Nové recepty

Vepřový guláš s pečenými bramborami

Vepřový guláš s pečenými bramborami

V hluboké pánvi rozehřejeme olej, poté přidáme na kostičky nakrájené vepřové maso a na kostičky nakrájené brambory, nudličky, stejně nerovnoměrné, bobkový list, pepř a pochoutku, přikryjeme a necháme z jedné strany lehce podusit, poté z druhé strany a vypusťte přebytečný olej (musí být co nejsušší, aby nekapal do oleje)

.Poté přidejte zeleninu (volitelně), česnek, cibuli a nechte cca. 10 min. párkrát promícháme, aby se nepřipálilo a nakonec přidáme najemno nasekanou zeleninu a také sladíme koření podle chuti každého.

Podáváme s koblihami, květákem a okurkovým octem


Smažený králík s bramborem

V hluboké pánvi osmahněte na oleji cibuli a 7 stroužků česneku pár minut. Trochu osolte.

Přidejte kousky masa a promíchejte.

Vařte na mírném ohni s pokličkou 20 minut.
Občas promíchejte, aby se nelepilo.

Po 20 minutách nechte na mírném ohni dalších 10 minut bez víka.

Míchejte často, aby se nelepilo.

Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme šťávu.
Do hluboké pánve dejte 2–3 lžíce oleje a přidejte brambory a 3–4 stroužky česneku. Okořeníme solí.
Vařte na středním ohni do zlatova a měkka. Míchejte často.


Obsah

Jídelní lístek zahrnuje veškerou kuchyň, cukrovinky, nápoje a další jídla v nabídce u jednoho stolu, výchozí, na rozdíl od seznam nabídky, který vítá zákazníka, aby mu dal možnost vybrat si z různých produktů. Rozšířením se rozumí papír (karta, leták, leták), na kterém jsou předávány, v pořadí podávání všech pokrmů a nápojů. Příprava jídelního lístku se provádí podle druhu jídla s přihlédnutím k ročnímu období, věku, národnosti a kulinářským preferencím zákazníků:

  • nabídky pravidelných jídel (jednoduché): menu pro studenty, menu pro vegetariány, menu k obědu, menu k večeři
  • nabídky pro zvláštní příležitosti (slavnostní): sváteční jídla (Velikonoce, Vánoce, Nový rok), recepce, koktejly, svatby, svatby, rodinné akce (narozeniny, svátek), Hostina, atd.

Seznam jídelního lístku musí mít kvalitní grafiku (v závislosti na specifikách každé restaurace) a název jídel a nápojů bude kromě rumunského jazyka napsán minimálně v dalších dvou jazycích mezinárodního oběhu. Podle povahy nabízených produktů zahrnuje dvě skupiny: seznam jídel a seznam nápojů.

Seznam přípravků Změna

Seznam jídel musí obsahovat: specialitu domu, den a kuchaře. V seznamu budou pokrmy seřazeny podle pořadí podávání. Vývoj seznamu podle skupin přípravků:


Kulinářský průvodce | Jíst zdravě

Jednoduché a rychlé! Po této metodě můžete na pánvi připravit jiný druh rybího filé, přičemž přizpůsobíte pouze dobu smažení podle tloušťky filetů. Kůže lososa vychází velmi křupavá.


přísady :
1 kus filety z lososa s kůží
citronový pepř (nebo mletý pepř)
mořská sůl

Příprava :
1. Pěstujte filé na straně kůže. Velmi dobře osušte papírovými ručníky.
2. Sůl a pepř na obou stranách, včetně zářezů.
3. Na pánvi dobře rozehřejte 3 lžíce oleje.
4. Filet vložte do pánve kůží dolů. Smažte asi 5 minut (dokud na okraji neuvidíte, že 2/3 záložek změnily barvu).
5. Otočte na druhou stranu a smažte další 3 minuty.
6. Kůru opět stáhněte dolů a pánev stáhněte z ohně.
7. V následujících minutách podávejte posypané spoustou citronu.


Smažená vepřová prsa!

Velmi jednoduchý recept! V důsledku toho získáte lahodný kus masa a nádhernou omáčku. Pokud máte rádi vepřová prsa, určitě si ji připravte tímto způsobem!

-½ čajové lžičky granulovaného česneku

-½ čajové lžičky bylinek z Provence

-½ čajové lžičky směsi mletého pepře

-lžička papriky

1. Vepřová prsa omyjte a osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte na 2-3 kusy, které se snadno vejdou do pánve.

2. Kousky masa opečte na suché pánvi (bez oleje) na středně vysokém ohni ze všech stran dozlatova.

3. Snižte plamen. Přidejte horké pivo, sójovou omáčku, granulovaný česnek, směs mletého pepře, provensálské bylinky, papriku, sůl a cukr. Opatrně promíchejte.

4. Maso vařte asi 90 minut od chvíle, kdy tekutina na pánvi vře, dokud nezměkne, na mírném ohni, pod pokličkou.

5. Přeneste ho na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby trochu zaschl. Omáčku zbylou v pánvi můžete zredukovat nebo ji podávat jako takovou!


Zlaté brambory - vařené a opečené brambory na sádle nebo oleji

  • Porce: 4 lidi
  • Čas na přípravu: 5 minut
  • Čas na vaření: 25 min
  • Kalorie: -
  • Obtížnost: Snadný

Zlaté brambory, uvařené a opečené na sádle, jsou krémové a mimořádně chutné brambory. Způsob přípravy je co nejjednodušší a nejrychlejší. Hodně a příliš kontroverzní sádlo, kterému se přiznám, že se mu nevyhýbám, je „tajnou“ přísadou, která dodává tomuto lahodnému pokrmu zvláštní chuť. Zlaté brambory lze také opéct v olejové lázni, pokud nemáte rádi sádlo.


Smažené vepřové maso s citronem a bramborami

Zkusme jiný druh steaku, jednoduchý, bez tuku, a který se dělá poměrně rychle (pomáhá mi i měděná pánev). Smažené vepřové maso s bramborem a citronem je možnost, kterou navrhuji pro zpestření.

Je to řízek, který můžete připravit na prázdniny, ale také při jakékoli příležitosti, kdy chcete dát svému dítěti jemné a chutné maso.

přísady:

vepřový sval (asi 500 gramů)

3–5 na kostičky nakrájených červených brambor

1/4 šálku čerstvé petrželky

2 kusy nakrájené zelené cibule

Způsob přípravy:

1. Zahřejte olej a opečte brambory. Nechte je asi 10 minut, dokud nezískají trochu zlatavou barvu.

2. Mezitím nakrájejte vepřovou panenku a vzniklé plátky zlehka prošlehejte (možná dlaní, protože jsou velmi křehké). Nasolte je a opepřete (já mám přímou směs soli a pepře a trochu muškátového oříšku).

3. Brambory na pánvi podusíme s půl hrnkem vody asi 5 minut. Poté je nalijte do misky.

4. Smažte plátky masa. Ochuťte je plátky citronu, které zanechají šťávu a budou lehce zlaté. Maso nechte smažit 4-6 minut na jedné straně, 4-6 minut na druhé straně (podle toho, jakou máte pánev).

5. Brambory zalijeme najemno nakrájenou zelenou cibulkou, necháme mírně vychladnout.

6. Na talíř nejprve naaranžujte brambory se zelenou cibulkou, poté na ně položte smažený řízek, citrony a petrželku.


Smažená vepřová prsa!

Velmi jednoduchý recept! V důsledku toho získáte lahodný kus masa a nádhernou omáčku. Pokud máte rádi vepřová prsa, připravte si ji určitě takto!

-½ čajové lžičky granulovaného česneku

-½ čajové lžičky bylinek z Provence

-½ čajové lžičky směsi mletého pepře

-lžička papriky

1. Vepřová prsa omyjte a osušte papírovými utěrkami. Nakrájejte na 2-3 kusy, které se snadno vejdou do pánve.

2. Kousky masa opečte na suché pánvi (bez oleje) na středně vysokém ohni ze všech stran dozlatova.

3. Snižte plamen. Přidejte horké pivo, sójovou omáčku, granulovaný česnek, směs mletého pepře, provensálské bylinky, papriku, sůl a cukr. Opatrně promíchejte.

4. Maso vařte asi 90 minut od chvíle, kdy tekutina na pánvi vře, dokud nezměkne, na mírném ohni, pod pokličkou.

5. Přeneste ho na talíř vyložený papírovými utěrkami, aby trochu zaschl. Omáčku, která zbyla na pánvi, můžete zredukovat nebo ji podávat jako takovou!


Vepřová kotleta a bramborové rohlíčky s pečeným sýrem a oblohou z hrášku

  • Vepřová kotleta, pečené sýrové brambory, hrášková obloha s houbami (Maria Baciu) Roláda z vepřové kotlety, pečené sýrové brambory, hrachová obloha s houbami
  • Příprava přísad na rohlíky (Maria Baciu) Příprava přísad na rohlíky
  • Příprava rohlíků (Maria Baciu) Příprava rohlíků
  • Skládání rohlíků (Maria Baciu) Skládání rohlíků
  • Závitky jsou připravené k pečení (Maria Baciu) Závitky jsou připravené k pečení
  • Oloupané brambory jsou nakrájeny (Maria Baciu) Oloupané brambory jsou nakrájeny
  • Plátky hub se vkládají mezi bramborové zářezy, poté se namažou máslem a posypou aromatickými bylinkami nahoře (Maria Baciu) Mezi plátky brambor se vloží plátky hub, pak se namažou máslem a posypou aromatickými bylinkami nahoře.
  • Brambory spolu s rohlíky dáme do trouby (Maria Baciu) Brambory spolu s rohlíky dáme do trouby
  • Brambory a rohlíky se vytahují z trouby, strouhaný sýr se sype na brambory (Maria Baciu) Brambory a rohlíky se vytahují z trouby, strouhaný sýr se sype na brambory
  • Hlavní chod je připraven sloužit! (Maria Baciu) Hlavní chod je připraven sloužit!

Výběrové a dobře vypadající jídlo, vhodné pro romantický večer ve dvou. Pro milovníky brambor představujeme rychlou a chutnou zapečenou verzi.

Pro rohlíky potřebujete následující:

  • 2 kusy vepřové kotlety
  • 4 tenké plátky uzené slaniny
  • 2 kusy sýra
  • 2 plátky červené papriky

Maso je poraženo kladivem, poté osoleno a opepřeno. Kousek sýra a plátky pepře dejte doprostřed kousku masa, pak maso pěkně stočte, jako byste omotávali drát. Poté rolku obalte plátky slaniny. V případě potřeby můžete konce upevnit párátkem, aby se váleček neuvolnil. Rolky dejte na podnos, který pak dáte do trouby s bramborami.

Pečené brambory se sýrem a zelení

Toto je vynikající recept na pečené brambory se sýrem. Pečené brambory jsou mnohem chutnější než ty pečené v mikrovlnné troubě a mají mnohem příjemnější strukturu než vařené.

Jsou obzvláště chutné, pokud přidáte trochu másla, zeleniny a sýrů, které máte doma.

Jedná se o jednoduchý recept na vaření, který dodává pokrmu zvláštní vzhled.

  • 2 středně velké brambory
  • 1 lžička soli
  • 2-3 lžíce rozpuštěného másla
  • 2-3 lžíce zelených (petržel, tymián nebo kopr)
  • Nebo 2-3 polévkové lžíce sušené zeleniny podle potřeby
  • 4 lžíce strouhaného sýra
  • 1 ½ lžíce parmezánu nebo sýra

Troubu předehřejte na 220 stupňů Celsia.

Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, ale ne úplně, část ponecháme nepokrájenou, aby plátky držely pohromadě. Můžete použít ocas z vařečky, abyste zabránili sekání nože. Vložte brambory do pánve. Plátky trochu rozdělte a poté vložte plátky nakrájených hub. Posypeme solí a poté zalijeme rozpuštěným máslem. Poté posypeme zelení. Brambory vložte do trouby na 50 minut. Vyndejte brambory z trouby, posypte sýrem a poté je vložte zpět do trouby, dokud jejich barva nezhnědne, sýr se nerozpustí a brambory neproniknou. Lze je vyzkoušet vidličkou.

Příprava hrachové oblohy

Používají se následující přísady:

  • 500 gramů čerstvých nebo mražených bobulí hrachu
  • 1 mrkev
  • 1 kus póru nakrájený na kolečka
  • 1 polovina červené papriky
  • 250 gramů různých hub
  • 2-3 lžíce oleje
  • sůl, pepř, kopr

Do pánve dáme olej, poté přidáme nakrájený pórek, na kostičky nakrájenou papriku a na kostky nakrájenou mrkev. Vařte několik minut, poté přidejte nakrájené houby a duste, dokud houby neopustí šťávu.

Mezitím omyjte hrášek, pokud je zmrazený, nebo jej slijte z vody a opláchněte, pokud je konzervovaný. Přidejte hrášek, sůl a pepř a poté pokračujte ve vaření dalších 5 minut, nejlépe bez pokličky, aby byla zachována barva zeleného hrášku.


Tocanita brasoveana

Brambory oloupeme a nakrájíme na velmi malé kostičky. Umístíme je na tác co největší, aby se příliš nepřekrývaly, pokropíme je 30 ml oleje, okořeníme solí, pepřem a česnekem, vše velmi dobře promícháme a dáme do troubu na 200 asi 20 minut. stupňů Celsia, během kterých je několikrát otočíme, aby rovnoměrně zhnědly.

Mezitím nakrájejte vepřovou kotletu na kostky tak malé jako brambory a smíchejte ji s 50 ml oleje, koření podle chuti, včetně papriky a osmažte kostky na pánvi, bez přidání oleje, dokud nezhnědnou a dobře neproniknou.

Na bešamelovou omáčku rozpustíme v kastrůlku máslo, poté stáhneme z ohně, přidáme mouku a rychle promícháme metličkou, aby se nestalo hrudkovitou. Přidejte mléko a sladkou smetanu, dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Znovu dejte omáčku na oheň a nechte ji vařit na velmi mírném ohni, asi 10–12 minut, dokud nebude mouka uvařena a omáčka je dobře svázána. Do horké omáčky vložte 50 g strouhaného sýra a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.

Pro sestavení guláše položíme na každý talíř vrstvu brambor, vrstvu masa nakrájeného na kostičky, bohatou vrstvu bešamelové omáčky a navrch trochu strouhaného sýra.


Video: VEPŘOVÝ GULÁŠ! NEJLÉPE, JEDNODUŠE, RYCHLE A VÝTEČNĚ! HOSPODSKÁ KLASIKA KTERÁ NIKDY NEZKLAME! (Leden 2022).