3/4 libry), oloupaných, rozpůlených, zbavených jader, každá polovina nakrájená na 4 klíny

Příprava receptu

  • Vařte cider ve velkém hrnci, dokud se nesníží na 2/3 šálku, asi 28 minut. Zašleháme máslo. Ochuťte glazurou 1 lžičkou hrubozrnné soli. DO AHEAD Lze provést 1 týden dopředu. Pokrýt; chlad. Ohřát; před použitím rozšlehejte.

  • Umístěte 1 rošt do horní třetiny a 1 rošt do spodní třetiny trouby; předehřejte na 425 ° F. Máslo 2 velké plechy na pečení s okrajem. Cibuli hodíme do velké mísy se 2 lžičkami tymiánu a 3 lžícemi polevy. Uspořádejte do jedné vrstvy na 1 list. Hodíme jablka do stejné misky se 2 lžičkami tymiánu a 3 lžícemi polevy. Uspořádejte do jedné vrstvy na druhý list. Cibuli a jablka posypeme hrubou solí a pepřem.

  • Cibuli opečte na horním roštu 10 minut. Umístěte jablka na spodní koš. Opečte cibuli a jablka 20 minut. Vyjměte oba plechy z trouby. Zbývající polevu rovnoměrně pokapejte cibulí a jablky. Obrácená poloha listů. Pečeme o 20 minut déle.

  • Zvyšte teplotu trouby na 475 ° F. Opečte cibuli a jablka do změknutí a mírně karamelizujte, pozorně sledujte, aby se nepřipálilo, asi o 10 minut déle. Cibuli a jablka přendejte do velké mísy. Dochutíme hrubou solí a pepřem. Posypeme zbylými 2 lžičkami tymiánu.

Recept od Amelia Saltsman,

Nutriční obsah

Jedna porce obsahuje následující: Kalorie (kcal) 185,6 %Kalorie z tuku 27,4 Tuky (g) 5,6 Nasycené tuky (g) 3,5 Cholesterol (mg) 15,0 Sacharidy (g) 35,3 Dietní vláknina (g) 3,9 Celkem cukry (g) 28,3 t Čisté sacharidy (g) 31,4 t Protein (g) 1,1. Recenze

Všechny přísady v tomto receptu:
nedefinováno, Tymián, Granny Smith Apple, nedefinováno (Jablečný džus [organická pasterizovaná šťáva z čerstvě lisovaných bio, sezónních jablek], hořčice Stone-Ground [voda, bio hořčičná semínka, bio ocet, sůl, organické koření], agáve [bio agávový sirup], jablečný ocet [jablečný ocet ], Zeleninový vývar [voda, bio mrkev, bio cibule, bio celer, bio rajčata, bio rajčatový protlak, bio česnek, bio pórek, bio třtinový cukr, mořská sůl, bio bobkový list, bio petržel, bio tymián, bio melasa, bio mrkvový prášek, organický cibulový prášek, organické koření, lisovaná řepka a/nebo světlicový olej a/nebo slunečnicový olej, organické aroma, organické koření, bio bramborová mouka, bio expelery lisovaná řepka a/nebo světlicový olej a/nebo slunečnicový olej]), nedefinováno, nedefinováno, Červená řepa, Mrkve, Brokolice, nedefinováno (Tahini omáčka [sezamová semínka], citronová šťáva [citron], olivový olej [olivový olej], granulovaný česnek, mořská sůl, voda), nedefinováno, nedefinováno (Italské koření [bazalka, rozmarýn, majoránka, oregano, tymián], cibulový prášek, mletý rozmarýn)

Informace o alergenech:
Neobsahuje žádné alergeny

Alergeny se mohou projevit v položkách spíže uvedených v části „Co budete potřebovat“ na kartě receptu.

Obecné informace USDA se používají v nutriční analýze, seznamu přísad a deklaraci alergenů u spížových položek. Položky spíže najdete na kartě receptů v sekci „Co potřebujete#27“.

Vyrobeno na zařízení, které zpracovává produkty obsahující vejce, ryby/měkkýše, mléko, sezam, sóju, arašídy a ořechy.


Tymián pražená cibule a jablka

Čerstvý tymián dodává slané pečivo sladkým pečeným jablkům a karamelizované cibuli.

4 šálky jablečného moštu
5 lžic nesoleného másla
1 čajová lžička hrubé kosherové soli plus další na posypání
6 7- až 8-unce cibule, rozpůlené přes kořenový konec, každá polovina rozřezaná na 6 klínů
6 lžiček nahrubo nasekaných čerstvý tymián, rozdělený
6 jablek Braeburn (celkem asi 2 3/4 libry), oloupaných, rozpůlených, zbavených jader, každá polovina nakrájená na 4 klíny

Zahřejte cider ve velkém kastrolu a duste, dokud se nezredukuje na 2/3 šálku, asi 30 minut. Zašleháme máslo. Ochuťte glazurou 1 lžičkou hrubozrnné soli. (Tuto část lze připravit 1 týden dopředu. Chill přikryjte. Před použitím zahřejte.)

Umístěte 1 rošt do horní třetiny a 1 rošt do spodní třetiny trouby předehřejte na 425 ° F. Máslo 2 velké pečicí plechy s okrajem. Cibuli hodíme do velké mísy se 2 lžičkami tymiánu a 3 lžícemi polevy. Uspořádejte do jedné vrstvy na 1 list. Hodíme jablka do stejné misky se 2 lžičkami tymiánu a 3 lžícemi polevy. Uspořádejte do jedné vrstvy na druhý list. Cibuli a jablka posypeme hrubou solí a pepřem.

Cibuli opečte na horním roštu 10 minut. Umístěte jablka na spodní koš. Opečte cibuli a jablka 20 minut. Vyjměte oba plechy z trouby. Zbývající polevu rovnoměrně pokapejte cibulí a jablky. Obrácená poloha listů. Pečeme o 20 minut déle.

Zvyšte teplotu trouby na 475 ° F. Opečte cibuli a jablka do změknutí a mírně karamelizujte, pozorně sledujte, aby se nepřipálilo, asi o 10 minut déle. Cibuli a jablka přendejte do velké mísy. Dochutíme hrubou solí a pepřem. Posypeme zbylými 2 lžičkami tymiánu.


Potraviny zaměřené na boj proti rakovině: Jablka

Jablka jsou typickým americkým jídlem, které přinesli kolonisté z Evropy na začátku historie země. Jablka byla klíčovým hráčem v americkém příběhu Johnnyho Appleseeda, který předcházel průkopníkům, když cestovali na západ a vysazovali stromy. A pak tu samozřejmě je jablečný koláč, synonymum vlastenectví a zdraví prospěšnosti, a shrnuto do fráze, “Američan jako jablečný koláč. ” I když si člověk možná nemyslí, ’ je na jablku něco zvláštního, na základě Vzhledem k relativní nenákladnosti a celoroční všudypřítomnosti v místním supermarketu je toto pokorné ovoce skvělým příkladem protirakovinotvorných potravin a dobře zapadá do našich výživových směrnic pro snížení rizika rakoviny prsu. Líbí se jí a sestře padá ovoce z dýně, to opravdu dělá držte doktora dál s jeho vlastnostmi bojujícími s rakovinou.

Jak jablka pomáhají v boji proti rakovině prsu

  • Vláknina – Stejně jako u všeho ovoce a zeleniny jsou jablka dobrým zdrojem vlákniny. Jedna studie ukazuje, že ti, kteří jedli nejvíce vlákniny, měli o 11% nižší riziko diagnostikování rakoviny prsu ve srovnání s těmi, kteří jedli nejméně.
  • Fytochemikálie – V nedávné studii zaměřené na jablka a rakovinu bylo zjištěno, že fytochemikálie v jablkách podstatně omezily výskyt maligních rakovinotvorných látek. tumory Množství buněk, které mohou být benigní nebo maligní. u potkanů ​​vzhledem k množství spotřebovaného jablkového extraktu. Kromě toho fytochemikálie také inhibovaly důležitou zánětlivou cestu (NFkB) v lidských buňkách rakoviny prsu.
  • Pektin – Jablka jsou zdrojem pektinu, který zvyšuje pocit plnosti. Jablka, která jsou součástí kompletní stravy, mohou snížit příjem kalorií a snížit riziko obezity, což je hlavní rizikový faktor rakoviny prsu.
  • Nízkokalorické – Jablka jsou zdrojem nízkokalorické výživy, která také pomáhá snižovat riziko obezity.

Jezte své slupky (ale nejprve je umyjte)

Studie ukázaly, že většina výživy a 75% jablečné vlákniny obsahuje slupku, nikoli šťavnatou sladkost, takže slupky nevynechávejte! Jablka jsou však jedničkou na seznamu Environmental Working Group & #8217s Dirty Dozen, seznamu 12 druhů ovoce a zeleniny s největším množstvím pesticidů. Podle zprávy o pokroku National Cancer Institute Cancer Trends Progress byly některé pesticidy klasifikovány jako karcinogeny (chemikálie způsobující rakovinu) a lidé ve vyšším kontaktu s pesticidy mají vyšší míru rakoviny. Pokud můžete, kupujte bio jablka. Pokud jsou náklady problémem, EWG doporučuje ekologické použití pouze pro položky Dirty Dozen, což z vaší stravy odstraní velké množství pesticidů. Minimálně důkladně omyjte jablka před jídlem (ne před uložením), aby nebyl protirakovinný přínos zrušen.

Pozor na šťávu

Jablečný džus nejenže neobsahuje vlákno tak vychvalované zastánci zdraví, ale právě zveřejněná studie uvádí některé vzorky dělat mají poměrně vysoké hladiny arsenu, látky produkující rakovinu karcinogen A. . Jako u všech věcí souvisejících s výživou, pokud máte pochybnosti, jezte čerstvé a nezpracované.

Recepty Apple bojující proti rakovině

Tyto recepty spojují jablka s řadou dalších přísad bojujících proti rakovině.


Zahřejte troubu na 425 stupňů F. Ořízněte každou svíčkovou jakékoli stříbrné kůže (to může být při vaření těžké). Chcete -li to provést, použijte malý ostrý nůž a zasuňte čepel pod a ven a vyjměte ji.

Vepřové maso osušte papírovými utěrkami a poté vetřete lžící oleje a 1 1/2 čajové lžičky soli. Lžíci oleje rozehřejte v pánvi vhodné do trouby s těžkým dnem na středním ohni. Když je olej horký a třpytí se, přidejte vepřovou panenku a za občasného obracení vařte, dokud rovnoměrně nezhnědne po dobu asi 12 minut. Přeneste na velký talíř nebo prkénko. (Vepřové maso nebude propečené).

    Připravte si jablka a cibuli

Pánev používanou k opečení vepřového masa na sporáku na středním ohni. Zkontrolujte pánev, pokud vypadá suchá, přidejte dvě až tři lžičky dalšího oleje. (Pokud v pánvi zbyl tuk z vaření vepřového masa, není nutné přidávat další olej).

Přidejte jablka a cibuli a za občasného míchání vařte, dokud nezhnědne kolem okrajů, asi 5 minut. Vmíchejte 1 lžičku tymiánu.

Pomocí cukrářského kartáčku (nebo prstů) potřete celé spařené vepřové maso hořčicí, 2 čajovými lžičkami tymiánu a černým pepřem. Upečené vepřové panenky položte na jablka a cibuli a poté zasuňte do trouby.

Pečte 10 až 15 minut, nebo dokud se vnitřní teploměr vložený do nejsilnější části nezaregistruje mezi 145 a 150 stupni F. Přeneste vepřové maso na velký talíř a zakryjte hliníkovou fólií. Necháme asi 10 minut odpočinout.

Zatímco vepřové maso odpočívá, položte pánev s jablky a cibulí zpět na sporák a zahřejte na střední teplotu. Přidejte kuřecí vývar a pomocí dřevěné lžíce oškrábejte pánev a ze dna zvedněte všechny hnědé kousky. Přivedeme k varu a vaříme, dokud se nesníží na polovinu. Přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí.

Chcete-li sloužit, nakrájejte vepřové maso na plátky o průměru 1 palce a poté podávejte na postel s jablky a cibulí s omáčkou na pánvi pokapanou nahoře.


Čokoládovo-jahodový krémový koláč

Lisovaná kůra
¾ šálku staromódního válcovaného ovsa
½- ¾ šálku celozrnné mouky
¼ šálku opečených sezamových semínek
¼ lžičky mořské soli
1 polévková lžíce sirupu z hnědé rýže
¼ - 1/3 šálku vysoce teplého řepkového oleje    

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Lehce naolejujte 9palcový koláčový talíř. Smíchejte všechny ingredience pomocí mixéru na těsto nebo 2 vidliček ve velké míse, dokud se drobivě rovnoměrně netlačí na připravený koláčový talíř. Pečte 10 minut nebo dozlatova. Před plněním ochlaďte na pokojovou teplotu.  

Čokoládový základ
½-1/3 balíčku nemléčných sladových sladených čokoládových lupínků
¼ šálku extra pevného hedvábného tofu
3 - 4 polévkové lžíce čisté agáve
1 čajová lžička čisté vanilky  

Pyré z hedvábného tofu v kuchyňském robotu. Ve dvojitém kotli rozpustíme čokoládové lupínky a poté přidáme k tofu a důkladně promícháme. Přidejte agáve a vanilku a pokračujte v pyré. Nalijte do upečeného/vychladlého koláču a rovnoměrně uhlaďte. Lze chladit přes noc.  

Plnění kešu krémem

½ šálku syrových kešu
1/3 šálku vody
¾ balíček extra pevného nebo pevného hedvábného tofu
4-5 lžic agáve (nebo podle chuti)
1 lžička vanilky
špetka  mořská sůl  

Kešu ořechy a vodu rozmixujte dohladka. Přidejte další přísady do kuchyňského robotu a zpracujte, dokud nebude hladké a krémové. Chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití.  

Jahodová poleva
Krabice jahod (nejlépe bio)
Agáve
Jahody omyjte a nakrájejte na plátky a navlhčete agáve. Chladit až 30 minut.  

Sestavení: Rozetřete kešu krém na čokoládový základ a poté v soustředných kruzích naaranžujte plátky jahod.


Citronový tymián pečený losos

Vždy se cítím skvěle a je to tak chutné.

[clickToTweet tweet = "Tento recept na šest ingrediencí #losos je připraven za méně než 20 minut a už nemůže být mnohem snazší" citát = "Tento recept na lososa se šesti přísadami je připraven za méně než 20 minut a už nemůže být mnohem snazší"]

Většinu času si pochutnávám na mořských plodech, není to zrovna fantazie.

Ale příležitostně se vrhnu na pěkný kus ryby, jako je tento losos.

Tento recept je tak snadný a rychlý. Abyste z toho udělali jídlo, hodte nakrájené brambory a cibuli na jiný plech s olejem a pečte v troubě asi 15–20 minut, než lososa pustíte.


Jablka Braeburn, botanicky klasifikovaná jako součást čeledi Rosaceae, byla poprvé objevena v Braeburnově sadu na Novém Zélandu v roce 1952. Jedná se o náhodnou sazenici, což znamená, že nebyla vyšlechtěna záměrně, ale byla vytvořena přírodou. Přesné rodičovství jablek Braeburn není známo, ale věří se, že jsou příbuznými jablka lady hamiltonové a granny kováře, obou odrůd, které rostly v sadu, kde bylo jablko Braeburn poprvé objeveno. Jablka Braeburn jsou moderní odrůdou, která je známá jako víceúčelové jablko a jsou ceněna pro svou silnou chuť, která konkuruje klasickým kultivarům jablek.

Jablka Braeburn jsou dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů A a C a obsahují stopová množství boru a draslíku, z nichž většina se nachází v slupce jablka.


Tymián pečená mrkev

Tymián pečená mrkev

SLOŽKY

  • 1 libra střední mrkve, nakrájená na polovinu a nakrájená na části
  • 1 polévková lžíce mletého čerstvého tymiánu nebo 1 lžička sušeného tymiánu
  • 1 polévková lžíce řepkového oleje
  • 1 polévková lžíce medu
  • 1/2 lžičky soli

Předehřejte troubu na 400 °. Mrkev rovnoměrně vložte do pekáče. V malé misce smíchejte na mrkev tymián, olej, med a sůl. Pečeme 15–20 minut nebo do změknutí.

Objednejte si svůj tržní koš hned teď! www.sweetbasilfarms.com.

Sdílejte SLADKOST. Jsme Sweet Basil Farm & amp Gardens na Facebooku. Najděte nás na Pinterestu, Youtube, Instagramu, Google+ a Twitteru. Jsme místním producentem čerstvého ovoce a zeleniny na farmě ve střední Georgii a jsme členy Americké drůbežářské asociace s licencí georgijského ministerstva zemědělství jako prodejci a makléři drůbeže a hrdým členem programu Georgia Grown, divize Georgia Ministerstvo zemědělství. Prodáváme a zasíláme místně pěstovaný a vyráběný med z divokých květů, kozí a mléčná mýdla, gurmánské oleje na vaření, chováme, prodáváme a přepravujeme drůbež, domácí zvířata, prasata, vousaté kosatce a mnoho dalšího. Máme pracovní farmu o rozloze 80 akrů s velkým důrazem na všechny postupy v oblasti přírodního zahradničení a chovu hospodářských zvířat. Na našem pozemku se nachází obchod se smíšeným zbožím z roku 1840 a č. 8217, který slouží jako náš farmářský trh. Máme velkou zeleninovou a bylinkovou zahradu, ovocné sady a další. Pohodlně se nachází mimo Interstate 75 poblíž výjezdu Johnstonville Rd (#193). Jsme šest mil na západ, nacházíme se v Barnesville, Lamar County, Georgia.

Tento recept, příspěvek na blogu a fotografie od Tishy Johnson Matthewsové ze Sweet Basil Farm & amp Gardens. Zvláštní poděkování patří J. Davidovi Matthewovi z Barnesville v Georgii za podporu a trpělivost se vším, co zkouším a testuji. Chcete -li zobrazit původní recept nebo najít lahodnější recepty, navštivte stránku Chuť domova.


Recept na celé pečené kuře a zeleninu

Nemáte rádi jednoduché, svěží a vydatné jídlo na jedno jídlo? Vím to určitě, a proto se toto jednoduché celé pečené kuře a zelenina vyrábí v tomto domě alespoň jednou za měsíc, zejména proto, že je tak snadné vyměnit různé druhy zeleniny, které se hodí k sezóně.

V tomto receptu používám brambory, cibuli a mrkev (to je pravděpodobně moje oblíbená kombinace).

Miluji tyto jednoduché, čerstvé přísady.

Moje babička dělala toto jídlo hodně, když vyrůstala. Zkoušel jsem to změnit pomocí různých koření, ale vždy se vracím k použití obyčejné soli a pepře a másla. Vše okoření, ale přesto umožňuje prosvítat přirozené chutě.

Udělal jsem to včera k nedělní večeři a vypadalo to tak pěkně, všechno položeno na stole. Do konce noci však ten ubohý pták byl všechny kosti.

Pokud mám čas nebo pokud to dělám pro společnost, obvykle ptáka přes noc vykouřím pomocí této jednoduché solanky přímo zde. Kuře je šíleně vlhké, ale pokud ne, jen ho pomalu peču v troubě a je šťavnaté a jemné. Dávejte si pozor, abyste se nevařili, jinak máte na rukou suchého ptáka

Kuře se s ním dosáhne na 180 ° teploměr na maso vložený do stehna, aniž by se dotýkal kosti. Většinou jen pohnu nohou a pokud se volně pohybuje, vím, že je hotovo. Nebo strčím párátko do nohy a pokud šťávy vyjdou čisté, vím, že je dobrá a připravená!

POZNÁMKA* Náplň je jen pro aromatické látky a vlhkost. Po pražení vždy zahodím.


Podívejte se na video: Křupavé cukety bez jediného gramu oleje. Za 20 minut je máte hotové! (Leden 2022).