Nové recepty

Pečené kozí maso s novými bramborami

Pečené kozí maso s novými bramborami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kozí karbanátky dobře nakrájíme a poté je necháme ve víně asi 1-2 hodiny (aby se víno přikrylo). Vyjmeme je z vína, okořeníme pepřem, kořením, rozmarýnem, tymiánem a pak je dáme do podnosu s polovinou vína, ve kterém byli.

Brambory také připravíme, dobře omyjeme a slupku necháme velmi tenkou. Nakrájíme jim plátky nebo kostičky, ochutíme je pochoutkou a dáme do sáčku do trouby.

Maso vložte do trouby o teplotě 200 stupňů, nechte ho 30 minut, pak rozmíchejte prolisovaný česnek se zbylým vínem a zalijte ho, na každý kus. Nechte v troubě dalších 30 minut a poté zkuste zjistit, zda je upečený (napíchněte vidličkou a pokud snadno přijde, znamená to, že je hotový)

Brambory můžeme polít česnekovou omáčkou se smetanou


V troubě se med smaží

Zapečený jehněčí steakRecept na zapečený jehněčí stehno & # 8211 Nejjednodušší a nejlepší jehněčí steak na Velikonoce.

Pomalu vařené jehněčí maso je chutné, protože maso je měkké a jemné, chutné a maso opadává od kosti.

Každý, kdo vyzkoušel můj steak, řekl, že je extrémně chutný. Chuť a vůně skopového je cítit příliš málo, protože jehněčí maso bylo marinováno v návnadě 48 hodin. To také pomohlo změkčit maso.

Tajemství tohoto lahodné steaky zůstává v marinádě a po dlouhou dobu vaření při nízké teplotě. Nedokážu slovy popsat, jak je to dobré Zapečený jehněčí steak takto uvařené.

Kromě toho jsem se ujistil, že jsem marinované maso vyndal z chladničky 3 hodiny předtím. Maso se nevaří přímo z lednice!

Na biftek je nejlepší zadní dužina (záda). Příchutě jsou pro Zapečený jehněčí steak. Použila jsem česnek, sušený tymián a mátu. Můžete použít i jiné druhy bylinek (rozmarýn nebo oregano), ale neměli byste to přehánět.

Jehněčí stehno jsem obalil česnekem, ale bez hlubokých zářezů. Píchal jsem velmi lehce, pod úhlem 15-20 °, tenkou čepelí, až do maximální hloubky 5 mm a vložil jsem česnekové lupínky. Pokud dužinu nakrájíte příliš hluboko, šťávy z masa vytékají a schne a stává se vílou.

Česnek a marináda pomohou zmírnit vůni jehněčího. K tomu se uchyluji, protože můj manžel není fanouškem tohoto druhu masa a s chutí ho jí, jen když ho připravím tímto způsobem.

Pokud se chcete inspirovat a připravit na Velikonoce další speciální steaky, zvu vás na níže uvedené názvy receptů a budete na ně přesměrováni:

Nyní nechávám seznam surovin a způsob přípravy steak z trouby na kilometry, nejjednodušší a nejlepší jehněčí steak.

PŘÍSADA:

1 jehněčí stehno a # 8211 zpět
200 ml bílého vína
120 ml olivového oleje / slunečnice
50 ml vody
8 velkých stroužků česneku
pár lístků máty
1/2 lžičky sušeného tymiánu
sůl
pepř

Jehněčí nohu jsem velmi dobře omyl a poté marinoval. Můžete si přečíst, pokud klikněte zde jak marinovat jehněčí, králičí nebo jelení. V případě potřeby můžete zvýšit množství tekutiny, ale pozor na doplnění množství zeleniny.

Nechal jsem marinovat 2 dny v lednici. 3-4 hodiny před vložením do trouby jsem ji vytáhl z chladu, z marinády a nechal ji dosáhnout pokojové teploty.
Jehněčí stehno jsem namazal olejem, poté jsem ochutil solí, pepřem a tymiánem. Malý stroužek česneku jsem nakrájel na 6 žetonů. Na noze jehně jsem udělal velmi malé řezy, aby nebyly hlubší než 5 mm a současně velmi tenké. Do těch hranolek jsem dal česnek.

Jehněčí maso jsem vložil do podnosu nebo do velké žáruvzdorné misky, zalil jsem vínem, vodou a zbytkem oleje. Na dužinu jsem dal lístky máty, do pánve jsem přidal zbytek celých stroužků česneku (můžete je podélně rozkrojit na polovinu), pak jsem pánev zakryl alobalem a maso vložil do předehřáté trouby na 180 ° C po dobu 120 minut. Po této době jsem zvýšil teplotu na 200 ° C, pekl jsem přikryté dalších 15 minut, poté jsem odstranil alobal a nechal jsem ho, dokud nezhnědl rovnoměrně na obou stranách.

Maso bylo jemné a velmi dobré.

Přeji dobrou chuť a krásné svátky!

Zvu vás, abyste viděli, jak snadné je udělat kuřecí paličku s těstem z listového těsta. Doufám, že se přihlásíte k odběru kanálu youtube a zazvoníte, abyste byli upozorněni, když zveřejním nový recept.


Jehněčí stehno s novými bramborami v troubě

Velikonoce znamenají beránka v jakékoli podobě. Polévka, dušení, dušení nebo jednoduchý steak, opečený na troubě.

Recept, který vám dnes navrhneme, je velmi jednoduchý a lahodný na Velikonoční den, jako každý jiný den. Jehněčí může být nahrazeno kozím nebo telecím masem.

Jehněčí steak s novými bramborami v troubě se velmi dobře hodí k zelenému salátu nebo česnekové omáčce. V závislosti na tom, jak velký je kus masa a jak jemné je jehněčí, se doba vaření může lišit. Maso vyzkoušejte pokaždé, když ho obrátíte, a zjistíte, zda se upeklo rychleji, nebo potřebuje zůstat v troubě.

  • noha jehněte
  • 1/2 sklenice olivového oleje
  • 1 lžíce rozmarýnu
  • 2 stroužky česneku
  • 1 kg nových brambor
  • 250 ml hovězí nebo jehněčí polévky
  • sklenku červeného vína
  • 2 lžičky mouky
  • sůl
  • pepř

Oloupejte a oloupejte a omyjte ve studené vodě. Prolisovaný česnek, rozmarýn, sůl, pepř a trochu oleje promíchejte a jehněčí ze všech stran namažte.

Položte pánev na oheň se zbytkem oleje a když se zahřeje, vložte jehněčí dužinu. Dobře opečte ze všech stran.

Jehněčí vložíme na plech, dáme červené víno a polévku (nebo sklenici vody), přikryjeme alobalem a pečeme hodinu při 160 stupních. Maso čas od času obraťte i na ostatních stranách.

Odstraňte alobal a brambory položte k jehněčímu. Pečte dalších 20 minut, bez fólie nahoře.

Na konci smíchejte mouku s několika lžícemi omáčky z pánve a trochou vody a vše nalijte do pánve. Pečte dalších 15–15 minut na vysoké teplotě.

Získáte lahodný, šťavnatý a opečený jehněčí steak a nádhernou oblohu, aniž byste museli vynaložit příliš mnoho úsilí.


Způsob přípravy

Jehněčí maso s rozmarýnem rychle marinované s Food Saver

Smíchejte ingredience připravené pro marinování a namažte nimi jehněčí kousek.

Domácí obušek

Pánev vymastíme trochou másla. Smíchejte 250 g sušeného mléka se 100 g kakaa. Vařte 150 ml vody s


Brambory s jehněčím stehnem

1. Jehněčí dužinu rozdělte na čtyři, omyjte a otřete savou kuchyňskou utěrkou. Dochutíme solí a pepřem, potřeme trochou olivového oleje, posypeme tymiánem a rozmarýnem, zalijeme červeným vínem a necháme pár minut v lednici.

2. Mezitím oloupeme a omyjeme brambory, nakrájíme na vhodné kousky, ochutíme solí a bílým pepřem a na rozpáleném oleji opečeme z jedné i z druhé strany. Vyjmeme a slijeme na savý ubrousek a poté vložíme na podnos s trochou oleje.

3. Jehněčí vyjměte z lednice a pár minut opečte na troše oleje. Poté ho položte na brambory, nakrájejte stroužky česneku, vložte je do pánve a vložte do horké trouby.

4. Po stání v troubě a zhnědnutí potřeme steak a brambory vínem a podáváme se salátem z červené řepy nebo salátem, ozdobené snítkami rozmarýnu.


Pečená vepřová kýta s novými bramborami

1. Vepřové stehno ochutíme solí a pepřem, lehce potřeme olivovým olejem a vložíme do pánve se sklenicí suchého bílého vína, 4 lžícemi olivového oleje a sklenicí vody. Zakryjte alobalem a nechte v troubě na mírném ohni hodinu a půl.

2. Na pánev přidejte čerstvě nakrájené brambory, cibuli a zelený česnek. V případě potřeby přidejte více vody a vína. Steaku nesmí dojít tekutina.
Plech znovu zakryjte a pečte s ním asi 30-40 minut. Zkontrolujte stav steaku. Na brambory vymačkejte trochu citronu a přidejte ještě trochu olivového oleje. Pečte dalších 20 minut, aby pěkně zhnědly.

Podáváme se zeleným salátem s rajčaty a okurkami.

PS: Vepřové maso můžete dokonce marinovat několik hodin předtím. Vyzkoušejte kombinaci citronu, olivového oleje, česneku a zeleného pepře.


Pečené telecí maso s troubovou omáčkou a novými bramborami

Pečený telecí steak je skvělý pro rodinná jídla nebo když chceme udělat dojem na naše hosty. Telecí maso je velmi jemné a chutné, zejména pokud pochází z přírodního prostředí (nejlépe ze země). Správně uvařené v troubě a bez přehánění, pokud jde o koření, to může být jedno z úspěšných menu. Ukážu vám, jak tento recept na telecí steak s novou omáčkou a pečenými bramborami můžeme udělat velmi jednoduše a rychle.

Ingredience pečené telecí maso s omáčkou a novými pečenými bramborami:

  • 1 kg telecího stehna (hovězí, hovězí)
  • 5 čajových lžiček rajčatové omáčky (kečup nebo najemno nakrájené malé rajče)
  • 650 gramů malých nových brambor
  • 5-6 velkých oliv kalamata
  • 1 malá cibule
  • 1/2 kapie
  • sůl, pepř, paprika, sušený tymián
  • zelená petrželka
  • 2 malé bobkové listy
  • 1 sklenka červeného vína (150 ml nejlépe sladkého)
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 3 lžíce rajčatové pasty (100 gramů)
  • 4 stroužky česneku

Příprava telecího steaku s novou omáčkou a pečenými bramborami:

Maso se omyje pod proudem studené vody, nakrájí se na plátky (asi jako dlaň) a poté se dochutí solí, pepřem, paprikou a tymiánem.Do grilovací pánve dejte 2 lžíce olivového oleje a maso na něm smažte z jedné strany maximálně 5 minut na středním ohni, poté z druhé strany dalších 5 minut.Zatímco se maso smaží, nakrájejte cibuli, petržel, česnek, olivy a červenou papriku.Na podnos (používám jenu) položte maso a poté přidejte nakrájenou zeleninu: cibuli, česnek, olivy, kapii a víno. V misce rozmíchejte vývar se 100 ml vody a lžičkou olivového oleje a poté ho nalijte do pánve. Na konec dáme 2 bobkové listy a nasekanou petrželku.Brambory vložte do pánve se solí, pepřem, olivovým olejem a otočte je na druhou stranu, aby byly rovnoměrně ochucené.Oba plechy dáme na 1 hodinu do předehřáté trouby na 230 stupňů. Po 30 minutách vmíchejte tácek na maso a maso otočte na druhou stranu. Poté nechte dalších 30 minut nebo podle potřeby (jak chcete, aby omáčka byla - hustší nebo řidší).

Složitost Čas na přípravu Č. porcí
nízký 1 hodinu a 15 minut 4

Chuť k jídlu!

Pokud se vám moje recepty líbí, nezapomeňte dát like na stránku Facebook abyste měli přehled o novinkách na blogu.


Pečená vepřová kýta s novými bramborami

1. Vepřové stehno ochutíme solí a pepřem, lehce potřeme olivovým olejem a vložíme do pánve se sklenicí suchého bílého vína, 4 lžícemi olivového oleje a sklenicí vody. Zakryjte alobalem a nechte v troubě na mírném ohni hodinu a půl.

2. Na pánev přidejte čerstvě nakrájené brambory, cibuli a zelený česnek. V případě potřeby přidejte více vody a vína. Steaku nesmí dojít tekutina.
Plech znovu zakryjte a pečte s ním asi 30-40 minut. Zkontrolujte stav steaku. Na brambory vymačkejte trochu citronu a přidejte ještě trochu olivového oleje. Pečte dalších 20 minut, aby pěkně zhnědly.

Podáváme se zeleným salátem s rajčaty a okurkami.

PS: Vepřové maso můžete dokonce marinovat několik hodin předtím. Vyzkoušejte kombinaci citronu, olivového oleje, česneku a zeleného pepře.


Maso dobře omyjte, opatrně, aby na mase nezůstaly chlupy. Oloupejte a oloupejte a nakrájejte na malé kousky.


Cibuli a česnek omyjeme, očistíme, necháme co nejvíce zelených listů a nakrájíme na malé kousky asi 2–3 cm.


Brambory dobře omyjte, oloupejte (nebo ne), a pokud jsou malé, nechte je celé. Pokud jsou větší, nakrájejte je na poloviny nebo čtvrtiny.


Do žáruvzdorného hrnce jsem použil smaltovaný jíl, vložil cibuli a česnek nakrájel na kousky. Pokapal jsem trochou olivového oleje, trochou soli a čerstvě mletým pepřem. K cibuli a česneku jsem přidal kousky masa ochucené solí a pepřem. Vložil jsem dva šálky teplé vody, hrnec přikryl a vložil na 2 hodiny do trouby s teplotou 160 stupňů Celsia. Čas od času jsem během pečení hrnec vyndal, hrnec jsem trochu promíchal, aby se ingredience promíchaly. Brambory jsem přidal na guláš, na proužky nakrájené aromatické rostliny, vařečkou jsem velmi lehce promíchal, snažil jsem se dát brambory co nejhlouběji na dno hrnce, aby zůstaly v omáčce a vařily. Hrnec jsem dal na další hodinu do trouby. Podával jsem teplé jídlo. Ať je to pro vás užitečné!


Jak udělat kozí steak - Jak se připravit

Začneme přípravou marinády na toto maso, protože marinování je časově náročný proces. V míse smícháme všechny ingredience, ujistíme se, že jsme prolisovali česnek jako pro mujdei, drcený. Dobře promíchejte, aby se ingredience promíchaly.

Obvykle používám jeden z těchto sáčků na zip a postupuji následovně: Vložím maso do sáčku, poté naliji do marinovaného sáčku a trochu potřu, abych rovnoměrně rozložil přísady na povrch masa, pak sáček uzavřu pomocí uzávěru Systém. Sáček by měl být uchováván na chladném místě, ale ne v chladničce, nejméně osm nebo devět hodin.

Pokud ho máte, můžete k uzavření sáčku použít vysavač a doba marinování se zkrátí z 8 hodin na 3, protože vakuum vytvořené v sáčku nutí marinádu lépe se promíchat strukturou masa.

Po uplynutí této doby vyložíme plech pečicím papírem a troubu předehřejeme na střední teplotu, tedy v případě elektrických trub 180 stupňů Celsia. Umyjeme a očistíme veškerou zeleninu, kterou poté nakrájíme na velké kousky, a okořeníme dle libosti.

Vybereme kozí dužinu ze sáčku s marinádou a vložíme do tácu spolu s porcovanou a okořeněnou zeleninou. Ty přelijeme zbylou marinádou, pak celý plech přikryjeme alobalem, aby náš přípravek zůstal křehký a nebyl příliš suchý.

Plech vložíme do trouby a necháme asi dvě hodiny vařit na středním ohni. Po uplynutí této doby opatrně vyjmeme alobal z plechu a zvýšíme teplotu trouby na 200 stupňů Celsia, kozí steak necháme v troubě ještě půl hodiny.

Po této době je naše příprava konečně připravena! Chuť k jídlu!


Video: Hamburger s mletým masem a kozím sýrem - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Červen 2022).