Nové recepty

Hovězí guláš s receptem na petrželové knedlíky

Hovězí guláš s receptem na petrželové knedlíky

  • Recepty
  • Ingredience
  • Maso a drůbež
  • Hovězí
  • Kusy hovězího masa
  • Steak
  • Dušení steaku

Zahřejte se v zimní večer s výživným hovězím gulášem, který je mimořádně uspokojivý s nízkotučnými bylinkovými knedlíky. Zkuste podávat s dušenou brokolicí nebo listovou zeleninou, jako je jarní zelenina nebo zelí.

To udělalo 26 lidí

IngredienceSlouží: 6

  • 1 kg steaku z libového hovězího masa
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 400 g cibule, nakrájené na kostičky
  • 250 g (9 oz) mrkve, nakrájené na plátky
  • 250 g (9 oz), kostičky, nakrájené na kostičky
  • 1 lžíce hladké bílé mouky
  • 2 lžičky sušených rozmixovaných bylinek
  • 400 g (14 oz) konzervovaných sekaných rajčat
  • 600 ml (1 pinta) masového vývaru
  • Sůl a černý pepř
  • Na knedlíky
  • 175 g kypřící bílé mouky
  • 50 g (1¾ oz) 70 procent tukové pomazánky
  • 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky

MetodaPříprava: 40 minut ›Vaření: 2 hodiny 50 minut› Připraveno za 3 hodiny 30 minut

  1. Z dušeného steaku odstraňte tuk, blánu a chomáče a poté maso nakrájejte na kostky 2,5 cm (1 palce).
  2. Zahřejte olej ve velké nehořlavé kastrolu, přidejte cibuli a vařte je na středním ohni 5 minut, nebo dokud za občasného míchání lehce nezhnědnou.
  3. Cibuli přendejte do velké mísy, poté vložte polovinu masa do kastrolu a za občasného míchání ji vařte 2–3 minuty do zhnědnutí. Pokud je v kastrolu velmi málo oleje, nedělejte si starosti, ale dejte pozor, aby se maso nepřipálilo. Opečené maso vyjměte a přidejte k cibuli, potom zbývající maso opečte a přidejte k cibuli.
  4. Mrkev a špek zamíchejte do šťáv z masa, které zůstaly v kastrolu, a vařte je na středním ohni 1–2 minuty. Vraťte maso a cibuli se šťávou na pánev a vmíchejte mouku, aby bylo maso a zelenina rovnoměrně obalené.
  5. Vmíchejte bylinky, rajčata a vývar a přiveďte k varu. Snižte teplotu na velmi nízkou teplotu, pekáč přikryjte těsně přiléhajícím víkem a za občasného míchání duste 2 hodiny -2 hodiny 15 minut, dokud maso nezměkne. Guláš nenechte vařit, jinak maso ztuhne.
  6. Mezitím uvaříme knedlíky: do mísy prosejeme mouku a špetku soli a potřeme pomazánkou. Přidejte petrželku a okořeňte podle chuti. Uprostřed směsi vytvořte důlek, zalijte 6 lžícemi studené vody a promíchejte nožem s kulatým ostřím, aby vzniklo vláčné, mírně lepivé těsto.
  7. Když je maso měkké, upravte ochucení guláše podle chuti a trochu zvyšte teplotu, ale nenechte ho vařit. Vezměte zakulacenou dezertní lžíci knedlíkové směsi a pusťte ji na guláš. Přidejte dalších 11 lžic, rozmístěte je v dostatečné vzdálenosti od sebe, poté přikryjte pánev a pokračujte ve vaření 20 minut, nebo dokud knedlíky dobře nevykynou a nepropečou. S každou pomocí podávejte dva knedlíky.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(4)

Recenze v angličtině (6)

Použil jsem různé přísady. Moje přítelkyně a já nejsme fanoušci švédů, takže místo toho používáme pastinák .... také se rozpadl v několika kostkách oxo pro trochu větší masovost-12. září 2010

Použil jsem různé přísady. Místo toho jsem nepřidal sladkého, přidal sladké brambory a celer a použil jsem kostky kuřecího a zeleninového vývaru a také přidal mnohem více bylin, hlavně oreganeo, petržel, koriandr a tymián, také spoustu pepře, protože to bylo trochu nevýrazné moje ochutnávka-12. ledna 2009

jídlo a půl !! opravdu dobrý guláš a pěkné jednoduché knedlíky se sáčky s příchutí-12. září 2010


Shrnutí receptu

  • 1 ½ kila nakrájeného hovězího dušeného masa
  • ¼ šálku univerzální mouky
  • ¼ šálku másla
  • 1 šálek nakrájené cibule
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 2 šálky vody
  • ¼ šálku nasekané čerstvé petrželky
  • 1 lžička soli
  • ⅛ lžičky pepře
  • 1 bobkový list
  • 2 šálky nakrájených brambor
  • 1 ½ šálku mrkve nakrájené na kostičky
  • 1 šálek nakrájeného celeru
  • ½ šálku nakrájeného zeleného pepře
  • 1 šálek nakrájených čerstvých hub
  • 1 ½ šálku směsi na pečení sušenek
  • ½ hrnku mléka
  • 3 lžíce rozpuštěného másla

Do mísy promíchejte na kostky nakrájené hovězí maso s moukou.

Zahřejte 4 lžíce másla na těžké pánvi na středně vysokém ohni. Do sáčku nebo mísy dejte mouku a přidejte kostky hovězího masa. Promíchejte a obalte moukou. Do pánve vložte obalené kostky a smažte, dokud nejsou ze všech stran dobře opečené, vyjměte z pánve a dejte stranou.

Na stejné pánvi uvařte cibuli a česnek do změknutí. Vraťte maso na pánev s vodou, petrželkou, solí, pepřem a bobkovým listem. Snižte teplotu na minimum, přikryjte pokličkou a vařte 1 hodinu, občas promíchejte a podle potřeby přidejte více vody. Vmíchejte brambory, mrkev, celer a zelenou papriku a pokračujte ve vaření dalších 15 minut. Odstraňte bobkový list a vmíchejte houby.

V malé misce smíchejte směs na pečení, 3 lžíce rozpuštěného másla a mléko, dokud se nerozmixují. Po lžíci nalijte těsto do guláše. Dusíme, nezakryté, přibližně 10 minut. Přikryjte pokličkou a duste dalších 10 minut, nebo dokud nejsou knedlíky uvařené, ale ne suché.


Recepty na hovězí guláš: Máma S Crock Pot Hovězí guláš

Recepty na hovězí guláš

Od jednoduchých receptů z hovězího guláše po mistrovské techniky přípravy dušeného masa najdete v této kolekci receptů nápady na hovězí guláš od našich redaktorů a komunity. K večeři se tedy přitulte — hovězí guláš. 136 receptů na hovězí guláš s hodnocením, recenzemi a fotografiemi receptů. Nic se nevyrovná vydatnému, slanému hovězímu guláši, který vás zahřeje v chladném dni. Získejte nápady pro pomalý sporák nebo varnou desku s tipy a videi na přípravu dokonalého guláše. Uložte své oblíbené recepty, dokonce i recepty z jiných webů, na jedno místo. Recenzováno miliony domácích kuchařů. Vyzkoušejte donal & irish beef guláš nebo mary 's rich beef guláš s houbami. Hovězí guláš z tlakového hrnce je rychlým a snadným otočením klasického receptu!

Ať tak či onak, ve dvou jednoduchých krocích budete mít hřejivé, zdravé a úžasně. Zahřejte se jedním z našich uklidňujících receptů na hovězí guláš. Recept na irské guláš vyrobený z hovězího masa, česneku, vývaru, irského piva guinness, červeného vína, brambor, mrkve a cibule. Jednoduché komfortní jídlo v celé své kráse! Ve skutečnosti mnoho receptů přeskočí, nejen ten náš. Objevte několik způsobů, jak připravit recepty z hovězího guláše.

Bezlepkový sporák Top Vydatný recept na hovězí guláš Rustikální labužník z www.therusticfoodie.com … my 'll začneme tím, že ve velkém hrnci na středním ohni rozpustíme asi dvě lžíce másla. Získejte nápady pro pomalý sporák nebo varnou desku s tipy a videi na přípravu dokonalého guláše. Tento instantní dušený hovězí guláš je naplněn jemnými kousky hovězího masa, brambor a mrkve v bohatém a chutném vývaru. Elise založila jednoduše recepty v roce 2003 a vedla web až do roku 2019. Ať tak či onak, ve dvou jednoduchých krocích budete mít hřejivé, zdravé a báječně. Jednoduché komfortní jídlo v celé své kráse! Jaký druh hovězího masa byste chtěli v receptu? Najdete zde možnost najít důvěryhodné recepty a. Jednoduchý recept na hovězí guláš z časopisu jamie, se šalotkou, rajčaty a worcesterskou omáčkou. Recenzováno miliony domácích kuchařů.

136 receptů na hovězí guláš s hodnocením, recenzemi a fotografiemi receptů.

Recenzováno miliony domácích kuchařů. Tento instantní dušený hovězí guláš je naplněn jemnými kousky hovězího masa, brambor a mrkve v bohatém a chutném vývaru. Během chladnějších měsíců objevte několik nových receptů na hovězí guláš. Elise založila jednoduše recepty v roce 2003 a vedla web až do roku 2019. Objevte několik způsobů, jak připravit recepty z hovězího guláše. Hovězí guláš je nezbytný v chladném počasí. Možná jste na večeři naplánovali hovězí guláš, ale dušené maso je stále poměrně tenké a některé recepty vyžadují 6 polévkových lžic mouky a 4 polévkové lžíce másla nebo kapání masa. Skvělý recept na pomalu vařené hovězí guláš pro celou rodinu. Pokud chcete najít více receptů na dušené maso, podívejte se na nejlepší recepty na hovězí guláš. Zapojte se do hřejivého hovězího guláše nabitého zeleninou a knedlíkem pro maximální komfortní večeři. Zima se sem rozhodně přesunula. Od jednoduchých receptů z hovězího guláše po mistrovské techniky přípravy dušeného masa najdete v této kolekci receptů nápady na hovězí guláš od našich redaktorů a komunity. Recept na irské guláš vyrobený z hovězího masa, česneku, vývaru, irského piva guinness, červeného vína, brambor, mrkve a cibule.

Od jednoduchých receptů z hovězího guláše po mistrovské techniky přípravy dušeného masa najdete v této kolekci receptů nápady na hovězí guláš od našich redaktorů a komunity. Dokonalý studený noční guláš, tento klasický domácí hovězí guláš se skvěle hodí k nějakému řemeslnému chlebu nebo mému oblíbenému receptu na večeři. Nic neříká domácí kuchyni jako vydatné hovězí guláš. Hovězí guláš mých snů začíná velkými jemnými, šťavnatými kousky hovězího masa obaleného v omáčce, která je bohatá a intenzivní po desítkách liber dušeného hovězího masa a mnoha experimentech, máme recept.

Nejlepší hrnec na dušené maso nebo okamžitý hrnec dej nějakou troubu z www.gimmesomeoven.com Ať tak či onak, ve dvou jednoduchých krocích budete mít ohřívací, zdravé a úžasně. Zelenina v tomto receptu na hovězí guláš nejenže přispívá k výživě tohoto pokrmu, ale také dodává chuť a. Husté, vydatné, klasické recepty z hovězího guláše. Hovězí guláš můžete připravit v troubě nebo v pomalém hrnci. Jak se polévka vaří, brambory vydávají spoustu. Zima se sem rozhodně přesunula. Zapojte se do hřejivého hovězího guláše nabitého zeleninou a knedlíkem pro maximální pohodlnou večeři. Zjistěte, jak to zvládnout v této epizodě! Podívejte se na další z. Najdete zde možnost najít důvěryhodné recepty a. Uložte své oblíbené recepty, dokonce i recepty z jiných webů, na jedno místo. 13 úžasných receptů na hovězí guláš. Tento instantní hrnec z hovězího masa je naplněn jemnými kousky hovězího masa, brambor a mrkve v bohatém a chutném vývaru.

Recept na irské guláš vyrobený z hovězího masa, česneku, vývaru, irského piva guinness, červeného vína, brambor, mrkve a cibule.

Zapojte se do hřejivého hovězího guláše nabitého zeleninou a knedlíkem pro maximální komfortní večeři. Husté, vydatné, klasické recepty z hovězího guláše. Jediná otázka zůstává u knedlíků, rmutu nebo dokonce hranolků, existuje spousta snadných receptů na dušené hovězí maso, které povzbudí vaši chuť k jídlu. 14 receptů na ohřívání hovězího guláše a kastrolu. Od jednoduchých receptů z hovězího guláše po mistrovské techniky přípravy dušeného masa najdete v této kolekci receptů nápady na hovězí guláš od našich redaktorů a komunity. Nic neříká domácí kuchyni jako vydatné hovězí guláš. Jaký druh hovězího masa byste chtěli v receptu? Vyhněte se chladnému počasí pomocí jednoho z našich výživných a uklidňujících receptů na nejlepší guláš. Tento instantní hrnec z hovězího masa je naplněn jemnými kousky hovězího masa, brambor a mrkve v bohatém a chutném vývaru. Hovězí guláš mých snů začíná velkými jemnými, šťavnatými kousky hovězího masa obaleného v omáčce, která je bohatá a intenzivní po desítkách liber dušeného hovězího masa a mnoha experimentech, máme recept. Během chladnějších měsíců objevte několik nových receptů na hovězí guláš.

13 úžasných receptů na hovězí guláš. Zjistěte, jak to zvládnout v této epizodě! Podívejte se na další z. … začneme tavením asi dvou polévkových lžic másla ve velkém hrnci nastaveném na střední teplotu. Naše nejdůvěryhodnější recepty na hovězí guláš. Elise založila jednoduše recepty v roce 2003 a vedla web až do roku 2019. Tento hovězí guláš z tlakového hrnce je rychlým a snadným otočením klasického receptu!

/> Jamajský recept na hovězí guláš z www.simplyrecipes.com …, zatímco se máslo rozpouští. Vyberte si staromódní, pomalý hrnec a recepty z hovězího guláše z webu food.com. Jediná otázka zůstává u knedlíků, rmutu nebo dokonce hranolků, existuje spousta snadných receptů na dušené hovězí maso, které povzbudí vaši chuť k jídlu. Nic se nevyrovná vydatnému, slanému hovězímu guláši, který vás zahřeje v chladném dni. Vyhněte se chladnému počasí pomocí jednoho z našich výživných a uklidňujících receptů na nejlepší guláš. Elise založila jednoduše recepty v roce 2003 a vedla web až do roku 2019. Pokud chcete najít další recepty na guláš, podívejte se na nejlepší recepty na hovězí guláš. Jak se polévka vaří, brambory vydávají spoustu. Hovězí guláš mých snů začíná velkými jemnými, šťavnatými kousky hovězího masa obaleného v omáčce, která je bohatá a intenzivní po desítkách liber dušeného hovězího masa a mnoha experimentech, máme recept.

Vyzkoušejte donal & irish beef guláš nebo mary 's rich beef guláš s houbami.

Skvělý recept na pomalu vařené hovězí guláš pro celou rodinu. Husté, vydatné, klasické recepty z hovězího guláše. Jediná otázka zůstává u knedlíků, rmutu nebo dokonce hranolků, existuje spousta snadných receptů na hovězí guláš, které vám zvednou chuť k jídlu. Jak zahustit hovězí guláš. Získejte nápady pro pomalý sporák nebo varnou desku s tipy a videi na přípravu dokonalého guláše. Od jednoduchých receptů z hovězího guláše po mistrovské techniky přípravy dušeného masa najdete v této kolekci receptů nápady na hovězí guláš od našich redaktorů a komunity. Nic se nevyrovná vydatnému, slanému hovězímu guláši, který vás zahřeje v chladném dni. … zatímco se máslo rozpouští. Jednoduché komfortní jídlo v celé své kráse! Ať tak či onak, ve dvou jednoduchých krocích budete mít hřejivé, zdravé a úžasně. Uložte své oblíbené recepty, dokonce i recepty z jiných webů, na jedno místo. 136 receptů na hovězí guláš s hodnocením, recenzemi a fotografiemi receptů.

Od jednoduchých receptů z hovězího guláše po mistrovské techniky přípravy dušeného masa najdete v této kolekci receptů nápady na hovězí guláš od našich redaktorů a komunity.

136 receptů na hovězí guláš s hodnocením, recenzemi a fotografiemi receptů.

Během chladnějších měsíců objevte několik nových receptů na hovězí guláš.

Domácí » receptů » receptů na hovězí maso » recept na hovězí guláš (jak vařit hovězí guláš).

Husté, vydatné, klasické recepty z hovězího guláše.

Zjistěte, jak to zvládnout v této epizodě! Podívejte se na další z.

Jednoduché komfortní jídlo v celé své kráse!

Najdete zde možnost najít důvěryhodné recepty a.

Zapojte se do hřejivého hovězího guláše nabitého zeleninou a knedlíkem pro maximální komfortní večeři.

Recenzováno miliony domácích kuchařů.

Najdete zde možnost najít důvěryhodné recepty a.

Jednoduchý recept na hovězí guláš z časopisu jamie, se šalotkou, rajčaty a worcesterskou omáčkou.

Zelenina v tomto receptu na hovězí guláš nejenže přispívá k výživě tohoto pokrmu, ale také dodává chuť a.

Elise založila jednoduše recepty v roce 2003 a vedla web až do roku 2019.

Hovězí guláš v pikantní berbere omáčce recept.

14 receptů na ohřívání hovězího guláše a kastrolu.

Vyberte si staromódní, pomalý hrnec a recepty z hovězího guláše z webu food.com.

Hovězí guláš v pikantní berbere omáčce recept.

Recept na irské guláš vyrobený z hovězího masa, česneku, vývaru, irského piva guinness, červeného vína, brambor, mrkve a cibule.

Možná jste na večeři naplánovali hovězí guláš, ale dušené maso je stále poměrně tenké a některé recepty vyžadují 6 polévkových lžic mouky a 4 polévkové lžíce másla nebo masa.

Elise založila jednoduše recepty v roce 2003 a vedla web až do roku 2019.

Ve skutečnosti mnoho receptů přeskočí, nejen ten náš.

Naše nejdůvěryhodnější recepty na hovězí guláš.

Dokonalý studený noční guláš, tento klasický domácí hovězí guláš se skvěle hodí k nějakému řemeslnému chlebu nebo mému oblíbenému receptu na večeři.

Hovězí guláš mých snů začíná velkými jemnými, šťavnatými kousky hovězího masa obaleného v omáčce, která je bohatá a intenzivní po desítkách liber dušeného hovězího masa a mnoha experimentech, máme recept.

Tyto recepty na hovězí guláš jsou plněné zeleninou, kořením a dalšími přísadami s mnoha chutěmi, abyste zajistili, že vy a váš dav nebudete mít po večeři hlad.

Jaký druh hovězího masa byste chtěli v receptu?

Vyberte si staromódní, pomalý hrnec a recepty z hovězího guláše z webu food.com.

Naše nejdůvěryhodnější recepty na hovězí guláš.

Ve skutečnosti mnoho receptů přeskočí, nejen ten náš.

Jediná otázka zůstává u knedlíků, rmutu nebo dokonce hranolků, existuje spousta snadných receptů na hovězí guláš, které vám zvednou chuť k jídlu.

Od jednoduchých receptů z hovězího guláše po mistrovské techniky přípravy dušeného masa najdete v této kolekci receptů nápady na hovězí guláš od našich redaktorů a komunity.

Hovězí guláš je nezbytný v chladném počasí.

Zjistěte, jak to zvládnout v této epizodě! Podívejte se na další z.

Jednoduchý recept na hovězí guláš z časopisu jamie, se šalotkou, rajčaty a worcesterskou omáčkou.

Vyvarujte se chladného počasí pomocí jednoho z našich výživných a uklidňujících receptů na nejlepší guláš.


Recept: Hovězí a ampélový guláš s petrželovým knedlíkem

V tomto receptu je jemně nasekaná petržel přidána do knedlíků podobných koláčům, aby byla tečkovaná na hovězím guláši bohatém na zeleninu.

Rád do tohoto guláše používám sladký švéd, ale lze použít i brambor nebo celer. Pro křehké vařené hovězí maso určitě vyberte pěkný mramorovaný kus masa, jako je sklíčidlo nebo řízek.

HOVĚZÍ A ALE ALE STEW S Petrželovým knedlíkem

Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 2 hodiny
Slouží 4

Ingredience
500 g hovězího steaku nebo hovězího masa, nakrájeného na 2 cm kousky
2 lžíce mouky
& frac 12 lžiček soli
& frac12 lžičky mletého černého pepře
2 lžíce olivového oleje
1 velká cibule, nahrubo nasekaná
Polovina malého, asi 300 g, oloupaného a nakrájeného na 2 cm kousky
3 mrkve, asi 250 g, nakrájené na 2 cm kousky
1 lžička tymiánu nebo rozmarýnu
250 ml piva - použil jsem světlé pivo
250 ml hovězího vývaru nebo vody
1 vrchovatá lžička celozrnné hořčice

Petrželové knedlíky
1 & frac34 šálků bílé mouky
& frac 12 lžiček soli
2 lžičky prášek do pečiva
75 g studeného másla, nakrájeného na kostky 1 cm
Malá svazek petrželky, jemně nasekaný
& frac12 šálku jogurtu
3-4 lžíce mléka

Metoda
Do mísy vhoďte kousky hovězího masa do mouky a koření, aby se rovnoměrně obalilo.

Olej rozehřejte v pánvi nebo v mělké kastrolu vhodné do trouby. Cibuli restujte do změknutí, asi 5 minut. Přidejte hovězí maso a opečte ze všech stran dozlatova. Přidejte hada, mrkev a bylinky a promíchejte. Přidejte pivo, vývar a hořčici a dobře promíchejte. Přikryjte a na mírném ohni vařte doměkka po dobu 1 a 12 hodin.

Udělejte petrželové knedlíky. V míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva. Přidejte na kostky nakrájené máslo a prsty vmíchejte do mouky, dokud směs nebude připomínat strouhanku. Propíchejte nasekanou petrželku, poté přidejte jogurt a pomocí nože na máslo spojte. Přidejte 1 polévkovou lžíci mléka a míchejte nožem, dokud se těsto nespojí.

Guláš stáhneme z ohně. Pomocí rukou rychle vytvarujte těsto na koule velikosti vlašských ořechů. Umístěte na dušené maso, rovnoměrně je rozložte a nechte prostor, aby se v troubě mohly šířit a kynout knedlíčky.

Vložte do trouby na 20 minut, dokud knedlíky nebudou kypré a zlaté. Podávejte ihned se zelenou omáčkou a restovanou zelení.


Hovězí guláš s petrželovým knedlíkem

Tento hovězí guláš má v mém srdci zvláštní místo. Je to úplně stejný hovězí guláš, který dělám od samého začátku svého manželského/rodinného života. Když jsme se s Joe vzali, koupil jsem si svou úplně první kuchařku, Kuchařka Betty Crocker. Měl jsem se tolik co učit! Vzpomínám si, jak jsem se rád pohrával ve své malé kuchyni v našem zařízeném bytě s jednou ložnicí. Nikdy jsem nevečeřel! Všechno bylo nové sekání, vaření a úklid. Je divu, že se držel tak dlouho poté, co tolik vydržel. Moje první sušenky připomínaly spíš hokejové puky než lehké nadýchané sušenky, které používala moje máma. Měl jsem spoustu katastrof. Kastrol z tuňáka, Joe? Stále je zmíněn v tichých tónech téměř o 25 let později.

Přesto jsme byli spokojení, i když jídlo bylo špatné. Když se naučil „nechat pršet“. Smáli jsme se neúspěchům s vědomím, že bude následovat lepší jídlo. A oni to udělali. Když jsem poprvé udělal tento guláš, byl to okamžitý hit a jediný hovězí guláš, který jsem od té doby udělal. Má bohatou hovězí chuť, která se tak krásně spojuje s petrželovým knedlíkem. Doufám, že to zkusíš. Zahřeje každý domov i přes nejchladnější liják, který zima může nabídnout.

*Recept převzat z Kuchařka Betty Crocker

1 lb. vykostěná sklíčidla, nakrájená na 1 ″ kostek
1 polévková lžíce olivového oleje
3 šálky horké vody
1/2 lžičky soli
1/8 lžičky pepře
2 střední mrkve, nakrájené na 1 a#8243 kusů
1 velký brambor, nakrájený na 1 a#8243 kusů
1 zelená paprika, nakrájená na 1 a#8243 kusů
1 stonkový celer, nakrájený na 1 a#8243 kusů
1 malá cibule, nakrájená
1 1/2 lžičky soli
1 bobkový list
1/2 šálku studené vody
2 lžíce univerzální mouky

2 lžíce změklého másla
1 šálek univerzální mouky
1 1/4 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky soli
1/2 hrnku mléka

Dušené hovězí
V pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni, dokud nebude horký. Přidejte hovězí maso a za stálého míchání vařte, dokud nebude dobře hnědé. Přidejte 3 šálky horké vody, 1/2 lžičky soli a pepř. Zahřejte k varu a poté snižte teplotu na mírné plameni. Vařte, dokud nebude hovězí maso téměř měkké, asi 2 až 2 1/2 hodiny.


Vmíchejte mrkev, brambory, celer, zelenou papriku, cibuli, 1 1/2 lžičky soli a bobkový list. Přikryjte pokličkou a duste, dokud zelenina nezměkne, asi 20 minut. Odstraňte bobkový list.


Udělejte petrželové knedlíky. [Do mouky krájejte máslo, prášek do pečiva a sůl, dokud směs nebude připomínat drobenku. Vmíchejte mléko. Mělo by z toho vzniknout velmi měkké sušenky jako těsto. Vmíchejte petržel.]

Po přípravě petrželových knedlíků důkladně promíchejte 1/2 šálku studené vody se 2 lžičkami mouky a zamíchejte do guláša. Zahřejte k varu za stálého míchání po dobu 1 minuty a poté snižte teplotu na mírné plameni. Knedlíkové těsto po lžičce vhoďte do vroucího guláše. Knedlíků by mělo být asi 10 až 12. Nezakryté vařte 10 minut. Zakryjte a vařte dalších 10 minut.


¡Que aproveche!


Pokyny

Umístěte mouku, sůl a pepř do velkého plastového sáčku na zip. Přidejte maso, uzavřete sáček a důkladně protřepejte, aby se obalila mouka. Přidejte celý obsah sáčku do hrnce.

Přidejte mrkev, brambory a celer do hrnce.

V míse smíchejte vývar, worcesterskou omáčku, česnek, bobkový list, papriku a kuchyňskou kytici (pokud používáte). Dobře promíchejte a přidejte do hrnce. Směs jemně promíchejte.

Hrnec přikryjte a vařte na mírném ohni 8 hodin nebo dokud hovězí maso nezměkne. Odstraňte bobkový list.

Během přípravy knedlíkového těsta otočte hrnec na maximum.

V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, rozšlehané vejce, mléko a petrželku. Dobře promíchejte.

Těsto po lžících pokládejte na vroucí guláš. Hrnec přikryjte a vařte na vysoké teplotě 1 hodinu nebo dokud nejsou knedlíky uvařené.


Recept na hovězí guláš a knedlíky

Ingredience

Dušené hovězí

  • 1 kilogram hrudníku (nakrájený na kostky 50 cm)
  • 1 polévková lžíce rostlinného oleje
  • 2 velké cibule (nakrájené na jemné kostičky)
  • 3 stroužky česneku (drcené)
  • 0,5 svazku tymiánu
  • 1 lžíce prasklého černého pepře
  • 70 gramů másla
  • 70 gramů mouky
  • 250 mililitrů červeného vína
  • 500 mililitrů hovězího vývaru (dobře připravené jsou 2 zásobní hrnce bohaté na hovězí maso)

Zeleninová obloha

  • 4 velké mrkve (oloupané, šikmo nakrájené na velké kousky)
  • 4 póry (šikmo nakrájené na velké kousky)

Houskové knedlíky

  • 150 gramů kypřící mouky
  • 70 gramů sueta
  • 1 hrst petrželky
  • Sůl
  • Pepř

Instrukce

Dušené hovězí

Předehřejte troubu na 140 ° nebo na plynové značce 3

V holandské troubě nebo silné pánvi s poklicí nastavenou na střední až vysokou teplotu přidejte trochu oleje a zahřívejte, dokud není olej horký.

Hovězí maso dobře dochuťte solí a pepřem, nyní uzavřete v malých dávkách. Maso ze všech stran dobře vybarvěte, vyjměte a slijte a nechte na talíři.

Když je všechno maso dobře uzavřené, přidejte máslo.

Oškrábejte dno pánve, stáhněte plamen na minimum a přidejte cibuli, česnek, tymián a černý pepř a pořádnou špetku kamenné soli.

Vraťte víko a cibuli pomalu uvařte do měkka.

Když je vaše cibule měkká, přidejte mouku. Vařte 4 až 5 minut, dobře promíchejte, nyní přidejte víno, zvyšte teplotu a poté víno zredukujte na polovinu.

Nyní šlehejte vývar, šlehejte, dokud se nevrátí do varu a nezískáte pěknou hustou hladkou omáčku. Přidejte hovězí maso a všechny šťávy.

Nasaďte víko a vložte do trouby na 3 až 4 hodiny.

Zeleninová obloha

Zeleninu uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, poté slijeme a dáme stranou.

Když je vaše maso pěkné a křehké, takže ho můžete krájet vidličkou, naběračkou odstraňte přebytečný tuk.

Zeleninu promíchejte do guláše těsně před přidáním knedlíků

Houskové knedlíky

Knedlíky připravíte tak, že do mísy přidáte mouku a půl lžičky soli.

Promíchejte luštěninu a petrželku.

Uprostřed vytvořte důlek a přidejte 3 lžíce studené vody, promíchejte na těsto a přidávejte více vody, dokud nebude těsto pevné, ale pružné.

Nyní rozdělte na deset stejných koulí.

Když má vaše guláš zhruba 30 minut, dejte knedlíky na dušené maso, přikryjte pokličkou a vařte 20 minut, poté odklopte pokličku a vařte dalších 10 minut, dokud nezhnědnou a nenafouknou.

Dokončete čerstvou nasekanou petrželkou, podávejte a užívejte si.

Vše, co vám zbyde, můžete umístit do pytlů a zmrazit.

Poznámky


Předehřejte troubu na 150 ° C. Zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje ve velké pánvi odolné vůči troubě na středním ohni. Přidejte cibuli a mrkev, poté vařte za občasného míchání 5 minut nebo dokud lehce nezhnědnou. Přeneste zeleninu na talíř.

Mezitím dejte hovězí maso do velké mísy a dochuťte solí a pepřem. Přidejte mouku a dobře promíchejte.

Na stejné pánvi rozehřejte 1 polévkovou lžíci zbývajícího oleje. Přidejte ½ hovězího masa a za občasného obracení opékejte asi 5 minut, nebo dokud nezhnědne. Přendejte na talíř a opakujte se zbývajícím olejem a hovězím masem. Vraťte opečené hovězí maso a opečenou zeleninu na pánev. Vmíchejte česnek, rajčatovou pastu a nakládané pepře. Přidejte víno, houby a bobkový list, poté přiveďte k varu. Přikryjte pokličkou, vložte do trouby a vařte 3 hodiny.

Mezitím na petrželové knedlíky smíchejte ve střední míse mouku, petržel, sůl a pepř. Přidejte máslo a vmíchejte, dokud směs nebude připomínat mokrý písek. Uprostřed vytvoříme důlek a za stálého míchání přidáme vejce a mléko, až se spojí a vytvoří se měkké lepkavé těsto. Zvyšte teplotu trouby na 200 ° C. Lžíce lžíce těsta, asi 2 cm od sebe, navrch na hovězí směs a pečte 25 minut nebo dozlatova a propečte.

Potřebujete další víno, abyste vyrobili mistrovské dílo? Podívejte se na naši nabídku delish v obchodě BHG a získejte krádež.


Hovězí guláš s petrželkou, šalvějí, rozmarýnem a tymiánem

Dnes jsem otevřel jednu ze svých kuchařských knih se záměrem udělat guláš Tex-Mex. Recept však vyžadoval zelenou papriku, takže jsem je musel zrušit, protože narušovaly žaludek manžela. Pak přišla rajčatová omáčka, ale já jsem chtěl bujónový základ. Jedinou bylinou byl kmín a upřímně řečeno, asi jsem neměl náladu na Tex-Mex, myslím! Nemohl jsem z hlavy dostat Simon & amp Garfunkel ’s song “Parsley, Sage, Rosemary and Thyme ” a vždy jsem po tom chtěl pojmenovat recept. Přesně to jsem udělal.

Jedna z věcí, které na dušených pokrmech miluji, je, že si recept můžete sestavit za pochodu, přidat trochu tohoto a další, dokud vám to neudělá radost. Vytáhl jsem petrželku, šalvěj, rozmarýn a tymián ze stojanu na koření. Byl jsem připraven. Také jsem chtěl, aby to bylo docela jednoduché, ne hodně kostek a sekání, ale nakonec to skončilo plným chutným pokrmem. S potěšením mohu říci, že se mi to díky tomuto receptu podařilo. Doufám, že to vyzkoušíte, je to opravdu snadné a docela chutné!

Již dříve jsem zveřejnil informace o této krásné nové řadě, kterou jsem obdržel od společnosti Fridgidaire v rámci jejich nejnovější iniciativy Test Drive. Četl jsem o tom, jak mají přední dva hořáky ve skutečnosti čtyři různé velikosti, dvě velikosti na každém hořáku. Existuje vnější a vnitřní prvek, z nichž každý má jinou velikost, aby vyhovoval různým různým velikostem pánve. Levý ovládací knoflík samozřejmě ovládá levý hořák, ale rozdíl je v tom, že když otočíte knoflíkem doleva, ovládá vnější topné těleso. Pokud jej otočíte doprava, ovládá vnitřní prvek. Totéž platí pro prvky pravé ruky a ovládací knoflík.

Jak můžete vidět na ovládacím knoflíku na obrázku (umm, po zveřejnění toho jsem si uvědomil, že jsem to měl dozadu! Vnitřní symbol je menší. Duh dává smysl), používám vnitřní topný článek pravého hořáku, protože to byl co do velikosti odpovídá mé holandské troubě. Vzhledem k tomu, že se tento prvek ve skutečnosti přizpůsobí velikosti vaší pánve, jídlo se ohřívá rovnoměrněji a efektivněji.

Poté, co maso připravíte smícháním se všemi bylinkami, trochou čerstvě mletého černého pepře a kosherové soli, jej opečete na olivovém oleji ve svém [amazon_link target = ”_blank ” kontejner = ” ” container_class = & #8221 ”] Holandská trouba [/amazon_link]. Poté přidejte česnek a cibuli, dokud nezměknou a nevoní (miluji, jak to voní!).

Poté přidáte suché červené víno, hovězí konzom a kuřecí vývar. Přivedeme k varu, trochu podusíme a poté přidáme nakrájenou zeleninu. Poté jej přikryjete a vložíte na 2 hodiny do trouby o teplotě 325 F, přičemž během vaření kontrolujete pouze jednou nebo dvakrát, aby z něj neunikalo příliš mnoho tepla.

Pak samozřejmě budete jíst. A doufejme, že vaše rodina s poděkováním jako moje poděkovala mně. :)


Nutriční Schéma

Informace o výživě na porci

Kalorie

Ukazuje, kolik energie jídlo uvolní do našeho těla. Denní kalorický příjem závisí především na hmotnosti, pohlaví a fyzické aktivitě člověka. Průměrný jedinec potřebuje asi 2 000 kcal / den.

Mastné kyseliny

Jsou nezbytné k dodávání energie tělu a zároveň pomáhají udržovat tělesnou teplotu. Dělí se na nasycené „špatné“ tuky a nenasycené „dobré“ tuky.

Nasycené tuky

Známé jako „špatné“ tuky se nacházejí hlavně v živočišných potravinách. Je důležité denně kontrolovat a kontrolovat množství, které konzumujete.

Sacharidy

Hlavní zdroj energie pro tělo. Skvělým zdrojem je chléb, obiloviny a těstoviny. Používejte komplexní sacharidy, protože vám dodají pocit sytosti, zatímco mají vyšší nutriční hodnotu.

Cukry

Zkuste konzumovat cukry ze syrových potravin a omezit zpracovaný cukr. Je důležité zkontrolovat etikety produktů, které kupujete, abyste mohli vypočítat, kolik jich denně spotřebujete.

Protein

Je nezbytný pro růst svalů a pomáhá buňkám dobře fungovat. Najdete ho v mase, rybách, mléčných výrobcích, vejcích, luštěninách, ořeších a semínkách.

Vlákna

Nacházejí se hlavně v rostlinných potravinách a mohou pomoci regulovat dobrý pohyb střev při zachování vyvážené hmotnosti. Zaměřte se na nejméně 25 gramů vlákniny denně.

Pro tělo je nutné malé množství soli denně. Dávejte však pozor, abyste to nepřehnali a nepřekročili 6 gramů soli denně

*Na základě denního referenčního příjmu dospělého 2 000 kcal.

*Nutriční tabulka a symboly se vztahují k základnímu receptu, nikoli k návrhům na podávání.


Podívejte se na video: Juneći Paprikaš. Beef Stew (Leden 2022).