Nové recepty

Hovězí maso identifikované jako zdroj záhady vypuknutí E. coli

Hovězí maso identifikované jako zdroj záhady vypuknutí E. coli


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

CDC určilo hovězí maso zodpovědné za 109 případů onemocnění v šesti státech.

Pokud jste v posledních několika dnech sledovali záhadné vypuknutí E. coli, záhada byla konečně vyřešena. CDC právě identifikovalo mleté ​​hovězí maso jako zodpovědné za způsobení 109 případů otravy E. coli v šesti státech. K tomuto závěru jim pomohly atributy CDC s předběžnými epidemiologickými informacemi, protože nemocní lidé v této epidemii hlásili konzumaci mletého hovězího masa doma nebo v restauracích. Případy se staly v Georgii, Kentucky, Ohiu, Tennessee, Virginii a Indianě.

Sledujte aktuální informace o tom, co znamená zdravé.

Přihlaste se k odběru našeho každodenního zpravodaje a získejte další skvělé články a chutné, zdravé recepty.

V tuto chvíli nebyl jako zdroj tohoto ohniska E. coli identifikován žádný běžný dodavatel, distributor nebo značka mletého hovězího masa, ale CDC v současné době zkoumá místa, kde tito nemocní nakupovali mleté ​​hovězí maso nebo si je objednali v restauraci, aby to zjistili. . CDC v tuto chvíli nedoporučuje vyhýbat se jídlu, podávání nebo prodeji mletého hovězího masa.

O nejnovějších informacích vás budeme průběžně informovat.


Mystery E coli Outbreak pravděpodobně souvisí s mletým hovězím masem

Více než 80% nemocných jednotlivců uvedlo, že konzumovali mleté ​​hovězí maso před onemocněním, ale zdravotní úředníci nebyli schopni určit společného dodavatele, distributora nebo značku odpovědnou za toto ohnisko.

Začátkem dubna americká centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) oznámila vyšetřování vícestupňového vypuknutí produkce toxinů Shiga E coli O103. Když bylo ohnisko ohlašováno, došlo k 72 souvisejícím případům v 5 státech, ale zdravotníci nebyli schopni určit společný zdroj infekce.

12. dubna 2019 vydala CDC aktualizaci vyšetřování ohniska nákazy a oznámila, že předběžné epidemiologické informace naznačují, že společným zdrojem infekce může být mleté ​​hovězí maso. Zdravotníci dospěli k tomuto závěru po pohovorech s některými nemocnými osobami o jídle, které jedli v týdnu, což vedlo k nástupu symptomů. Celkem bylo dotazováno 75 jedinců a 63 nemocných (84%) uvedlo, že jedli mleté ​​hovězí maso.

Lidé hlásili nákup a/nebo konzumaci produktů z hovězího masa z několika různých obchodů a restaurací. Vyšetřování zpětného sledování však stále nebylo schopno identifikovat společného dodavatele, distributora nebo značku hovězího masa, které bylo běžným zdrojem infekce.

Podle nejnovější aktualizace vyšetřování CDC, vydané 26. dubna 2019, bylo 177 jedinců nakaženo kmenem ohniska v 10 státech. Laboratoř CDC PulseNet potvrdila, že každý jednotlivý případ je součástí tohoto ohniska.

Nástup onemocnění u potvrzených případů se pohybuje od 1. března do 14. března 2019. Postižení jedinci se pohybují ve věku od méně než 1 roku do 94 let s průměrným věkem 18 let. Informace jsou k dispozici pro 143 jednotlivců a ukazují, že 21 (15%) bylo hospitalizováno. Nebyly hlášeny žádné úmrtí ani případy hemolyticko -uremického syndromu.

Zdravotníci ve více státech nadále vyšetřují pravděpodobné případy, které mohou být spojeny s tímto ohniskem. Nemoci, které začaly po 29. březnu 2019, ještě nemusí být hlášeny kvůli časové ose hlášení související s E-coli.

Tým úředníků amerického ministerstva zemědělství pro bezpečnost a inspekci potravin (USDA-FSIS) sbíral mleté ​​hovězí maso z restaurací a institucí, kde nemocní jedinci hlásili stravování v Kentucky a Tennessee. Testováním byl identifikován kmen ohniska u hovězího masa odebraného ze Kentucky a probíhá testování, aby se zjistilo, zda je v těsném spojení s izoláty nemocných jedinců.

23. dubna 2019 společnost K2D Foods z Carroltonu ve státě Georgia svolala svolávací akci na 113 424 liber surového mletého hovězího masa, potenciálně kontaminovaného E-coli O103. Americké ministerstvo zemědělství však uvedlo: „V tuto chvíli neexistuje žádná definitivní souvislost mezi tímto pozitivním produktem a pokračujícím E-coli Vypuknutí O103. Další zpětné sledování a analýza produktů nadále určují, zda svolané produkty souvisejí s E-coli Vypuknutí O103. & Quot; Následující den společnost Grant Park Packing z Franklin Park ve státě Illinois vydala svolávací akci na 53 200 liber surového mletého hovězího masa.

Federální a státní zdravotní úředníci nadále shromažďují vzorky pro testování v rámci vyšetřování zpětného sledování. Přestože bylo mleté ​​hovězí maso označeno za pravděpodobný zdroj tohoto ohniska, stále není znám žádný společný dodavatel, distributor nebo značka, která by byla za celé ohnisko odpovědná.

CDC bude i nadále poskytovat aktualizace, jakmile budou k dispozici.

Za nejnovější případ se počítá produkce Shiga-toxinu E-coli vypuknutí, podívejte se na Nákaza® Outbreak Monitor.


Prohlášení

Registrace nebo používání těchto stránek představuje souhlas s naší uživatelskou smlouvou, zásadami ochrany osobních údajů a prohlášením o souborech cookie a vašimi právy na ochranu osobních údajů v Kalifornii (uživatelská smlouva aktualizována 1. 1. 21. Zásady ochrany osobních údajů a prohlášení o cookies aktualizovány 1. 5. 2021).

© 2021 Advance Local Media LLC. Všechna práva vyhrazena (O nás).
Materiál na tomto webu nesmí být reprodukován, distribuován, přenášen, ukládán do mezipaměti ani jinak používán, s výjimkou předchozího písemného svolení společnosti Advance Local.

Na veškerý obsah, který nahrajete nebo jinak odešlete na tento web, se vztahují pravidla komunity.


Víceúrovňové E-coli ohnisko spojené s mletým hovězím masem

Zdravotní úředníci spojili víceúrovňové vypuknutí Escherichia coli na mleté ​​hovězí maso, přestože dosud nebyl určen žádný společný dodavatel, distributor nebo značka.

Podle CDC šest států & mdash Georgia, Indiana, Kentucky, Ohio, Tennessee a Virginia & mdash hlásilo 109 infekcí z vypuklého kmene produkujícího Shiga toxin E-coli O103, včetně 17 hospitalizovaných pacientů.

Byl to týden mezi tím, kdy CDC ohnisko ohlašilo a kdy pojmenovalo zdroj.

& ldquo Z dosavadních šetření vyplynulo, že příčinou může být mleté ​​hovězí maso, a na straně opatrnosti došlo k jeho zveřejnění, & rdquo Timothy F. Jones, MD, Zprávy o infekčních chorobách Řekl to člen redakční rady a státní epidemiolog ministerstva zdravotnictví Tennessee Zprávy o infekčních chorobách. & ldquo Nešťastným důsledkem toho, že jsme tak učinili při absenci velmi specifického implikovaného produktu, je to, že je pro lidi velmi obtížné vědět, co mají dělat. & rdquo

/media/slack-news/stock-images/infectious-disease/g/ground_beef.jpg "/>

Infekce způsobená produkcí toxinu Shiga E-coli může mít za následek hemolyticko -uremický syndrom (HUS) & mdash typ selhání ledvin & mdash, ačkoli dosud nebyly v ohnisku hlášeny žádné případy, řekl CDC.

Agentura poznamenala, že pacient s E-coli který byl léčen antibiotiky, může mít zvýšené riziko HUS. Kliničtí lékaři by proto měli před předepsáním antibiotik pacientům s podezřením počkat na výsledky diagnostických testů E-coli infekce, informovala agentura.

V prosinci si společnost JBS Tolleson připomněla 12 milionů liber mletého hovězího masa uprostřed multistátu Salmonella nákaza. V souvislosti s aktuálním vypuknutím CDC nedoporučila maloobchodníkům, aby zastavili prodej nebo podávání mletého hovězího masa, a nevarovala spotřebitele před jeho konzumací. Agentura však naléhala na spotřebitele a restaurace, aby s mletým hovězím masem náležitě manipulovali a důkladně jej uvařili, aby se vyhnuli jakýmkoli chorobám způsobeným potravinami.

& ldquoNejdůležitější zprávou je pokračovat v používání bezpečných postupů při manipulaci a vaření. Ruce, nádobí a povrchy, které přicházejí do styku s tepelně neupraveným mletým hovězím masem, by měly být důkladně omyty, mleté ​​hovězí maso by nemělo přijít do styku s jinými potravinami, které se nebudou vařit, a mleté ​​hovězí maso by mělo být vždy důkladně uvařeno, & rdquo Jones. & ldquoNechat lidi vědět, že tyto postupy zabrání nemocem, i když se konzumuje implikované jídlo, může jít dlouhou cestu ke zmírnění zbytečných obav. & rdquo

Vyšetřování pokračuje a & ldquorapidlyly vyvíjí, & rdquo CDC řekl. Uvedlo, že aktualizace budou k dispozici, jakmile budou shromažďovány další informace. & ndash od Marley Ghizzone

Zveřejnění: Jones nehlásí žádná relevantní finanční zveřejnění.


Vypuknutí infekcí salmonelou spojených s mletým hovězím masem

Zdá se, že toto ohnisko je u konce. Spotřebitelé a restaurace by měli vždy manipulovat a vařit mleté ​​hovězí maso bezpečně, aby se předešlo chorobám způsobeným potravinami.

CDC, úřady pro veřejné zdraví a regulační orgány v několika státech a externí ministerstvo pro bezpečnost potravin a inspekce ministerstva zemědělství USA zkoumaly vícestupňové vypuknutí infekcí Salmonella Newport spojených s mletým hovězím masem produkovaným společností JBS Tolleson, Inc.

  • Hlášené případy: 403
  • Státy: 30
  • Hospitalizace: 117
  • Úmrtí: 0
  • Připomeňme: Ano
  • Přestože vyšetřování ohniska nákazy skončilo, kontaminované hovězí maso může být stále v mrazničkách. Zkontrolujte, zda v mrazničce není hovězí maso, které připomněla společnost JBS Tolleson, Inc., z Tolleson v Arizoně, a nejezte, nepodávejte ani neprodávejte.
    • Stažené hovězí produkty byly vyráběny a baleny od 26. července 2018 do 7. září 2018 a byly dodávány maloobchodníkům po celé zemi pod mnoha značkami.
    • Společnost svolala 4. října 2018 6,9 milionu liber produktů z hovězího masa a poté 4. prosince 2018 odvolala dalších 5,2 milionu liber produktů z hovězího masa.
    • Když v mrazničce kontrolujete, zda neobsahuje stažené hovězí maso, podívejte se na hovězí maso označené číslem provozovny „EST. 267.“ Obvykle se nachází uvnitř značky USDA inspekce, ale může být i jinde na obalu.
    • Vyvolávané hovězí maso prodalo více než 100 maloobchodníků, včetně maloobchodních řetězců a místních obchodů. Obchody jsou seřazeny podle států v abecedním pořadí.
    • Pokud je to možné, maloobchodníci, kteří obdrželi stažené hovězí produkty, by měli kontaktovat své zákazníky a upozornit je na stažení výrobku z trhu.
    • Od 22. března 2019 se zdá, že toto ohnisko je u konce.
    • Z 30 států bylo hlášeno celkem 403 lidí nakažených vypuklým kmenem Salmonella Newport.
      • Nemoci začaly v termínech od 5. srpna 2018 do 8. února 2019.
      • Hospitalizováno bylo 117 lidí. Nebyly hlášeny žádné úmrtí.
      • Nejezte syrové nebo nedovařené mleté ​​hovězí maso.
      • Hovězí hamburgery a směsi, jako je sekaná, vařte na vnitřní teplotu 160 ° F. Pomocí potravinového teploměru zajistěte, aby maso dosáhlo bezpečné vnitřní teploty. Při pohledu na to nepoznáte, zda je maso bezpečně uvařené.
        • U hamburgerů vložte teploměr postranní placičkou, dokud nedosáhne doprostřed.
        • Umístěte teploměr do nejsilnější části masa pro další položky.
        • Většina lidí infikovaných salmonelou má průjem, horečku a žaludeční křeče 12 až 72 hodin po vystavení bakteriím.
        • Nemoc obvykle trvá 4 až 7 dní a většina lidí se uzdraví bez léčby.
        • U některých lidí může být průjem tak závažný, že pacient potřebuje hospitalizaci. Salmonelová infekce se může šířit ze střev do krevního oběhu a poté na další místa v těle.
        • Děti mladší 5 let, dospělí starší 65 let a lidé s oslabeným imunitním systémem mají větší pravděpodobnost vážného onemocnění.

        22. března 2019

        CDC, úředníci pro veřejné zdraví a regulační orgány v několika státech a externí ministerstvo pro bezpečnost potravin a inspekce ministerstva zemědělství USA (USDA-FSIS) Externí vyšetřovali vícestupňové vypuknutí infekcí Salmonella Newport.

        Vyšetřovatelé veřejného zdraví použili systém PulseNet k identifikaci nemocí, které mohly být součástí tohoto ohniska. PulseNet je národní subtypizační síť laboratoří regulačních agentur pro veřejné zdraví a potraviny koordinovaná CDC. Otisky prstů DNA byly provedeny na bakteriích Salmonella izolovaných z nemocných lidí pomocí technik nazývaných gelová elektroforéza v pulzním poli (PFGE) a sekvenování celého genomu (WGS). CDC PulseNet spravuje národní databázi těchto otisků prstů DNA k identifikaci možných ohnisek. WGS poskytuje podrobnější otisk DNA než PFGE. WGS prováděné na bakteriích izolovaných od nemocných lidí ukázalo, že spolu geneticky úzce souvisí. To znamená, že lidé v této epidemii měli větší pravděpodobnost sdílení společného zdroje infekce.

        K 21. březnu 2019 bylo hlášeno 403 lidí nakažených vypuklým kmenem Salmonella Newport ze 30 států. Seznam stavů a ​​počet případů v každém z nich najdete na stránce Mapa hlášených případů.

        Nemoci začaly v termínech od 5. srpna 2018 do 8. února 2019. Nemocní byli ve věku od méně než jednoho roku do 99 let, s průměrným věkem 42 let. Čtyřicet devět procent tvořili muži. Z 340 lidí s dostupnými informacemi bylo 117 (34%) hospitalizováno. Nebyly hlášeny žádné úmrtí.

        Analýza sekvenování celého genomu neidentifikovala predikovanou rezistenci vůči antibiotikům u 403 izolátů bakterií Salmonella od 398 nemocných lidí a pěti vzorků potravin. Tyto výsledky potvrdilo testování 17 izolátů vypuknutí pomocí standardního testování citlivosti na antibiotika laboratoří CDC National Antimicrobial Resistance Monitoring System (NARMS).

        Vyšetřování ohniska

        Státní a místní zdravotnická oddělení kladla nemocným lidem otázky ohledně jídla, které jedli, a dalších expozic v týdnu před onemocněním. Z 277 dotazovaných lidí 237 (86%) uvedlo, že doma konzumuje mleté ​​hovězí maso. Toto procento je výrazně vyšší než výsledky průzkumu mezi zdravými lidmi, ve kterém 40% respondentů uvedlo, že v týdnu před pohovorem jedli doma jakékoli mleté ​​hovězí maso. Také několik nesouvisejících nemocných snědlo mleté ​​hovězí maso na stejných akcích nebo nakoupilo mleté ​​hovězí maso ve stejných řetězcích obchodů s potravinami, což naznačuje, že kontaminovaná potravina byla v těchto místech podávána nebo prodávána.

        Úředníci v Arizoně a Nevadě sbírali otevřené a neotevřené balíčky mletého hovězího masa z domovů nemocných lidí. Úředníci také sbírali neotevřené balíčky mletého hovězího masa z maloobchodních prodejen. Vypuklý kmen Salmonella Newport byl identifikován v mletém hovězím mase. Sekvenování celého genomu ukázalo, že Salmonella identifikovaná v mletém hovězím je geneticky úzce příbuzná se Salmonellou ve vzorcích od nemocných lidí. USDA-FSIS a státní partneři vystopovali zdroj mletého hovězího masa, které v této epidemii snědli nemocní lidé, k JBS Tolleson, Inc.

        4. října 2018 si JBS Tolleson, Inc. vybavila přibližně 6,5 milionu liber produktů z hovězího masa, které mohou být kontaminovány Salmonella Newport. 4. prosince 2018 společnost JBS Tolleson, Inc. odvolala dalších 5,2 milionu liber produktů z hovězího masa.

        Od 22. března 2019 se zdá, že toto ohnisko je u konce.

        (Reuters) - Americká centra pro kontrolu a prevenci nemocí v pátek uvedla, že předběžné informace naznačují, že za nedávné ohnisko E.coli, které se rozšířilo do šesti států, může být mleté ​​hovězí maso.

        Dosud nebyl identifikován žádný společný dodavatel, distributor nebo značka mletého hovězího masa a CDC uvedlo, že vyšetřování stále probíhá.

        Od jeho poslední aktualizace onemocnělo kvůli kmenu E.coli dalších 19 lidí, čímž se celkový počet zvýšil na 109.

        Jedná se o třetí největší epidemii E.coli v USA za posledních 20 let, přičemž dosud bylo hospitalizováno asi 17 lidí.

        (Reporting by Manas Mishra in Bengaluru Editing by Shounak Dasgupta)


        CDC viní z mletého hovězího masa záhadné ohnisko E. coli, které onemocnělo více než 100 lidí v 6 státech

        Centra pro kontrolu a prevenci nemocí v pátek uvedla, že hovězí maso kontaminované E. coli je podezřelým viníkem vypuknutí nákazy, která nakazila nejméně 109 lidí v šesti státech.

        Vyšetřovatelé jsou o krok blíže k vypátrání zdroje kontaminace, který je zmátl, protože je zdravotníci z Kentucky a Gruzie informovali 28. března. CDC uvedlo, že 17 lidí bylo hospitalizováno, i když nebyly hlášeny žádné úmrtí.

        Zdravotníci uvedli, že stále pracují na vysledování zdroje zkaženého masa z obchodů a restaurací, kde lidé jedí. Žádný společný zdroj nebyl veřejně identifikován.

        Hlášené nemoci pocházejí ze států, které sdílejí alespoň jednu hranici s druhou v této skupině: Indiana, Ohio, Kentucky, Virginie, Tennessee a Georgia.

        CDC nedoporučuje, aby lidé přestali jíst mleté ​​hovězí maso, ani aby ho maloobchodníci přestali prodávat. Zdravotníci ale lidem připomněli, aby se syrovým mletým hovězím nakládali bezpečně a důkladně ho uvařili.

        Příznaky infekce E. coli často zahrnují silné žaludeční křeče, průjem a zvracení, obvykle se vyskytující tři dny po konzumaci bakterií.

        Tento konkrétní kmen, E. coli O103, byl relativně vzácným zdrojem ohnisek. V roce 2010 vypukla epidemie v Minnesotě 29 - jedna kontaminace mezi téměř 20 za poslední dvě desetiletí.

        Státní zdravotníci vyslechli desítky lidí zasažených v nedávné epidemii, aby zjistili její zdroj. Rozšiřující se dragnet naznačuje, že se zdravotníci nejprve snažili určit jeho zdroj. "Vzhledem k velikosti a počtu zúčastněných států je to, co vidíte, velmi neobvyklé," řekl dříve listu The Washington Post Bill Marler, právník pro bezpečnost potravin ze Seattlu.

        Marler řekl, že CDC odhaduje, že na každou osobu hlášenou jako nemocnou připadá pět až deset nemocných lidí, kteří jsou nemocní, ale nejsou započítáni.

        Hlavní ohniska infekcí přenášených potravinami jsou detekována třikrát častěji než před 20 lety, což CDC přisuzuje lepšímu úsilí o jejich nalezení a vyšetřování. Podle zprávy CDC z roku 2015 byla tato vícestupňová ohniska od roku 2010 do roku 2014, což je nejnovější pětileté období ve zprávě CDC, větší a smrtelnější než v minulých letech, což způsobilo více než polovinu všech úmrtí souvisejících s ohnisky kontaminovaných potravin. Nejčastěji zapletené zárodky zná většina Američanů: salmonela, E. coli a listeria.

        Mezi viníky je i zkažené mleté ​​hovězí maso. Úřady v loňském roce připomněly celkem asi 12 milionů liber syrových hovězích produktů poté, co více než 400 lidí ve 30 státech onemocnělo infekcí salmonelou. Více než 100 lidí bylo hospitalizováno.


        Záhada E. coli vyřešena: Hovězí maso je zdrojem ohniska zahrnujícího 109 případů v 6 státech, říká CDC

        Hovězí maso je potravina zodpovědná za záhadné vypuknutí E. coli zahrnující 109 případů onemocnění v šesti státech, podle předběžných důkazů v pátek uvedlo americké středisko pro kontrolu a prevenci nemocí.

        „Nemocní v této epidemii hlásí konzumaci mletého hovězího masa doma a v restauracích,“ uvedla CDC ve své aktualizaci ohniska.

        Jako zdroj ohniska nebyl identifikován jediný dodavatel, distributor nebo značka. Nebylo proto vydáno odvolání a CDC nedoporučuje, aby se spotřebitelé v tuto chvíli vyhýbali mletému hovězímu masu nebo aby ho restaurace přestávaly podávat.

        Nemoci jsou nyní hlášeny v šesti státech: Georgia, Kentucky, Ohio, Tennessee, Virginie a Indiana.

        To je další stav a 13 dalších nemocí od předchozí aktualizace, kterou CDC nahlásilo v úterý.

        V rámci vyšetřování bylo 75 z těch, kteří hlásili nemoci, vyslýcháno zdravotními vyšetřovateli. Podle CDC osmdesát čtyři z nich uvedlo, že jedli mleté ​​hovězí maso týden před začátkem symptomů.

        Mezi příznaky patří silné žaludeční křeče, průjem a zvracení. Začínají v průměru tři až čtyři dny po požití bakterií. Většina lidí se uzdraví za pět až sedm dní. První hlášené příznaky tohoto ohniska začaly 2. března.

        Sedmnáct pacientů bylo kvůli nemoci hospitalizováno.

        Federální, státní a místní zdravotní úředníci pokračují ve vyšetřování.

        CDC mezitím připomíná spotřebitelům, aby zabránili E. coli mytím rukou, vařením mletého hovězího masa na vnitřní teplotu 160 stupňů, měřeno teploměrem na maso, a uchováváním potravin, které nejsou uvařené, mimo surové hovězí maso, aby se zabránilo křížení -kontaminace.


        Vypuknutí E. coli pravděpodobně souvisí s mletým hovězím masem, říká CDC

        Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) v pátek uvedly, že v ohnisku bylo hospitalizováno 17 lidí a pacienti hlásili, že před onemocněním jedli mleté ​​hovězí maso doma i v restauracích. (iStock)

        Tajemství vypuknutí E. coli, které znechutilo desítky lidí v šesti státech, se zdá být vyřešeno, přičemž zdravotní úředníci uvádějí jako pravděpodobný zdroj onemocnění hovězí maso. Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) v pátek uvedly, že v ohnisku bylo hospitalizováno 17 lidí a pacienti hlásili, že před onemocněním jedli mleté ​​hovězí maso doma i v restauracích.

        "Pokračuje vyšetřování Traceback, aby se zjistil zdroj mletého hovězího masa dodávaného do obchodů s potravinami a restaurací, kde jedli nemocní lidé," uvádí aktualizace na webu CDC. "V tuto chvíli nebyl identifikován žádný společný dodavatel, distribuce nebo značka mletého hovězího masa."

        Navzdory zjištěním agentura uvedla, že nedoporučuje lidem, aby se vyhnuli konzumaci mletého hovězího masa, ale doporučuje spotřebitelům a restauracím, aby s ním nakládali bezpečně a důkladně ho vařili, aby se vyhnuli dalším nemocem.

        Agentura uvedla, že pokračuje ve vyšetřování zdroje infekcí Escherichia coli produkujících O103 produkujících toxiny Shiga a bude pokračovat v aktualizaci svých zjištění. Epidemie zasáhla obyvatele v Georgii, Kentucky, Ohiu, Tennessee a Virginii, přičemž v Kentucky bylo hlášeno 46 případů. V souvislosti s vypuknutím nákazy nebyla hlášena žádná úmrtí.

        Zatímco většina kmenů E. coli je neškodná, některé jsou patogenní a mohou způsobit onemocnění, které podle CDC obvykle zahrnuje žaludeční křeče a průjem. Bakterie se mohou přenášet kontaminovanou vodou nebo potravinami a někdy i kontaktem s jinými lidmi a zvířaty.

        Zatímco většina lidí se zotaví po několika dnech, některé případy infekce E. coli mohou být život ohrožující. To platí zejména pro těhotné ženy, novorozence, starší nebo starší dospělé a osoby s oslabeným imunitním systémem.

        CDC doporučuje jako způsoby prevence onemocnění E. coli důkladné mytí rukou, mytí ovoce a zeleniny, důkladné vaření masa a zamezení křížové kontaminace v oblastech přípravy potravin.


        Zdroj tajemství Mystery E. Coli, která onemocněla více než 100, může být mleté ​​hovězí maso

        Minulý týden Centra pro kontrolu a prevenci nemocí oznámila, že vyšetřuje záhadný multistát E-coli vypukla epidemie, která onemocněla více než 70 lidí. Epidemie byla od té doby spojena s více než 100 případy, ale CDC uvedla, že informace, které dosud shromáždila, ukazují na zdroj: mleté ​​hovězí maso.

        Podle agentury předběžné informace týkající se probíhajících vyšetřování „naznačují“, že viníkem je maso. CDC v pátek uvedlo, že lidé, kteří byli v ohnisku nemoci, hlásili, že jedí mleté ​​hovězí maso doma nebo v restauraci, ačkoli zatím nebyla stanovena jedna značka nebo distributor.

        CDC uvedlo, že počet nemocných jedinců vzrostl na 109 lidí v šesti státech, které kromě Gruzie, Kentucky, Ohia, Tennessee a Virginie nyní zahrnují Indianu. Doposud nedošlo k žádnému úmrtí spojenému s vypuknutím kmene E-coli O103, ale agentura uvedla, že 17 lidí bylo hospitalizováno.

        Lidé, kteří onemocněli, uváděli, že se mezi 2. březnem a 26. březnem cítili nemocní. Zatímco vyšetřování stále probíhá, více než 80 procent ze 75 dotazovaných osob uvedlo, že před onemocněním požilo mleté ​​hovězí maso.

        Stejně jako tomu bylo minulý týden, Kentucky zůstává státem, kde byla epidemie nejvíce koncentrována. Podle CDC onemocnělo jen v Kentucky 54 lidí, oproti 46, které státní úředníci hlásili minulý týden.

        S odkazem na veřejné zdraví v Kentucky zveřejnilo ministerstvo zdravotnictví Mercer County na Facebooku 28. března, že případy státu byly „nalezeny u dětí a mladistvých s rozsáhlou expozicí rychlému občerstvení“, ale dodal, že ohnisko se „neomezuje pouze na mladé lidé." CDC skutečně v pátek uvedlo, že případy byly hlášeny u lidí ve věku od 1 do 83 let.

        Přestože agentura uvedla, že zatím nedoporučuje, aby se spotřebitelé vyhýbali mletému hovězímu masu, poznamenala, že lidé manipulující se syrovým masem by měli dodržovat běžná opatření. Mezi ně patří udržování surového masa mimo jiné potraviny při jeho přípravě a důkladné mytí rukou před i po dotyku syrového masa jakéhokoli druhu. Kromě toho by se spotřebitelé měli vyvarovat konzumace mletého hovězího masa, které je nedovařené nebo syrové.


        Pravděpodobně byl nalezen zdroj onoho tajemného vypuknutí E. Coli

        Tajemství toho, co je příčinou Escherichia coli vypuknutí, které onemocnělo více než 100 Američanů za poslední měsíc, může být konečně vyřešeno: Úředníci spojili ohnisko s mletým hovězím masem.

        Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC) ve svém dnešním prohlášení (12. dubna) uvedla, že na základě rozhovorů s nemocnými lidmi předběžné důkazy naznačují, že zdrojem ohniska je mleté ​​hovězí maso. Ti, kteří onemocněli, hlásili, že jedli mleté ​​hovězí maso doma nebo v restauracích.

        Doposud epidemie onemocněla 109 lidí v šesti státech. Z toho 17 lidí bylo hospitalizováno, ale nejsou hlášeny žádné úmrtí.

        Vyšetřování vypuknutí epidemie začalo 28. března a nemoci byly hlášeny již od 2. března. Jedná se již o třetí největší multistát E-coli vypuknutí nákazy hlášeno za 20 let, uvedla CDC.

        Všichni nemocní lidé byli nakaženi kmenem bakterií známých jako E-coli O103. Tento kmen může být zvláště škodlivý, protože produkuje toxin zvaný Shiga toxin, který ničí červené krvinky a může vést k vážnému onemocnění zvanému hemolyticko -uremický syndrom.

        Úředníci dosud neidentifikovali společného dodavatele, distributora nebo značku mletého hovězího masa spojeného s vypuknutím nákazy a vyšetřování stále pokračuje, uvedlo CDC.

        Právě teď CDC nedoporučuje, aby se lidé vyhýbali konzumaci mletého hovězího masa. Ale jako vždy, lidé by měli být opatrní, když manipulují se syrovým hovězím masem, a ujistěte se, že je správně uvaří & mdash na vnitřní teplotu 160 stupňů Fahrenheita (71 stupňů Celsia).

        Příznaky produkce toxinu Shiga E-coli infekce obvykle začíná asi tři až čtyři dny po vystavení zárodku a zahrnuje průjem, silné žaludeční křeče a zvracení. Většina lidí se z nemoci zotaví do týdne, ale v některých případech může být nemoc vážnější, uvedla CDC.


        Podívejte se na video: coli Escherichia coli (Červen 2022).