Nové recepty

Recept na sýrovou bramborovou polévku

Recept na sýrovou bramborovou polévku


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Polévka
  • Zeleninová polévka
  • Polévka z kořenové zeleniny
  • Bramborová polévka

Je to hustá, vydatná polévka. Děti to milují kvůli sýrové chuti.

Vyrobilo to 911 lidí

IngredienceSlouží: 5

  • 475 g oloupaných a nakrájených brambor
  • 60 g nasekaného celeru
  • 80 g nakrájené cibule
  • 1 kostka kuřecího vývaru
  • 250 ml vody
  • 1 lžička sušené petrželky
  • 1/2 lžičky soli
  • 1 špetka mletého černého pepře
  • 2 lžičky hladké mouky
  • 350 ml mléka
  • 150 g strouhaného sýra čedar
  • 125 g nasekané šunky

MetodaPříprava: 15 minut ›Vaření: 30 minut› Připraveno za: 45 minut

  1. Do velkého hrnce přidejte brambory, celer, cibuli, kostku kuřecího vývaru, vodu a petrželku. Dochutíme solí a pepřem a dusíme, dokud zelenina nezměkne.
  2. V samostatné misce smíchejte mouku a mléko. Jakmile je dobře promíchaný, přidejte do polévkové směsi a vařte, dokud polévka nezhoustne.
  3. Vmícháme sýr a šunku a dusíme, dokud se sýr nerozpustí.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(1072)

Recenze v angličtině (806)

od MSROOTZ

To je fantastický recept. Musel jsem provést několik úprav, protože tam, kde žiji ve Francii, některé přísady buď nejsou k dispozici, nebo nejsou úplně stejné. Proto jsem za americký sýr nahradil sýr čedar a za šunku slaninu. Další věc, kterou vždy dělám, je nejprve osmahnout zeleninu (cibuli a celer). Dávám přednost chuti, kterou přináší sauteeing. Smažil jsem slaninu a odložil. Použité 2 lžíce. kapek slaniny na restování cibule a celeru a poté se řiďte receptem, jak je uvedeno. Slaninu (rozdrobenou) jsem přidal v místě, kde by byla přidána šunka. Toto je zdaleka můj oblíbený recept na bramborovou polévku, který jsem vyzkoušel.-24. ledna 2007

od RD32CT

Udělal jsem to včera večer k večeři ... a můj bože !!! To je ono!! Neměl jsem žádnou šunku, takže jsem použil keilbasu ... hodil to, zatímco se vařilo, přidal také trochu prolisovaného česneku ... YUM..Všechno je pryč a dnes večer udělám další k večeři. Ideální pro STUDENÉ ZIMNÍ NOCI !!! Díky Marge! Toto je brankář!-18. listopadu 2002

od BRENODY

TATO POLÉVKA JE SKVĚLÁ !! PO PRVNÍ DOBU, KTERÉ JSEM UDĚLALA, BYLA POLÉVKA NA MĚ TĚŠKÁ, TAKŽE V DRUHÉM VYZKOUŠENÍ JSEM ZDVOJNÁSOBILA VODU A BULLION A POUZE POUŽILA POUZE 1 CUP SÝRU. TO BUDU VYROBIT PRAVIDELNĚ.-30. ledna 2003


Super sýrová (a robustní) bramborová polévka

Milujeme kousky brambor, slané kousky slaniny a samozřejmě všechny sýrové krémy.

V letních měsících jsme naplnili naše misky chilli a zmrzlinou. Nyní, když je podzim, pracujeme na naplnění našich misek krémovými, vydatnými, bohatými a lahodnými polévkami a dušenými pokrmy. Jedna polévka, kterou plánujeme udělat docela málo, je jednou z našich oblíbených, super sýrová, krémová a robustní bramborová polévka. Tuto polévku lze sotva popsat jinak než úžasně. Hrnec tohoto vaření na varné desce je skvělý způsob, jak skončit každý den, zejména ten, který je plný ostrého a chladného podzimního počasí. Jsme připraveni chytit misku a zahnat ten chladný podzim.

Takovou polévku lze připravit velmi snadno, až příliš jednoduše! Vařili jsme slaninu a loupané brambory, což je skvělý projekt pro děti, které se chtějí zapojit do kuchyně. Jakmile jsou hotové, těžká část skončí a hrnec provede zbytek práce. Žlutá cibule restovaná na másle pomáhá nastartovat chuťové vrstvy v naší bramborové polévce. Přidáme další vrstvy chuti se zeleninovým vývarem (klidně použijte kuře, pokud ho máte po ruce) a mlékem. Díky sýru jídlo vždy chutná lépe, takže Colby Jack a smetanový sýr jsou důležitou součástí toho, proč je toto jídlo tak krémové a vydatné.

Milujeme kousky, které pocházejí z nakrájených brambor, které dávají polévce tolik látky a skvělou texturu. A právě proto jsme se rozhodli hodit šálek mraženého hrášku. Pak samozřejmě celou tuto krémovou, robustní, sýrovou bramborovou polévku doplníme pěknými kousky slané slaniny a plátky zelené cibule, abychom získali pepřový kousek svěžesti a popové barvy. Všechno o této polévce je právě to, co hledáme v těchto chladných podzimních a zimních měsících. Je vydatné, bohaté a hlavně teplé a uklidňující. Jedna mísa této polévky udělá s duší zázraky, zejména v deštivém a větrném podzimním dni.


Jsem velkým fanouškem jídel v jednom hrnci. Myšlenka, že můžu všechno poházet do jednoho talíře, je tak přitažlivá- žádné další kroky, žádná obrovská hromada špinavého nádobí na mě nečeká na konci porodu. To je část toho, co dělá pokrm, o který se s vámi budu tak atraktivní podělit- vaří v jednom velkém hrnci na sporáku a kromě prkénka, ponorného mixéru a ‘ nádoby na odpadky ’ pro peelingy, které budete potřebovat, budete potřebovat. A tento recept je tak odpouštějící a tak přizpůsobitelný, že ho můžete připravit přesně tak, jak víte, že ho vaše rodina bude milovat!

Doba přípravy- 20 minut
Doba vaření- asi hodinu
Porce- 4-6 se zbytky na další den

Přísady-
3-4 libry červených nebo zlatých brambor, oloupaných a nakrájených na 1palcové plátky
1/2-1 žlutá cibule, na kostky nakrájený nebo cibulový prášek podle chuti
velkorysá hrstka dětské mrkve
2-3 bobkové listy
2-4 stroužky česneku, mletý nebo česnekový prášek podle chuti
bílý pepř
sůl
1 cihla smetanového sýra, pravidelný nebo se sníženým obsahem tuku
Velmi velkorysá hrst ostrého sýra čedar, pravidelného nebo redukovaného tuku

Brambory vložte do velké pánve a přidejte tolik vody, aby byly brambory zakryté. Umístěte na sporák a otočte na maximum. Přidejte bobkový list, cibuli, mrkev a česnek. Vařte, dokud mrkev a brambory nezměknou.

Odstraňte bobkové listy- nechcete je přimíchat do polévky! Ponořte mixér důkladně do hrnce. Pokud nemáte ponorný mixér, můžete míchat v dávkách ve svém běžném mixéru, přičemž dbejte zejména na pokyny výrobce ohledně bezpečného míchání horkých tekutin.

Přidejte cihlu smetanového sýra. Zjistil jsem, že krájení na kousky usnadňuje kombinování s polévkou. Poté přidejte sýr čedar. Štědrá hrstka je obvykle bohatá, ale já jsem předtím přidal mnohem více a moje děti to milovaly!

V tomto místě obvykle znovu promíchám ponorným mixérem, abych sýry důkladně zapracoval. Pokud používáte běžný mixér, doporučuji přidat smetanový sýr a čedar do poslední dávky polévky, kterou do mixéru vkládáte.

Podle chuti přidejte sůl a bílý pepř.

Podávejte s rustikálním chlebem jako bulle nebo s měkkými rohlíky. Brambory a mrkev jsou nutriční velmoci a v kombinaci se smetanovými sýry vytváří dokonalé jídlo pro ostrý podzimní večer!


Jsem Todd Wilbur, Chronický hacker potravin

Již 30 let dekonstruuji nejslavnější značková jídla Ameriky, abych vytvořil ty nejlepší originální klonové recepty, které můžete použít doma. Vítejte v mé laboratoři.

Obsahuje osm (8) 79 ¢ receptů dle vašeho výběru každý měsíc!

(23,88 $ ročně)*
Ušetřete 12 $ vs. měsíčně

Obsahuje osm (8) 79 ¢ receptů dle vašeho výběru každý měsíc!

Nikdy jsem si nemyslel, že by rohlíky byly něco, čím bych se mohl nadchnout, dokud jsem nedostal ruku do chleba v Texas Roadhouse. Závitky jsou čerstvé z trouby a narazí na stůl, takže nemusíte čekat, až se natrháte do nádherně mazlavého sladkého rohlíku s měkkým skořicovým máslem. První sousto, které si dáte, vás donutí myslet na čerstvou skořicovou rolku, a pak ji nemůžete přestat jíst. A když první hod zmizí, nebudete moci odolat popadnutí ještě jednoho. Ale nikdy to není jen jeden další. Jsou to další dva nebo tři, plus pár dalších, které si můžete zítra odnést domů.

Objevování tajemství domácí výroby rohlíků, které chutnají stejně dobře jako ty skutečné, spočívalo ve výrobě mnoha dávek těsta, z nichž každé bylo sladší než poslední (slazené cukrem, nikoli medem - zkontroloval jsem), až do velmi lepivé dávky, která byla osvědčena pro 2 hodiny, vyrobeno přesně to, co jsem hledal. Těsto můžete připravit pomocí stojáčku nebo ručního mixéru, jediný rozdíl je v tom, že těsto musíte hníst ručně bez stojanu. Při práci s těstem přidávejte po troše mouky, aby se nelepilo, a vězte, že těsto bude po prvním kynutí méně lepivé a zpracovatelnější.

Těsto vyválejte a změřte, jak je zde uvedeno, a po závěrečném kynutí a rychlém pečení - plus velkorysém potření máslem na vrchní části - vytvoříte večeře, které vypadají a chutnají stejně jako ty nejlepší rohlíky, které jsem kdy měl. jakýkoli slavný americký řetězec večeří.

Výroba klonu podpisu společnosti Olive Garden Lasagna Classico se stala dokonalou příležitostí k vytvoření krásného vícevrstvého receptu na lasagne, který využije celou krabici lasagne nudlí a naplní pekáč až na vrchol. Tento přísně tajný recept dělá lasagne, které nakloní váhu na téměř 10 liber a budou krmit hladová ústa po celé dny, přičemž každá lahodná vrstva bude kopírována přímo z pečlivě rozebraného originálu Olive Garden.

Ve videu kuchaře z Olive Garden, který předvádí, co tvrdí, je skutečný vzorec v poledním zpravodajském pořadu, jsem našel několik věrohodných informací, ale recept byl zkrácen pro televizi a šéfkuchař vynechal některé zásadní informace. Jednou z ingrediencí, kterou nápadně vynechal z receptu, je tajná vrstva sýra Cheddar umístěná blízko středu hromádky. Nečekal jsem, že najdu Cheddar v lasagně, ale když jsem opatrně oddělil vrstvy od několika porcí původního pokrmu, v každém plátku byla zlatavě roztavená sýrová dobrota.

Tento klonový recept vystačí na 8 velkých porcí, ale pokud uděláte o něco menší plátky, je to snadné jídlo na naplnění dvanácti lasagne milujících břicha. Pokud máte rádi lasagne, tuto verzi si zamilujete.

Projděte si moje další recepty na klon olivové zahrady.

Talentovaní kuchaři v Benihaně vaří jídlo na hibachi grilech s vkusem a charisma a považují přípravu za malou pódiovou show. Žonglují se solničkami a pepřovkami, krájí jídlo rychlostí blesku a krevetky a houby dokonale překlopí na servírovací talíře nebo do vysokého klobouku šéfkuchaře.

Jednou z příloh, kterou každý zřejmě miluje, je smažená rýže. V Benihaně toto jídlo připravují kuchaři s předvařenou rýží na otevřených grilech hibachi a objednává se a la car, které doplní jakýkoli předkrm Benihana, včetně Hibachi Steak a Chicken. Mám rád, když je rýže vhozena na horký gril hibachi a zdá se, že ožívá, když prská ​​a tančí jako hromada malých skákajících fazolí. Dobře, takže se snadno bavím.

Tento recept na japonskou smaženou rýži Benihana se bude hodit téměř ke každému japonskému předkrmu a může být částečně připraven předem a uchováván v chladničce, dokud není zbytek jídla hotový.

Tato zmenšená verze verze P.F. Chang’s China Bistro se zaměřuje na polední dav menším menu, které obsahuje bento boxy, misky a malé talíře. Nejprodávanějším v nabídce je toto pomerančové kuře, o kterém musím říct, že je zatraceně dobré pomerančové kuře. Je zřejmé, že k tomuto je potřeba klon, stat.

Název „Wei Better Orange Chicken“ je konkurenceschopný popis podpisového pomerančového kuřete Panda Express, které se vyrábí z předpečeného a mraženého kuřete. Pei Wei tvrdí, že jeho pomerančové kuře se připravuje každý den od nuly s kuřecím masem, které není nikdy zmrazené, takže svůj klon vyrobíme stejným způsobem. Ale místo toho, abychom pokrm sestavili ve woku na rychlovařáku s vysokým plamenem, jako to dělají v restauraci, připravíme omáčku a kuře odděleně a těsně před podáváním je promícháme s čerstvými pomerančovými kousky.

Mimochodem, toto jídlo se velmi dobře hodí k bílé nebo hnědé rýži, takže si je nezapomeňte připravit.

Popis nabídky: „Domácí specialita plná pečených brambor a přelitá sýrem Cheddar, slaninou a zelenou cibulkou.“

Hustá a krémová struktura a bohatá chuť nejprodávanější polévky Tonyho Romea je duplikována trochou mouky, půl na půl a především instantní bramborovou kaší. Dejte si hodinu na pečení brambor a asi 30 minut na přípravu polévky. Každou porci ozdobte strouhaným sýrem, rozdrobenou slaninou a zelenou cibulkou a poté pokorně očekávejte vaši náležitou chválu.

Popis nabídky: „Ve smetanové omáčce, přelité rozpuštěným ostrým čedarem.“

Existuje mnoho způsobů, jak objednat brambory z nabídky Ruth's Chris, včetně steakových hranolků, hranolků julienne, hranolků, hranolků, lyonézy, pečených a gratinovaných.

Zde je tradiční, klasický recept na lahodnou přílohu inspirovaný výtvorem Ruth Chris. Ve své verzi můžete použít méně smetany a mléčné směsi v závislosti na velikosti pekáče a velikosti vašich brambor. Přestaňte přidávat krémovou směs ve své verzi, když je v úrovni krájených brambor v pekáči. Pro první fázi pečení určitě použijte zapékací misku, která má víko.

Klepnutím sem získáte další mé kopírované recepty z Ruth's Chris Steak House.

Vzhledem k tomu, že Panera Bread uvádí všechny své přísady, není těžké zjistit, že v původním receptu není žádný kuřecí vývar, ale každý kopírovaný recept, který jsem našel online, vyžaduje kuřecí vývar, stejně jako další přísady zjevně ve verzi Panera nejsou. Na rozdíl od těchto jiných receptů tento hack používá stejné nebo podobné přísady jako ty, které jsou uvedeny na webových stránkách společnosti.

Jednou ze složek polévky je podle zveřejněného seznamu kvasnicový extrakt. Tato chutná přísada dodává Panerově polévce chuť podobnou MSG a můžeme ji duplikovat pomocí výživných kvasnic-často nazývaných „nooch“-nyní se nacházejí v mnoha obchodech, včetně Whole Foods. Trocha nooch zajistí lahodnost umami, která nahradí kuřecí vývar nebo bujón.

Panera udržuje svou polévku bez lepku tím, že ji zahušťuje kombinací rýžové mouky a kukuřičného škrobu, nikoli pšeničné mouky. Zahrnul jsem také tyto přísady, aby byl váš klon podobně bezlepkový. Použijte níže uvedené kroky a přibližně za hodinu budete mít 8 porcí polévky, která je kulinářským doplňkem k nejoblíbenější polévce Panera Bread, a to za pouhý zlomek nákladů.

Popis nabídky: "Vyrobeno od nuly v našich kuchyních s použitím čerstvých okouzlujících brambor třídy A, čerstvé nakrájené cibule, přírodního sýra Colby a koření. Pečené čerstvé po celý den."

Na konci šedesátých let byl Dan Evins „dělníkem“ společnosti Shell Oil, který hledal nový způsob prodeje benzínu. Chtěl vytvořit zvláštní místo, které by vzbudilo zvědavost a strhlo cestovatele z dálnic. V roce 1969 otevřel první Cracker Barrel hned u dálnice Interstate 40 v Libanonu v Tennessee a nabízel k prodeji plyn, jídlo ve venkovském stylu a výběr starožitností. Dnes existuje více než 529 obchodů ve 41 státech, přičemž každá restaurace je stále koncipována jako odpočívadlo na venkově a obchod se suvenýry. Ve skutečnosti tyto obchody, které v průměru přepravují 4500 různých položek, udělaly z Cracker Barrel největšího prodejce amerických hotových řemesel ve Spojených státech.

Ti, kdo znají Cracker Barrel, milují restauraci pro vynikající domácí snídani. Tento kastrol vyrobený z hash hnědých plátků brambor, sýru Colby, mléka, hovězího vývaru a koření se v restauraci podává s mnoha klasickými snídaňovými pokrmy. Recept zde je určen pro pánev, kterou lze také bezpečně vložit do trouby (takže žádné plastové rukojeti). Pokud žádný z nich nemáte, můžete kastrol snadno přenést do pekáče poté, co se vaří na sporáku.

Máte rádi Cracker Barrel? Podívejte se na mé další recepty na klony zde.

Dušené a drcené vepřové plece je základem mexické kuchyně, kterou Chipotle připravuje s jednoduchou směsí chutí, a překvapivou přísadou, kterou jste možná nečekali: plody jalovce. Jakmile je vypátráte (snadno je najdete na internetu), bobule se spojí s tymiánem a bobkovým listem v dušící tekutině, která z vaší vlastní vepřové pečeně promění snadno rozdrobitelnou krásu za méně než 3 hodiny. Poté můžete čerstvě klonované karnity použít na tacos, v burritos nebo v misce nad rýží a fazolemi, stejně jako v restauraci.

Když si vybíráte vepřovou pečeni, zkuste ji najít bez přílišného tuku. Pokud má vaše pečeně tlustou čepičku tuku, přebytečnou část ořízněte. Ve své dušené tekutině chcete trochu tuku, ale pokud je víčko tuku příliš silné, nemusí se úplně roztáhnout a ve kousku se vám vytvoří kousky tuku.

Často se předpokládá, že vepřový zadek pochází ze zadního konce prasete, přestože kusy ze zadní oblasti již mají název: šunka. Vepřový zadek, známý také jako bostonský zadek, je uříznut z druhého konce, horního ramene prasete. Říká se tomu „zadek“, protože v předrevoluční válce v Nové Anglii byly pečeně skladovány a přepravovány v sudech zvaných „zadky“ a matoucí název se zasekl.

Oblíbeným základem jakéhokoli čínského řetězce je smažená rýže, takže je lepší být dobrý, a verze podávaná v Panda Express rozhodně je. Zde je snadný hack, když potřebujete pro své předkrmy bez stresu a levnou stránku. Navrhuji však, abyste bílou rýži vařili několik hodin nebo dokonce den nebo dva, než plánujete připravit hotové jídlo. Zjistil jsem, že vařená rýže požadovaná v tomto receptu funguje nejlépe, když je studená.

Pokud jde o zkratku, zmrazený hrášek a mrkev v pytlích vás ušetří od potíží s mrkví s drobnými kostkami, protože mrkev v těchto sáčcích má ideální velikost pro produkci identického klonu. A už jsou uvařené.

Co kdybyste k té rýži dali medové vlašské krevety nebo pekingské hovězí maso? Zde najdete všechny moje recepty na kopírování Panda Express.

Popis nabídky: "Dvě lehce smažená kuřecí prsa s parmazánem se dusí s domácí marinarovou omáčkou Olive Garden a tavenými italskými sýry." K večeři podáváme kuřecí Parmigianu se špagetami. “

Kuřecí parmigiana je navždy oblíbená a není těžké ji doma připravit. Ale aby to chutnalo jako podpisový vstup do Olive Garden, budeme muset udělat několik velmi konkrétních kroků.

Kuře Olive Garden je po celou dobu slané a vlhké, takže musíme nejprve začít s kuřecím masem. Věnujte si na tento důležitý marinovací krok hodinu navíc. Marinarová omáčka použitá na kuře je specialitou Olive Garden a žádná balená omáčka se nevyrovná, takže si vyrobíme vlastní od začátku pomocí konzervovaných drcených rajčat a vzorce níže.

Zatímco se omáčka vaří a naplňuje váš dům svou opojnou vůní, kuře se obléká a hnědne. Když je marinara hotová, nalijte kuře na omáčku a mozzarellu a přilepte ji pod horké brojlery, dokud nezačne bublat.

Naštěstí mají všichni ve vašem domě hlad, protože porce večeře Olive Garden jsou dva kuřecí filety a tento recept poskytne celkem čtyři 2dílné porce.Přidejte malou porci špaget na bok, přelité více lahodnou omáčkou a budete perfektně ladit s talířem restaurace.

Nemůžete mít dost Olive Garden? Kliknutím sem zobrazíte další mé kopírované recepty.

Tato polévka je jednou z nejoblíbenějších položek Chili a je předmětem mnoha hledání receptů zde na webu. Součástí tajemství výroby vašeho klonu je přidání masa harina - kukuřičné mouky, kterou najdete ve svém supermarketu poblíž ostatních mouk, nebo kde jsou skladovány všechny mexické potraviny.

Dostat stůl ve 123leté původní restauraci Rao v New Yorku je téměř nemožné. Stoly jsou „ve vlastnictví“ štamgastů, kteří si jídlo naplánují na měsíce dopředu, takže každý stůl je každý večer plný, a tak to bylo posledních 38 let. Jediný způsob, jak by někdo zvenčí mohl ochutnat čerstvou marinarovou omáčku v restauraci, je pozvat pravidelného.

Pokud to pro vás není ve hvězdách, můžete si koupit láhev omáčky na místním trhu (pokud ji vůbec mají). Nebude to čerstvé a pravděpodobně to bude nejdražší omáčka v obchodě, ale stále má tu skvělou Raovu chuť. Ještě lepší řešení je zkopírovat omáčku pro sebe pomocí tohoto nového a velmi snadného hacku.

Řekl to současný spolumajitel Rao’s, Frank Pellegrino Jr. dobrou chuť v roce 2015, že slavnou marinarovou omáčku vytvořila jeho babička před mnoha lety, a omáčka, kterou si koupíte v obchodech, je stejný recept podávaný v jeho restauracích. Složky jsou běžné, ale správný výběr hlavní složky - rajčat - je důležitý. Zkuste sehnat celá konzervovaná rajčata ve stylu San Marzano, nejlépe z Itálie. Jsou o něco dražší než typická konzervovaná rajčata, ale dají vám skvělou omáčku.

Po 30 minutách vaření získáte přibližně stejné množství omáčky jako ve velké sklenici skutečné věci. Vaše verze bude díky čerstvým surovinám pravděpodobně jen o něco jasnější a lepší než lahvové věci. Ale teď to můžete jíst kdykoli budete chtít, bez výhrad, u stolu vy vlastní.

Také by se vám mohl líbit můj recept č. 1 z roku 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Recept na portugalský sladký chléb inspiroval měkké rohlíky, které se v 50. letech 20. století staly velkým hitem v Bakery & amp Restaurantu Roberta Tiary v Honolulu na Havaji. Netrvalo dlouho a Robert změnil název svého prosperujícího podniku na King's Hawaiian a v roce 1977 společnost otevřela svou první pekárnu na pevnině v Torrance v Kalifornii, aby se nyní slavné ostrovní sladké rohlíky prodávaly v obchodech po celém světě. NÁS

King’s Hawaiian Rolls jsou podobné Texas Roadhouse Rolls v tom, že jsou oba polštářové, sladké bílé rohlíky, takže dávalo smysl vykopat můj recept na klon Texas Roadhouse Rolls a použít ho jako výchozí bod. Tyto nové rohlíky musely být o něco měkčí a sladší, takže jsem udělal nějaké úpravy a přidal trochu vajíčka pro barvu. A když jsem pekla těsto na pekáči s vysokým okrajem a 24 kuliček těsta uložených těsně u sebe, skončila jsem s krásnými rohlíky, které se při této příležitosti pěkně zvedly a vytvořily roztrhat bochník stejně jako originál, ale s čistými přísadami a bez kondicionérů těsta nalezených v zabalených rolích.

Tyto načechrané sladké rohlíky použijte na sendviče, posuvníky nebo je jednoduše ohřejte a potřete měkkým evropským máslem.

Tento recept byl náš#3 nejoblíbenější v roce 2020. Podívejte se na další čtyři nejodemknutější recepty za rok: Raoova domácí omáčka Marinara (#1), Olive Garden Lasagna Classico (#2), Pei Wei Better Orange Chicken (#4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

Po mnoho let byl tento předkrm nejlepší volbou v Maggiano's, 54jednotkovém italském řetězci od Brinker, stejné společnosti, která provozuje Chili’s Grill & amp Bar. Jídlo v restauraci za 30 $ se skládá ze tří steaků panenky ze 2 ½ unce, plave ve fantastické balzamikové krémové omáčce s nakrájenými houbami portobello-ale domácí verze podpisového pokrmu je vzdálena pouhých sedm jednoduchých kroků a nezasáhne vás do peněženky stejně těžké jako drahý originál.

Rozluštění tohoto pokrmu vyžadovalo dokonalé nasekání omáčky, a to přišlo rychle poté, co jsem získal nějaké velmi spolehlivé informace od mého neuvěřitelně užitečného serveru/informátora v Las Vegas Maggiano. Říkejme mu Skippy.

Podle Skippyho je balsamico krémová omáčka stejně jednoduchá jako smíchání sladké balzamikové polevy se smetanovou omáčkou alfredo. Nejprve jsem tedy dostal vzorek Maggianoovy alfredo omáčky a zjistil, jak ji replikovat. Jakmile to bylo hotovo, měřil jsem přírůstky balsamické polevy do alfredo omáčky, dokud barva a chuť neodpovídaly originálu. Zbytek receptu byl snadný.

Tento recept připraví dvě porce pokrmu a zahrnuje přípravu svíčkové a omáčky. Pokud byste chtěli jídlo dokončit tak, jak se podává v restauraci (jako na fotografii), přidejte na stranu bramborovou kaši s česnekem, pomocí mého hacku pro Olive Garden česneková kaše.

Samuel Bath Thomas se přistěhoval z Anglie do New Yorku a otevřel zde svoji první pekárnu v roce 1880. Právě tam Thomas vytvořil pánvicový chléb, ze kterého se jednoho dne stanou slavné vdolky známé svou křehkou strukturou, když se rozdělí na polovinu. Tento hack pro Thomasovy anglické muffiny používá speciální proces hnětení, aby muffiny získaly „zákoutí“, kterými jsou proslulé, a v hotovém chlebu vytvořily krátery, aby lépe držely rozpuštěné máslo a džem.

Viděl jsem několik receptů, které tvrdí, že tyto muffiny znovu vytvoří, ale žádný nevytváří velké vzduchové kapsy, které správný klon vyžaduje, kromě skvělé chuti a dokonale uvařeného interiéru. Aby byla zajištěna správná zákoutí a muffiny, které jsou uvařené po celou dobu, zahrnul jsem několik důležitých kroků.

Těsto, které zde vytvoříte, je jako těsto z ciabatty, protože je velmi mokré. Těsto spíše než hnětete, natáhnete a několikrát přeložíte na dobře naolejovaný povrch. Poté, co se porcované těsto na plechu ještě 1 a půl až 2 hodiny prosouvá, muffiny předpečete.

Po upečení se muffiny uvaří na roštu nebo na pánvi do tmavohněda z obou stran, poté musí vychladnout. Toto je nejtěžší část. Muffiny budou příliš měkké na to, aby se mohly otevírat alespoň čtyři hodiny, a teď musíte zahnat pokušení jeden sníst. Je to těžké, já vím. Muffiny voní skvěle a celou dobu jste čekali, ale zatím odolávejte a vaše trpělivost bude odměněna.

Když muffiny odpočinou, rozdělte je vidličkou a opékejte je jako každý anglický muffin.

Podívejte se zde na všechny moje přísně tajné recepty na slavný chléb.

Je také známo, že řetězec s jižní tématikou proslulý svými obchody se suvenýry plnými výrobků vyrobených v Americe a lahodným domácím jídlem má obzvláště dobrou sekanou. Toto jídlo má vysokou popularitu, hned nahoře s Chicken ‘n Dumplins a Hash Brown Casserole, takže dobrý hack je již dlouho očekávaný.

Výroba sekané je snadná. Co je těžké, je, aby to chutnalo jako sekaná v Cracker Barrel, která je křehká a šťavnatá a ochucená cibulí, zeleným pepřem a rajčaty. Snažil jsem se připravit vlhký a křehký bochník masa, který nebyl suchý a tvrdý, ale moje první pokusy byly příliš husté. Neměl jsem z toho radost, ale můj pes byl nadšený.

Poté, co jsme si pohráli s poměry vejce a strouhanka k mléku a dávali pozor, abychom při kombinování všeho použili jemné ruce a přitlačili to do formy na chleba, zvítězila poslední várka a já vám ji předám.

Nejlepší je použít formu na sekanou, která má vložku, která nechá tuk odkapávat na dno, pryč od masa. Běžná bochníková forma bude stále fungovat, ale před krájením budete chtít z pánve vylít tuk.

Uspokojte své touhy po Cracker Barrel s dalšími mými recepty na kopírování zde.

Popis nabídky: "Rychle uvařený steak s cibulkou a česnekem."

Milovníci hovězího se v restauraci zblázní. Flank steak se nakrájí na kousky o velikosti kousnutí proti zrnu, pak se lehce popráší bramborovým škrobem (v našem případě použijeme kukuřičný škrob), smažíme na oleji a zalijeme úžasnou sladkou sójovou česnekovou omáčkou. Hovězí maso přijde jemné, jak jen může být, a jednoduchá omáčka zpívá vašim chuťovým pohárkům. Tento recept jsem navrhl tak, aby používal wok, ale pokud ho nemáte, bude stačit pánev (možná budete muset do pánve přidat více oleje, aby se maso v kroku rychlého smažení přikrylo). Tajná omáčka P. F. Changa je tím, co dělá toto jídlo tak dobrým a je všestranné. Pokud nekopete hovězí maso, můžete jej nahradit kuřecím masem. Nebo to můžete potřít grilovaným lososem.

Klonoval jsem spoustu nejlepších jídel od P.F. Changova. Kliknutím sem zjistíte, zda jsem zvládl váš oblíbený.

Za ta léta jsem naboural spoustu položek z Chiliho nabídky, včetně jejich Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings a dalších, ale až donedávna jsem dostal možnost pracovat na hacku pro oceňované Original Chili řetězce. Proč to trvalo tak dlouho, netuším.

Chilli servírované v Chili’s je recept na con carne ve stylu Texasu, což tradičně znamená žádné fazole a žádné rajče. V tomto receptu nenajdete žádné fazole ani kousky rajčat, ale jejich chilli má rajčatový základ pro zvýraznění chuti, takže to přidávám do směsi tím, že zahrnu jednu 6uncovou plechovku rajčatové pasty. Jak se ukazuje, tato malá plechovka je správné množství.

Technika přípravy je jednoduchá: opečte hovězí maso, sceďte tuk, poté přidejte část tuku zpět do prázdné pánve a osmažte na něm cibuli a papriky. Až budou hotové, přidejte hovězí maso zpět do pánve spolu s zbývající přísady a dusíme 1 a půl hodiny. To bude stačit na to, aby se hovězí maso dusilo a změkčovalo a aby se chilli zahustilo do dokonalé konzistence.

Když je chilli hotové, každou porci nalijte do směsi cheddar/pepř Jack a několika křupavých tortillových kousků. Poté lžíce rozdejte.

Podívejte se zde na další recepty mého Chili.

Požadavkem každé návštěvy Chicaga je sníst alespoň jeden plátek hluboké pizzy ve městě, které ji zdokonalilo. Hluboká pizza se rychle stala základem Chicaga poté, co Ike Sewell a Ric Riccardo otevřeli první Pizzeria Uno v roce 1943 a podávali vydatný nový styl pizzy postavené v dortové formě s vysokým okrajem. Kvasnicová kůrka byla křehká a vločkovitá, jako pečivo, a sýr se navrstvil pod omáčku, aby se v horké troubě nespálil po dlouhou dobu vaření.

Při zkoumání domácího hacku tohoto dnes již ikonického receptu jsem objevil nečekanou techniku, kterou jsem v jiných receptech na hluboké pokrmy neviděl. Zaměstnanci mi řekli, že pizzové krusty jsou každé ráno částečně uvařené, aby se zkrátila čekací doba pro zákazníky. Než se restaurace každý den otevře, kuchaři vtlačte těsto do pánve a poté ho posypte trochou strouhaného sýra. Skořápky se pak částečně upečou a odloží. Později, když přijde objednávka, je pizza zabudována do jedné z předpečených kůr a hotová. Zákazníci tak získají jídlo rychleji a stoly se rychleji obrátí.

Kopírování té lahodné, vločkové kůry mi trvalo nejdéle. Po dvou týdnech pečení jsem se konečně usadil na receptuře, která byla směsí kvasnicového těsta a koláčové kůrky, a vytvořila dokonale jemnou hlubokou kůrku s výbornou chutí, která přesně napodobovala originál. Pokud máte rádi Uno, bude se vám to líbit.

Pokud jde o sýr: ujistěte se, že je váš sýr při pokojové teplotě, není studený, nebo se nemusí úplně rozpustit. Také je nejlepší, když si koupíte sýr po bloku a rozdrtíte ho sami. Předem nastrouhaný sýr je poprášen kukuřičným škrobem, aby se kousky v sáčku neslepily, a neroztéká se tak hladce jako sýr, který skartujete ručně.

Tento recept udělá dost omáčky pro dvě pizzy. Jen jsem si myslel, že bys měl vědět, že v případě, že dostaneš chuť udělat další hluboké jídlo poté, co toto zmizí.

Tento recept byl náš#4 nejoblíbenější v roce 2019. Podívejte se na další čtyři nejvíce odemčené recepty roku: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Bush's Country Style Baked Beans (#5).

Každý, kdo miluje Olive Garden, je pravděpodobně také velkým fanouškem bezedného koše teplých česnekových tyčinek podávaných před každým jídlem v obrovském italském příležitostném řetězci. Můj odhad je, že tyčinky jsou osvědčené a poté odeslány do každé restaurace, kde jsou upečeny do zlatova, potřeny máslem a posypány česnekovou solí. Získat chléb tak akorát na dobrý recept na chlebovou tyčinku Olive Garden bylo ošemetné-zkoušel jsem několik různých množství droždí v univerzální mouce, ale pak jsem se usadil na chlebové mouce, abych dal těmto chlebovým tyčinkám stejné žvýkací kousky jako originálům. Dvoustupňový proces kynutí je také zásadním krokem v tomto tolik žádaném receptu na domácí chlebovou olivovou zahradu. Podívejte se také na náš recept na italskou zálivku Olive Garden.

Meaty Marinara Pasta, jedno ze dvou těstovin, které je v současné době v nabídce pizzového obra, bylo poprvé představeno v dubnovém reklamním triku v roce 2008, kdy Pizza Hut tvrdila, že mění název na „Pasta Hut“. Žertu nikdo nepadl, ale těstovinám propadli, a proto jsou od té doby v nabídce Tuscani Creamy Chicken Alfredo Pasta a Meaty Marinara Pasta. Omáčka je zde velkým tajemstvím, je jednoduchá a klasická, ale přizpůsobená k výrobě marinary s výraznou chutí Pizza Hut. A podle receptu těstovin půjde víc než dost.

Hack je snadný. Po upečení ochucené hovězí přidejte do omáčky, omáčku duste do zhoustnutí a poté ji rozložte na jednu libru rotini těstovin v zapékací misce ve dvou vrstvách, aby každé sousto bylo naplněno chutí. Navrch posypeme nastrouhanou mozzarellou a pod brojlerem ji rozpustíme do zlatova. Výložník! Nikdo nemůže odolat. Ty vládneš.

Toto jednoduché a levné jídlo nasytí osm a zbytky se dobře uchovávají v lednici několik dní.

Podívejte se také na můj recept na klon na těstoviny Pizza Hut Tuscani Creammy Chicken Alfredo.

V reklamách na Bush’s Beans chce Duke, rodinný zlatý retrívr, prodat tajný rodinný recept, ale Bushova rodina ho vždy zastaví. Pes je založen na skutečném zlatém retrívru rodiny Bushů a kampaň, která začala v roce 1995, z Bushe udělala velkého psa na trhu konzervovaných fazolí prakticky přes noc. Jejich důvěrný vzorec pečených fazolí je považován za jedno z 10 největších tajemství receptů v USA

Společnost Bush Brothers & amp Company konzervovala různé druhy ovoce a zeleniny více než 60 let, když v roce 1969 společnost vytvořila konzervované fazole podle oblíbeného receptu od rodinného matriarchy. Prodeje vyskočily z 10 tisíc případů v prvním roce na více než 100 tisíc případů v roce 1970. A jen o rok později tržby dosáhly milionu případů. Dnes Bush’s vyrábí více než 80 procent konzervovaných fazolí prodávaných v USA a tajný rodinný recept zůstává i přes Dukeovy pokusy špičkovým tajemstvím. Replika původní knihy receptů - bez původní receptury (drat!) - je vystavena v návštěvnickém centru společnosti v Chestnut Hill v Tennessee.

Rozhodl jsem se hacknout verzi „Bush's Beans“ ve venkovském stylu, protože si nemyslím, že původní chuť má dost, uh, chuti. Country Style je podobný originálu, ale je bohatší a obsahuje více hnědého cukru. Recept začíná namočením suchých malých bílých fazolí do slaného nálevu přes noc. Sůl ve vodě pomáhá změkčit kůže, ale nenamáčejte je déle než 14 hodin, jinak mohou kůže začít opadávat.

Moje první verze chutnaly skvěle, ale postrádaly sytě hnědou barvu skutečných Bushových fazolí, které obsahují karamelové barvivo - přísadu, kterou je těžké sama najít. Nakonec jsem zjistil, že „hnědnoucí“ omáčka, Kitchen Bouquet, přidá do naší domácí verze fazolí potřebnou tmavou karamelovou barvu, takže budou vypadat stejně jako skutečná věc.

Tento recept byl náš#5 nejoblíbenější v roce 2019. Podívejte se na další čtyři nejvíce odemčené recepty roku: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

"Neříkejte jim hranolky," říká KFC o své oblíbené straně z nakrájených brambor s bramborami na slupce. To, co tyto brambory odlišuje od všech ostatních, je tajný chléb vyrobený podobnou směsí koření, jakou používá plukovník s originálním receptem Fried Chicken. Aby se dosáhlo správné křupavosti, jsou brambory předsmažené, zmrazené a poté znovu smažené do zlatova.

Jednou důležitou přísadou, která doplňuje chuť, je MSG. Glutamát sodný je potravinářská přídatná látka odvozená od kyseliny glutamové, která je důležitou aminokyselinou, která se právě v hojném množství vyskytuje v přírodě, potravinách a ve vás. Za posledních 60 let studia a používání byl MSG nejen shledán neškodným v normálním množství, ale testy ukázaly, že glutamát je chemický posel, který prospívá zdraví střev, imunitě a mozkovým funkcím, jako je paměť a učení. Kromě toho všemu dodává jedinečnou chuť, která zvýrazňuje chutě v ostatních přísadách a dodává vašemu jídlu úžasnou chuť. Používání MSG v jídle je doslova chytré vaření.

Další důležitou přísadou je mletý tellicherry černý pepř, výběrový černý pepř z Indie. Winston Shelton, přítel Harlanda Sanderse, který vynalezl první velkoobjemové tlakové fritézy pro KFC, to potvrdil. Shelton si vzpomněl, že viděl přísadu, když mu Sanders ukázal tajný vzorec koření na smažené kuře, které načmáral na kousek papíru.

Zatímco jsme natáčeli první epizodu mé televizní show, Přísně tajný receptWinston mě stáhl stranou a zašeptal mi, že pepř Tellicherry je zásadní pro vytvoření jedinečné pachuti KFC. Byl to skvělý tip a naštěstí jsme ten okamžik zachytili na kameru a můžete to vidět v show. Později jsem provedl test chuti vedle sebe s běžným černým pepřem a černým pepřem Tellicherry a zjistil, že Winston má pravdu. Pokud chcete pro svůj klon tu nejlepší chuť, budete potřebovat pepř Tellicherry, který najdete online a v některých obchodech s potravinami. Před použitím jej určitě dobře rozemlejte.

K tomuto receptu stačí pouhé dva červenohnědé brambory, aby byl ekvivalent velké porce smažených bramborových kousků, což bude stačit minimálně pro čtyři lidi.

Získejte více z mých receptů na kopírování KFC zde.

Aby jejich křupavé kuře bylo extra křupavé, KFC chléb dvakrát. Toto dvojité pečení dodá kuřeti ultra křehký exteriér a extra křupavost, což je jiná struktura než méně křupavé kuře s originálním receptem, které se peče jen jednou a smaží pod tlakem.

Stejně jako u mého originálního receptu KFC s originálním receptem musíme kuře nejprve solit, aby mu dodalo chuť a vlhkost po celou dobu, stejně jako skutečná věc, pak je kuře dvojité a smažené do zlatova. KFC používá malá kuřata, která se vaří rychleji, ale malá kuřata je těžké najít. Pokud jsou vaše kuřecí části na velké straně, nemusí se vařit po celou dobu 12 až 15 minut smažení, které zde uvádím. Abyste měli jistotu, že je vaše kuře upečené, začněte smažit na nejtlustších kouscích, jako jsou prsa, a poté je zaparkujte v 300stupňové troubě, zatímco s menšími kousky skončíte. Díky tomu bude kuře teplé a křupavé, a co je důležitější, zajistí, že budou dokonale uvařené po celou dobu.

Na mé show CMT Přísně tajný recept Povídal jsem si s Winstonem Sheltonem, dlouholetým přítelem zakladatele KFC Harlanda Sanderse. Winston viděl plukovníkův ručně psaný tajný recept na kuře podle originálního receptu a řekl mi, že jednou z tajných přísad je černý pepř Tellicherry. Je to dražší, lépe chutnající černý pepř, který pochází z malabarského pobřeží v Indii, a pokud ho najdete, měli byste ho použít zde. Winston mě stáhl stranou a zašeptal mi toto tajemství, když si myslel, že jsme mimo kameru, ale naše mikrofony a velmi ostražití kameramani to celé zachytili a my jsme to odvysílali.

Tento hack jsem poprvé publikoval v Ještě více přísně tajných receptů, ale nedávno aplikoval některá nově získaná tajemství a tipy, aby vytvořil tuto mnohem vylepšenou verzi jednoho z nejznámějších receptů na smažené kuře na světě.

Tento recept byl náš#2 nejoblíbenější v roce 2019. Podívejte se na další čtyři nejodemknutější recepty roku: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4 ), Bush's Country Style Baked Beans (#5).

Na začátku roku 1985 restauratér Rich Komen cítil, že existuje specializovaný výklenek v pohodlí-stravovací služba, která čeká na naplnění. Jeho myšlenkou bylo vytvořit efektivní prodejnu, která by mohla sloužit čerstvě vyrobené skořicové rolky v nákupních centrech po celé zemi. Komenovi a jeho zaměstnancům trvalo devět měsíců, než vyvinuli recept na skořicovou rolku, o které věděl, že zákazníci ji budou považovat za „nejčerstvější, nejchutnější a nejchutnější skořicovou rolku, jaká kdy ochutnala“. Koncept byl poprvé testován v Seattle Sea-Tac mall později ten rok, přičemž pracovníci míchali, kontrolovali, válcovali a pečli rohlíky před zraky zákazníků. Nyní, o více než 626 prodejen později, se Cinnabon stal nejrychleji rostoucí pekárnou skořicových rolí na světě.

Jerrico, Inc., mateřská společnost pro Seafood Shoppes společnosti Long John Silver, začala svou činnost v roce 1929 jako stánek na hamburgery se šesti stoličkami s názvem White Tavern Shoppe. Jerrico zahájil muž jménem Jerome Lederer, který sledoval, jak se třináct jednotek Longa Johna Silvera zmenšovalo ve stínu druhé světové války na pouhé tři jednotky. Poté s odhodláním zahájil přestavbu. V roce 1946 zahájil Jerome novou restauraci s názvem Jerry's a byl to vzkvétající úspěch s růstem po celé zemi. Poté využil šanci na to, co bude jeho nejúspěšnějším podnikem v roce 1969, a to otevřením prvních Long 'Silver's Fish' n 'Chips. Název byl inspirován Ostrovem pokladů Roberta Louise Stevensona. V roce 1991 bylo 1450 Long John Silver Seafood Shoppes ve třiceti sedmi státech, Kanadě a Singapuru, s ročními tržbami více než 781 milionů USD. To znamená, že společnost drží asi 65 procent z podnikání v oblasti rychlých služeb s mořskými plody v hodnotě 1,2 miliardy dolarů.

V létě 2020 KFC ke zděšení mnoha fanoušků přestala KFC prodávat slavné bramborové placky, které byly v nabídce desítky let, a nahradila je otlučenými hranolky.

Stejně jako klíny jsou tyto hranolky potaženy chutným těstem, ale koření použité na hranolky je jiná směs než ta, která byla použita na klínech. Jsou tyto nové hranolky lepší než klasické klíny? To záleží. Někdo může upřednostňovat vzácné lahůdky z rychlých občerstvení na kůži, zatímco někdo může upřednostňovat křupavost těchto nových hranolků. Některým je to jedno a chtějí jen klon, takže jdete na to.

Hack je zde zjednodušen použitím smažených hranolků nacházejících se v mrazicí části vašeho obchodu. Po potažení hranolků tímto klonem ochuceného chleba je postříkejte vodou a poté smažte 3 až 4 minuty. A je to. Ujistěte se, že máte čistou stříkací láhev naplněnou vodou, aby se chleba proměnil na tenké těsto, které dodá vašemu hotovému výrobku stejný křupavý povlak jako originál.

Nové hranolky KFC jsou potaženy směsí, která obsahuje cibuli, celer a mrkvový prášek. Ve většině supermarketů je snadné najít cibulový prášek, ale musel jsem jít online, abych našel prášek z celerové a mrkvové šťávy. Směs zeleninových prášků dodává skvělou chuť, ale pokud chcete vynechat celerový a mrkvový prášek a použít pouze cibulový prášek, recept bude stále dělat chutné kopírované hranolky.

Klikněte sem pro můj originální recept na kuřecí maso KFC nebo zde vyhledejte své oblíbené.

Existuje mnoho přijatelných způsobů, jak formulovat dobré queso, ale aby se toto specifické queso stalo, musí být přísady správné a zdá se, že většina receptů na kopírování je špatná. Několik receptů má jednu z paprik a dva sýry správně, ale téměř každý recept tam je trochu nepořádek, před kterým vás nyní zachráním.

Quesos lze připravit z různých sýrů, mezi něž patří queso fresco, asadero a Muenster, ale toto konkrétní queso zahrnuje sýr, který jste pravděpodobně nečekali: švýcarský. Ten sýr se pomalu taví, takže ho nejprve rozdrtíme spolu s Jackem. A nebudete muset queso lepit moukou nebo kukuřičným škrobem tím, že uděláte jíšku, protože bílý americký sýr ve směsi obsahuje citrát sodný nebo fosforečnan sodný - přísady, které pomáhají sýru hladce tát a zůstat tak.

Autoři receptů, které vyžadují rajčata v tomto jídle, se podrobně nepodívali. Jsou to červené papriky, které se praží, oloupou a naočkují spolu s poblano a jalapenos, než se nakrájí na kostky a přidají do sýrové omáčky. Omáčka se vaří na mírném ohni, nikdy nebublá, takže zůstane hladká a krémová.

Když je hotové, může se queso na pánvi zdát řídké, ale zhoustne, když vychladne na dokonalou konzistenci pro namáčení tortillových lupínků, nebo jako zálivka pro mísy tacos a burrito.

Popis nabídky: „Krémová bramborová polévka přelitá taveným sýrem, slaninou a zelenou cibulkou.“

Říká se tomu nepečená bramborová polévka, protože brambory v ní jsou upečené. Říká se tomu polévka z pečených brambor, protože je doplněna strouhaným sýrem, slaninou a zelenou cibulkou a chutná jako pečené brambory. Jiné hacky pro tento recept tento bod postrádají a přidávají více než hodinu k procesu přípravy předehřátím trouby a pečením brambor, to vše, zatímco hladové žaludky vrčí na vedlejší kolej. Moje verze tuto část přeskočí přidáním syrových brambor přímo do hrnce s ostatními přísadami, kde se vaří za 20 minut, a polévka je připravena k jídlu za kratší dobu, než ostatní recepty vyžadují, aby byly brambory hotové.

Také jiné klony přidávají příliš mnoho mouky na zahuštění polévky - ¾ šálku! Jistě, mouka je dobrá na zahuštění, ale nepřidává žádnou chuť, takže jsem našel lepší způsob. Nakonec jsem použil jen trochu mouky na přípravu jíšky, poté jsem polévku zahustil většinou dehydratovanými bramborovými vločkami, které se obvykle používají k výrobě rychlé bramborové kaše. Vločky nejen skvěle zahustí polévku, ale také přidají do hrnce lahodnější bramborovou chuť.

Dokončete polévku strouhaným sýrem, rozdrobenou slaninou a zelenou cibulkou a každá lžíce bude chutnat jako plně naložené pečené brambory.

Dokončete jídlo slavným předkrmem z Outbacku, jako je Alice Springs Chicken nebo Toowoomba Steak.

Popis nabídky: „Pečená směs italských sýrů, těstovin a naší podpisové pěti sýrové marinary.“

Hackování slavné pečené ziti Olive Garden by nebylo možné bez dokonalého klonu populární pětisýrové marinarové omáčky řetězce. Začal jsem svým předchozím hackem obyčejné marinary pro Chicken Parmigiana společnosti Olive Garden a vylepšil to přidáním pěti druhů italského sýra a silné smetany.

Určení, které pět druhů sýrů je v připravené omáčce, je těžké bez nějaké zasvěcené pomoci, takže jsem se před vařením soustředil na to, abych přesvědčil server, aby požádal šéfkuchaře o seznam ... a mám to! Směs sýrů použitá v omáčce pochází přímo z kuchyně mé místní olivové zahrady. Když ochutnáte, budete vědět, že informace byly legitimní.

Poté, co je omáčka přidána do těstovin, je přelita směsí strouhanky a strouhanky zvanou „ziti topping“, pak je opečená pod mlokem (pro verzi pro restauraci) nebo brojlerem (pro vaši verzi). Výsledkem je krásné jídlo se skvělou omáčkou a sýrovou polevou, které by mělo uspokojit i ty nejvybíravější pečené ziti fanatiky.

Klonoval jsem tunu jídel z Olive Garden. Podívejte se, jestli jsem tu hacknul váš oblíbený.

Když jsem se vplížil do zadní části obchodu HoneyBaked Ham, byl jsem svědkem procesu zasklení otevřenými dveřmi. Šunky jsou dodávány do každého z 300 výdejen HoneyBaked již uzené, ale bez polevy. Teprve když se šunka dostane do vašeho místního obchodu HoneyBaked, speciální stroj tenké maso spirálovitě rozřízne kolem kosti. Potom je každá šunka po jedné potřena glazurou - směsí, která je podobná tomu, co by se dalo použít na výrobu dýňového koláče. Tento sladký povlak se pak ručně karamelizuje foukačkou, dokud glazura nebublá a nerozpustí se, dokud nezíská zlatohnědou barvu. V případě potřeby se přidá více povlaku a dmychadlo se zapálí, dokud není glazura tak akorát. Je to pečlivý proces, který ze šunky stejné velikosti, která stojí 20 dolarů v supermarketu, udělá šunku, o kterou se zákazníci během prázdnin rádi podělí 3 až 4krát tolik, aby ji mohli sdílet.

Pro tento recept na kopírování glazury HoneyBaked Ham znovu vytvoříme glazuru, kterou můžete použít na uzenou/vařenou šunku s kostmi podle vašeho výběru. Podívejte se na šunku, která je předem nakrájená. V opačném případě budete muset řezat sami ostrým nožem, poté se nanese glazura. Aby byl povlak správný, musíte použít hořák. Získejte druh, který se používá na creme brulee, téměř z jakéhokoli obchodu s kuchyňskými potřebami. Obvykle jsou docela levné. A nebojte se - nevynechal jsem žádnou přísadu. K obnovení této lahodné glazury není potřeba žádný med.

Po úspěchu Panera Bread’s Cinnamon Crunch Bagels se populární sendvičový řetězec vrátil do vývojové kuchyně a přišel s těmito neuvěřitelnými koláčky, naplněnými stejnými křupavými skořicovými kapkami, které se nacházejí v bagelech, a pokapané skořicovou polevou.

Při prvním uvedení na trh byly tyto koláčky rozřezány na trojúhelníky a ojíněny, ale v roce 2018 byl tvar změněn na více „rustikální“ kulaté kuličky s pokapanou nebo potřenou polevou nahoře. Rád hackuji nejnovější recept, takže novější verze tohoto pečiva je verze, kterou jsem zde znovu vytvořil.

Jedná se o koláčky, takže smetana je hlavní vlhkou přísadou, která drží těsto pohromadě - ale těsto při míchání udržujte drobivé a snažte se ho příliš nestlačovat, jinak riskujete, že bude konečný produkt příliš hutný. Nejlepší způsob, jak formovat koláčky, je použít obě ruce a tvarovat těsto, jako byste dělali volnou sněhovou kouli. Poté jednou rukou položte těsto na plech a vytvarujte jej do tvaru hrubé kopule. Koláče se při pečení zplošťují a trochu roztáhnou.

Je to téměř 100 let, co Walter a Cordelia Knott poprvé začali prodávat bobule, zavařeniny a koláče ze svého stánku u silnice v Buena Parku v Kalifornii. Stojan a farma na bobule Waltera Knotta byla oblíbenou zastávkou ve 20. letech 20. století pro cestovatele mířící na pláže jižní Kalifornie.

Ale Walterův velký nárok na slávu přišel v roce 1932, když pěstoval a prodával první borůvky na světě - hybrid malin, ostružin, ostružin a ostružin. Toto nové bobule přivedlo na farmu tolik lidí, že k nim přidali restauraci s Cordeliiným tajným receptem na smažené kuře a Knottovi znovu vyrazili zlato.

Smažené kuře bylo obrovským hitem a restaurace byla tak přeplněná, že Knottsové přidali na farmu vyjížďky a atrakce, aby udrželi zákazníky obsazené, zatímco čekali na stůl. V průběhu let se skutečná bobulová farma proměnila v zábavní park s názvem Knott’s Berry Farm - jeden z mých oblíbených jako dítě - který je nyní zařazen jako desátý nejnavštěvovanější zábavní park v Severní Americe.

Knott’s Berry Farm je také značka lahodných zavařenin, džemů a dalších jídel, včetně těchto fantastických malých džemem plněných sušenek, které, jak se zdá, milují. Křehké těsto je vloženo do uzavřených tvarů „c“ pomocí cukrářského sáčku na plechy na pečení a do středu se lžící přidává trochu džemu. Budete potřebovat cukrářský sáček a 1M otevřený hvězdicový hrot, plus váš oblíbený bezsemenný džem. Jakmile to všechno máte, zbytek je docela snadný.

Pomocí tohoto odkazu získáte další kopírované soubory cookie, sušenky a pochoutky.

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits se za dvaadvacet let od otevření prvního obchodu v New Orleans v roce 1972. stal třetím největším řetězcem rychlých kuřat na světě (KFC má číslo jedna, následuje Church's Chicken ). Od té doby se řetězec rozrostl na 813 jednotek, přičemž mnoho z nich je v zámoří v Německu, Japonsku, Jamajce, Hondurasu, Guamu a Koreji.

Kajenský pepř a bílý pepř přinášejí teplo do tohoto křupavého smaženého kuřecího masa.

Líbil se vám tento recept? Získejte své tajné recepty na kuřecí sendvič Popeyes a další pokrmy Popeyes zde.

Než se Jimmy Dean stal králem klobásy v Americe, byl známý tím, že skandoval country hit „Big Bad John“. Tato píseň vyšla v roce 1962 a prodalo se jí více než 8 milionů kopií. Jeho pěvecký úspěch zahájil televizní kariéru na ABC s Show Jimmyho Deana, kde Roy Clark, Patsy Cline a Roger Miller dostali velké přestávky. Televizní expozice vedla k hereckým rolím Jimmyho jako pravidelného Daniel Boone, a v celovečerních filmech, včetně jeho debutu ve filmu Jamese Bonda Diamanty jsou věčné. Jimmy si uvědomil, že stálý příjem z herecké a pěvecké kariéry může být nespolehlivý, a proto investoval své show-biz peníze do prasečí farmy. V roce 1968 Jimmy Dean Meat Company vyvinula speciální recept na klobásu, který se nyní stal domácím jménem. Dnes je společnost součástí Sara Lee Corporation a Jimmy odešel v roce 2004 do důchodu jako mluvčí společnosti.

Tento klonový recept znovu vytvoří tři odrůdy slavné klobásy, kterou vytvarujete do placiček a uvaříte na pánvi. Použijte mleté ​​vepřové maso nalezené v supermarketu - pokud chcete, připravte z něj libové vepřové maso - nebo si trochu rozemlejte, pokud máte mlýnek na maso.

Podívejte se na další z mých slavných receptů na klon na snídaňové jídlo zde.

Zde je pokrm z rychle rostoucího čínského potravinového řetězce, který by měl uspokojit každého, kdo miluje slavné marinované kuře bourbon, které se nachází v potravinářských kurtech po celé Americe. Omáčka je tady celá věc a rychle se připravuje přímo na vašem sporáku. Stačí zapálit grilování nebo vnitřní gril pro kuře a vyšlehat trochu bílé rýže, která bude sloužit na boku. Panda Express - nyní silná 370 restaurací - je nejrychleji rostoucím asijským potravinovým řetězcem na světě. Tyto chutné malé rychlé občerstvení najdete v supermarketech, kasinech, sportovních arénách, univerzitách a nákupních centrech po celé zemi, které rozdávají vzorky zdarma na požádání.

První obchod s preclíky tety Anny byl otevřen v roce 1988 v srdci země preclíků - farmářského trhu Pennsylvanian Amish. O více než 500 obchodů později je teta Anne's jedním z nejžádanějších receptů na tajné klony, zejména na internetu. Mnoho receptů na jemné preclíky tetičky Anny, které byly předány po webu, vyžaduje chlebovou mouku a některé používají jako sladidlo med. Ale studiem domácí soupravy na přípravu preclíků tetičky Anny v tajné podzemní laboratoři jsem objevil lepší řešení pro opětovné vytvoření lahodných pamlskových pamlsků, než jakýkoli jiný recept na klon. Pro co nejkvalitnější těsto potřebujete univerzální mouku. A moučkový cukr funguje skvěle k dokonalému oslazení těsta. Nyní se musíte rozhodnout, zda chcete vyrábět tradičnější slané preclíky nebo sladkou skořicí obalenou cukrem. Rozhodnutí, rozhodnutí.

Může to vypadat, že je to všechno čokoláda, ale zakladatel Wendy Dave Thomas si myslel, že čistě čokoládový mražený mléčný dezert přemůže jeho hamburger a hranolky, a tak smíchal čokoládu s vanilkou, aby vytvořil svůj charakteristický ultra hustý koktejl, a v roce 1969 byl Frosty narozený.

Moje první trhlina v této ikonické pochoutce byla odhalena v kopírovacím receptu, který jsem publikoval před 25 lety a který požadoval smíchání mléka s Nestle Quik a vanilkovou zmrzlinou v mixéru. Chutný? Jasně, že bylo. Ale hotový výrobek byl příliš tekutý a chuť nebyla dokonalá. Proto jsem se nedávno zabořil do laboratoře a vytvořil vzorec, který stloukáte v domácím výrobníku zmrzliny, dokud není hustý a krémový, a nyní chutná stejně jako skutečná věc.

Na rozdíl od mého předchozího receptu, který se spoléhal na předem připravenou zmrzlinu a mix nápojů, mi zde použité škrábací přísady umožnily drobné úpravy chuti a lepší sladění a zmrzlinovač je dokonalým způsobem, jak vyrobit hustou, krémovou konzistence. Zatím je to nejlepší hack, se kterým jsem přišel, aby duplikoval pamlsek, který testy ukázaly, je až dvakrát tlustší než jiné slavné dezerty v šálku, včetně Dairy Queen's Blizzard a McDonald's McFlurry.

Stejně jako ve Wendy’s, kde neprodané a rozbité karbanátky poskytují hovězí maso pro své slavné chilli, Chick-fil-A dostane kuře pro tuto lahodnou nudlovou polévku tím, že naseká zbylé kuře použité na grilovaných kuřecích sendvičích. Grilování však není prvním krokem, který je třeba udělat při šlehání domácího pečiva této slavné polévky. Nejprve musíte kuřecí solanku naplnit chutí a udržet ji šťavnatou jako skutečná věc. O několik hodin později, když je slaná voda hotová, je čas na grilování.

Tvar těstovin, které Chick-fil-A používá ve své polévce, je neobvyklý a na místním trhu byste jej těžko hledali. Říká se tomu mafalda corta (vpravo nahoře na fotografii), což je miniaturní verze malfadinových těstovin s nařasenými hranami, které jsem použil v hacku pro Olive Garden Beef Bolognese. Má také název „mini lasagne“. Pokud nemůžete najít mafalda corta (našel jsem ji online), můžete místo toho použít své oblíbené malé ozdobné těstoviny, jako je farfalle, rotini, fusilli nebo cokoli, co v obchodě vypadá dobře.

Chcete si vyrobit oblíbený kuřecí sendvič Chick-fil-A nebo jejich sýr Mac & amp? Kliknutím sem získáte další z mých receptů na klon Chick-fil-A.

Před více než stoletím se Detroit, Michigan, stal hlavním městem chilských psů na ostrově Coney Island, přestože Coney Island není nikde poblíž. Řeckí přistěhovalci, kteří vstoupili do USAprostřednictvím Ellis Island upravili recept na párky v rohlíku, které jedli při návštěvě Coney Islandu v New Yorku, při cestě na Středozápad. Když se usadili v jižním Michiganu, mnoho otevřelo restaurace, aby prodávaly své klony jídla, které snědli, když se poprvé dostali do Ameriky, čímž se z Coney Dogs ve stylu New Yorku stal fenomén středozápadu.

Dvě z nejznámějších restaurací Coney Island v Detroitu jsou Lafayette Coney Island a jeho soused, American Coney Island. Obě budovy byly původně jedna budova s ​​jedinou restaurací uvnitř, kterou postavili bratři Gus a Bill Kerosovi v roce 1915. Ale někde po cestě bratři vypadli a rozdělili restauraci na polovinu, přesně uprostřed, a zůstalo to tak způsob. Dnes jsou tyto dvě restaurace na Coney Island v jiném vlastnictví, ale stále zůstávají soupeři od vedle.

Rozhodl jsem se, že nejlepší Coney pes na hacknutí je z amerického Coney Island, a to nejen kvůli hluboké historii restaurace, ale také proto, že jsem mohl objednat chilli psy odeslané do mého domu v soupravě. To je vždy dobrá zpráva, protože dodávané potraviny musí obsahovat seznam přísad a já vidím, co přesně je v chilli. Typický chilský pes z Detroitu Coney Island, postavený tradičním způsobem, se pyšní párek v rohlíku s přírodním obalem v měkké bílé housce, udusený chilli omáčkou, zalitý hořčicí a zakončený hromadou nakrájené sladké cibule. Souprava přišla se vším, co jsem potřeboval, včetně vany s chilli s jasně označenými přísadami, se kterými jsem počítal.

S pomocí těchto informací se mi podařilo vytvořit hustou, chutnou chilli omáčku, kterou můžete použít na své oblíbené párky v rohlíku a vytvořit lahodný klon. Drcené sody sušenky zahušťují chilli a extra hovězí tuk dodává hladkou kvalitu, která napodobuje slavný 100 let starý recept.

Chilli musí vařit čtyři hodiny, aby maso řádně změklo, takže si podle toho naplánujte dobrodružství s klonováním psa Coney.

A teď, pokud máte chuť na hranolky, vyzkoušejte můj kopírovací recept na Mcdonald's Fries zde.

V Zagat's 1995 New York City Restaurant Survey, Le Cirque 2000, jedna z nejmodernějších restaurací ve městě, získala hodnocení 25 z možných 30. Ve stejném průvodci Al „The Soup Nazi“ Yeganeh's Soup Kitchen International zaznamenal působivých 27 . To zařadilo restauraci Nacistická polévka na 14. místo mezi nejlepší restaurace ve městě za daný rok.

Bylo běžné vidět linie táhnoucí se za roh a dolů po bloku, když hladoví patroni čekali na svůj šálek jednoho z pěti denních výběrů teplé polévky. Většina výběrů se měnila každý den, ale ze tří dnů, kdy jsem tam byl, byl vždy v nabídce recept na mexické Chicken Chili. První dva dny bylo vyprodáno, než jsem se dostal na frontu. Ale poslední den jsem měl štěstí: „Jedno extra velké mexické kuřecí chilli, prosím.“ Předejte peníze, přesuňte se do krajní levice.

Zde je hack toho, co se stalo jedním z nejpopulárnějších kulinářských mistrovských děl polévky. Pokud chcete, můžete kuře nahradit kuřecím masem a krůtím chilli, což byla polévka, kterou si v pořadu objednal George Costanza.

Aktualizace 1/9/17: Nahraďte 10 šálků vody 8 šálky kuřecího vývaru za kratší dobu vaření a lepší chuť. Také rád používám rajčatovou omáčku El Pato (recept vyžaduje 1/2 šálku) na trochu více tepla.

Nejsem si jistý, proč Einstein Bros. tvrdí, že v novém Twice-Baked Hash Brown jsou jen čtyři sýry, když jsou v přísadách jasně uvedeno šest druhů sýrů plus smetanový sýr. Bez ohledu na to zde uvedené skartované Asiago, Romano, Parmesan, provolone a mozzarella najdete v kombinaci s „italskou směsí“ v mnoha supermarketech, což usnadňuje začátek našeho domácího klonu. A nemyslete jen na snídani pro tyto sýrové brambory. Skvěle fungují jako příloha k jakémukoli jídlu.

V podrobném popisu nové položky Einstein Bros. tvrdí, že hash browns obsahuje dva druhy schmears, což je pravda, ale trochu zavádějící, protože jedním z nich je obyčejný smetanový sýr. Druhým je cibulovo-pažitkový smetanový sýr, který můžeme vyrobit od nuly. Zkombinujeme tyto dva nůžky do jedné směsi zdvojnásobením smetanového sýra přidaného do naší receptury cibule a pažitky.

Vše smíchejte dohromady a vložte ingredience do standardní 12-šálkové formy na muffiny s kruhy pergamenového papíru vystřiženými tak, aby se vešly na dno 12 košíčků. Bez těchto kruhů pergamenu se hašovací hnědé mohou po uvolnění lepit a lámat. Můžete také použít papírové košíčky na muffiny, pokud vám nevadí méně křupavé a rýhované strany.

Poprvé je pečte 30 minut, poté ochlaďte a uložte. Nyní máte tucet porcí sýrových hash hnědých brambor, které snadno dokončíte pečením podruhé do křupava. Skvěle se podávají se snídaní nebo k večeři jako vaše škrobová strana vedle hovězího, kuřecího, jehněčího a mnoha dalších slaných předkrmů.

Můžete si také vyrobit domácí bagely, sendviče a nůžky Einstein Bros. Podívejte se, jestli jsem hacknul vaše oblíbené zde.

Co je to o Stouffer's Macaroni & amp Cheese, který z něj dělá volbu číslo jedna pro opravdové mac & amp sýrové maniaky? Je to pravděpodobně jednoduchý recept, který obsahuje zdravé přísady, jako je odstředěné mléko a pravý sýr Cheddar, bez konzervantů a nevyslovitelných chemikálií. Základní přísady Stouffer's Mac a sýr jsou skvělé pro kuchyňské clony, které chtějí snadnou opravu, která nevyžaduje mnoho nakupování. Zjistil jsem, že recept funguje nejlépe jako přesný duplikát skutečného produktu: zmrazené jídlo, které ohřejete později v troubě. Tímto způsobem získáte mírně opečené makarony a sýr, který vypadá, jako by pózoval pro pěkně osvětlenou fotografii na Stoufferově boxu. Vzhledem k tomu, že na každý recept budete potřebovat jen asi 3/4 šálku nevařených loketních makaronů, můžete z jedné 16-uncové krabičky makaronů udělat několik porcí pro 4 osoby a poté je všechny uchovávat v mrazáku až do dnů, kdy vaše vojáci mají své útoky mac & amp cheese. Ujistěte se, že zde používáte čerstvě strouhaný sýr Cheddar, protože se taví mnohem lépe než předem strouhaný sýr (a je to levnější). Šlehačkou omáčku často míchejte, jak zhoustne, abyste získali hladký - ne hrudkovitý nebo zrnitý - hotový výrobek.

Pokud máte stále hlad, podívejte se na moje kopírovací recepty slavných předkrmů zde.

Popis nabídky: "Náš chutný sýrový dip s kořeněným hovězím masem. Podáváme s teplými tostadovými chipsy."

Dopřejte si chipsy v tomto přísně tajném receptu na kopírování queso na pánvi Chili, který vám přijde na stůl v malé litinové pánvi spolu s velkou miskou tortillových lupínků. Oblíbený recept, který koloval, volá po kombinaci Velveety s chilli bez fazolí Hormel. Jistě, je to dobrý začátek, ale v pikantním sýrovém dipu Chili je něco víc. Přimíchejte do hrnce pár dalších přísad a asi po 20 minutách si skvěle pochutnáte na pikniku, večírku nebo při hře.

Co bude k večeři? Podívejte se na mé další recepty na kopírování Chili zde.

Jiné recepty, které jsem viděl, že tvrzení, že duplikují báječnou chuť této oblíbené polévky, nedělají dobré klony, přesto je směs dlouhých zrn a divoké rýže, po které mnohé z těchto receptů volají, skvělým způsobem, jak získat přesné množství rýže. potřeba v dokonalé směsi. Určitě nepoužívejte balíček příchutí, který je součástí těchto sad rýže, jinak nezískáte dobrý klon originálu Panera. Vyhoďte tuto směs (nebo ji můžete použít jinde, viz Tidbits) a pomocí níže uvedeného receptu připravte polévku lépe.

Díky politice zcela transparentních ingrediencí Panera Bread jsem objevil jednu nebo dvě překvapivé ingredience (wow, zelí!) A dokázal jsem vytvořit nejlepší klon, který pro tuto přísně tajnou podpisovou polévku najdete.

Klepnutím sem zobrazíte další recepty na kopírování mého chleba Panera.

Dva přátelští sousedé z Atlanty v Georgii postavili první Waffle House v roce 1955. Soukromý řetězec se snídaní jako podpisová položka se rozrostl na 20 jižních států USA. Dnes chutné jídlo za nejnižší ceny, plus 24 hodin denně služba, dělá z Waffle House pravidelnou zastávku pro oddané zákazníky kdykoli během dne nebo v noci. A ani nepřemýšlejte o tom, že budete svůj server označovat jako servírku - říká se jim „společníci“.

Pro nejlepší klon 50letého tajného receptu na vafle byste měli těsto přes noc vychladit v lednici, stejně jako v každé z restaurací. Někdy se ale nemůžete dočkat. Pokud potřebujete okamžité uspokojení, recept stále funguje, pokud vafle připravujete stejný den. Počkejte alespoň 15 až 20 minut, než těsto použijete, aby mohlo trochu zhoustnout. Získáte tak čas na oprášení vaflovače a jeho zahřátí.

A co nějaká domácí snídaňová klobása Jimmyho Deana k těm vaflím? Podívejte se zde na všechny mé slavné recepty na kopírování snídaně.

Skutečný Dole Whip je nemléčný dezert, který obsahuje umělou příchuť, malé množství skutečné ananasové šťávy a více žvýkaček než cukrárna. Všechno v této havajské zmrzlině je kombinováno v práškové formě, včetně ananasové šťávy v pytlích o hmotnosti 4,4 libry, které jsou prodávány obsluhujícím strojům na veletrzích, sportovních akcích a zábavních parcích. Na zadní straně směsi Dole Whip jsou pokyny k rozpuštění prášku ve 2 galonech studené vody z vodovodu, poté sirup okamžitě nalijte do měkkého servírovacího stroje a stiskněte vypínač.

Až dosud téměř všechny recepty, které tvrdí, že reprodukují Dole Whip-včetně jednoho sdíleného Disneylandem během vypuknutí koronaviru-zahrnovaly zmrzlinu, aby se vytvořil dezert, který by měl být „nemléčným“ dezertem, který je docela plný mléčných výrobků. Výsledky, které z těchto receptů získáte, mohou být chutné, ale nejsou nic jako Dole Whip, protože Dole Whip je sorbet a sorbet není vyroben ze zmrzliny.

Jedna věc, která dělá Dole Whip zvláštním, je jeho krémová konzistence, která může vést některé lidi k přesvědčení, že v sobě mají mléčné výrobky. Dole Whip vytváří tuto tloušťku pomocí šesti různých přírodních gum a gelů: celulózová guma, xanthanová guma, svatojánská guma, guarová guma, karaya guma a pektin. Kromě toho je ve směsi malé množství sušiny kokosového tuku, což pomáhá simulovat tuk nacházející se v mlékárně.

Pro tento hack jsem omezil gely na dva, které lze snadno najít: neochucenou želatinu a pektin. Když se tyto dvě přísady zahřejí, poté ochladí, vytvoří gel podobný tomu, který je ve skutečném Dole Whipu, a výsledkem je hustá a krémová konzistence. Další trik, který se často používá k zahuštění sorbetů, je použití viskózního kukuřičného sirupu, který nahradí většinu cukru. Kukuřičný sirup dodá tělu sorbetu a pomůže zmírnit kyselou ananasovou šťávu.

Ale nejlepší část tohoto receptu na kopírování Dole Whip, na rozdíl od skutečné věci, je, že obsahuje všechny přírodní přísady a je většinou vyrobena ze skutečné ananasové šťávy Dole, plus trochu mandarinky, která doplní chuť a obohatí barvu. Tento domácí Dole Whip je směšně jednoduchý na výrobu (budete potřebovat výrobník zmrzliny) a fanoušci skutečné věci ho budou milovat. Navíc nyní můžete mít tento DIY Dole Whip, kdykoli budete chtít - žádný zábavní park není nutný.


Co podávat s bramborovým kastrolem

Tyto brambory podáváme ke všemu! Grilované kuře, vepřové maso, steaky. Pojmenuj to! Tyto báječné brambory se k tomu hodí. Na rychlou přílohu mám vždy pánev v mrazáku.

To dělá hodně brambor. To je skvělý recept na potlucks, cookouts, večírky a prázdniny! Zkuste to příště, až budete potřebovat snadný bramborový pokrm. Slibuji, že nebudete zklamáni.

Roztavte se v ústech

Melt in Your Mouth Steaky - nejlepší steaková marináda KAŽDÝ! Steaky jsou tak jemné a šťavnaté. Doslova…

The Ultimate Pork Chops

The Ultimate Pork Chops - tak něžné a šťavnaté. Můžete je nakrájet nožem na máslo. Vepřové kotlety slané…

Úžasné omáčkové kuře

Úžasné omáčkové kuře - vážně chutné. Pouze 3 přísady! Kuře marinované v medové hořčici, teriyaki omáčce a pálivé omáčce. To…

Crack Chicken Tenders

Crack Chicken Tenders - CRAZY good !! Kuřecí maso ochucené rančem, přelité sýrem a obalené ve slanině. Tak snadné…


Sýrový bramborový kastrol

Sýrový bramborový kastrol - alias pohřební brambory. Super jednoduchá na přípravu a chutná TAK dobře! Mražené hash hnědé, zakysaná smetana, cibule, čedar, sýrová polévka, rozpuštěné máslo, kukuřičné lupínky. Upřímně bych mohl udělat jídlo jen z těchto brambor. Lze vyrobit předem a vychladit nebo zmrazit na později. Udělá spoustu jídla, skvělé pro potlucks, cookouts, večeře a prázdniny!

  • 1 sáček (32 oz) zmrazeného drceného hash hnědého
  • 2 ½ šálků strouhaného ostrého sýra čedar
  • 3 lžíce sušených vloček mleté ​​cibule
  • 1 (16 oz) nádoba na zakysanou smetanu
  • 1 (10,75 oz) může kondenzovaná polévka z čedaru
  • 1 lžička soli
  • 2 lžičky pepře
  • 2 šálky drcených kukuřičných vloček
  • 1 tyčinkové máslo, rozpuštěné

Předehřejte troubu na 350 ° F. Mísu na pečení 9 × 13 palců lehce nastříkejte sprejem na vaření.

Zkombinujte hashbrowns, cibuli, zakysanou smetanu, sýr, polévku, sůl a pepř. Rozetřete do připravené pánve.

Smíchejte rozdrcené kukuřičné lupínky a rozpuštěné máslo. Posypeme brambory.


Doporučené recepty

Pepperoni snídaňové šálky na vejce

Jicama Hash Browns

Kopie Naked Chicken Chalupa

Jak vyčistit dřevěné prkénko s citronem a solí

Salát z mořských plodů


Najít Ingredience se skutečnými měřenímive spodní části příspěvku. Níže uvedený seznam je pouze orientační.

  • Brambory: Naše oblíbené tipy jsou zlaté brambory a červenohnědá. Můžete použít i červené brambory. Oloupané brambory milujeme.
  • Cibule: Žlutá cibule funguje nejlépe. Nepoužívejte červenou cibuli.
  • Mléčné výrobky: Mléko, smetana, zakysaná smetana, ostrý sýr čedar (pro nejlepší chuť použijte strouhaný sýr).
  • Máslo
  • Univerzální mouka
  • Kuřecí vývar
  • Slanina: Křupavé smažené a rozdělené na malé kousky. Můžete také použít kousky slaniny zakoupené v obchodě.
  • Jarní cibulky: Použijte pouze zelenou část, nasekanou.

Než to někdo řekne, ano, vím, že Crock Pot je značka a že to dnes říká většina lidí pomalý kuchař namísto.

Prostě nemohu ’t pomoci, y ’all. Hrnec je pro mě hrnec, i když to není# Crock Pot. Kdo je zmatený? HA! Pokud vás zajímá, toto je Crock Pot, který ve své vlastní kuchyni používám nejvíce.

Bez ohledu na to, čemu říkáte kouzelný kuchyňský spotřebič, ve kterém se vařilo, tento sýrový a lahodný recept na bramborovou polévku si zamilujete.

Libra sýra Velveeta v této polévce do značné míry znamená, že chutná perfektně. Ano, řekl jsem to. Tato bramborová polévka je dokonalá!

Tato polévka mi vlastně připomíná polévku z čedarového pečeného bramboru od Boba Evanse, kterou jsem byl posedlý po mnoho let.

PŘÍBUZNÝ: Podívejte se na naši sýrovou květákovou polévku a tento úžasný recept na polévku z 15 fazolí!

Pokud jste velkým fanouškem receptů na pomalý hrnec, nenechte si ujít mé jednoduché vepřové kotlety.

Rád přidávám čerstvou nasekanou zelenou cibuli a křupavou drobivou slaninu na vrchol bramborové polévky, ale je to určitě dobré, aniž by bylo cokoli přidáno!

Vím, že to může být trochu zdrcující, když se připojíte k internetu a hledáte skvělé rodinné recepty.

Nikdy nemůžete říci, které z nich vyhrají a které porazí, a upřímně řečeno nikdo nemá čas pro poražené recepty!

Věřte mi, tato bramborová polévka je snadná i chutná.

Pokud milujete brambory a sýr, je to opravdu zbytečné.

A MNOHO z vás mě požádalo o verzi tohoto receptu pro Instant Pot. Jsem rád, že se mohu podělit o svou okamžitou bramborovou polévku! Nenechte si to ujít!

Miluji tě navždy, pokud tento recept připneš před vzletem a nezapomeň mi v komentářích níže dát vědět, jak moc ti chutnal!


Snadná sýrová naložená bramborová polévka

Ingredience

  • 2 lžíce univerzální mouky
  • 2 šálky kuřecího vývaru
  • 4 proužky slaniny, nahrubo nasekané
  • 2 řapíky celeru, nasekané
  • 1 velká šalotka, nakrájená
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • 2 šálky půl na půl (nebo půl na půl náhrada)
  • 1 (20 uncí) pytel zmrazený v hash hnědém stylu v jižním stylu
  • 2 šálky strouhaného ostrého sýra čedar
  • 2 polévkové lžíce nasekané jarní cibulky
  • Zakysaná smetana

Instrukce:

  1. V malé misce rozšlehejte mouku s 1/4 šálku vývaru. Dát stranou.
  2. Slaninu uvaříme ve velkém hrnci na středním ohni do křupava.
    Slaninu vyjměte na talíř vyložený papírovými ručníky a dejte stranou. Z hrnce slijte všechno kromě 2 polévkových lžic slaninového tuku.
  3. Do hrnce přidejte celer, šalotku a česnek a restujte do změknutí. Dochutíme solí a pepřem.
  4. Přidejte zbývající 1 3/4 šálku vývaru, půl na půl a hašiš. Za občasného míchání přivedeme k varu. Za stálého míchání pomalu zakapávejte směs mouky/vývaru. Snižte teplotu na minimum a duste, dokud nezhoustne a brambory nebudou měkké, 10 až 15 minut.
  5. Sundáme z ohně a po částech vmícháme sýr, před přidáním dalšího se ujistěte, že je jedna hrst spojena. Vmíchejte slaninu a jarní cibulku. Sloužit.

Líbil se vám tento recept na bramborovou polévku? Tento a mnoho dalších receptů najdete v této skvělé verzi od redaktorů RecipeLion: Nápady na každodenní večeři! Již dnes si jej můžete objednat u Barnes & amp Noble nebo Amazon!


Podívejte se na video: Bramborová polévka (Červen 2022).